一、中国各地有哪些民间特色文化（建筑，美食。。。。）谢谢喽！很需要。
中国各地的民间习俗：
接财神
旧时岁时信仰习俗。由于地域不同有没的特点，在黑龙江、吉林一带，大年夜接神是为了祈福，接神主要是接财神。
接神时屋门洞开，在庭院设供桌，桌上陈设香供蜡烛，燃放鞭炮，主人跪拜，由外面迎进室内，室内人要问："迎来财神了？"男主人立刻高兴回答："迎来了，迎来财神了！"这时要有一人从屋外抱进一捆柴，女主人要问："抱进柴了(财)了？"抱柴人马上高兴回答："抱进柴(财)了！"柴谐音为财，取其吉利的意思。
家中最小的孩子事先要躺在高高的被落上，这时男主人要问："小子起来了吗？"这个孩子立刻从被落上起来，高声答道："起来了，小日子起来了！
女主人开始煮大年夜的接神饺子，煮时故意煮破几个，男主人问："挣了吗？"女主人答："挣了！"忌讳说煮破，以挣取其挣钱的吉意。这时放好桌子，端上水饺，全家团团围坐，吃年夜饭。解放以后，破除了迷信，大年夜多燃放鞭炮祝贺春节，接财神的习俗渐渐消失了。
送灯
流行在黑龙江一带的信仰习俗。在元宵节时，家家都做面灯，而灯形如碗盏，俗称灯碗。用玉米面做成的叫金灯，用白面做成的叫银灯，用荞麦面做成的叫铁灯，做成型后上锅蒸熟后，插上用棉絮缠裹的芦苇做成的灯芯，面灯碗里倒满灯油，面灯就算做成了。然后依次把这些面灯送到祖宗板上、天地板上、皂王板上，送到仓库、牛马圈、井台、碾磨房等处，送到大门旁、大路口。
然后要把这面灯送到墓地，放在已故亲人的每个坟头上。送灯时，以谁先点燃为吉利。往坟地送灯的人，点灯时必须用自己的火柴，如果借别人的火柴点灯，认为祖先看不见光明。点灯时要边点点说："正月十五来送灯，送金灯、送银灯、送铁灯，有儿坟前一片明，无儿坟前黑洞洞。有心来偷灯，偷个大铁灯，背也背不动，天冷地滑闹个抑歪蹬，大布衫烧个大窟窿。"元宵节晚上，因为家家送灯，所以路口、野外坟地一片通明。送灯的习俗，在黑龙江偏远山乡至今还有遗存。
轧神仙
农历四月十四苏州特有遥庙会风俗。传说这一天吕祖生日，八仙之一的吕纯阳在这天要化身叫化子、小贩，到人间点化世人。因此，市民和四乡农民都要来"轧神仙"，可以借到"仙气"消灾防病，延年益寿，吉祥如意，岁岁平安。
吕纯阳是民间信仰中很有影响的八仙之一。道家重视炼丹，相传吕纯阳在医学上颇多贡献，所以被中医奉为祖师。苏州阊门内中市下塘的福济观奉礼吕祖，俗称"神仙庙"，又称"天医院"。每逢轧神仙这天，神仙庙附近摊肆林立，出售花草树苗的最多，不少花草带有吉祥名称，如"万年青"、"吉祥草"、"神仙花"、"龙爪葱"。旧时习俗，仙诞前夕，剪"千年运"老叶铺在路上，让各路来庆寿的仙人路过，可沾仙气。造屋得把"龙爪葱"放置梁上，以为吉兆。
各种手工艺品、小儿玩具，也无不笼罩着神秘色彩。绿毛乌龟，象征延年益寿：“金钱乌龟”，又称“神仙乌龟”；烂泥老爷，象征如意发财；喝的茶，也叫“神仙茶”，剃个头也叫“神仙头”。三天的庙会，将神仙庙挤得水泄不通，香火鼎盛。现在，商业部门利用这一节日，组织大规模城乡物资交流，使庙会变得更加丰富多彩。
祀奉习俗
祭祀祖先
民间的祭祖活动，有庙祭、墓祭、岁祭、生辰忌日祭。岁祭中有清明祭、端午祭、中元祭、冬至祭、除夕祭。宗族春秋要举行隆重"二祭"(今已废)。每逢亡故亲属的生卒日要"祭祀"，俗称"做忌"。此外，凡遇族中人升学、升官、生儿婚合，也要到祖祠向祖宗行告祖礼。凡重大祭祀，举族同聚，摆宴欢饮，民间称之为"吃祖"或曰"吃公"。民国春秋两祭。春在旧历正、二月，秋在旧历八、九月，各村有固定日期。每厢祀日，乡长必集公款，在所祀神庙前，大演社戏，家家户户，杀鸡为忝，旨酒佳肴，以祀神前。农民终年胼手胼足，埋头苦干，到了是日，遂放纵尽看，着新衣，宴亲友，尽宾主之乐，为一乐事，漳谚称为："傍神祝福"。
烧香点烛
民间一般在农历初一、十五，有在居家住宅的神龛佛前，或到乡里宫观庙殿烧香点烛成俗。春暖秋爽时节，更时兴成群结伴到平和三坪祖师公、圆山脚下仙祖、莆田湄州湾妈祖，甚至坐火车、搭船、乘飞机到南海普陀山、九华山等地进香朝圣。神诞即神的生日，是日民间要杀鸡蒸粿，焚香上供、大宴宾客，演戏敬神，热闹异常，俗称"闹热"。用仪仗、鼓乐、艺阵等迎神出庙、周游街巷村井，谓之"走??。除此以外，还举"卦香"仪式，组织众多的信男信女，列队到该佛分身的祖寺取回不灭香火。"卦香"之日，浩浩荡荡的队伍中，五色旌旗，鼓乐吹打，神轿佛辇，化妆的高跷、马队、凉伞以及旗、锣、鼓、枪，无所不有，招摇过市，现今还出现以汽车、摩托车代步引香。中华人民共和国成立后，在破除迷信中，做神诞、"卦香"等封建迷信活动一度基本消迹。但由于传统习俗和封建思想的影响，这些迷信活动长期以来时隐时现，70年代末以后又有所回潮。
醮年之祀
谚云："南州重皇神"。醮年分为"清醮"、"王醮"两种，清醮祀玉皇，王醮祀王爷。乡村以王醮为多。有2年一醮，有6年一醮，有12年、20年一醮。甚至有40年一醮。醮年一到，农民必多种蔬果，多养牲畜，以备到时祀神之用。届期邀请道士，大建罗天大醮，祀期有3天，也有5天。过去大演京剧，今改演芗剧，大宴亲朋。凡属宗姓之乡，必备盛大之生猪生羊，牲醴匹帛，并选小孩装扮故事，骑于马下曰"马艺"，抬以彩棚曰"棚艺"。族长拈香导前，旌旗蔽日，锣鼓喧天，鞭炮震耳，号炮雷鸣，浩浩荡荡，沿途敬送，或"祀皇"，或"祀王"。抵乡之前，主祀各家长，列队出乡接送，迎至庙前三拜礼毕，大设筵席陈列村中，凡属祀王的乡人，不分老少，都可自由入席，尽欢而散。每届祀年，乡民需费，贫者百余元，富者数百元，虽平日异常节俭，至此亦大张门面，不肯示弱。中华人民共和国成立后，此俗曾废。80年代以后，此风又起。
酬天敬地
每逢农历正月初九凌晨子时，家家户户都要高摆香桌，备设五牲大礼，敬奉"天公"，俗称做"天公生"。每逢农历八月十五日都备酒肉、月饼敬祀"土地公"，以酬谢风调雨顺，五谷丰登，天地庇佑之恩。另每月逢农历初一、十五要敬神。生意人初二、十六则敬"土地"。此外，凡遇婚庆喜事，主人也大有举办"酬谢天地"之俗，唯丧事只祀土地。
锡伯族禁忌
睡觉时脱下的裤、鞋、袜等不能放在高处；不能在炕上横卧；不得从衣帽被枕等物上跨过；吃饭时不得坐门坎或站立行走，严禁拍桌打碗；翁媳不能同桌用餐，也不能同坐；递刀给人要刀尖朝自己，刀把朝对方；忌食狗肉，族内同姓禁止通婚。
鄂温克人的待客习惯
以狞猎和役使驯鹿为生的鄂温克人非常好客和讲究礼节。到鄂温克人家申做客，主人把毛皮垫摆放到哪里，客人就在哪里就座，不得挪移。互相敬烟之后，女主人端来奶茶，接着她就忙着给客人煮兽肉。肉端上来，女主人拿猎刀切一小块，随手投入火堆，然后再请客人吃。对贵客通常要献上仟的胸脯肉或是野兽的脊骨、肥肠及驯鹿奶。敬的酒都是自家酿制的野果酒，敬酒时主人高举酒杯，往火中倾注点滴，自已呻一口后再请客人喝。
哈萨克族的命名
小孩命名，一般分五种方式：一种是小孩生下来后，做父亲的第一次出门，就以第一眼看到的物件为名；第二种是，父母预先提出许多名字，如果喊到一一个名字，正好与预想的相符，就确定此名；第三种是，生小孩时，正好有客人在家，便以客人的名字命名；第四种是，在转场途中，以孩子生地为名。解放后，多用新名词给孩子命名，如“阿扎特”(解放)，“巴克特”(幸福)，等。
满族的悠车
这种悠车是满族抚育孩子用的工具。悠车形似船，用绳子系在大梁上。当孩子要睡觉时，母亲就把他抱进悠车里，边唱边悠，孩子很快就入睡了。
满族忌杀狗
满族忌杀狗、吃狗肉和用狗皮，不戴狗皮帽子。因为满族长期从事狞猎，狗乃不可缺少的"助手"，冬季还用狗拉爬犁，成为重要的"生产资料"，还有看家和军事上传递情报的作用。相传努尔哈赤起兵初期，因追兵步步紧逼，在芦苇荡里被明兵点着的大火包围，幸亏一只狗用自己身上的毛浸水，救了过度劳累睡着了的努尔哈赤。因此满族有敬犬之俗，平时对狗精心豢养，狗死埋葬，他们不打狗杀狗，不吃狗肉，不戴狗皮帽，不铺狗皮褥，外族人戴狗皮帽迸满族家，主人会不高兴。但满族哈达部却无此禁忌，后从努尔哈赤部之俗，沈阳市东陵区后陵那氏调查资料。
维吾尔族礼节和禁忌
维吾尔族在接人待物方面很讲礼貌。对长辈异常尊敬，如，不能当长辈面吸烟、喝酒，不能从长辈面前横行穿过，不能说笑老人。到他人家作客，让年长者先进门就座，等等。亲朋好友见面，要握手问候，尤其遇到尊长，习惯将右手按在胸前，身体微前倾，互通"萨拉姆"(意为"祝您平安。，或"牙克西姆斯孜"(意为"您好"。年长的妇女见到晚辈还要亲吻道好。对于来客，主人会请他坐上座，客人到家一定被请喝茶。用茶用饭前，主人会一手提着盛满温水的壶，一手端盆，请客人洗手。用茶点时，主人会频频为客人斟茶。
维吾尔族也有许多禁忌。如吃饭时不能随便到锅灶前面，不能剩食物在碗中，如不慎饭屑落地，要拾起放在近前的餐布上，不要将抓起的饭粒再放进共用的饭盘内；吃饭或与人交谈时，禁忌打哈欠、埠鼻涕、吐痰等；饭毕有长者领作"都瓦"时，禁忌东张西望或起立。在饮食方面，禁吃猪肉、驴肉、狗肉、骡肉，自死的牲畜一律不食。在衣着方面，忌短小，上衣一般要过膝，裤腿达脚面，最忌户外着短裤。屋内就座时要跪坐，禁忌双脚直伸，脚朝人。异常讲究饮水水源的卫生，禁止人们在水渠、河沟、水池等地洗衣洗澡。
彝族的忌讳
彝族群众不愿意别人叫他们"老彝胞"和"蛮子"，他们认为这种称呼是对他们的最大污辱。到彝族群众家里作客，要坐在锅庄(即火塘)的上方或有方，不能坐在堆放东西和睡觉的下方和左方，忌用脚踏在锅庄上，更不准从锅庄上和堆放的柴上跳过。彝族对待客人，一般都用酒肉盛情款待。他们给你东西吃，你必须吃，即使不会喝酒也要少喝一点，表示谢意。不然，就认为你看不起他们。
回族沫浴
回族普遍有沫浴的习惯。在清真寺附近居住的回族，可去寺内沫浴室沫浴；一般回族家庭都备有吊罐，可随时沫浴(类似淋浴，。沫浴按伊斯兰教规定，分为大净和小净。凡在房事、遗精、月经和产期血净后，必须冲洗周身(包括漱口和洗鼻孔，谓之"大净"(阿拉伯语："务斯里"，。未经大净，不得进行念经、礼拜、宰牲等活动。凡在呕吐、流血或睡眠之后作礼拜时，须洗手、洗脸、洗肘、洗"两便"(称"净下"，漱口、洗鼻孔、用湿手摸头、冲洗双足等，称之"小净"(阿拉伯语："涯都"；波斯语："阿布代司台")。
无论大净或小净，其洗涤方式都必须是淋浴式的，而绝不许用盆和水桶洗涤。因为手一进入盆和桶，水即被认为是污水，不能再用。沫浴时，先洗上身，后洗下身；先洗右部，后洗左部。
二、中国各地有哪些民间特色文化（建筑，美食。。。。）可以告诉我一下吗？给我回答下，谢谢。
（1）鲁菜：鲁菜即山东风味菜，由济南、胶东、孔府菜点三部分组成。济南菜尤重制汤，清汤、奶汤的使用及熬制都有严格规定，菜品以清鲜脆嫩着称。胶东菜起源于福山、烟台、青岛，以烹饪海鲜见长，口味以鲜嫩为主，偏重清淡，讲究花色。孔府菜是“食不厌精，脍不厌细”的具体体现，其用料之精广、筵席之丰盛堪与过去皇朝宫迁御膳相比。山东菜调味极重、纯正醇浓，少有复杂的合成滋味，一菜一味，尽力体现原料的本味。另一特征是面食品种极多，小麦、玉米、甘薯、黄豆、高粱、小米均可制成风味各异的面食，成为筵席名点。山东著名风味菜点有：炸山蝎、德州脱骨扒鸡、原壳扒鲍鱼、九转大肠、糖醋黄河鲤鱼等。（2）川菜：风味包括成都、重庆和乐山、自贡等地方菜的特色。主要特点在于味型多样，变化精妙。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味，各式菜点无不脍炙人口。其中最负盛名的菜肴有：干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煸牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、担担面、赖汤圆、龙抄手等。（3）粤菜：粤菜即广东菜，由广州、潮州、东江三地特色菜点发展而成，是起步较晚的菜系，但它影响极大，不仅香港、澳门，而且世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主。粤菜注意吸取各菜系之长，形成多种烹饪形式，是具有自己独特风味的菜系。广州菜清而不淡，鲜而不俗，选料精当，品种多样，还兼容了许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。潮州古属闽地，故潮州菜汇闽粤风味，以烹制海洋菜和甜食见长，口味清醇，其中汤菜最具特色。东江菜又称客家菜，客家为南徙的中原汉人，聚居于东江山区，其菜乡土气息浓郁，以炒、炸、焗、焖见长。粤菜总体上特点是选料广泛、新奇且尚新鲜，菜肴口味尚清淡，味别丰富，讲究清而不淡，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”（香、松、软、肥、浓）、“六味”（酸、甜、苦、辣、咸、鲜）之别。时令性强，夏秋讲清淡，冬春讲浓郁，有不少菜点具有独特风味。 另外，广东人尤其广州人对做汤有一种莫名的执着，汤的种类相当多，也是粤菜从其它不同菜系中脱颖而出重要原因。广东人长期（如在外上学或工作）在外回家后一家一定会品尝到一锅“老火靓汤” 著名的菜点有：鸡烩蛇、龙虎斗、烤乳猪、东江盐焗鸡、白灼基围虾、烧鹅、蚝油牛肉、广式月饼、沙河粉、艇仔粥等。（4）淮扬菜：淮扬菜是中国长江中下游地区的著名菜系，其覆盖地域甚广，包括现今江苏、浙江、安徽、上海，以及江西、河南部分地区，它有“东南第一佳味”、“天下之至美”之誉，声誉远播海内外。 由于后来浙江菜、徽菜以其鲜明特色各为八大菜系之一，淮扬菜汇于江苏，同时烹饪界习惯将淮扬菜系所属的江苏地区菜肴称为江苏菜，这样，淮扬菜成为单以扬州、淮安为中心，以大运河为主，南至镇江，北至洪泽湖、淮河一带，东至沿海地区的地方风味菜。淮扬菜选料严谨，讲究鲜活，主料突出，刀工精细，擅长炖、焖、烧、烤，重视调汤，讲究原汁原味，并精于造型，瓜果雕刻栩栩如生。口味咸淡适中，南北皆宜，并可烹制“全鳝席”。淮扬细点，造型美观，口味繁多，制作精巧，清新味美，四季有别。 代表菜有：清炖狮子头，拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、清蒸鲫鱼、水晶肴蹄、三套鸭、软兜鳝鱼、炝虎尾、炒蝴蝶片、冬瓜盅、三丁包子、翡翠烧卖、蟹黄汤包、千层油糕等。 江苏菜除上述淮扬菜外还包括南京菜、苏锡菜和徐州菜等地方菜系。南京菜烹调擅长炖、焖、叉、烤。特别讲究七滋七味：即酸、甜、苦、辣、咸、香、臭；鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥。南京菜以善制鸭馔而出名，素有“金陵鸭馔甲天下”的美誉。苏锡菜擅长炖、焖、煨、焐，注重保持原汁原味，花色精细，时令时鲜，甜咸适中，酥烂可口，清新腴美。近年来又烹制“无锡乾隆江南宴”、“无锡西施宴”、“苏州菜肴宴”和太湖船菜。徐州菜风味在历史上属鲁菜系，随时代变迁，其菜已介乎苏、鲁两大菜系之间，口味鲜咸适度，习尚五辛、五味兼崇，清而不淡、浓而不浊。其菜无论取料于何物，均注意“食疗、食补”作用。另外，徐州菜多用大蟹和狗肉，尤其是全狗席甚为著名。 江苏名菜名点有：盐水鸭肫、炖苏核、炖生敲、生炒甲鱼、丁香排骨、清炖鸡子、金陵扇贝、芙蓉鲫鱼、菊花青鱼、菊叶玉版、金陵盐水鸭、叉烤鸭、叉烤鳜鱼（以上为南京名菜）；松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、翡翠虾斗、雪花蟹斗、蟹粉鱼唇、蝴蝶海参、清汤鱼翅、香炸银鱼、染溪脆鳝、镜箱豆腐、无锡肉骨头、常熟叫花鸡、常州糟扣肉（以上为苏锡菜）；霸王别姬、沛公狗肉、彭城鱼丸、荷花铁雀、奶汤鱼皮、蟹黄鱼肚、凤尾对虾、爆炒乌花、红焖加吉鱼、红烧沙光鱼（以上为徐州菜）；天目湖砂锅鱼头、淮安软兜、金蹼仙裙。江苏点心富有特色，如秦淮小吃、苏州糕团、汤包，都很有名。（5）闽菜：闽菜是以福州、闽南、闽西三地区地方风味菜为主形成的菜系。福州菜清鲜、爽淡，偏于甜酸，尤其讲究调汤，另一特色是善于用红糖作配料，具有防变质、去腥、增香、生味、调色作用。闽南菜以厦门为代表，同样具有清鲜爽淡的特色，讲究佐料长于使用辣椒酱、沙菜酱、芥末酱等调料。闽西位于粤、闽、赣三省交界处，以客家菜为主体，多以山区特有的奇味异品作原料，有浓厚山乡色彩。闽菜以炸、熘、焖、炒、炖、蒸为特色，尤以烹制海鲜见长，刀工精妙，人趣于味，汤菜居多，具有鲜、香、烂、淡并稍带甜酸辣的独特风味。福建小吃点心另有一功，它取材于沿海浅滩的各式海产品，配以特色调味而成，堪称美味 最著名的风味菜点有：佛跳墙、鸡汤氽海蚌、淡糟香螺片、沙奈焖鸭块、七星鱼丸、糟醉鸡、煎糟鳗鱼、半月沉江、燕皮馄饨、福州线面、蚝仔煎等等。（6）浙江菜：浙江菜有悠久的历史，它的风味包括杭州、宁波和绍兴三个地方的菜点特色。杭州菜重视原料的鲜、活、嫩，以鱼、虾、时令蔬菜为主，讲究刀工，口味清鲜，突出本味。宁波菜咸鲜合一，以烹制海鲜见长，讲究鲜嫩软滑，重原味，强调入味。绍兴菜擅长烹制河鲜家禽，菜品强调入口香绵酥糯，汤浓味重，富有乡村风味。 浙江菜具有色彩鲜明，味美滑嫩，脆软清爽，菜式小巧玲珑、清俊秀丽的特点。它以炖、炸、焖、蒸见长，重原汁原味。浙江点心中的团子、糕、羹、面点品种多，口味佳。 名菜名点有：龙井虾仁、西湖莼菜汤、虾爆鳝背、西湖醋鱼、炸响铃、抢蟹、新风鳗鲞、咸菜大汤黄鱼、冰糖甲鱼、牡蛎跑蛋、蜜汁灌藕、嘉兴粽子、宁波汤团、湖州千张包子等。（7）湘菜：湘菜包括湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地区的菜点特色。湘江流域以长江、衡阳、湘潭为中心，是湘菜的主要代表。其特色是油重色浓，讲求实惠，注重鲜香、酸辣、软嫩，尤以煨菜和腊菜着称。洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽家畜见长，特点是量大油厚，咸辣香软，以炖菜、烧菜出名。湘西菜擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉、风鸡，口味侧重于咸香酸辣，有浓厚的山乡风味。湖南菜最大特色一是辣，二是腊。 著名菜点有：东安子鸡、腊味合蒸、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、火宫殿臭豆腐、吉首酸肉、换心蛋等。（8）徽菜：徽菜风味包括皖南、沿江、沿淮之地的菜点特色。皖南菜包括黄山、歙县（古徽州）、屯溪等地，讲究火功，善烹野味，量大油重，朴素实惠，保持原汁原味；不少菜肴都是取用木炭小火炖、煨而成，汤清味醇，原锅上席，香气四溢；皖南虽水产不多，但烹制经腌制的“臭桂鱼”知名度很高。沿江菜以芜湖、安庆地区为代表，以后也传到合肥地区，它以烹制河鲜、家畜见长，讲究刀工，注意色、形，善用糖调味，尤以烟熏菜肴别具一格。沿淮菜以蚌埠、宿县、阜阳等地为代表，菜肴讲究咸中带辣，汤汁色浓口重，亦惯用香菜配色和调味。 著名风味菜有：无为熏鸭、毛峰熏鲥鱼、符离集烧鸡、方腊鱼、石耳炖鸡、云雾肉、绿豆煎饼、蝴蝶面等。
接财神
旧时岁时信仰习俗。由于地域不同有没的特点，在黑龙江、吉林一带，大年夜接神是为了祈福，接神主要是接财神。
接神时屋门洞开，在庭院设供桌，桌上陈设香供蜡烛，燃放鞭炮，主人跪拜，由外面迎进室内，室内人要问："迎来财神了？"男主人立刻高兴回答："迎来了，迎来财神了！"这时要有一人从屋外抱进一捆柴，女主人要问："抱进柴了(财)了？"抱柴人马上高兴回答："抱进柴(财)了！"柴谐音为财，取其吉利的意思。
家中最小的孩子事先要躺在高高的被落上，这时男主人要问："小子起来了吗？"这个孩子立刻从被落上起来，高声答道："起来了，小日子起来了！
女主人开始煮大年夜的接神饺子，煮时故意煮破几个，男主人问："挣了吗？"女主人答："挣了！"忌讳说煮破，以挣取其挣钱的吉意。这时放好桌子，端上水饺，全家团团围坐，吃年夜饭。解放以后，破除了迷信，大年夜多燃放鞭炮祝贺春节，接财神的习俗渐渐消失了。
送灯
流行在黑龙江一带的信仰习俗。在元宵节时，家家都做面灯，而灯形如碗盏，俗称灯碗。用玉米面做成的叫金灯，用白面做成的叫银灯，用荞麦面做成的叫铁灯，做成型后上锅蒸熟后，插上用棉絮缠裹的芦苇做成的灯芯，面灯碗里倒满灯油，面灯就算做成了。然后依次把这些面灯送到祖宗板上、天地板上、皂王板上，送到仓库、牛马圈、井台、碾磨房等处，送到大门旁、大路口。
然后要把这面灯送到墓地，放在已故亲人的每个坟头上。送灯时，以谁先点燃为吉利。往坟地送灯的人，点灯时必须用自己的火柴，如果借别人的火柴点灯，认为祖先看不见光明。点灯时要边点点说："正月十五来送灯，送金灯、送银灯、送铁灯，有儿坟前一片明，无儿坟前黑洞洞。有心来偷灯，偷个大铁灯，背也背不动，天冷地滑闹个抑歪蹬，大布衫烧个大窟窿。"元宵节晚上，因为家家送灯，所以路口、野外坟地一片通明。送灯的习俗，在黑龙江偏远山乡至今还有遗存。
轧神仙
农历四月十四苏州特有遥庙会风俗。传说这一天吕祖生日，八仙之一的吕纯阳在这天要化身叫化子、小贩，到人间点化世人。因此，市民和四乡农民都要来"轧神仙"，可以借到"仙气"消灾防病，延年益寿，吉祥如意，岁岁平安。
吕纯阳是民间信仰中很有影响的八仙之一。道家重视炼丹，相传吕纯阳在医学上颇多贡献，所以被中医奉为祖师。苏州阊门内中市下塘的福济观奉礼吕祖，俗称"神仙庙"，又称"天医院"。每逢轧神仙这天，神仙庙附近摊肆林立，出售花草树苗的最多，不少花草带有吉祥名称，如"万年青"、"吉祥草"、"神仙花"、"龙爪葱"。旧时习俗，仙诞前夕，剪"千年运"老叶铺在路上，让各路来庆寿的仙人路过，可沾仙气。造屋得把"龙爪葱"放置梁上，以为吉兆。
各种手工艺品、小儿玩具，也无不笼罩着神秘色彩。绿毛乌龟，象征延年益寿：“金钱乌龟”，又称“神仙乌龟”；烂泥老爷，象征如意发财；喝的茶，也叫“神仙茶”，剃个头也叫“神仙头”。三天的庙会，将神仙庙挤得水泄不通，香火鼎盛。现在，商业部门利用这一节日，组织大规模城乡物资交流，使庙会变得更加丰富多彩。
祀奉习俗
祭祀祖先
民间的祭祖活动，有庙祭、墓祭、岁祭、生辰忌日祭。岁祭中有清明祭、端午祭、中元祭、冬至祭、除夕祭。宗族春秋要举行隆重"二祭"(今已废)。每逢亡故亲属的生卒日要"祭祀"，俗称"做忌"。此外，凡遇族中人升学、升官、生儿婚合，也要到祖祠向祖宗行告祖礼。凡重大祭祀，举族同聚，摆宴欢饮，民间称之为"吃祖"或曰"吃公"。民国春秋两祭。春在旧历正、二月，秋在旧历八、九月，各村有固定日期。每厢祀日，乡长必集公款，在所祀神庙前，大演社戏，家家户户，杀鸡为忝，旨酒佳肴，以祀神前。农民终年胼手胼足，埋头苦干，到了是日，遂放纵尽看，着新衣，宴亲友，尽宾主之乐，为一乐事，漳谚称为："傍神祝福"。
烧香点烛
民间一般在农历初一、十五，有在居家住宅的神龛佛前，或到乡里宫观庙殿烧香点烛成俗。春暖秋爽时节，更时兴成群结伴到平和三坪祖师公、圆山脚下仙祖、莆田湄州湾妈祖，甚至坐火车、搭船、乘飞机到南海普陀山、九华山等地进香朝圣。神诞即神的生日，是日民间要杀鸡蒸粿，焚香上供、大宴宾客，演戏敬神，热闹异常，俗称"闹热"。用仪仗、鼓乐、艺阵等迎神出庙、周游街巷村井，谓之"走??。除此以外，还举"卦香"仪式，组织众多的信男信女，列队到该佛分身的祖寺取回不灭香火。"卦香"之日，浩浩荡荡的队伍中，五色旌旗，鼓乐吹打，神轿佛辇，化妆的高跷、马队、凉伞以及旗、锣、鼓、枪，无所不有，招摇过市，现今还出现以汽车、摩托车代步引香。中华人民共和国成立后，在破除迷信中，做神诞、"卦香"等封建迷信活动一度基本消迹。但由于传统习俗和封建思想的影响，这些迷信活动长期以来时隐时现，70年代末以后又有所回潮。
醮年之祀
谚云："南州重皇神"。醮年分为"清醮"、"王醮"两种，清醮祀玉皇，王醮祀王爷。乡村以王醮为多。有2年一醮，有6年一醮，有12年、20年一醮。甚至有40年一醮。醮年一到，农民必多种蔬果，多养牲畜，以备到时祀神之用。届期邀请道士，大建罗天大醮，祀期有3天，也有5天。过去大演京剧，今改演芗剧，大宴亲朋。凡属宗姓之乡，必备盛大之生猪生羊，牲醴匹帛，并选小孩装扮故事，骑于马下曰"马艺"，抬以彩棚曰"棚艺"。族长拈香导前，旌旗蔽日，锣鼓喧天，鞭炮震耳，号炮雷鸣，浩浩荡荡，沿途敬送，或"祀皇"，或"祀王"。抵乡之前，主祀各家长，列队出乡接送，迎至庙前三拜礼毕，大设筵席陈列村中，凡属祀王的乡人，不分老少，都可自由入席，尽欢而散。每届祀年，乡民需费，贫者百余元，富者数百元，虽平日异常节俭，至此亦大张门面，不肯示弱。中华人民共和国成立后，此俗曾废。80年代以后，此风又起。
酬天敬地
每逢农历正月初九凌晨子时，家家户户都要高摆香桌，备设五牲大礼，敬奉"天公"，俗称做"天公生"。每逢农历八月十五日都备酒肉、月饼敬祀"土地公"，以酬谢风调雨顺，五谷丰登，天地庇佑之恩。另每月逢农历初一、十五要敬神。生意人初二、十六则敬"土地"。此外，凡遇婚庆喜事，主人也大有举办"酬谢天地"之俗，唯丧事只祀土地。
锡伯族禁忌
睡觉时脱下的裤、鞋、袜等不能放在高处；不能在炕上横卧；不得从衣帽被枕等物上跨过；吃饭时不得坐门坎或站立行走，严禁拍桌打碗；翁媳不能同桌用餐，也不能同坐；递刀给人要刀尖朝自己，刀把朝对方；忌食狗肉，族内同姓禁止通婚。
鄂温克人的待客习惯
以狞猎和役使驯鹿为生的鄂温克人非常好客和讲究礼节。到鄂温克人家申做客，主人把毛皮垫摆放到哪里，客人就在哪里就座，不得挪移。互相敬烟之后，女主人端来奶茶，接着她就忙着给客人煮兽肉。肉端上来，女主人拿猎刀切一小块，随手投入火堆，然后再请客人吃。对贵客通常要献上仟的胸脯肉或是野兽的脊骨、肥肠及驯鹿奶。敬的酒都是自家酿制的野果酒，敬酒时主人高举酒杯，往火中倾注点滴，自已呻一口后再请客人喝。
哈萨克族的命名
小孩命名，一般分五种方式：一种是小孩生下来后，做父亲的第一次出门，就以第一眼看到的物件为名；第二种是，父母预先提出许多名字，如果喊到一一个名字，正好与预想的相符，就确定此名；第三种是，生小孩时，正好有客人在家，便以客人的名字命名；第四种是，在转场途中，以孩子生地为名。解放后，多用新名词给孩子命名，如“阿扎特”(解放)，“巴克特”(幸福)，等。
满族的悠车
这种悠车是满族抚育孩子用的工具。悠车形似船，用绳子系在大梁上。当孩子要睡觉时，母亲就把他抱进悠车里，边唱边悠，孩子很快就入睡了。
满族忌杀狗
满族忌杀狗、吃狗肉和用狗皮，不戴狗皮帽子。因为满族长期从事狞猎，狗乃不可缺少的"助手"，冬季还用狗拉爬犁，成为重要的"生产资料"，还有看家和军事上传递情报的作用。相传努尔哈赤起兵初期，因追兵步步紧逼，在芦苇荡里被明兵点着的大火包围，幸亏一只狗用自己身上的毛浸水，救了过度劳累睡着了的努尔哈赤。因此满族有敬犬之俗，平时对狗精心豢养，狗死埋葬，他们不打狗杀狗，不吃狗肉，不戴狗皮帽，不铺狗皮褥，外族人戴狗皮帽迸满族家，主人会不高兴。但满族哈达部却无此禁忌，后从努尔哈赤部之俗，沈阳市东陵区后陵那氏调查资料。
维吾尔族礼节和禁忌
维吾尔族在接人待物方面很讲礼貌。对长辈异常尊敬，如，不能当长辈面吸烟、喝酒，不能从长辈面前横行穿过，不能说笑老人。到他人家作客，让年长者先进门就座，等等。亲朋好友见面，要握手问候，尤其遇到尊长，习惯将右手按在胸前，身体微前倾，互通"萨拉姆"(意为"祝您平安。，或"牙克西姆斯孜"(意为"您好"。年长的妇女见到晚辈还要亲吻道好。对于来客，主人会请他坐上座，客人到家一定被请喝茶。用茶用饭前，主人会一手提着盛满温水的壶，一手端盆，请客人洗手。用茶点时，主人会频频为客人斟茶。
维吾尔族也有许多禁忌。如吃饭时不能随便到锅灶前面，不能剩食物在碗中，如不慎饭屑落地，要拾起放在近前的餐布上，不要将抓起的饭粒再放进共用的饭盘内；吃饭或与人交谈时，禁忌打哈欠、埠鼻涕、吐痰等；饭毕有长者领作"都瓦"时，禁忌东张西望或起立。在饮食方面，禁吃猪肉、驴肉、狗肉、骡肉，自死的牲畜一律不食。在衣着方面，忌短小，上衣一般要过膝，裤腿达脚面，最忌户外着短裤。屋内就座时要跪坐，禁忌双脚直伸，脚朝人。异常讲究饮水水源的卫生，禁止人们在水渠、河沟、水池等地洗衣洗澡。
彝族的忌讳
彝族群众不愿意别人叫他们"老彝胞"和"蛮子"，他们认为这种称呼是对他们的最大污辱。到彝族群众家里作客，要坐在锅庄(即火塘)的上方或有方，不能坐在堆放东西和睡觉的下方和左方，忌用脚踏在锅庄上，更不准从锅庄上和堆放的柴上跳过。彝族对待客人，一般都用酒肉盛情款待。他们给你东西吃，你必须吃，即使不会喝酒也要少喝一点，表示谢意。不然，就认为你看不起他们。
回族沫浴
回族普遍有沫浴的习惯。在清真寺附近居住的回族，可去寺内沫浴室沫浴；一般回族家庭都备有吊罐，可随时沫浴(类似淋浴，。沫浴按伊斯兰教规定，分为大净和小净。凡在房事、遗精、月经和产期血净后，必须冲洗周身(包括漱口和洗鼻孔，谓之"大净"(阿拉伯语："务斯里"，。未经大净，不得进行念经、礼拜、宰牲等活动。凡在呕吐、流血或睡眠之后作礼拜时，须洗手、洗脸、洗肘、洗"两便"(称"净下"，漱口、洗鼻孔、用湿手摸头、冲洗双足等，称之"小净"(阿拉伯语："涯都"；波斯语："阿布代司台")。
无论大净或小净，其洗涤方式都必须是淋浴式的，而绝不许用盆和水桶洗涤。因为手一进入盆和桶，水即被认为是污水，不能再用。沫浴时，先洗上身，后洗下身；先洗右部，后洗左部。
三、四川特色传统文化有哪些
四川特色传统文化有哪些
四川特色传统文化有哪些，四川文化的传承是非常久远的，很多民族都在四川这一片美丽的地方繁衍生息，所以具有很多种的文化特色，下面为大家分享四川特色传统文化有哪些。
四川特色传统文化有哪些1
1、麻将文化：四川人爱打麻将是全国出了名的，作为一名四川人，不会打麻将那是相当遗憾的！人生最快乐逍遥的事莫过于不受世事干扰地打一下午麻将。一个清一色带一个勾，库包头就揣起一两百了，旁边观战买你马的心里也美滋滋的！
2、茶文化：到四川来耍，不来这儿喝茶的话，你就感受不了这里的慢生活！四川人很爱喝茶，尤其是喝坝坝茶，和几个老表或者邻居朋友们喝茶摆龙门阵，还有就是斗地主或者打一下长牌(我们这儿喊kao：ker)旁边都要整一杯茶，这真的巴适得板！
3、火锅文化：这个火锅啊，先不说四川人爱吃，就是外地人来这边耍的或者来四川读书的一般都爱吃火锅，真是无辣不欢，无火锅不四川。据我了解的就是，有几家火锅店那是真的味道不错，每天客人都很多！这里给大家推荐一下小天鹅荣盛和火锅和那个吴铭火锅。
4、蜀绣文化：蜀绣，四川省成都市特产，又名“川绣”：为中国四大名绣之一，是在丝绸或其他织物上采用蚕丝线绣出花纹图案的中国传统工艺。蜀绣题材多为花鸟、走兽、山水、虫鱼、人物，除以古代名家画作如苏东坡的怪石丛条、郑板桥的竹石、陈老莲的人物等为粉本，又请当时名画家设计绣稿，由刺绣工艺师加工再创造的一幅佳作。
5、川剧文化：川剧是中国戏曲宝库中的一颗光彩照人的明珠。它历史悠久，保存了不少优秀的传统剧目，和丰富的乐曲与精湛的表演艺术。早在唐代就有“蜀戏冠天下”的说法。
6、酒文化：当提到四川比较出名的酒的时候，肯定大家都会想到泸州老窖，宜宾五粮液，丰谷，郎酒歪嘴等。这些酒在过年的时候，经常会在团年饭饭桌上出现！
四川特色传统文化有哪些2
四川为多民族聚居地，有55个少数民族，490、8万人。彝族、藏族、羌族、苗族、回族、蒙古族、土家族、僳僳族、满族、纳西族、布依族、白族、壮族、傣族为省内世居少数民族。四川是全国唯一的羌族聚居区、最大的彝族聚居区和全国第二大藏区。
少数民族主要聚居在凉山彝族自治州、甘孜藏族自治州、阿坝藏族羌族自治州及木里藏族自治县、马边彝族自治县、峨边彝族自治县、北川羌族自治县。被誉为“中国第二藏区”、“中国唯一羌族聚集区”、“中国第一彝族聚集区”。
彝族是四川人数最多的少数民族，主要聚居在大小凉山与安宁河流域。彝族有自己的语言文字、历法。农历六月二十四是彝族人民最盛大的节日—火把节。藏族人口中95％使用藏语和嘉戎语，其中有40％左右的人兼通汉语。彝族人口中95％使用彝语，其中约60％的人兼通汉语。
羌族人口中70％使用羌语，其中70％兼通汉语。世居的少数民族中，除回族外都使用本民族语言。洛带古镇其中85％以上都是清初“湖广填四川”移民浪潮涌入的粤、赣、闽客家人后裔，他们至今仍完整地沿袭着客家风俗，说着有“古汉语活化石”之称的客家方言。
四川是西部客家大省，自明末清初“湖广填四川”移民运动以来，逐步形成了以龙泉驿区为核心的西部最大的成都东山客家方言岛，客家人口总数达50万，较好保留了客家语系和生活文化。而在全川，目前约有70万人会讲客家话。
语言文化：
四川话是流行于四川省、重庆市（巴蜀地区）及周边省份临近地区的主要汉语言，包括汉语西南官话中源自古蜀语。四川话约有1亿2千万的使用者。
现今四川话形成于清朝康熙年间的“湖广填四川”的大移民运动时期，是由明之前流行于四川地区的蜀语和来自湖广、广东、江西等地的各地移民方言逐渐演变融合而形成的。成渝话（成渝片）是川剧和各类曲艺的标准音，同时由于四川话内部互通度较高，各方言区交流并无障碍。
四川特色传统文化有哪些3
四川民风绚丽多姿，幽默的方言，独特的'茶馆，可口的川菜和小吃．丰富的各种节庆。腔调优美的川剧；离奇的生活习俗和礼仪活动；以及广泛流传的曲艺、杂耍，和叹为观止的工艺。四川是一个以汉族为主的多民族的省份，各个民族有其独特的生活习惯和信仰礼仪．汉族精于农耕，手工业、商业发达。旧习土葬。
有春节、端午节、端午、中秋、重阳等中华传统节日。此外,生活在巴蜀大地的的四川人民也创造了具有浓郁地方特色的民俗文化。在这块土地上的其他民族有藏族、彝族、羌族、土家族、和苗族等，形成了独特而丰富的地域性民族风情。
盖碗茶：汉族饮食习俗。流行于四川各地。整个茶具由茶盖、茶碗、茶托三件组成。多为瓷器，茶托也有金属制成的。茶托下中有一圆形凹坑，茶碗圈足刚好放入其中。
当茶：客在茶馆坐定后，喊一声“泡茶”，掺茶的师傅便会应声而至，一手提开水壶，一手：夹一摞茶具来到桌前。只见他一挥手，茶托子满桌开花，放在客人面前。接着，把装好茶叶的茶碗一一放在茶托上，左手扣住茶盖，右手提壶嘴一翘，卤上滴水不洒。“吧嗒”一声，茶盖翻过去将碗盖住。
茶盖讲究盖而不严，既可保温，又能透气，并可用来搅动碗中茶水，调匀茶味。而且隔着茶盖品茶，可免茶叶入口，既科学又艺术。该习俗现仍十分流行。
九大碗：汉族饮食习俗。流于四川各地。民间凡遇婚娶、新居落成、小儿诞生、老人寿辰等喜事，都要办一顿丰盛的酒席。旧时，除猪肉外，或鸡或羊必上满九碗，故称。后来发展演变为上九道菜，依次顺序为：一、干盘菜；二、凉菜；三、炒菜；四、镶碗；五、墩子；六、膀；七、烧白；八、鸡或钱；九、汤菜。
罐罐肉：汉族人饮食习俗。流行于四川各地。将猪蹄、猪腿洗净去毛，在微火上烧烤一下，用沙罐盛装，加大半罐水放入黄豆或白豆，加少许米。
滤米饭：汉族人饮食习俗。流行于四川各地。将米淘洗后放入锅中，加水煮至半熟，连汤舀入筲箕中过滤。将半熟的米饭倒入铁锅中，加少许水。以微火慢慢烘熟。或将半熟的米饭倒入木甑中上盖，放入铁锅中加水蒸熟
鸣堂：汉族饮食习俗。是饭菜馆的一种辅餐侍席世术，分为空店鸣堂和侍席鸣堂两类。前者是在店内无顾客时，幺师站在店堂门前，对街上往来过客吆喝着介绍店内设施、技术、菜目等。后者是从顾客进店门开始，将客人视为“上帝”，自已充当个从，围绕吃喝而开展的一系列辅餐工作的鸣堂。
——彝族——
砣砣肉：彝族佤统食品。用猪、牛、羊鸡等禽畜肉砍成拳头大小的砣状，用水煮到刚断生捞起滤水，然后拌以盐、盐、蒜、辣椒、姜等佐料。按习俗，每逢客人到来，必以此肉相待。
转转酒：彝族饮食习俗。彝族饮酒不分声合。席地而坐，围成一圈，端着酒杯依次轮饮，故名。
戒酒：彝族人饮食习俗。彝族人饮酒，主张自我克制，以微醉为上，大醉为下，料醉如泥被视为有失体统。如长期酗酒闹事，屡劝不改，便须在长辈主持下举行戒酒仪式。
兰花烟：彝族人民嗜好的一种烟。每年六七月间收割回烟叶，晒干后叠齐，用草扎成小把存放。吸用时阄烟叶用手揉碎，搓成细末。
——藏族——
青稞酒：藏族传统饮料。又称藏酒。是用青稞酿成的一种低度酒。到藏家做客，主人请喝青稞酒，客人必须先喝三口，主人再给斟满，然后喝干。否则，会被认为不懂礼貌，主人会不高兴。
酥油茶：藏族传统饮料。将砖茶用熬成浓法，渗进牛奶煮沸，倒进专用的酥油桶内，放入酥油和食盐，搅拌至水乳交融即成。是藏族日常的饮料，也是待客的佳品。
糌粑：藏族传统食品。藏语音译，意为炒面。将青稞烫洗后，炒熟磨成面即成。食用时，将面倒入盛着奶茶、酥油的木碗中，再加入盐末、奶酪等一起拌和，拌成面团食用。
——羌族——
猪膘：羌族传统食品。流行于茂县、汶川、北川等地。将猪勒死，把肉分割成条块，用盐渍三至七天后，吊在屋梁上风干即成。
金裹银：羌族传统食品。流行于汶川、茂县、理县等地区。以黄色的玉米为主拌和少量白色的大米蒸熟而成，故名。以大米为主、玉米为辅的称银裹金。
玉米蒸蒸：羌族传统食品。流行于汶川县等地。用水将玉米布拌匀，拌成颗粒状蒸熟即成
