各个地方的特色美食有哪些?
1、重庆
老火锅、香山蜜饼、麻圆、九园包子、熨斗糕、担担面、鸡丝凉面、吴抄手、鸡汁锅贴、油醪糟、鸡丝豆腐脑、泉水鸡、乌江鱼、麻辣牛肉片、合川桃片、永川香肠、重庆小面、山城小汤圆、酸辣粉、毛血旺、油醪糟、万州烤鱼、陈麻花、凉糕、酱香饼、羊角豆干、辣子鸡
2、湖南
小吃臭豆腐、糖油粑粑,剁椒鱼头、农家小炒肉、小炒河虾、热卤、刮凉粉、口味虾小摊,蕨根糍粑、擂茶、唆螺、口味虾、酱板鸭、甜酒糍粑、栖枫渡鱼粉。
3、湖北
热干面、精武鸭脖、面窝、红烧虾球、酸辣藕带、潜江油焖大虾、烧烤干子、珍珠肉丸、豆皮、杂酱面、海陆空麻辣锅、锅中锅、肥仔虾庄、烧卖、口味堂、酸辣粉、变态鸡翅、周黑鸭、甲鱼锅仔、豆腐脑、狮子头、粉蒸肉、华美达、铁板烧、卷饼。
4、广东
蜜汁叉烧、艇仔粥、马蹄糕、蒸肠粉、乳猪、盐焗鸡、白云猪手、鱼丸、牛丸、鱼肚、烧鹅烧鸭、手撕鸡、早茶、萝卜牛腩、鹅肠、各种点心、各种海鲜、燕窝鱼翅鲍鱼、酥皮莲蓉包、马蹄糕、蜂巢芋角、捶肉丸、蘸仔鸭、布拉肠粉、姜撞奶、叉烧包、云吞面。
5、广西
柠檬鸭、老友粉、八宝饭、柳州狗肉、螺蛳粉、桂林米粉、巴马香猪、桂林米粉、壮家五色糯米饭、阳朔啤酒鱼、竹筒饭、椰子饭、肠粉、生煎、海鲜大肉田螺、八大碗、猪脚粉。
中国各地特色美食
中国各地特色美食如下所示:
1、重庆酸辣粉
“重庆酸辣粉”与四川的麻辣火锅有异曲同工之妙。由于重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃,长期以来一直深受重庆人的喜爱,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”,深受广大年轻人的喜爱。
2、广东煲仔饭
这是广州的一道特色美食,在广州的城中村随处可见煲仔饭小店。煲仔饭讲求的是一个腊味,腊肠,腊肉,咸鱼,都是做煲仔饭的绝佳食材。
3、武汉热干面
热干面是武汉的特色美食,武汉十大名吃之首,是很多湖北人早餐经常食用的一道美食,主要特点是面条很劲道,色泽黄而油润。吃起来滋味鲜美香气喷喷,好吃不贵。
4、云南过桥米线
云南蒙自被称为米线之乡。相传云南有个秀才的妻子给他送饭,每次都要经过一座小桥。有一次她发现炖的鸡汤上有一层油有很好的保温效果,现场下的米线更好吃,所以这道菜也被叫做过桥米线。
5、桂林米粉
桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究,圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口,吃法多样。如今越来越多年轻人喜欢上了“嗦粉”,而“螺蛳粉”更是深受年轻人的追捧。
各地有什么具有当地特色的年夜饭大菜
1:北京,红焖肘子
8个地方“年夜饭”必吃的菜,全都是寓意很好的吉祥菜
这道菜绝对是老北京年夜饭上的重头戏,颜色红亮,软糯不腻。预示着来年红红火火行大运。
2:四川,腊肉
8个地方“年夜饭”必吃的菜,全都是寓意很好的吉祥菜
腊肉在四川人心中的地位可谓是居高不下,逢年过节,喜事宴请上都离不开各式做法的腊肉,基本上家家户户都会在腊月做上一些。
3:新疆,馕包肉
8个地方“年夜饭”必吃的菜,全都是寓意很好的吉祥菜
这道菜是非常具有代表性的新疆传统美食,面与肉的结合寓意着丰收与团圆。肉的选择上也多种多样,鸡肉,羊肉都可以。
4:广东,发菜炖猪手
8个地方“年夜饭”必吃的菜,全都是寓意很好的吉祥菜
“发财就手”是广东人年夜饭上最重要的一道菜,发菜与“发财”谐音,猪手则寓意“得心应手”。菜名和食材都要图个吉利,广东人对此非常讲究。
5:安徽,鸡爪豆
8个地方“年夜饭”必吃的菜,全都是寓意很好的吉祥菜
很多家庭在过年的时候都会做上这样一道菜,寓意着来年“多抓钱”,财源广进的意思。主料是鸡爪和黄豆。
6:广西,芋头扣肉
8个地方“年夜饭”必吃的菜,全都是寓意很好的吉祥菜
扣肉是广西人在过年必做的菜肴,猪肉软糯不腻,配上芋头片解腻又下饭。
7:河南,扣碗
8个地方“年夜饭”必吃的菜,全都是寓意很好的吉祥菜
最著名的就是河南的“八大碗”,也是河南人餐桌上必不可少的菜。寓意着“八八大发”。
8:海南,文昌鸡
8个地方“年夜饭”必吃的菜,全都是寓意很好的吉祥菜
过年有鸡吃,也是海南人根深蒂固的情结。鸡与“吉”同音,寓意吉祥如意。文昌鸡也是海南最有名的美食之一。
各地有什么特色美食?
中国各地特色美食举不胜举。
前段时期因为大家知道的原因,待在家里不太敢出门。
无聊之间,很多以前吃过的美食都涌进了脑海。
吃过美食佳肴不少,有的淡忘了,有的却久久不能抹去。
因为篇幅关系,不可能一下子,将所有的曾经吃过的美食都一股脑儿呈现出来。
那我就把印象最深刻的奉献给看官。
今天我要介绍的是杭州醋鱼。杭州醋鱼又称宋嫂鱼羹。
相传为南宋著名民间女厨师宋嫂发明,高宗赵构乘龙舟西湖,曾尝其鱼羹,赞叹不已,于是名声大振。
从此,宋嫂鱼羹,遂扬名于世。其后又经名手整治,乃成西湖醋鱼与宋嫂鱼羹两种名菜,流传至今。
民国时期,文人梁实秋曾记载过该菜的烹饪方法:
选用西湖草鱼,鱼长不过尺,重不逾半斤,宰割收拾过后沃以沸汤,熟即起锅,勾芡调汁,浇在鱼上,即可上桌。
“天津三绝”~狗不理包子、耳朵眼炸糕、十八街大麻花,我们地地道道天津人没有去吃的,最多买个十八街麻花也是拿来送外地朋友的!
那么天津还有什么特色美食呢?好么,这可多了去了!
1.桂顺斋点心,人家桂顺斋可是一家有80年历史的清真老字号,以经营各式清真糕点闻名,他们家最好吃的有萨其马、蜜三刀、莲花酥、油茶面。别问我怎么知道那么多!我老爸可是桂顺斋的忠实粉丝。
2.大饼夹卷圈,这可是天津常见的小吃之一。是把豆芽菜、香菜、香干及酱豆腐汁、 味精、盐、香油、红粉皮和馅后包在豆皮中两头包上然后接口和两头用面糊封口,后用热油炸熟,外脆里香。
3.驴打滚,因制作工序中撒的黄豆面,犹如郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。
4.豆腐脑,天津叫老豆腐,又叫豆脑(把腐吞了😝),咸味的,就着现炸的果子吃,再来碗浆子灌缝,一顿早点才叫完美!
5.锅巴菜,天津叫嘎巴菜。提老豆腐哪能不说嘎巴菜,嘎巴菜、老豆腐、浆子、果子、煎饼果子,介都是天津卫传统早点。去外地有几天吃不着这些东西,我们还想的别提呢!
天津可以推荐的特色美食远远不止这几样,我们天津人就喜欢吃,就爱研究吃。欢迎天下吃货朋友来我们天津品尝特色美食!天津欢迎您!
我以前做过业余导游,带游客到杭州必点此菜。
杭州的楼外楼饭店制作这道菜,称得上高手。
杭州醋鱼我有时候叫做它西湖醋鱼。
此菜特点:鱼肉嫩美,带有蟹味,鲜嫩酸甜。
现在杭州不经常去了,偶而去杭帮菜馆外婆家、白鹿原饭庄叫一客醋鱼,
刹刹馋,但那味已全然没有当年我在杭城尝到的味道了。