一、北京有哪些藏在胡同里的美食?

悦宾饭店,在美术馆对面翠花胡同里,改革开放以后,北京市注册个人工商执照第一名,001,老板娘家里孩子多,家庭负担重,但是老板娘有家常菜好手艺,(曾经是叶剑英的家庭服务员)所以比较坚决开了饭馆,曾经一座难求,赚的盆满钵满,五丝桶,用肉丝、粉丝、葱丝等做馅,裹上鸡蛋皮成桶状,油煎得香脆焦熟,蘸甜面酱,挟小葱,包进巴掌大的薄饼里食用(类似于烤鸭的吃法)扒白菜,将大白菜心切成条状,加油面筋烩制,极其爽朗。锅烧鸭,不知道怎么做的,我只能顾名思义,这道菜别有一番滋味,只可意会,无以言传。惟独那道汤较平常:冬瓜丸子砂锅,但肉丸子细腻得简直入口即化,在舌头上还没来得及打个滚呢。

悦宾饭馆的功夫由此可见一斑,在“悦宾”吃饭不在乎形式,重在内容。老板和服务员话都不多,厨师更是永远躲在灶房里,完全靠端上来的一道道菜说服你。生意如此之好的餐馆,却连个像样的洗手间都没有,角落有一个带洗脸盆的自来水龙头,墙钉上挂两块漂白的毛巾,我甚至注意到皂盒里搁的不是香皂,而是普通老百姓洗衣服的那种黄肥皂。这是个最好的例子。虽属细节,却意味深长。听说老板的祖辈解放前就是开菜馆的,隐秘地传下不少绝活;和老板套话,他对此总是守口如瓶。虽然每天都食客盈门,老板的表情一向很平静,从未得意洋洋。他只觉得自己是开菜馆的。纵然名声在外,并没有什么趁势将菜馆扩建的打算。开这么一间烟熏火燎的小铺子,他已经很满足。

悦宾饭馆也怪,门上用红漆写着打烊时间:每晚八点。如果你去得稍晚点,老板总一脸歉意地说“已封火了”。北京土话的所谓“封火”就是封炉子,封了炉子自然无法再炒菜了。我这才知道“悦宾”炒菜不是用煤气罐,而是用烧煤饼的灶或烧蜂窝煤的炉子。 社会 已发展到甚至连家庭都普遍使用煤气的地步,“悦宾”作为一家餐馆却坚持烧煤炉,是否太落后于时代了?

或许这正是“悦宾”的魅力之所在:故意比时代慢半个节拍。或许,正宗的老北京菜就是要在煤炉上烧,才能获得那最地道的滋味。正如茶道最讲究的除了茶叶之外就是水,历代《茶经》里都注明泉水最佳,井水次之,万不得已才用江河水。甚至还有以陶钵承接从天而降的雨水雪水抑或芭蕉叶上凝聚的点滴露水在红泥小火炉上烹煮沏菜的痴迷者表菜,还有

各种靠鸭子,各种炒肉丝腰花肝尖,

《梅府家宴》西城区大翔凤胡同

梅兰芳先生1930年代在上海大红大紫演出京剧时,梅家班几十个演员吃饭很重要,主要是上海口味高档菜,来到北京以后又加入北京的味道,主要食材采购全国各地,

梅府家宴位原是清朝一个贝勒爷的侧福晋的私宅,坐落于恭王府边,是一处占地1000平方米的三进院,环境优美、曲径通幽,光一棵枣树就有240年的 历史 。后院中的拴马石桩是明代之物。梅葆玖先生曾经是这里的名誉董事长(已经去世),他将家中梅兰芳先生用过的餐具、手摇摄像机、手摇照相机等物品都拿到这里陈列,俨然就是一个小型的梅兰芳艺术博物馆。

梅府家宴菜式则来自梅兰芳家传的600道菜,厨师中有四位都是梅先生家厨王寿山先生的传人。这里的招牌特色菜是“鸳鸯鸡粥”,用文火将鸡肉熬制48小时,直至鸡肉烂成粥蓉状,再根据不同的时令选择不同的蔬菜,调入菜汁,做成一白一绿的太极图状。此道菜口味清淡、爽口,色香味俱佳,是当年梅先生登台演出前必用之食。

梅府的烧汁鳜鱼,是为避免鱼刺卡喉妨碍梅先生演出专门研制的菜,做法考究而复杂,先用文火温水将鳜鱼焯出,然后挑出鱼刺,切成鱼片,将鱼片码成鱼形浇汤汁,味道鲜美无比。梅府另外还有:刺参拼鲍脯、梅家双辉、富贵大虾、核桃酪、梅家烤鸭、干烧玉环虾、雪菜火丝蒸鲈鱼、桐轩一品蒸肉等菜品,都是充满个性风格的私家菜风格,很有人气。

说实话,老北京胡同里的 美食 特别传统。传统到很多人接受不了。您要说喝个豆汁儿,吃个焦圈儿什么的,是个人就能说它是 美食 ,还真不现实。就老北京人认!现如今呢,逛胡同的乐趣其实就是能让自己放松,并且能偶遇到一个自己喜欢的店。享受一餐自己爱吃的 美食 。下面这几家遇到就可以尝尝,也不说多好吃了。说多了,就没有偶遇的那份惊喜了。

戏楼胡同

推荐餐厅:七寻八找胡同菜

推荐 美食 :鸡里蹦 干酪鱼 疙瘩汤 饭盒带鱼 棉花糕

人均:80元

凿墙打洞,原址拆了,要是去那玩儿的时候,看见一个神秘大爷问您是不是去七寻八找,别犹豫,他会带您到新址的。

门框胡同

推荐餐厅:门框胡同百年卤煮

推荐 美食 :卤煮(别的不用点)

人均:32元

想体验胡同传统 美食 就吃卤煮吧,总店做的还是很干净的。

大兴胡同

推荐餐厅:大兴胡同面茶

推荐 美食 :面茶

人均:4元

胡同里的独门独户专门卖面茶的,虽然不起眼,但是这可是老北京传统的 美食 。很少有人不爱喝!

俗话说“酒香不怕巷子深”,同样也能运用到寻味 美食 上,北京胡同多,自然藏在胡同里的 美食 也不少,还真别以为胡同里的 美食 人就肯定少,但凡是个吃货都是最不怕舟车劳顿和七寻八找的踅摸好吃的了。而藏在胡同里的 美食 更因为藏得深,多了一丝神秘和静谧的味道,大有“柳暗花明又一村”的感觉。毕竟大家口味不同,就说说我吃过的几家觉得好吃的吧。

丽江庭院之爱在路上

藏在胡同里的丽江小火锅,朱漆大门的小院子,外面没有任何餐厅的名字,看到门牌号推门进去便是。踏入就觉得是进入了丽江一样的感觉,木质桌椅,轻纱幔帐,一派丽江风情。菌菇的火锅锅底非常鲜美,鱼肉,牛肉还有各种海鲜都有,蘸着干料碟特别好吃。吃完还可以让服务员把火锅撤了上普洱茶,惬意的喝一会茶感觉也美美的,会附赠瓜子和云南的玫瑰鲜花饼。

人均:200

地址:大酱坊胡同7号

粉兔餐厅

藏在后海胡同里的西班牙餐厅,晚上的时候餐厅粉色线框勾勒的兔子坐落在房顶特别鲜明而且梦幻,餐厅的布局非常现代而且极具美感,蓝色的沙发很好看。服务也是没得说,每次上次都会介绍菜品,烩肉丸好吃,海鲜饭也是必点一类,不过就是适合人多一些去吃。

人均:350

地址:羊房胡同9号

炒豆合作社

作为一家80后开的特色烤串店,也是北京的网红店了。主打各种烤翅,一定要早点去,不然就很多好吃的卖完了,土豆泥和各种烤翅都很好吃呢。

人均:80

地址:东四北大街东四九条63号(近地铁张自忠路站D口)

珍巷福地四合院菜

布置的很温馨的四合院,老板非常亲和,闲了的时候会跟客人聊天。喜欢这里的茄子,香香脆脆的特别入味好吃,而且菜的价格比较亲民,不算贵。

人均:60

地址:文华胡同51号

碳花烤羊腿

很有名的胡同烤羊腿,走在胡同里就能闻到浓郁的烤肉味道哦,去过很多次了,每次都很多人,他家的酱汁和干料也特别赞,羊肉嫩嫩的,经过腌制以后味道很棒,外面焦焦的特别过瘾,想吃最好还是预定下。

人均:105

地址:北新桥三条胡同70号

1991年我去这家悦宾饭馆吃过,她家做的五丝筒的确给人们留下很好的印象,味道、口感、做工精细都很到位。在当时那个年代川菜粤菜盛行时,悦宾饭馆的家常菜能够满足众多人的口味得到广泛好评那还真是不容易的,那也证明人家做的是真好吃。

七寻八找就在家门口,说实话味道还可以,就是有点贵,酒香不怕巷子深,胡同里确实有好饭馆,刚吃完胡大和老佛爷 个人感觉味道很赞,胡同四十四的确好吃就是菜量越来越少,但是最好的一点是如果服务员看到有的菜你基本上没吃她会帮你退掉。

西四,二十二路车站路东胡同里有家,天泽小厨,味道不错,老北京的味道,北京小吃,博大精深。几十年的变化己经没什么了。全给糟蹋了,北京小吃分平民和宫廷两类。抽空你去仿膳尝尝北京小吃,在护国寺大街路南路北就有两家店,习惯去路北那家。每年过节时都要去那里买一些带回家。

去北京要想吃 美食 就要学会钻胡同,沿着长安街、平安大道等是找不到即好吃又实惠的小吃 美食 的。

第一次吃羊肉串还是在南礼士路的一个巷子里吃的。陈佩斯和朱时茂是八六年的春晚中演的吃羊肉串的小品,我是88年才在沈阳的一个哥们怂恿下吃的。那时感觉烤出来的羊肉串不卫生,所以就一直不沾边。那是一个夏天的旁晚,北京的天气燥热,哥们拉我出去练摊喝啤酒,点一大把的羊肉串,碍于朋友的面子,就吃了一串,感觉挺好吃的,于是自己的防备心理也没有,自此后每次去北京都要钻胡同吃一顿。

在北京请客可以说高端我们请不起,只能走低端路线。一个哥哥说,要请客可以去前门大栅栏啊,那里的 美食 做法比较多。外地人在没有摸清北京的水深时,千万不要盲目的请客啊。

我们去北京经常吃的有老北京炸酱面、炒肝、芥末菜墩、庆丰包子、东来顺火锅、北京烤鸭、酱牛肉、卤煮、京酱肉丝、马兰拉面等。

1 卤煮火烧

在北京我最爱的小吃!一大碗浓郁的卤汁,里面都是煮到软烂入味的大肠、猪肺、卤豆腐、火烧等等,浇上蒜蓉特别好吃 特别推荐 门框胡同百年卤煮

2 炒肝

去北京不能不吃一碗地道的炒肝 味道我蛮喜欢的,浓浓的蒜香味,里面主要是大肠和肝片,都是软嫩鲜香的口感,卤汁比较浓稠,一碗炒肝吃下去会很饱腹,要是路过#姚记炒肝店(簋街店)可以尝一尝,但我最喜欢的味道在西四包子铺

3 门钉肉饼

门钉肉饼就是类似门钉的形状的肉饼,这家#宝瑞门钉肉饼店的肉饼跟拳头差不多大,牛肉大葱的肉馅特别香,超多鲜浓的汤汁,饼皮比较薄,底部是煎得酥酥脆脆的口感,吃门钉肉饼记得来这家

4 包子

北京最出名的应该是庆丰包子铺,但是我最爱西四包子铺 他家每只都是皮薄馅大的那种,里面的肉馅又厚又多,猪肉大葱的肉馅很香,肉质很嫩,蘸上油泼辣子 醋最好吃

5 炸灌肠

老北京 历史 悠久的小吃,主要是猪大肠和淀粉制成,炸得酥酥脆脆的,蘸上蒜汁味道特别香 这道小吃在很多地方都能吃到#门框胡同百年卤煮护国寺小吃

6 面茶

大兴胡同面茶,这家面茶味道真的很好吃!花生酱和芝麻酱一起调制,主要是偏咸口,味道超级香,里面还撒了很多黑芝麻和白芝麻,底下的面糊细腻浓稠,和酱拌在一起味道刚好,比较容易有饱腹感

7 糖油饼

黑窑厂街糖油饼,这家双倍糖油饼一定要吃,上面一层甜甜的酥皮口感比较脆,面饼又有点咸香味,虽然是油炸的,但也是好吃不腻的感觉 搭配一点咸菜还能解腻

8 老回回小吃(百万庄店)

把3 款北京的经典小吃放在这里面啦,这家店真的不能错过,糖花卷真的太好吃了‼ 还有豆沙馅超多口感特别软糯的驴打滚和艾窝窝,反正去北京必买这家店!

9 牛肉烧饼

之前我在北新桥吃过的老满爆肚,现在应该是这里清真·牛街老爆肚满(前门店)可以吃到,烧饼夹牛肉是真的超好吃啊!芝麻烧饼烤得特别酥脆,里面夹了满满的牛肉,全都是嫩嫩的口感,一点都不柴,用量炒鸡足

1 0 麻酱糖饼

为了招牌金奖麻酱糖饼来这家#满恒记牛街清真小吃,吃的铜锅,敲好吃!刚端上来糖饼热乎乎的,里面是红糖和麻酱馅料,红糖熬的颜色比较深,咬一口糖浆都会流出来,甜度虽然比较高,但是吃着真的特别上瘾

1 1 炸酱面

传统地道的北京小吃 方砖厂69号炸酱面,这家真的是超火超多人,下午都一直在排队,但其实我觉得他家味道很一般,炸酱里面都没有什么肉,而且有点油,感觉没有自家做的好吃

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北京小吃应该远远不止这些,还有什么好吃的小吃和店铺都欢迎在评论补充

以上推荐都是我亲自尝试拍摄的,不喜勿喷哦

这几天都北京找吃的,觉得食物少了一样东西,,鲜,,不习惯。

其实没啥。老北京的传统 美食 基本都在护国寺小吃等地方都有,还有什么爆肚冯,聚宝源,鸦儿李记之类的。喜欢烤鸭就全聚德大董四季民福。另外金鼎轩也不错,想吃的基本也都有。这些地方卫生食材都有保证,别的就不推荐了

搭链火烧

二、北京有哪些必去的热门小吃街?

北京有太多的宝藏美食啦!想游玩一次就全部都吃到,那是不太可能的,那么我认为最应该吃到的就是具有老北京特色的美食,所以我推荐的那5条小吃街,你一定要去逛逛,能感受到浓浓的老北京风味,下面我就来给你详细说说吧~

一、食宝街

二、牛街

三、簋街

四、护国寺街

五、鼓楼大街

走过路过的小伙伴们,快点准备好纸巾擦口水哦~现在我就要带你们正式进入美食之旅了~

一、食宝街

【推荐理由】:它主要以各类小吃为主,是当之无愧美食爱好者的天堂。例如”廖记棒棒鸡““爆浆豆腐”“烤苕皮"等这些都是我个人很喜欢的,不过我最推荐的是”阿芮烤鸡爪“,是脱了骨的那种,软软糯糯的,真的超级好吃,每次去了都恨不得自己能多长几个胃,而且一份才十几块钱,性价比超高

【推荐指数】:⭐⭐⭐⭐⭐

【建议游玩时间】:8-9小时

【门票价格】:无需门票,但是各类小吃的价位是不等的啦,每家小吃店人均15-25💴,性价比超高

【开放时间】:10:00-22:00(不过很多商家在9:30左右就开始陆续关门了)

【位置和交通】:北京市海定区中关村大街15号食宝街一期。地铁可以乘坐10或者4号线,海淀黄庄A2出口,出去后左转步行200m即可

【预约方法】:不用预约,你去了那条街想吃什么直接排队就好了,不过有些商家是入驻了美团的,你也可以到美团上点餐(还有去游玩的宝子不要忘了做核酸哦~你进小吃店的时候是需要出示72小时之内核酸阴性结果的)

【食宝街介绍】:食宝街位于中关村西区核心区,它不是传统意义上的美食街概念,而是一种业态组合,将全国各地的特色小吃,连锁餐饮进行了结合,是北京极具特色的餐饮主题街区,也是首批”北京市阳光餐饮示范街区“

二、牛街

【推荐理由】:”北京的美食在西城,西城的美食在牛街“,对于想吃地道老北京美食的小伙伴我是强推这里的,例如”驴打滚“”豌豆黄“”香酥牛肉饼“等这些都是我比较推荐的,尤其是那”香酥牛肉饼“,馅料很多,一口咬下去有种满嘴流油的感觉,香喷喷的

【推荐指数】:⭐⭐⭐⭐

【建议游玩时间】:4-5小时

【门票价格】:无需门票,但是各类小吃的价位是不等的啦,每家小吃店人均5-25💴,挺划算的

【开放时间】:07:00-21:00(从07:00会陆续开放)

【位置和交通】:北京市西城区牛街。乘坐地铁7号线,广安门内出C2口,或者乘坐牛街的最新路线19号线

【预约方法】:不用预约,你去了那条街想吃什么直接排队就好了,不过有些商家是入驻了美团的,你也可以到美团上点餐(还有去游玩的宝子不要忘了做核酸哦~你进小吃店的时候是需要出示72小时之内核酸阴性结果的)

【牛街介绍】:牛街是北京市西城区牛街街道内北起广安门内大街南至南横街的一段街道,这条街道不长,但是整个地区都是胡同连着胡同,是因回族聚居而出名的,而这里的牛街礼拜寺是北京规模最大,历史最悠久的清真寺,故而这里也叫清真美食牛街。

三、簋街

【推荐理由】:是北京有名的吃货聚餐地,这里主打的就是以麻辣为主的江湖菜,例如肉蟹、馋嘴蛙、老北京铜锅等等,当然最有名的就是这条街的胡大小龙虾了,是许多北京人心中的白月光,所以你真的可以来感受一下

【推荐指数】:⭐⭐⭐⭐⭐

【建议游玩时间】:4-6小时

【门票价格】:无需门票,但是各类小吃的价位是不等的啦,每家小吃店人均20-150💴

【开放时间】:全天营业(11:00-24:00是比较热闹的一个时间段)

【位置和交通】:北京市东城区东直门大街。地铁5号线北新桥站c口出步行200m就到了

【预约方法】:不用预约,你去了那条街想吃什么直接排队就好了,不过有些商家是入驻了美团的,你也可以到美团上点餐,或者在他们的点餐小程序上点(还有去游玩的宝子不要忘了做核酸哦~你进小吃店的时候是需要出示72小时之内核酸阴性结果的)

【簋街介绍】:簋街位于东直门内,这条街是京城美食集中展示的一个绝佳场所,因为簋街周围有许多大使馆,这能让许多外国友人感受到我们中国的美食,也能在外宾身上创造许多利润。

四、护国寺街

【推荐理由】:以棉花胡同为界,西侧以护国寺小吃等传统老字号小吃为主,东侧以梅兰芳等名人故居、四合院、私家菜为主,不仅能吃,还能受一波文化的熏陶,对了,那里还有一家叫富华斋的糕点铺子,据说以前是宫廷御厨呢,做出的点心不甜不腻的

【推荐指数】:⭐⭐⭐⭐

【建议游玩时间】:5-6小时

【门票价格】:不要门票,你想吃什么直接进店买就好了,人均30💴

【开放时间】:07:00-22:00

【位置和交通】:北京市西城区护国寺大街57号。乘坐地铁6号线-平安里地铁站-B东北口出

【预约方法】:不用预约,你去了那条街想吃什么直接排队就好了,不过有些商家是入驻了美团的,你也可以到美团上点餐,或者在他们的点餐小程序上点(还有去游玩的宝子不要忘了做核酸哦~你进小吃店的时候是需要出示72小时之内核酸阴性结果的)

【护国寺街介绍】:北京护国寺街,这条街因护国寺而得名,护国寺在元建立,距今已有800年的历史,现在重新改造后开街迎客,这是继大栅栏后的又一条北京特色小吃街

五、鼓楼大街

【推荐理由】:逛不够的鼓楼大街,吃不完的美食。那些炒肝、双色奶卷、门钉肉饼、杏仁茶都是比较受欢迎的,我个人偏爱门钉肉饼,皮薄馅儿厚的,不过容易爆汁儿,建议吃的时候先咬一小口把汁儿喝掉再继续吃

【推荐指数】:⭐⭐⭐⭐⭐

【建议游玩时间】:5-6小时(在晚上九点之后就没什么人了)

【门票价格】:不要门票,直接付美食的钱就好了,人均40💴

【开放时间】:07:00-24:00

【位置和交通】:北京市西城区鼓楼大街。乘坐地铁8号线

【预约方法】:不用预约,你去了那条街想吃什么直接排队就好了,不过有些商家是入驻了美团的,你也可以到美团上点餐,或者在他们的点餐小程序上点(还有去游玩的宝子不要忘了做核酸哦~你进小吃店的时候是需要出示72小时之内核酸阴性结果的)

【鼓楼大街介绍】:北京鼓楼大街的两旁分布着很多的胡同,还有各种老字号的商铺,以及特色小吃,现在这条街是古老文化与现代时尚的结合体,有一种独特的魅力

这是作为一个地地道道的老北京人,精心准备的攻略呢,而且还带我许多外省的同学们来品尝过,他们也都赞不绝口,所以你一定要相信我,去尝尝,体会一下什么叫好吃到想把舌头都吞进去~

我的一些小建议:

提前弄好北京健康宝,在核酸检测那一项里把自己的外省的核酸导进去,然后就可以随便公交地铁了。

建议去哪里都提前打电话问一下,是否开门营业,因为疫情原因,可能会有所变动

买特产最好不要去特产店,真正的京城文化都藏在胡同里呢

去北京吃饭不要点太多,我感觉他们的饭菜分量好实在,多了吃不完

最好带上你的相机,北京胡同很好看,可以作为很好的拍照背景

希望这份攻略能帮助到你哦,祝你玩得开心!

三、北京胡同美食攻略,一次就成回头客!

有些馆子,

在地图上无法搜到

不管何时去都有排不完的长队

这些深藏不露的馆子能轻易被错过吗?

不能!所以...

排除万难也要吃一次又一次!

年底了就让梦SIR带着大家

把这些胡同统统再刷一遍!

犒劳犒劳自己!

梦SIR认为这是京城第一好吃的老字号卤煮,真正的肥而不腻,瘦而不柴,肉烂而不糟,没有异味,只有香味!老汤伴随着肉的香气~味道浸得透透的,很有嚼劲~

他家还有个别名叫——北京酱肉馆!这道酱肘子真的太够味儿了,肘子满满的肉没有什么骨头,肘子皮的胶原蛋白裹着每一块肉,顿觉世间美好~

人均:42元

地址:南磨房路临7号

整个北京城卖煎饼的小摊不少,但梦SIR强烈要推荐传说中的白毛煎饼王,老板白毛,典型北京老炮儿!露天经营,大多时候中午就收摊了,所以想吃这一口儿的,您嘞勤早哈~

他家煎饼整个长度有成人半个手臂长,两人吃一份,都得撑的扶墙,薄脆是自己炸的,够脆,有嚼劲。加了好多炒花生,超香啊,有饱足感!

白毛煎饼不同于天津煎饼和东北煎饼,真正的地道老北京风味。想起梦SIR北漂的日子,全靠这一口煎饼度过无数个通勤的日日月月。

人均:13元

地址:西城区永安路仁寿路口(近友谊医院门诊楼西门)

藏身在牛街深处一个社区里,就像一个集体大食堂,必点的就是这只八珍烤鸡了,刚烤出来的时候真的飘香十里啊,鸡皮金黄油亮,又脆又香~

鸡肉紧而嫩,非常入味啊~鸡肚里另藏乾坤!塞满了黄花菜,木耳、香菇,还抹有香料菜和鸡肉的味道交相辉映,直接上手撕才是正确享用操作!

人均:33

地址:牛街春风小区圆意轩餐厅内(春风小区5号楼对面甲一号)

咬一口一兜油,好大一个大肉馅子!最好坐下来就告诉老板你要几个肉饼。因为没赶巧的话,一盛正好卖完了就得耐心等下一锅。肉量十足,筷子都难夹的厚度~一人吃两个就能饱,性价比完胜。

羊蝎子炖得软烂入味,肉也比一些专门做羊蝎子的店多,调料味又香又重,啃着肉咂着骨髓~那叫一个香啊!

人均:25元

地址:东四六条东口(军区总院南门西)

大名鼎鼎的老磁器口豆汁儿啊,说到豆汁我只服北京大爷大妈,看他们豆汁配焦圈儿一脸满足的样子,不知情的大伙儿一定也认为这是世间少有的美味,个中滋味只是你们懂的...

照片中的豆汁颜色并不能完全体现出来,真正的颜色应该有一点点淡绿色。豆汁+焦圈+咸菜丝王牌cp,色泽灰绿豆汁浓醇、味酸且微甜的特色,豆汁是独具北京风味的小吃之一,豆汁儿的天然的酸度调和了焦圈儿的油腻,酸碱中和~

人均:14元

地址:对天坛北门对面(小胖包子王旁边)

真正懂行的老饕都知道,北京人吃烤鸭是瞧不上什么全聚德、大董之流的。

藏在前门不远处的北翔凤胡同里,老板张利群挂炉烤鸭的第五代传人,选的是老派鸭子,有肉、也有油,皮要酥、肉也要甜,一天也就卖三五十鸭子。

所以一只鸭子片两盘儿肉,皮脆肉汁丰富,回口儿还有点儿甜,每一块都有皮有瘦有肥,真的是满口留香~

人均:161元

地址:前门东大街北翔凤胡同11号(正义路南口)

提到北京的铜炉火锅,就不得不提这一家,不敢说是北京最好吃的涮肉,但一定是最好吃的涮肉之一,而且是最好吃的涮肉里性价比最高的一家。没有多华丽的装修,但味道确是一级棒的~

来这里吃的就是手切鲜肉,立盘不滑扣盘不掉一涮就好久涮不柴盘不见血汤不见沫,最好的羊肉莫过于此。百叶:趁着水将开未开,七上八下爽脆可口,就是这个味儿。

人均:70元

地址:右安门内西街甲10号院工商银行旁边

这家可能是北京最好喝的面茶了,但是可能也是北京最难找的面茶馆了!简直就是苍蝇馆子的代名词,没有招牌、没有店面,有的只是几十年的好口味和3元一碗的面茶!

浓浓的麻酱香扑面而来~在北京的大冬天里来一碗面茶儿下肚,真的是好暖好满足!

人均:3元

地址:南大兴胡同7号

名副其实的百年老店,真的是一年四季都在排队,正宗的老北京炙子烤肉就得来这吃!

羊肉和牛肉都很嫩,腌制的入味。上锅烤制之后可以随自己的口味加孜然或辣椒,腌制的肉里面都有香菜洋葱。

人均:81元

地址:虎坊桥工人俱乐部对面腊竹胡同80号