泰州市端午节风俗
包粽子、制作香囊、编制五色绳、斗蛋等各项精彩丰富的活动。
端午佳节与民俗文化活动密不可分，每年端午前后，泰州市各地都会举行独具地方特色的民俗文化表演。在泰兴鼓楼广场举办“走近端午”民俗文化表演活动。赛龙舟、荡花船、牵驴花鼓、舞龙、杖头木偶、高跷、花旦等节目，将具有泰兴特色的民俗文化演绎地淋漓尽致，也营造了欢乐、祥和、文明的节日氛围。
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端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。粽子，又叫做“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。端午节的早晨家家吃粽子纪念屈原，一般是前一天把粽子包好，在夜间煮熟，早晨食用。包粽子主要是用河塘边盛产的嫩芦苇叶，某些地区也有用竹叶的，统称粽叶。粽子的传统形式为三角形，一般根据内瓤命名，包糯米的叫米粽，米中掺小豆的叫小豆粽，掺红枣的叫枣粽，统称糯米粽。枣粽谐音为“早中”，所以吃枣粽的最多，意在读书的孩子吃了可以早中状元。过去读书人参加科举考试的当天，早晨都要吃枣粽，至今中学、大学入学考试日的早晨，有的家长还要做枣粽给考生吃。
泰州的民风民俗
一，凤城河
哺育世世代代泰州人的凤城河，千亩水域绕城四周，是江苏省现存的为数不多的较完整的千年古城河。泛舟河上，您会充分领略到“州建南唐”的历史厚重。凤城河畔，望海楼、桃园景区内30多个景点汇集了泰州历史、戏曲、民俗、商贾四大特色文化。
二，泰州古乐
泰州古乐，是泰州传统的民间音乐，它起源于泰州地区的道教音乐，教坊音乐，南方昆曲，江南丝竹和泰州民俗俚音，地域特色鲜明，演奏风格别致，它既有北方音乐的刚烈之音，又有南方音乐的柔美之韵，目前泰州古乐已被列为江苏省第二批非物质文化遗产保护项目。
三，泰州立石
泰州人家建房一般都要在地基的一处安放一块石头，或为磨盘， 或为“泰山石敢当”，此谓“立石”。这种礼仪源于对石头的崇拜，磨盘就是一废弃的圆形石磨，石敢当则是一块长一米左右、宽半米左右的条石。
四，溱湖国家湿地公园
园内自然资源优越，生物类型多样，有国家一类保护动物丹顶鹤、麋鹿，国家二类保护动物白天鹅、白枕鹤、白鹇等等。溱湖国家湿地公园内的溱湖风景区是经江苏省人民政府批准的省级风景名胜区和国家5A级旅游景区，是由国家林业局批准设立的全国第二家、江苏省首家国家级湿地公园。
五，泰州都天行宫
占地面积近一万平米。清康熙初年就古社稷坛旧址所建，造型别致，布局有序，曾于清光绪二年、民国二十二年及二零零六年三次大修。
历史上的泰州都天行宫曾为佛寺，也作过道场，都天还是民间俗神，附丽着各种具有浓郁地方特色的传说和习俗，见证着老泰州人的生活,因而香火旺盛，在民间颇有影响。现存主体建筑是以楼屋为主的清代早期建筑风格，在江淮地区庙宇中独树一帜。
泰州的人文特色是怎样的？
泰州传统的文娱活动，主要有讲、唱、舞、技四类，总体来看是风格各异，或雅致秀美，或刚劲质朴，或活泼灵巧，或风趣诙谐，体现了泰州人民对生活、爱情、自由幸福的美好愿望和对英雄人物的赞美和膜拜。
泰州民间的传统节日主要是春节、端午、中秋、清明、七月半、过冬等，在泰州，前三个节称“人节”，后三个节称“鬼节”。人们为祈求吉祥，每个节日都有若干传统礼仪和习俗。
泰州节庆活动有：
溱潼会船节，位于江苏省里下河地区。这里河网交织，水面开阔。每逢清明时节，四乡八镇数百条会船云集溱湖，上万船民来此聚会，举办富有民俗特色的会船节，观众游客超过十万人，其恢宏壮观的场面、惊心动魄的竞赛、多姿多彩的表演，堪称民俗文化之大观、水乡风情之博览。
中国（泰州）银杏节，每年9月—10月。泰兴是名闻遐迩的“银杏之乡”，古银杏、银杏定植数、银杏产量、银杏品质均居全国之冠，享有华夏“银杏第一市”美誉。
兴化菜花节，每年4月—5月。在泥土缺乏的泽国，先民们从水下取土，一方一方使其堆积如垛。千垛田漂浮于水中，云蒸霞蔚，煞是壮观。阳春时节，金黄色的油菜花盛开于垛田之上，犹如一朵朵祥云飘舞于水面，又似一片片流霞散落在人间。人们置身于一望无际的千岛菜花间，感受随风而来的醉人菜花香，有心旷神怡之感、美不胜收之慨。
黄桥烧饼节，每年9—10月。黄桥烧饼产于江苏泰兴黄桥镇，它之所以出名，与著名的黄桥战役是紧密相连的。黄桥烧饼制作是以面粉等为主要原料的饼状面点的传统手工技艺，饼形饱满，色泽金黄，香脆肥润，热食尤佳。中国黄桥烧饼节旨在以节会友，以节招商，宣传黄桥，推介黄桥烧饼。黄桥烧饼节已成为中国有特色的地方饮食文化节。
泰州方言圈，学术上一般称之为泰如方言片，为江淮官话的一个亚区，含泰州、泰兴、兴化、东台、海安等县市，覆盖了除靖江以外的整个地级泰州市，总人口大概700多万。
市花是梅花。梅，每岁2月开花，花容端庄静雅，傲霜迎雪，凌寒独放，被人们视为高风亮节的象征。
市树是银杏树。银杏树又名白果树，古又称鸭脚树或公孙树。它是世界上十分珍贵的树种之一，是古代银杏类植物在地球上存活的唯一品种，因此植物学家们把它看做是植物界的“活化石”，并与雪松、南洋杉、金钱松一起，被称为世界四大园林树木。
