一、桓台县的名优特产
马踏湖芦苇画、草柳编
马踏湖芦苇画的制作，采用纯天然芦苇，经手工整料、雕刻、着色（用熨烫的方法）、粘贴、装裱而成
整个画面80%为芦苇自然色差，20%左右用熨烫炭化而成，无人工化学着色成分，低碳环保。
马踏湖草柳编是以草、柳、竹、藤、丝、麻、布等为材质，经编、扎、缝、剪、漂、染、煮、熏及防腐等工艺处理编织而成的工艺品，远销日本、韩国及欧美等地。
糖拌荷下藕
白莲藕是马踏湖中特产之冠，因所开的莲花是白色，故称“白莲藕”。含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、以及维生素B和C，能补益气血，增强人体免疫力。
马踏湖“天马牌”金丝鸭蛋
马踏湖风景区，金丝鸭蛋久负盛名。 “天马牌”金丝鸭蛋是山东省著名品牌，获国家QS认证，山东省第二十二届省运会唯一指定专用禽蛋产品，在中国建立了销售网络80余处。
新城细毛山药
新城细毛山药2001年，被国家农业部认定为绿色食品，2009年被国家质检总局批准为“国家地理标志产品”，并通过中国有机食品转换认证。
荆家四色韭黄
四色韭黄素有“不老草”之称，具有较高的食用、医用、养颜和保健价值。2010年，四色韭黄种植技艺被列入淄博市非物质文化遗产保护名录，在淄博市蔬菜种植业属首家。
二、淄博市特产是什么
1、桓台金丝鸭蛋
自古以来，马踏胡上鹅鸭成群。金丝鸭蛋已负盛名。鹅鸭平素以湖中的蛤蜊为食，所产鸭蛋品质好，色香味独具特色。腌制蒸熟后，可见蛋青蛋黄相交处，有蛋黄油圈隔，似缕缕金丝绞缠，其味佳美，蛋油香而不腻，肉质砂不噎喉，金丝鸭蛋由此而得名。过去曾是皇家贡品。 金丝鸭蛋民间又叫缠丝鸭蛋。产于临淄大路家庄一带。
2、马踏湖白莲藕
马踏湖白莲藕是淄博市著名的地方特色蔬菜，它以肉质脆嫩鲜白而闻名。产地集中于桓台县起凤镇马踏湖区。因所开的莲花是白色，称之为“马踏湖白莲藕”。主栽品种选用马踏湖区的优良地方特色品种小粗脖子、大青秸等。这些品种肉质脆嫩鲜白，藕丝少且细，纤维少、品质高，是藕中的佼佼者。
3、博山山楂
博山山楂是山东省淄博市博山区博山镇的特产。博山山楂获国家地理标志证明商标。博山镇是淄博市重要水源地淄河的源头。长期以来，全镇4万多农民靠3 万多亩山地维持着生计。凭借得天独厚的自然生态环境，上1花、颜春等 20 多家投资农业龙头公司入驻，当地农民顺势成立了有机农产品合作社等专业合作社 52 个，总投资超过了 4 亿元。
4、博山蓝莓
博山蓝莓在博山区鲁山已有悠久历史，《淄博市志》、《博山区志》、《博山年鉴》等文献资料都有博山蓝莓的记载。1999年，博山荒山绿化达标，建成“万亩博山蓝莓”种植基地。蓝莓主要产在南部山区，尤以博山蓝莓产量较多，主要品种是半高丛蓝莓。经过历年的栽培，产出的蓝莓具有酸甜可口、清香怡人的特点，近年来深受消费者的喜爱。
5、沂源花生
历史悠久，据《沂源县志》记载：清朝末年开始种植，迄今已有100多年的历史，大张庄、黄庄、张家坡等乡（镇）为主要产地，其他砂质地带都有种植。沂源花生是当地的主要油料作物和经济作物，历史以来农民就有喜欢种植的传统习惯。1949年播种3.2万亩。1956年播种面积7.7万亩。
