一、湘潭有什么特色小吃？

1、灯芯糕

“龙牌酱油灯芯糕”中的“灯芯糕”是湘潭的传统副食特产它不仅形似灯芯，洁白柔润，味道甜辣，清凉芳香，弯转成圈而不断，而且可以用火点燃，散发纯净的玉桂香味。

2、寸三莲

“寸三”白莲盛产于湘潭县杨塘一带。所谓寸三莲，即因该莲子大，3颗莲子接起来有一寸长而得名。“寸三莲”粒大饱满，洁白圆润，质地细腻，清香鲜甜，容易炖煮。寸三莲，又称“湘莲”，古即为朝廷贡品。经过数十代人的努力，它已成为湘潭市的支柱产业，远销北京、上海、广州、香港及欧美。湘潭市的“莲城”美誉也因此名声远扬。

3、乡下腊菜

湘潭、湘乡、韶山都有熏制腊菜的习惯。制法一般是冬至后取鲜肉切成条块，用盐腌渍两三天，晾干，以糠壳、瘪谷、木屑、花生壳等烟火熏烤，成蜡黄色即成。因以农历十二月(腊月)熏制的最好，故称冬腊肉，味香可口，且不像鲜肉油腻，许多人都喜欢吃，深受消费者欢迎。

4、毛氏红烧肉

红亮微辣、滋味浓郁的毛氏红烧肉，因受到毛主席的钟爱而使这道菜成为湘菜的代表菜之一。毛氏红烧肉用料非常讲究，须使用半肥半瘦的五层三花猪腩肉，然后均匀切块，再用上等酱油加少量糖烧制而成。

5、毛阿婆酱鸭

在北京不得不吃北京烤鸭，而在湘潭不得不吃酱鸭，而毛阿婆酱鸭最为出名。毛阿婆酱鸭采用香料水泡制入味，加入纯芝麻油，色泽深红，酱香浓郁，可直接食用，是佐酒佳肴和送礼佳品。

6、湘莲

湘潭有中国湘莲之乡的美称，湘莲的产量在全国占了63%，且质量均上乘，而“寸三莲”最为出名。湘莲净莲肉含十八种人体不可缺少的微量元素，被誉为中国南方的“人参”。

二、湘潭特产 湘潭的特产有什么

1、湘乡烘糕。

湘乡烘糕是湖南湘乡地区传统名点，象牙色、落口溶、火炙香、清纯爽口，营养丰富；因不含油盐，又是直接火烤而成，故卫生无菌，便于保存。

2、羊鹿毛尖。

鹿毛尖是由湘潭县羊鹿茶场的特产，是四个湖南省级名茶之一。毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱等物质，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食。

3、水饺豆沙馅饼。

水饺豆沙馅饼是湘潭的著名小吃，沙甜可口，甜中带酸，酥脆不腻，口味独特，回味无穷。

三、湘潭都有哪些好吃的美食？

湘潭是个历史悠久，人杰地灵的地方。湘潭布市在全国曾小有名气，一般有历史，有文化积淀的地方，都有传统美食，而且以前的中国，但凡繁华一点的地方，都会和码头有关，因此，很多地方都有码头的印记。

湘潭县位于湖南省中部偏东，素有“湘中明珠”之美誉，是中国湘莲之乡、湖湘文化的发祥地。来这里旅行最不能错过的就是这里的美食。

剁椒鱼头

南方人一般都比较喜欢吃辣，湖南人更不例外，这里因为潮湿，所以需要辣来驱潮。说到辣的的美食，一定要尝尝这里的剁椒鱼头，剁椒鱼头是湘潭县的传统名菜，通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味美肉鲜、鲜辣适口。

毛氏红烧肉

湘潭县历史悠久，这里曾是伟大领袖毛主席待过的地方，所以来这里一定要去毛氏饭店体味一下当年主席宴上的毛氏红烧肉，毛氏红烧肉也是湘菜系列的主打产品，流传至今，一直深受世人喜爱。毛家红烧肉色泽鲜亮，肥而不腻，极其诱人。

湘味啤酒鸭

湘味啤酒鸭是湖南湘潭的特色美食之一。湖南人的饭桌上每顿都少不了肉，而这个湘味啤酒鸭鸭肉味道香浓，土豆软糯，无论是正式场合还是家常便饭，都可以作为一道硬菜上场。建议大家一定要品尝。

白辣椒炒腊肉

白辣椒炒腊肉搭配白米饭，简直就是人间美味。所以一定不要忘记品尝这么难得的香辣美味儿！这道菜的做法很讲究，它使用的白椒并非是白色的辣椒，而是海椒煮过之后晒干而成的。这种白椒的辣也很特别，它不是干辣，而是会在口腔中存留很久的辣。这种辣味和腊肉的腊味令人迷眩，所以许多人都念念不忘。

四、湘潭特色美食小吃

1.冰糖湘莲，湖南湘潭的一道特色美食，是湖南少数的甜菜，做法非常简单，成品汤色非常清澈，口感微甜，非常不错。

2.脑髓卷，是湖南湘潭的一种地方小吃，脑髓卷历史悠久，味道醇甜，质地细软，口感极好，入口即化，齿颊留香。

3.湘潭灯芯糕，是湖南省湘潭市的传统特色糕点，以形似灯芯而得名，成品糕条柔软，洁白晶莹，香味纯正，甜而不腻。

4.湘乡烘糕，是湖南省湘潭市湘乡地区的传统名点，成品糕片整齐，便于保存，吃起来酥脆爽口，入口即化，回味绵长。

5.湘味啤酒鸭，是湖南省湘潭地区的特色美食，吃起来软糯可口，味道香浓。

6.草菇焗乳鸽，是湘潭传统美食，味道浓香、肉质嫩滑。



7.乡里腊肉，湖南湘潭的传统美食，虽然非常好吃，但是油是有点大的，想要减肥的同学就需要忍一忍了哈。

8.毛家红烧肉，是湖南省湘潭市的特色美食，食材选择的是五花腩，做法非常讲究复杂，不过做出来的毛家红烧肉色泽非常鲜艳，一看就很有食欲，吃一口油而不腻，非常不错。

9.剁椒鱼头，是湖南省的传统名菜，属于湘菜系，菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

10.油酥火焙鱼，是湖南省湘潭市湘乡地区的著名特色小吃，由火焙鱼、小红椒等食材烹制而成，吃起来酸辣可口，味道鲜美，是下饭的上等菜。



11.湘潭水煮活鱼，是湖南省湘潭地区的特色美食，吃起来香味浓郁、味道鲜美。



五、湘潭的特产有哪些？

一、花桥板栗

花桥板栗是湖南湘潭地区的特产之一，板栗素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。在古书中最早见于《诗经》一书，可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史。

二、腊八豆

腊八豆是湖南省汉族传统小吃之一，腊八节节日食俗。已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为“腊八豆”。其成品具有一种特殊的香味，且异常鲜美，因而很受人们的喜爱。

三、泡菜辣酱

泡菜辣酱是湖南地区的特产之一，泡菜辣酱是韶山百姓家常小菜。喜食酸、辣是韶山特色，每家每户有一口酸菜坛，酸水系以开水冷却后加食盐、白糖、米酒发酵而成，香气醇厚，将萝卜、黄瓜等切条，或取桃、李及大蒜籽、藠头、豆角、生姜、红辣椒洗净晒至半干，浸入坛内密封，浸泡时间愈久，便愈酸甜可口。

四、冰糖湘莲

冰糖湘莲是湖南湘潭地区的特色菜之一，湘莲出产于湖南湘潭地区。它色白、味香、肉嫩，与建莲并列为全国莲子之首。古时人们一直将莲心作为富有营养的高级滋补食品。采用冰糖制作的特点就是用冰糖和湖南名产湘莲蒸烧而成。成菜色泽洁白，莲心酥烂，香甜爽口，非常受人们的喜爱。

五、湘潭择子豆腐

择子豆腐是用一种叫择子（学名“石栎”）的野果制作而成的，它是湖南湘潭的特色小吃．秋天，择子成熟，采摘下来，加水磨成粉，晒干后储藏，以备常年制作。