一、大庆美食排名，来大庆必吃的美食，你知道都有哪些吗？

我是一位美食博主，走到那里最喜欢干的事，就是觅食。感觉来到这个世界一趟就是来吃东西来了。记得前年出差去了大庆，在一个并不大的餐厅里吃了一道凉拌手撕鸡，那味道太好吃了。一盘鸡几乎被我一个人吃完了。我有个爱好，只要是遇到好吃的美食，我都想学一下，目的是为了以后回家自己也可以做。于是我向老板请教了全部技术，那个老板还是很好的，他教了我制作方法。回家后，我试做了很多次，终于成功了。是我想吃的那个味道，为了庆祝成功，我朋友叫到家里来试吃，都说非常好吃，可以出去卖钱了。看到朋友们这么喜欢，我也有满满的成就感。

其实制作凉拌手撕鸡，并不难。只要你掌握这几点，操作是非常简单。而且味道是非常不错的。

一 选一只不大不小的土鸡，最好是养殖在5 6个月的土鸡。这样的鸡肉比较嫩，吃粮食长大的乡下土鸡最好，它的肉质比较紧致，口感很好。

二 把鸡杀了，把鸡清洗干净后，用盐 生姜 料酒涂抹鸡的全身，腌制两个小时。记住：是一整个鸡，不要切。

三 用一个砂锅加入清水 ，放入盐 葱姜蒜 八角 料酒 香叶 青花椒 。冷水放入整只鸡，煮开后就开小火慢煮一个小时。一个小时后就捞出鸡放入冰水里侵泡两分钟，冰水侵泡过的鸡肉，肉质更紧实，口感更好。

四 用手把鸡肉撕成小块，放入盘里。然后就调个蘸料碗，可以调自己喜欢的味道。我是四川人喜欢吃辣的，一般蘸料是，小米辣 鸡精 味精 生抽 白糖 香醋 花椒油 红油。

这就是我的拿手凉拌菜，如果你也喜欢美食，建议可以试一试。味道不会让你失望的。

我是一位美食博主，每天都会分享一道美食，如果喜欢就关注一下吧！谢谢！

二、大庆哪里有特色饭店

烧烤：脆骨王（新村，成宇）

火锅：金翔，金帆，新海都（小锅）（都在新村）

刷锅：四海涮毛肚（银浪，丽水华城），王妈妈串串香（新村，龙南），一元牛丸店（义耕），渔家傲（东湖，八百晌，让胡路）

烤肉：鼎泰（新村3区），根据地（自助，新村）

炒菜：鼎盛小菜园，新海鹰（新村）

农家菜：农家菜馆（龙南）

朝鲜狗肉：汉阳狗肉馆（新村）

日本料理：奈川（新村）

海鲜：小鱼儿（龙岗），满满（新村，东湖）

三、大庆的美食有什么

大庆，别称油城、百湖之城，是黑龙江省地级市，位于黑龙江省西南部，是黑龙江省省域副中心城市，哈长城市群区域中心城市。这里的特色小吃有大庆麻辣烫、蒙式烤羊腿、鲶鱼炖豆腐等。现在我们就一起来看看这大庆十大小吃都有哪些吧！

1 大庆十大小吃之蒙式烤羊腿

介绍烤羊腿是蒙古族名菜，是从烤全羊演变而来。相传，生活在中国北方广阔大地上的狩猎和游牧的民族，常在篝火旁烘烤整只的猎物和整羊进食。人们逐渐发现整羊最好吃的部位是羊后腿，便经常割下羊后腿烘烤。单独烘烤的羊后腿不但比烤整羊时间快，而且更加味道鲜美，食用方便，烤羊腿遂逐渐代替了烤整羊。经过长期的发展，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为“眼未见其物，香味已扑鼻”。

2 大庆十大小吃之大庆麻辣烫

介绍起源于长江之滨，最初的时候，是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。从四川宜宾到三峡内的巫山，这一带由于水流湍急，他们在拉纤之余，在江边拾上几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，撸上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，没有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等调料，涮烫食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驱寒、祛湿；制作方便的煮食习俗便在江边沿袭。这就是麻辣烫的起源。

3 大庆十大小吃之鲶鱼炖豆腐

健康提示：是哺乳期妇女最佳菜肴之一。食物相克：鲶鱼：鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

4 大庆十大小吃之铁锅炖大鹅

介绍铁锅炖大鹅是精选没有污染的农家鹅为原料，并辅以多种名贵中草药和上等调料，形成独特的配方，采用传统铸铁锅烹制，皮色金黄，口感纯正、肉烂脱骨、质地细嫩、香而不腻、回味无穷。

5 大庆十大小吃之绿豆粥

绿豆：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用；绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。

6 大庆十大小吃之猪手

介绍猪手就是猪的前手，猪蹄是猪的后蹄子。猪全靠四只脚行走蹲卧，还承载着笨重的身躯。按中医“以形治形”的食疗观点，食猪蹄能补人（特别是下肢功能衰退的老年人）的两脚，使人步履轻健、腿肌有力。

7 大庆十大小吃之粘玉米蒸糕

介绍原料/调料：粘玉米面3杯，粳米面7杯，盐1/2大勺豆沙-红豆5杯，盐1大勺制作流程：1、将粘玉米泡一天左右，除水份磨成面加盐，并用筛子筛好，如果太干可以加些水。2、按粘玉米面3：粳米面7的比例混合。3、扔掉第一次煮红豆的水，再倒水煮熟后扔水并焖出来。4、把蒸好的红豆洒在大盆里，放点盐，用勺子压碎并做豆沙。5、在蒸锅里铺一层豆沙，再铺一层面，如此反复。6、麻布包沾水盖好，并在强火中蒸20-30分钟。把筷子插进去，不沾生面表示已熟。

8 大庆十大小吃之大同熘肥肠

介绍材料：1、猪净熟肥肠250克。水发玉兰片10克，水烫油菜15克，水烫胡萝卜10克，水发冬菇10克。2、猪清油、酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、葱、姜、蒜、香菜梗、鸡汤、湿淀粉。特色：滋味香浓，肠肥软烂。操作：1、把熟肥肠切成斜刀片（约一分半厚）。将水发玉兰片、胡萝卜切成片。油菜切成段。葱切成象眼块。姜、蒜切成末。香菜切成段。冬菇切两半。2、用酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、湿淀粉、鸡汤对成汁水。3、勺内放猪清油，油热八成时，将肥肠倒入勺内冲炸片刻，倒入漏勺控净油。4、勺内放少量油烧热，用葱、姜、蒜炸锅，放入玉兰片、油菜、胡萝卜、冬菇略加煸炒，接着将冲炸好的肥肠倒入勺内，将对好的汁水烹上，再放入香菜段，颠炒几下出勺即成。

9 大庆十大小吃之红烧鹿肉

鹿肉是高级野味，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，可烹制多种菜肴。

10 大庆十大小吃之大庆扒鸡

介绍汉族风味菜肴。鸡经数种药料和调料拌和后油炸、蒸煮而成。骨酥肉烂、味道鲜美，色、香、味俱全。以山东德州五香脱骨扒鸡最为著名。扒鸡制作：扒鸡是以嫩鸡过油炸至金黄色，然后加口蘑、酱油、丁香、砂仁、草果、白芷、大料和饴糖等调料蒸卤而成的。制作费时费工，但肉质肥嫩、香气扑鼻、味道鲜美。功效：扒鸡的主要营养成分有脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素、膳食纤维和钙、钾、磷、钠、硒、镁等矿物质。扒鸡是加入各种中草药和香料烧制的，烧熟后用手提起鸡腿一抖，肉骨即可分离。特点：五香脱骨、肉嫩味纯、味透骨髓。适合人群：一般人皆可食用。注意事项：扒鸡含有较多的脂肪，动脉硬化、冠心病和高血脂患者应忌食。