一、黟县有什么土特产?
黟县土特产：
1、腊八豆腐：“腊八豆腐”是安徽黟县民间风味特产，在春节前夕的腊八，黟县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐，称作“腊八豆腐”。成品色泽黄润如玉，入口松软，味咸带甜，又香又鲜。如在晒制时加入虾米等配料，味则更好。“腊八豆腐”平时用草绳悬挂在通风处晾着，吃时摘取，一般可晾放三个月不变质、变味。它既可以单独吃，也可与肉类同炒、同炖。招待贵宾时，黟县人还将其雕刻成动物、花卉，浇上麻油，拌上葱姜蒜等佐料，配成冷盘。
2、食桃：黟县民间，每年寒冬腊月，家家户户都遵照习俗蒸“食桃”，食桃是用优质籼米掺入一定比例的糯米机成米粉，用水和粉，揉成粉团，压入模中成型，蒸熟即可食用。食桃模多用枣木、桃木精制雕刻而成，外形为桃的形状，上面图案各异，有麒麟送子、寿星福星和元宝等。食桃冷却后浸入水中，久存而不变质。可整个烘烤吃，也可切片用肉丝炒，鸡蛋炒，虾米炒以及青菜炒。其味鲜美，耐饥饿。古时黟县人外出经商，多带食桃。
3、香榧：黄山香榧是中国的珍稀干果，黄山市黟县泗溪乡是全国闻名正宗香榧产地。它早就以壳薄、肉满、味美、香脆可口，品质特佳、深受消费者欢迎。早在明朝时期被精选为皇宫“贡榧”，黄山香榧除畅销国内各大中城市外，还远销日本、港澳及东南亚各国。泗溪乡栽培香榧树已有千年历史，素有“千年榧树三代果”之称。香榧仁肉有丰实的脂肪、蛋白质、糖份及碳水化合物，并含有多种维生素和不饱和脂肪酸，有较高的营养价值。
4、葛粉：泗溪乡深处高山密林，云雾缭绕。生长于高山上的野生葛草经科学加工后的葛粉是一种天然保健食品，所加工的野生葛粉呈白条状，无污色，营养价值高，食法简单，是清热毒的理想食品。
二、你知道安徽黄山最著名的特色美食有哪些吗？
你知道安徽黄山最著名的特色美食有哪些吗？黄山是一个以云海、奇峰、迎客松、温泉、日出而著名的地方，来安徽旅游，黄山是一个必游之一，这里不仅有美景，还有美食，今天小编我就来分享安徽黄山最著名的六大特色美食，一起来看看吧。
一、徽州毛豆腐
徽州毛豆腐是黄山徽州地区最著名的特色美食，顾名思义，这就是长毛的豆腐。这层毛其实是有益菌丝，制作好的豆腐切块，置于阴暗潮湿的环境中，等待时间赋予它新的风味，徽州毛豆腐最有意思的吃法是，在街边摊吃臭豆腐，看着摊主娴熟的煎豆腐的动作，就着油锅边吃边聊，既鲜美可口，又独具风味。
二、徽州臭鳜鱼
安徽黄山最著名的特色美食当然少不了臭鳜鱼，独特的制作方法和正宗的菜系，不愧是舌尖上美味的美食，虽然闻着臭，但是越吃越香，但这恰恰是这道菜不可失去的风格，鱼肉很Q滑，厚实有嚼劲，连不爱吃鱼的人，也常被吃起来无需担心鱼刺的臭鳜鱼所征服。
三、黄山烧饼
安徽黄山比较有特色的美食一定有黄山烧饼，小烧饼胖乎乎的又香又酥，梅菜扣肉馅也是一绝，黄山烧饼的做法是面团揉匀饧透后，优质梅菜扣肉配上酥嫩面皮，放入炉壁边，经过木炭烘烤而成，它的表皮酥香松脆，口感非常的好；而内陷通常由猪肉和梅干菜经过一定的配比而成，入口极其鲜香。
四、腊八豆腐
腊八豆腐是安徽省黄山市黟县的著名特色美食，外形可能不太容易看出是豆腐，多为圆形中间有略微内凹，而且这豆腐得像鱼干一样，需要撒盐和晒一晒才算毕业，打远一看像一排排“柿饼”。很多黟县人会在在晒制时加入虾米等，味道咸中带甜，又香又鲜。
五、黄山双石
黄山双石是一道以石鸡和石耳为主材料的著名特色名菜。本地人喜欢黄山双石这道菜，有一个食疗原因，就是它能明目、祛热。石鸡，一种绝佳的蛙类，口感细腻，肉质鲜嫩，和黄山石耳一起烧汤，被称为黄山双石，口感紧实而嫩，鲜味满满的同时，咸香十足，好吃。
六、屯溪醉蟹
屯溪醉蟹是安徽黄山最著名的特色名菜，小编我觉得醉蟹是螃蟹最美味的做法，吃一口让你流连忘返，用江米酒做成醉蟹，米酒的甜进一步凸显出蟹的鲜美，而米酒的辛则将螃蟹的腥味进行了极好的祛除，蟹肉更细致，回味甘甜，蟹膏丰满浓稠，超级过瘾。
以上就是小编分享的安徽黄山最著名的六大特色美食，你还知道哪些？记得留言评论哦。
三、黟县美食
1、古黟蒸五鲜：选用黟县竹林黑鸡、陈年火腿、黑猪蹄、黟县土鸭、黄鳝等食材为主料，并添加部分皖南山区独有的辅助香料，味道鲜美、口感纯正。
2、腊八豆腐：在农历十二月初八前后，黟县的家家户户都要晒制豆腐，当地人将这种在新年前晾晒的豆腐，称作腊八豆腐。成品色泽黄润如玉，入口松软，咸中透甜，又香又鲜。
3、冬瓜饺：由屯溪迎春馆创立，已有百年历史。馅心以冬瓜为主料，配猪肉、火腿、香菇、麻油等炒烩，然后加淀粉勾芡而成。饺子包好后上笼蒸，蒸熟后，馅松嫩，微带卤汁和冬瓜清香，鲜美可口。
4、花菇石鸡：具有香鲜甜润、酥嫩爽口、回味隽永的特点。这道菜采用黄山特产山珍花菇与石鸡同蒸，堪称山珍之巧配，甚为名贵。
5、徽式炒面：是安徽黄山的一道特色小吃。它是采用徽式传统的座杠刀切面，比机器压面味道好，皮质柔润、爽滑、韧性大。配以半瘦肉、熟冬笋、开洋、水发香菇、精盐、味精、酱油、猪油、黄酒、蒜叶等佐料。炒成后，色泽翠黄，金丝缕缕，鲜香扑鼻，柔软润滑。
