一、到蓬莱游玩，赏景和品尝美食，你知道哪些蓬莱的美食小吃？

蓬莱位于山东省东北部，烟台市北部，是国家历史文化名城，传说是八仙过海渡海口，每年吸引了很多的游客来此参观。其实，蓬莱除了优美的景色外，当地的很多地方美食小吃的味道也是很不错的，下面给大家分享一下到了蓬莱有哪些当地的美食小吃不容错过。

1、蓬莱小面

蓬莱小面是蓬莱最有名的一道小吃，也是蓬莱人家常面食，几乎家家都会做。蓬莱小面采取摔面的制作方式，是在福山拉面的基础上发展起来的一种风味面食，必须是手工制作。蓬莱小面的汤汁特别鲜美，是用鲷鱼(加吉鱼)熬制而成，具有独特的海鲜风味，配上劲道的面条，真的很好吃！

2、鲅鱼饺子

鲅鱼是海边常见的一种海鱼，人们喜欢用鲅鱼做成饺子。蓬莱的鲅鱼饺子和其它地方最大的不同就是个头大，一般一个饺子有人的手掌那么大，所以在蓬莱吃饺子一般都是按照个来点，基本上3-5个大的鲅鱼饺子就可以吃饱了。鲅鱼馅软，不能滚圆，稍扁点，但馅还是足够多的，吃起来口感不柴不软，鲜香四溢。

3、鱼锅饼子

到蓬莱，不吃上一顿鱼锅饼子，那就真的算白来了。鱼锅饼子就是在焖鱼的铁锅里贴饼子，而蓬莱人把贴饼子亲切地称为烀饼子。一锅鱼锅饼子有菜又有主食，既有营养，口感又好，真的是不可多得的海边美味。

4、蓬莱海鲜

到海边，最少不了的美食自然就是各种新鲜的海鲜。蓬莱位于胶州半岛，海鲜资源是非常丰富，几乎各种新鲜海鲜在蓬莱都可以吃到的，而且蓬莱的海鲜吃法有很多种，我最喜欢的吃法还是海鲜火锅和海鲜烧烤，对海鲜情有独钟的朋友到了蓬莱后千万不要错过了海鲜盛宴。

5、八仙宴

蓬莱一直有八仙过海从蓬莱出的传说，因此以八仙为主题而创作出来的八仙宴也是蓬莱独特的地方美食。蓬莱八仙宴是以各种珍贵海鲜为主要食材，由8个拼盘、8个热菜和1个热汤组成。每一道菜都有一个八仙的故事在里面，所以吃八仙宴不仅可以享受美味，还可以听一下八仙的传说，感受一下中国的神话故事的魅力。

6、排骨包子

烟台人都比较喜欢吃排骨包子，蓬莱人也不例外。.排骨包子是用猪肋排斩成小块加白菜、芸豆等蔬菜合在一起包的，在蓬莱几乎家家都会做。正宗的蓬莱排骨包子必须是用大锅蒸出来，皮薄汁浓，肉还比较烂糊，稍微咬一下，肉就从骨头上面掉进了嘴里，确实很美味！

这6道蓬莱美食小吃的味道都很不错，是蓬莱人都喜欢的地方美味，到蓬莱的朋友一定要找找尝尝，相信你也会喜欢上这种美味的。当然，蓬莱的美食小吃还有很多，比如炒肉拉皮、羊盆、咸蟹子等味道也很不错，欢迎大家留言补充。

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二、蓬莱有什么特色小吃？

蓬莱特色小吃介绍如下：

1，蓬莱小面

蓬莱小面是蓬莱传统名吃，历史悠久。面条为人工拉制(抻面，当地俗称“摔面”)，条细而韧，卤为真绸(俗称加吉鱼)熬汤兑制，加适量绿豆淀粉，配以酱油，木耳，香油，八角，花椒等佐料，每碗一两，具有独特的海鲜风味。

2，蓬莱卤驴肉

蓬莱卤驴肉，传统名菜，属鲁菜系。色红，透明，溢香扑鼻，鲜嫩爽口，享有蓬莱卤驴肉，天下无敌手之誉。

3，八仙宴

1989年蓬莱宾馆厨师新创“八仙宴”：以大虾，海参，扇贝，海蟹，红螺，真绸等海珍品为主要原料，由8个拼盘，8个热菜和1个热汤组成。

4，优系红富士苹果

优系红富士苹果是在全国范围内优选出的红富士苹果单株在蓬莱复选圃中选育出的优秀晶系，主要有“烟富”6个型号。

5，巴梨

巴梨俗称“洋梨”，因果实状若丫腰葫芦故又名“葫芦梨”，是蓬莱传统的水果之一，栽培历史悠久。

6，蓬莱大花生

蓬莱大花生又名“蓬莱一窝猴”，是蓬莱众多的花生品种中历史较久，声誉最隆的花生品种，历史上一直是大宗出口农产品之一。

参考资料来源：百度百科-蓬莱

参考资料来源：百度百科-蓬莱卤驴肉

三、蓬莱市美食

蓬莱市美食有蓬莱卤驴肉、八仙宴、蓬莱小面、蓬莱海参、咸鱼饼子、鲅鱼水饺等。

1、蓬莱卤驴肉：属鲁菜系，色泽红润、香气扑鼻、鲜嫩爽口，为下酒佳肴，城乡饭店及农贸市场多有销售。

2、八仙宴：以大虾、海参、扇贝、海蟹、红螺、真鲷等海珍品为原料，由8个拼盘、8个热菜和1个热汤组成。

3、蓬莱小面：为福山拉面基础上发展而来，民国时期，衣福堂制作的蓬莱小面遐迩闻名。

4、蓬莱海参：20世纪80年代，蓬莱开始养殖海参，其体表亮洁，背面稍隆起，体形肥满、口感清爽、味道鲜美、营养丰富。

5、咸鱼饼子：新鲜海鱼晾干后，烤得外焦里嫩，和香喷喷的玉米面饼子一起下肚，饼子焦、脆、香，咸鱼鲜、嫩、咸，

6、鲅鱼水饺：鲅鱼鲜嫩，富含蛋白质、维生素等营养元素，加少许姜、葱、韭菜拌匀，香滑鲜嫩、口感细腻、回味无穷，深得当地人喜爱。

四、蓬莱有什么好吃的 蓬莱十大特色美食推荐，旅游攻略

蓬莱美食

旅游蓬莱，可“观仙境，尝美食，嚼海鲜，品水果”，兴趣盎然，不亦乐乎。

蓬莱的街头还有各种烧烤和风味小吃，游客可尽享旅游度假之闲情雅致。

特色菜肴

蓬莱小面、蓬莱卤驴肉、八仙宴、真鲷、对虾、刺参、皱纹盘鲍、栉孔扇贝、褶牡蛎等。

水果之乡

盛产苹果、葡萄、梨、桃、大樱桃、银杏、板栗、山楂等20多种果品，味道奇佳。

推荐美食

蓬莱小面蓬莱小面是蓬莱传统名吃，历史悠久。面条为人工拉制（抻面，当地俗称“摔面”），条细而韧，卤为真绸（俗称加吉鱼）熬汤兑制，加适量绿豆淀粉，配以酱油、木耳、香油、八角、花椒等佐料，每碗一两，具有独特的海鲜风味。

蓬莱卤驴肉清咸丰七年(1857)蓬莱城南门外黄开基首创，三代专擅，在上海、营口、烟台等地开店经营，颇具名声，享有“蓬莱卤驴肉，天下无敌手”之誉。其特点是色红、透明，溢香扑鼻，鲜嫩爽口，为下酒佳肴。

清蒸加吉鱼加吉鱼学名真鲷，亦写作嘉其鱼。有红、黑之分。清朝郝懿行的《记海错》称：“兹鱼独登莱有之”，“啖之肥美，其头骨及目多肥腴，有佳味”。又有民谚：“加吉鱼，鲅鱼尾”之说。烹调法以清蒸最佳，能保持其鲜味，蓬莱市各大餐馆均可品尝，通常60－80元一条。

芙蓉干贝芙蓉干贝是蓬莱传统名菜，历史悠久。以干贝为主料，加葱姜、清汤上屉蒸熟，再将蛋清上屉蒸熟呈芙蓉状，把蒸好的干贝撒在上面，引入高汤，淋上香油即成。蒸制成的芙蓉干贝，蛋清如同芙蓉出水，干贝恰似石榴莲子出壳，食之鲜嫩可口，回味久长。蓬莱市内各大餐馆均可品尝，通常60－70元一盘。

京葱海参葱烧海参是蓬莱菜的标志菜。海参按外形大致分刺参和光参，高档海参菜大多选用灰刺参，以30～40个头为上品，葱烧海参即选用整个的水发嫩灰刺参制作。海参性温味咸，有补肾益精、养血润燥的功效，并富含蛋白质、氨基酸及多种矿物质。蓬莱各大餐馆均可品尝，价格按海参价格计算，通常一盘要80－120元左右。