一、冰煮羊和普通的水煮羊有哪些区别？

什么是冰煮羊肉？

冰煮羊跟大部分的羊肉一样都是从涮羊肉开始，像平常的羊肉都是直接放进了滚烫的火锅里面，有些人喜欢烫至熟才捞起来蘸酱料吃，当然也有些人喜欢放进去刚刚熟的一瞬间捞出来蘸酱料吃。那么冰煮羊的过程就是在放入滚烫的火锅前在冰上面冻过且端上桌子的时候冰还没有化，而我们就要趁冰还没有化的时候赶紧将羊肉放进火锅烫熟之后再吃。

口感有何区别？

口感跟普通的水煮羊的区别就是冷冻室的羊肉肉质是收缩状态，一遇热之后肉质开始膨胀，这个时候虽然羊肉熟了但是羊肉还没有完全膨胀此时的羊肉吃起来口感是比较紧致的。如果是平常的现成羊肉吃起来则不会有那种紧致感更多的是柔顺感。

营养价值有何区别？

营养价值跟普通的水煮羊肉没有任何的区别，唯一区别的只有口感不同。当然如果用的羊肉不同那么营养价值也会不同山羊肉的胆固醇含量比绵羊肉胆固醇含量低，因此，可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用可以多吃一些山羊肉而且还特别适合高血脂患者和老人食用，但是山羊肉寒一些。

正确的冰煮羊的吃法是什么？

正确的冰煮羊吃法应该在放进火锅之前就已经调好味道等出锅时只需要稍微放凉就可以直接送进嘴巴里，比如在冰块上就调好味道，应该放的料条包括不限于：酱油、蚝油、芝麻酱、辣椒（喜欢的话）等。在羊肉冷冻的过程中容易将味道锁住在肉里面即使是煮熟后也不容易流失。

当然冰块也不是普通的水最好是以农夫山泉或者景田百岁山之类的高质量水源比价好，而且要烧开后冷冻成冰块，

二、什么是冰煮羊

冰煮羊的意思：先放冰，再放进羊肉，然后煮化冰水同时煮熟羊肉，后来发现这样吃起来的羊肉与平时不太一样，更加鲜美了。

大部分北方人吃羊肉，是从涮羊肉开始，接触到那些粉嫩如绢帛的羊肉片，在冒着热气的黄铜锅子里瞬间烫熟，蘸上芝麻酱，吃到嘴里已经是很美味。可是这用晶莹剔透的冰块煮羊肉，是头一回见吧。

下面了解一下羊的相关知识：

营养价值：

1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。

功效与作用：

1.温补脾胃

用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

2.温补肝肾

用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛等症。

3.补血温经

用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

4.保护胃黏膜

羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

5.补肝明目

羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品

三、你觉得冰煮羊好吃吗？

冰煮羊个人认为是非常好吃的，有机会的话一定要亲自尝一下！下面我帮你汇总下，冰煮羊火锅究竟美味在哪儿：

一，冰煮羊火锅的美味取决于有别于往常的羊肉火锅店，用的肉是羊肉，细嫩，入口就化的觉得，并不像你吃的那类涮羊肉，这也是差别，因而很多人第一口下来感觉如何还会继续有那样的羊肉，尤其可口细嫩，这也是第一层口味反映。

二，此外，美味取决于冰煮羊火锅用的是纯原汤，并不是其余的火锅店一样用那类弄好的调味品，吃的便是纯天然，原生态，一锅白汤好多个虫草菌健康养生菌，相互配合纯牛奶红葡萄酒，冰块儿，做出的羊肉味儿的确别具一格。很多人吃这一也是吃的一种气氛新意。

自然好的食物通常只必须非常简单的烹制，让肉散发出自身的香气，不毁坏肉实质的口味和营养成分，这也是冰煮羊的吸引住点和口感好的缘故，因为你吃的会是肉自身的香气。我们自己在家做饭假如有耐心，没放过多调味品，慢炖也会出去很好的口感。针对习惯吃各种各样添加物的人而言，这也是一种最新的身心健康感受。

三，冰煮羊美味的此外一点是由于，密制蘸料，如今市场上许多纳克申酱汁，但有虚虚实实，说白了纳克申仅仅发觉韭花酱的这一人的名字，因而纯正是否一吃便知，真真正正正宗的纳克申酱汁吃起来很香，味儿有非常的韭花酱的觉得，这一跟调合产品研发有挺大关联，但有一些就不好，吃的很一般，这一一般常吃的人一口就能品味出去优劣。

也有美味的冰煮羊火锅不仅仅仅限于这一个韭花酱蘸料，也有许多特色密制，仅有自身能做出的口味蘸料，做为自身牌子的特色，例如出汗巴特尔冰煮羊就会有十种蘸料不尽相同。

四，如今的冰煮羊火锅的未来发展状况是许多自主创新在里面，例如像出汗巴特尔冰煮羊火锅开发设计的喝奶羊肉，及其冰奶煮羊的开发设计让大量食用方法深得人心，拥有新的感受和身心健康感。

一切的特色美食都有的人喜爱，有些人不太喜欢，怎么样吃得自身品味，冰煮羊火锅往往受大家喜爱便是这类口味年青人喜爱，老人能吃得动，男女老幼都能够吃，汤新鲜可口，夏天冰力十足，冬季热腾腾，不区分时节。

四、冰煮羊和水煮羊的区别

答案如下：

冰煮羊顾名思义，是用冰羊肉为涮羊肉火锅，据说这种烹饪法起源于成吉思汗时期，贝加尔湖地区过去，北方冬天寒冷难耐，条件艰苦，没有水，只有冰冻的湖面。因此，士兵们不得不打破冰湖，以获取水做饭。竖立的火，冰上的火，真是一首冰与火的歌。

种做法而得出非同寻常的美味，如果非用科学道理解释一下，也许就是由于热胀冷缩的原理，羊肉在非常鲜美的时候经过冰的接触会收紧，后续的加热又会涨开，所以这样的肉质吃起来非常爽滑可口。

传统火锅都是羊肉片，而这里用的则是锡林郭勒羊身上的元宝肉切成块。开锅就可以吃，煮的时间长也不会老，辅料就只有纯净水制成的冰块、枸杞、紫洋葱、再无其他。

开锅以后，先别急着吃肉，千万别错过一锅好汤，汤真是又鲜又美味！羊肉刚煮熟后尝一口，确实非常鲜美，跟老板谈话间又不知不觉过了一段时间，再夹起一块羊肉居然没有变老，依旧很鲜嫩。

大多数北方人吃羊肉，涮羊肉开始。但是，这是一个闪闪发光的冰煮羊肉，这是第一次看到。罐子里装满了冰，冰上覆盖着新鲜美味的羊肉。再加入葱姜片，再加入草原老红酒、内蒙古羊奶、肉苁蓉料酒和店秘酱。

不同的成分在融合中是互补的，散发出诱人的味道。羊肉鲜嫩多汁，久涮不老，蘸小调制材料，鲜嫩可口，肥而不腻，保留了羊肉羊肉的原味，成品，清淡的味道一碗汤，味道鲜美，回味悠长。

羊肉可以在十五分钟内吃。当新鲜羊肉在冰上很快冷却时，肉纤维就会收缩。当它再次煮沸时，纤维会膨胀，羊肉会比正常烹饪更柔嫩。这也是在内蒙古吃的一种流行方法。