青城山有什么好吃的 特色美食推荐

火锅

川菜

串串香（麻辣烫）

青城四绝：一绝“洞天贡茶”，二绝“白果炖鸡”；三绝“青城泡菜”，四绝“洞天乳酒”。

长生宴

后山老腊肉

鸡肉

豆花

青城山有啥特产呀？

青城山特产：青城四绝：

一绝“洞天贡茶”，唐时蜀州味江是全国七大产茶区之一。宋时青城“紫背龙芽”、“白背龙芽”就被列为贡品。洞天贡茶茶质优良，汁色清澈，茶香味醇；

二绝“白果炖鸡”，成都青城山地区的传统名菜，汤汁浓白，鸡肉异常鲜美；

三绝“青城泡菜”，俗称青城道家老泡菜。以青城山道士生产的鲜黄瓜、豇豆、水红辣椒、萝卜、大蒜、白菜、仔姜、良姜等为原料，放入用山泉水、精盐、花椒等配制而成的特殊汁液中，脆嫩清鲜，深有回味；四绝“洞天乳酒”，以青城山所产的猕猴桃鲜果为原料，按道家传统工艺榨取果汁，再配以醪糟汁、冰糖水和少许曲酒酿造加工而成。酒味浓而不烈，甜而不腻。长生宴：中国名宴—长生宴是青城山鹤翔山庄上善堂餐厅推出的道家滋补特色美食。后山老腊肉：烟香味浓、肥而不腻、口感独特。

我想问问青城山有什么好吃的

首推当然是青城四绝，到了一个地方，自然就是要品尝当地最大的特色美食，了解地方的风土人情文化。

青城山(门票)最出名的自然是青城四绝，青城四绝是指四川成都青城山所独有的四种特色传统名产，它们是洞天乳酒、青城茶、白果炖鸡和青城老泡菜。

这里就点一下有关青城山美食比较冷的知识点：

洞天乳酒是以猕猴桃为原料所酿造的酒，因为形似乳汁所以被称为乳酒，而且它品尝起来果、酒、酸、甜、香五味俱全，有很丰富的营养，值得喝呀。

青城白茶：青城白茶比一般的茶水颜色浅，喝起来味甘甜，还富含茶多酚和维生素C哦。

Tips：

后山一路也有小吃，推荐品尝青城山特色腊排骨和香肠。还有卖腊肉的，有需要的朋友可以购买!

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青城山白果烧鸡，白果烧鸡要准备什么食材?

青城山是成都的一处优美景点，白果烧鸡就是来自于那里，是那里的传统名菜。这道菜在制作的过程中鸡肉鲜美甜而不腻，这道菜的制作是一次机缘巧合道士在受重病时尝试用白果与母鸡一起熬汤，所以这道菜的主要大概就是白果和母鸡。这道菜不仅在四川本地就颇有知名度，还有很多人选择在家里复刻这道菜，其实做法非常简单，材料也不多。

材料的选择

对于这道菜我们选择的鸡是母鸡半只，以及一些白果和少酒加上生抽老抽一些调味料。我们在最开始需要将鸡洗干净再烧上一锅热水，等到热水沸腾时将鸡放在其中焯一下水之后晾干，放到凉开水中。过一段时间之后切块，用盐胡椒粉以及生抽调味，放旁边备用。接着我们需要将白果清洗干净之后去掉白果的牙胚，同样的也是要将它放进沸水锅里熬煮，再将其取出来之后沥干。

制作过程

有了前面的配料，这道菜的制作过程就非常的简单，我们把刚刚准备好的母鸡放在锅中，加入自己准备好的调味料进行清汤熬煮。等火开始沸腾之后，我们就可以继续转为小火熬煮半个小时，同时用漏勺将我们汤中的生姜片以及葱段取出。接着我们需要放入准备好的白果和枸杞，等到这道菜里面的鸡块煮烂后开大火收汁，可以适当的加入水淀粉勾芡。

白果烧鸡的延续

对于这道菜来说，它不仅仅是多年前四川人民曾经热爱的食物，也是现在我们想要追求的一道美食，他不仅仅有极高的药用价值，还能够给我们带来完全不同的滋补效果，让我们在品尝的过程中回味无穷。虽然对我们来说白果是一种很常见的食物，但是我们也可以用它与母鸡做成一道美味的白果烧鸡。

青城山有什么美食

青城山有什么好吃?青城山不仅有《新白娘子》中“青城山下白素贞”,还有各种麻辣为主的四川菜：火锅、川菜、小吃、麻辣烫、青城泡菜、洞天乳酒......“麻上头，辣过瘾”，现在让我流得一塌糊涂。

火锅

去了成都怎么不吃一回火锅呢?成都的火锅 文化 来自于重庆，但比重庆火锅要香且鲜，而辣味也很适中，四川人对于辣较有心得，间就外刚内柔，辣则刚而不压柔，柔则香而不抑刚。反正火锅吃了一回想二回，红锅油而不腻，白锅鲜美清淡，小料很香，菜品新鲜，是到成都必吃的火锅。

川菜

最大的特点是“一菜一格,百菜百味”。它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称。比如牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整的豆腐，满目辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦的鱼香肉丝、水煮鱼......让人不禁留下口水。

串串香(麻辣烫)

串串香又叫“热锅麻辣烫”，是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的前身或者另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。

青城四绝

一绝“洞天贡茶”，唐时蜀州味江是全国七大产茶区之一。洞天贡茶茶质优良，汁色清澈，茶香味醇;二绝“白果炖鸡”，成都青城山地区的传统名菜，汤汁浓白，鸡肉异常鲜美;三绝“青城泡菜”，俗称青城道家老泡菜。以青城山道士生产的鲜黄瓜、豇豆、水红辣椒、萝卜、大蒜、白菜、仔姜、良姜等为原料，放入用山泉水、精盐、花椒等配制而成的特殊汁液中，脆嫩清鲜，深有回味;四绝“洞天乳酒”，以青城山所产的猕猴桃鲜果为原料，按道家传统工艺榨取果汁，再配以醪糟汁、冰糖水和少许曲酒酿造加工而成。酒味浓而不烈，甜而不腻。

梁鸡肉

梁鸡肉有两种，一种是上次吃过拌好端上来，这次专门选了自己蘸作料的，两碟作料，右边一碟是辣酱，用来蘸豆花，一碟是鸡肉专用蘸水。鸡肉切成一片片端上来，不薄不厚，显然经过仔细挑选，骨头很少，不用像吃肯德鸡一样大动干戈，双手齐上。吃到嘴里，既不是很嫩，当然更不会老，口感很舒适。

注意事项：去青城山的路上沿途有无数家梁鸡肉，都说是正宗的，无从选择，其实区别不太大，都还可以，要说哪家最正宗，那可是扯不清楚的事情。要看你的运气了。

豆花

当然是青城山的特色，一定要尝尝，据说城里无论如何吃不到这种味道。一连要了几分，反正是味美价廉的东西。

长生宴

中国名宴—长生宴是青城山鹤翔山庄上善堂餐厅推出的道家滋补特色美食。自三国蜀汉时期，范长生在此建范氏庄园，修炼长生久视之术，采山之精、水之灵、珍林香草之花宝，巧妙烹饪，食之本色、本味，得享天年，寿齐彭祖。之后，药王孙思邈居青城，又将川芎。青城道家自古多美食。山庄特级厨师依据《青城山道家食谱》等文献中的道家菜品及融入民间的道家善生美食进行了精心的选料与烹饪。

后山老腊肉

烟香味浓、肥而不腻、口感独特。外观呈黑黄色，层次分明、肉皮金黄，具有光泽，瘦肉外观呈黑红色，切开呈玫瑰色。香味浓郁，入口清香，回味悠长，别具风味。

成都美食之青城泡菜

      青城山地处四川盆地西部，常年气候温和、湿润，非常适合制作泡菜。青城山制作泡菜的历史悠久，至今已有上千年。20世纪80年代，青城泡菜被评为“青城四绝”之一，深受海内外游客欢迎。

核心食材: 仔姜、春笋、蒜苔、萝卜、莴苣、芹菜、井盐、老盐水

味    型: 咸酸味型

风味特色: 色泽自然，质地嫩脆，咸鲜带酸

制        作:

1. 仔姜、春笋、蒜台、萝卜、莴苣、芹菜洗净，自然晾干水分。

2. 山泉水、老盐水、井盐等入坛，放入蔬菜，加盖后泡制7天，捞出后切成条，装盘即成。