一、为什么饮食文化可以成为旅游资源

丰富旅游产品，展现当地文化和历史，还有助于促进旅游目的地品牌形象的塑造。

“食”作为旅游六要素之一，在旅游活动中扮演着不可缺少的角色，其不仅能够丰富旅游产品，展现当地文化和历史，还有助于促进旅游目的地品牌形象的塑造。

随着“体验式旅游”的蓬勃发展，到异地以享受和体验美食为主体，寻求审美和愉悦的经历开始被更多游客追捧，美食正逐渐成为旅游目的地营销的新途径。

扩展资料：

饮食文化旅游资源开发对策

1、打好文化牌，提升软实力

提升文化软实力是扩大影响力和知名度的重要手段。南京拥有深厚的民俗饮食文化底蕴，挖掘文化内涵，可以通过对一些神话传说、名人逸事等加以开发利用来提升饮食文化旅游产品的文化含量，在文化上做文章。

2、激发游兴，提高游客参与度

在品尝美食的同时，开发一些参与性比较强的旅游项目，让游客能够参与制作美食，体味其中的乐趣。比如在品尝南京小吃蟹黄汤包时，可以让游客亲自体验包汤包的乐趣，品尝汤包时可以告诉游客十二字要领：轻轻提、快快移、先开窗、后吮汤，让游客回味无穷。

二、当今世界，美食是否可以定义为一种文化?

当今世界，美食当然可以被定义为文化，作为一种文化来存在啦。

美食文化在我国已经很流行了,比如我国的八大菜系就是一种美食文化。八大菜系各个风格独特，特色鲜明，代表着那一个地区特有的美食文化。比如现在特别有名的川菜，代表着四川、重庆的饮食文化，以麻、辣为特色，因“辣”闻名全国，风格朴实清新有浓厚的乡土气息。说起四川，就像条件反射般地想起了四川火锅，这就是四川的一种饮食文化。说起灌汤包，就想起了上海；说起胡辣汤，就想起了河南；说起热干面，就想起了武汉；说起狗不理包子，就想起了天津；说起早茶，就想起了广东。这些都是非常典型的饮食文化。

除此之外，更笼统一点来分，还有南北饮食文化。比如在我国，南北饮食文化差异大，北方人的饮食文化就是以各种面食为主，南方人则以米为主。我认识一个南方人，来到北方以后，第一年由于受之前习惯她几乎每天吃米，很少看到她吃面食。第二年就爱上北方的各种面食了，三天两头吃面食，俨然养成了“北方胃”。

除了我国，世界各国都有自己的饮食文化。比如英国的炸鸡和薯条、土豆泥；比如美国的墨西哥卷饼；日本的料理；韩国的烤肉、泡菜、石锅拌饭；泰国的咖喱饭等等，这些特色鲜明的美食都代表了他们的饮食文化。

民以食为天，一个地区的饮食文化也是能够反映这个地区的文化底蕴的。