网红麦小登的家乡是河南滑县,你知道哪些滑县的美食小吃?
滑县是安阳下辖县,位于豫北平原上,是个典型的农业大县我关注的一个著名网红麦小登的家乡就是滑县,麦小登被称为“河南的李子柒”,在网上有着很高的人气,她为了照顾生病的爸爸,回到了农村,一边用视频记录生活,赚些钱,一边更好地照顾自己的老爸,是个很有孝心的女孩,也是我比较喜欢的网红之一。
这个小姑娘的家乡其实我也去过,尤其印象深刻的就是道口古镇,在那里也游玩了几天,当地的不少美食小吃也都尝了一下,有几个的味道还是很不错的,下面就给大家分享一下到了滑县有哪些美食小吃不容错过。
1、道口烧鸡
到了滑县肯定要尝一下道口烧鸡,道口烧鸡是中国四大名鸡之首,是滑县美食的一张名片,也是滑县人引以为豪的地方名吃。道口烧鸡的制作技艺历代相传,形成自己的独特风格,用多种名贵中药,辅之陈年老汤精制而成,色泽鲜艳,形如元宝,色香味俱全。
2、老庙牛肉
老庙牛肉是滑县老爷庙乡的著名特产,具有配方考究、色鲜味美、营养丰实、风味独特等特点。老庙牛肉加工精细、配料考究,用肉桂、丁香、砂仁等15种佐料和陈年老汤,经多道工艺精制,以木炭火长时间煮制而成,味道浓香纯正、口齿留香,并且不塞牙缝,是不可多得的美味佳肴。
3、牛屯火烧
火烧是豫北平原上一种常见的面食,又以滑县牛屯镇的火烧最为有名,是当地的一种特色小吃,有着300多年的制作历史。牛屯火烧比一般的烧饼稍大,像肉盒一样是带馅的,又比肉盒外皮酥脆,素以个大肉多、外焦里嫩、香而不腻、食用方便而备受食客青睐。
4、八里营壮馍
壮馍是河南的一种小吃,在河南的不少城市都可以看到它的身影,滑县的壮馍又以八里营得最为好吃。壮馍是一种带馅的面食,一般个头比较大,直径30多公分,里面的馅料主要有大肉、葱、姜、花椒茴香面、盐、酱油、味精、香油等,是用煎的方式煎炸至两面焦黄即可。壮馍要趁热吃,刚出锅的壮馍光泽四溢,外焦里嫩,香味扑鼻,吃上一口,那真是香在嘴里,美在心里。
5、万古羊肉卤
万古羊肉卤是滑县万古镇的一种著名的地方特色食品,也是安阳市首批非物质文化遗产保护项目,以此羊肉卤所做成的羊肉面是远近闻名的一道小吃,很受当地人及周边来往行人的喜欢,传承至今已经有着三百多年的历史。选用优质鲜嫩羊肉,经纯羊肉油烹炸,辅之以十八味名贵中药材精制而成,纯天然食品,色、香、味俱佳。
6、鸡窝烧饼
因为滑县是个农业大县,所产小麦品质优良,所以很多面食的味道都很不错,鸡窝烧饼就是其中之一。之所以叫作鸡窝烧饼,源于烤烧饼的炉子外形有些像鸡窝一样。当地把这种制作烧饼的过程称为打烧饼,打出来的烧饼黄中透红,外焦里嫩,咬一口焦得喳喳有声,饼瓤又煊又软,口感既酥脆又筋道,咸甜适口,鲜香四溢。当地人们喜欢喝羊汤的时候配上烧饼吃或者用烧饼夹牛肉吃,相当的不赖!
以上6道滑县的美食小吃的味道都很不赖,到滑县的朋友可以找找尝尝,相信你也会喜欢上这种滑县味道的。当然,滑县的美食小吃还有很多,欢迎大家留言补充。
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河南大叔因卖切糕走红,每天流水过万,儿子眼红也来“抢生意”
如今网络的立体传播,原本很多普通人一夜爆红,河南开封的一个景区内,有一位大爷,因卖切糕走红,大爷把自己打扮成古代的小商贩,车子上推着他自制的切糕,老远就听见他的吆喝声,在游人如织的园区,大爷成了一道最亮丽的风景,也因此圈粉百万。
大爷的吆喝声很有特色,很远就能听见,从强到弱再从弱到无,独具一格的吆喝声成了大爷切糕摊子的招牌,只要听见大爷的叫卖声,很多人就立刻围了上来,大爷的切糕是祖传的手艺,已经传了5代。
大爷推出来卖的时候,切糕还冒着热气,颜色黄黄的,里面还放了很多的蜜枣,单看颜值就很诱人,有不少人会因切糕的颜值驻足停留,忍不住会尝一块,切糕又叫蜜枣粘馍是开封本地特色小吃,是用黄米和蜜枣做成的,过去大街小巷都能看到这种小吃,而现在小吃的种类巨增这种传统的小吃已不多见。
大爷卖的这种小吃已是当地独一份,为了保证切糕的品质,大爷每天现做现卖,早上2点起床,按照传统工艺制作,一丝不苟,早到上午八九点钟,切糕出锅,大爷就推到景区里卖。很多人出来游玩,在观赏风景的同时,一定要品尝当地的特色 美食 ,而大爷的切糕很能代表开封的传统特色,来自全国各地的游客看见这种特色小吃自然会买一点尝一尝,而有的人尝过之后觉得味道不错,还会多买一点作为礼品,回去赠送亲友。
大爷的特殊造型,再加上切糕的好味道,让人过目不忘一,还有不少人都把大爷当成了网红景点跟他拍照留念。大爷在传承传统小吃的同时,也获得高额汇报,每天流水过万,连他原本看不起这个小生意的儿子都眼红,现在儿子也开始卖切糕,公然抢大爷的生意了!