一、2020肇庆的特色小吃有哪些?
肇庆的的餐饮主要以粤菜为主,兼有糅合南北风味,中西风格,集菜肴、点心,小食于一身的地方风味主要的地方特色有:西江河鲜、广宁笋宴、高要市大湾镇麦溪鲤(鲩)、文鲤、鼎湖上素、肇庆裹蒸、封开杏花鸡、四会仙螺、四会茶油鸡、德庆竹篙粉等。肇庆的清蒸文(山乃)鲤、清蒸麦溪鲤也是肇庆的特色名菜,肇庆独有;天下粽子肇庆有,肇庆裹蒸天下无,民间美食,天下无双。肇庆:四会仙螺无笃石螺又称仙螺,是四会特产。以其口感韧肖、肉味鲜美而为各地食客所称道,有不尝仙螺不算到了四会之说。这无笃石螺,外形似普通石螺,但较细长,颜色青灰较普通石螺为深。最大特点是螺壳尖端像是被人铰去后用水泥堵上。相传,这仙螺和煎鲫鱼是当年文氏贞仙在山上将鲫鱼放在锅中煎烧,人在一边铰石螺,遇肥狗(当地无良纨绔子弟绰号)前来追逼逃走,鱼与螺都回到了水中,并衍生后代,于是才有了这两个美食。
早餐类:
1、华记(旧天侨位),肠粉世家(黄塘路与康乐路交界)——呢二家的拉肠和柴鱼花生粥算是肇庆数一数二。
2、大家好(跃龙路)——拉肠很薄,鱼片粥很鲜。
3、二幼饭堂(端州路财联旁)——白粥和豆桨,还有花生包。
4、茂源馆(在德星巷口,宋城(门票)酒店正对面)——牛腩粉(小的3元,大的5元,记得加秘制酱料)
5、桃源云吞店(城东区市公安局对面,另一分店在市儿童公园隔壁胡同)——除了招牌云吞外,入面肥老板既干炒牛河好令人怀念啊!
6、前进南间《铭光小食店》D早餐几好食,猪杂汤米猪杂炒粉,仲有白汋大肠
7,前进南路的崔记肠粉,粉质爽滑,无添加剂,好吃,可惜调味酱汁的品种太少,又不好,一般人都是打包肠粉回家自己调汁的。
8、兴美(国际路口)&梅园(门票)(工农路)——肉包5毛/一只
快餐类:
1、南海烧鹅店(木桥头市场)诸家轩(和平路与跃龙路交界)——烧味类快餐,还开了家"南海烧鹅面在加州红附近,即荷花餐馆后面;外带比现吃还要便宜。
2、紫沙锅——城东,端州中学隔壁路口
3、褒仔饭——宋城路,红玫瑰婚纱影楼隔壁巷口
4、牛牛快餐——城东公园西门,手撕鸡饭,肉饼饭都常吃。
5、八宝炖品——前进南端州中学隔壁路口,那里的饭还OK6、农家饭——城中路旧肇庆电影院对面,
煲仔饭食饭类:
1、和平大酒楼里的白果猪肚、梅菜猪踭、芋头扣肉、炒山珍(竹笙、茶树菇、冬菇)、红烧乳鸽不错
2、过境公路那边的,以前的电力渡假村那边的叫大苹的村有好多好味的菜:牛胎盆浸鸡还有水库山庄的二十斤重的鱼头,还有顶湖水坑凤凰镇那边有好多九坑河的鱼.山上的野猪
3、跃龙中路正宗兰州胡子牛肉拉面的手抓羊肉很好吃,大大块,肥美可口,透着羊脂特有的乳香味。
4、和平市场后面的鹅煲。
5、宝月荷香的天鹅饺子馆的炖粉条、羊肉串、拌牛展、炒山菜。
6、南岸肥泗煲仔菜。南岸辉记香煎咸水鱼、靓菜心。
7、八津堂的桶仔菜、香芋螺头粥、新鲜的各种蛋挞。
8、十二中、瑶池附近间天一楼,吾知道有没换厨师啦,以前个手牛肉丸相当吾错,仲有蝎子汤、木瓜煮蟹都可以个。
9、体育中心南门口的我家,口感清爽,上个月来几乎天天都在那里吃,每天尝不同的菜式,好象每天都有不同惊喜。尤其是他们的蔬菜,做得又好看又好吃。有一道菜叫剁椒金针菇,居然能吃出鱼的香味。建议大家试试这家菜馆。
10、能够吃麻辣的人应该试一下旁边这家叫独一处的店里的鱼,忘记叫做什么名字了,反正就是好大的一锅,里面很多辣椒。锅里的鱼肉又滑又嫩,又香又辣,想想还留口水。这个菜份量很足,如果只是一两个人去的话,应该趁热吃,只用再加一个青菜就可以了,否则容易混淆味觉。记住,千万不要点酸辣鱼,那个味道差得太远。
11、肇庆大道岩前路口德信饭店的净炒土鱿、净炒猪肚,可以饮一斤烧酒
12、前进路污水处理厂、端州交管站隔离《强记鸡煲》——草鸡煲!
13、双龙川菜馆(芙蓉公园附近)——辣子鱼、粟米炒鸭肠、酸菜鱼(都几有重庆风味啦)
14、荷花酒家(宝月台塘)——酱骨架、松子鱼、白菜水饺、拍黄瓜
15、黑天鹅饺子馆(和平路)——酱骨架,饺子。还有东升金麦都可以,价钱也合理。
16、顺德鱼生(快活林附近)——当然就系食鱼生啦,好新鲜,每年8月必去
17、快活林(西江路)——海鲜类,怀念果度D榴莲酥.正吖‘‘
18、东山羊庄(康乐北),秋冬天营业,春夏停业——全羊宴
19、茶油鸡——店名就是招牌名,在华英市场附近有一家
20、片皮鸭,珍宝(天宁路)的招牌菜,师傅会现场将肥美的鸭片一刀一刀切下,会另外炆鸭肉,一鸭两食,正!
21、乳鸽,石歧佬(岩前路),生意火爆,就算无乳鸽,其他都好好食!!口水ing
22、稻草鸭柑园南市场对入好香咖.
西餐类:
1、月伴湾西餐馆的鳕鱼扒(配的面包法国棍,正!千万别配意粉)、芝士局青口。其他的都是垃圾。
2、尚匠的秘制二层肉及扒类。它的扒是我在肇庆试过最好的了。
3、珍宝酒店除了片皮鸭之外,最好吃的就是掌中宝。位于人民路的波尔多也有,但不及珍宝的好吃。
4、皇朝新君悦的碗仔萝卜糕。
5、星湖大酒店中餐的煎墨鱼饼、鱿鱼须、鲜虾饺、火鸭粥。
6、河堤《清庭咖啡》——清庭特色三文治(极力推荐)!蒜蓉炒西兰花、法式鹅肝酱局牛柳、红酒汁烩牛仔肉!
7、星荷路星荷豪苑,月伴湾咖啡附近,《知草堂》——炖蛋、炖奶、芒椰黑糯米、椰法布丁!8、皇朝酒店《水车屋》——加洲卷寿司,三文鱼腩&银雪鱼,皇朝酒店《西饼屋》——原只水果忌廉CAKE!
9、端州x路,粤高书店对面《卡拉奇》——羊仔比(极力推荐距地既特制酱汁)!黑糯米松饼,菠菜汤!
10、绿野仙踪的德国咸猪手。
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二、肇庆特产 肇庆特产有哪些
1、肇庆的特产有:封开杏花鸡、封开贡柑、四会沙糖桔、德庆贡柑、麒麟李、四会濑粉、肇庆裹蒸粽、文鲤、四会贡柑、鹅油酥、四季蜜龙眼、四会茶油鸡、德庆竹篙粉等等。
2、四会沙糖桔:四会沙糖桔果肉爽脆,汁多、化渣、味清甜,吃后沁心润喉。
3、德庆贡柑:德庆贡柑是广东肇庆的特色水果,所产出的贡柑果色金黄,肉质脆嫩,清甜无渣,香蜜浓郁。
4、麒麟李:麒麟李核小肉厚、肉质爽脆、无渣、清甜可口,果香淡雅独特。
三、肇庆有什么好吃的土特产?
您好!我是做好菜给身边人,很高兴能回答您的问题!下面分享给大家肇庆比较出名的土特产!
1西江河鲜
2广宁笋宴
3高要市大湾镇麦溪鲤
4文庆鲤/文庆皖鱼
5鼎湖上素
6肇庆裹蒸
7封开杏花鸡
8四会仙螺
9四会茶油鸡
10德庆竹篙粉
以上分享的是个人的认知,如有不足请大家评论区见!感谢
广宁沙糖桔是广东省肇庆市广宁县的特产。广宁县的沙糖桔果皮呈朱砂颜色,清红靓丽、汁多皮薄、清甜脆口、气味芳香浓郁,果糖丰富、无核、化渣,粗纤维和各种维生素丰富,广受消费者喜爱。
活道粉葛活道粉葛是广东省肇庆市高要市活道镇的特产。活道粉葛是高要市独具特色的传统农产品,始于明末清初,由当地的野生葛培育而来,其中以仙洞粉葛最为闻名。注册了“活仙葛”牌商标。
横江狗肉横江狗肉是广东省肇庆市高要市活道镇的特产。横江狗肉有其特点:味道醇香,皮脆肉爽,骨肉剥离容易,多吃也不腻,吃后凉喉。除活道外,市区及肇庆城区均有酒家经营横江狗肉。
星岩蛋花是广东省肇庆市端州区的特产。星岩鸡蛋花树长在七星岩七座山岩的悬崖峭壁之上。星岩蛋花较土壤中生长之鸡蛋花尤胜一筹,它平整光滑,色泽鲜艳,香气清郁,有去湿气、清热毒、生津止渴之功效。
杏花白马茶是广东省肇庆市封开县杏花镇的特产。白马茶茶汤青绿微黄,清澈明亮,具有清热消炎、解暑、健脾开胃、增强食欲、幽捍凉喉、生津解渴、提神醒脑 之功效。
文庆鲤是广东省肇庆市鼎湖区沙浦镇典三村文庆塱的特产。文庆鲤内脏小,含油多,肉质肥美,尤宜清蒸,绝少用其它方法烹调。
以“身娇肉贵”闻名于怀集燕窝怀集燕窝是广东省肇庆市怀集县的特产。怀集燕岩出产的燕窝以官燕为主,怀集燕窝含有丰富的磷、铁、钙和蛋白质,味甘淡平养肺,化痰止咳,补而能清,为调理虚弱痨瘵之圣药。
四会贡柑是广东省肇庆市四会市的特产。四会自明朝初开始每年都要选取上好的四会柑橘进贡给皇上,因而四会柑又名贡柑。四会柑分黄柑、甜柑、蕉柑,乳柑、行柑,茶技柑扣大红柑等多个品种,但都以皮薄汁多、肉厚无渣,
封开油栗是广东省肇庆市封开县的特产。封开油栗是中国板栗中最优良的品种之一,因其源于皮薄油亮、脆甜口香而得名,是封开一个著名的优良干果特产。2006年“封开油栗”产品被国家认定为绿色食品;同年8月被中国德庆沙糖桔德庆沙糖桔是广东省肇庆市德庆县的特产。
德庆的沙糖桔是德庆著名的传统名优产品,具有悠久的栽培 历史 ,其味甜如砂糖,故称之为沙糖桔,它具有果色橙红、果形小巧、皮薄肉脆、清甜可口,风味有口皆碑。
德庆贡柑是广东省肇庆市德庆县的特产,其果色金黄,皮薄光滑,肉质脆嫩,爽口无渣,果汁丰富,清甜可口,香蜜浓郁,风味极佳。该果品营养丰富, 富含多种维生素、微量元素、矿物质、有机酸等,秋冬季节极具消滞止渴作用,能有效补充人体所需的养分和水分,被水果业界推称为当今 健康 时尚 的水果新贵。
肇庆裹蒸粽肇庆裹蒸粽是广东省肇庆市的特产。用料包制特别。一般的粽子多用芒叶裹包,呈扭身四角形,而肇庆裹蒸粽,则用本地特有的冬叶、水草包裹,呈埃及金字塔形,每只重约0.5公斤。其料主要以糯米、脱衣绿豆、猪肉为主,或加以冬菇,腊肠、咸蛋等做馅料,取大缸用柴猛火煲7至8小时可食,热食时清益扑鼻,入口松化爽滑甘香。
德庆酥是广东省肇庆市德庆县的特产。德庆酥:是广式名点,是在桃酥中添加芝麻、花生等原料制成。40年代初期传入上海,现已成为上海糕点中的一个传统名点。
四会沙糖桔四会沙糖桔是广东省肇庆市四会市的特产,原名十月桔(以下简称:沙糖桔),原产四会,是四会沙糖桔主栽品种之一。因其味甜如沙糖故名。沙糖桔是四会传统土特产,又是柑桔类的名优品种,并被《羊城晚报》誉称“一枝独秀”
肇实岭南地区特有的“肇实”,属睡莲科,为常年生水草植物,是广东肇庆的著名的特色产品,用于炖肉、煲汤、或入药,有健脾止泻、固肾去湿功效,是难得的滋补佳品,畅销海内外市场。
封开杏花鸡是广东省肇庆市封开县的特产。封开杏花鸡是广东省的三大名鸡之一,具有三黄(咀黄、毛黄、脚黄),三细(头细、脚细、颈细),两短(颈短、身躯短)的特点,以其肌肉丰满、皮薄肉嫩、皮下及肌间脂肪分布均而驰名。尤其适宜制作白切鸡,鸡味浓郁。
高要麦溪鲤是广东省肇庆市高要市大湾镇古西村的特产。麦溪鲤产地为古西村的有麦塘和白溪塱塘(合称为麦溪塘),麦溪鲤因而得名。由于独特的生长环境,麦溪鲤头细嘴小,肩高膊隆,腹圆身肥,味道鲜美。
高要麦溪鲩高要麦溪鲩是广东省肇庆市高要市大湾镇古西村的特产。麦溪鲩产地为古西村的有麦塘和白溪塱塘(合称为麦溪塘),麦溪鲩因而得名。由于独特的生长环境,麦溪鲩全身粉白,味道鲜美。麦溪鲩为地理标志保护产品。
推荐肇庆的裹蒸粽非常出名,也非常好吃哦。德庆贡柑也很好吃,好甜。四会的沙糖桔就更不用说啦!好好次[赞]
真正肇庆传统特产是:七星剑花,肇实,莲藕,鸡蛋花,裏蒸,端砚。
肇庆有许多好吃的土特产,粽子,煎饼果子,油条等 美食 。
额,作为一个肇庆本地人。觉得好吃的关键不是“特产”,是“土”。就是土生土养土法炮制的东西确实跟量产的或者大城市产的,有所不同。因为特产也有它的发展做大的规律,可能口味也各有不同,就不多做回答了。
裹蒸粽:肇庆的粽子很有特色,它的叶子是肇庆特有的,所以味道是其他地方的粽子所无法比拟的,咬下去,热腾腾,软滑滑的,令人回味的是那肉汁经过长时间的熬煮,已被糯米吸收渗透,入口肥而不腻、油润甘香,慢慢地让其在舌间蠕动,主味蕾充分品味粽子的鲜、香、润、滑,好吃得食人欲不能罢,肇庆市面上卖的裹蒸粽品牌有“鼎湖山”、“裹香王”、“皇中皇”等,价格由三元由十多元不等。
怀集燕窝:燕窝分三大类:白色官燕(白燕)、毛燕和血燕,其中官燕为燕窝中的上品。怀集燕岩出产的燕窝以官燕为主,含有丰富的磷、铁、钙和蛋白质、有化痰止咳、养肺、调理的功效。
特别提示:端砚与端粽是肇庆最突出的特产,端,即端州的简称。端州是肇庆的政府所在地!文人到肇庆不买端砚就等于没有到肇庆。当然以下的也是肇庆的特产。谢谢!
燕岩的金丝燕窝 怀集二宝:金丝燕和金丝窝 肇庆“三奇、八宝”与肇庆土特产 沙浦:广东最大肇实集散地
端溪石美涌紫云 名人与四会沙糖桔
竹雕走进肇庆工艺市场 【星岩蛋花】 【肇庆草席】
四会柑香飘四海 鼎湖举行特产行业协会仪式
肇庆那闻名于世珍宝--端砚 产量极少的文鲤和麦溪鲤
放养于溪边竹林下的封开杏花鸡 名山名茶:鼎湖山茶饼
怀集燕窝和金丝燕窝酒 柑中之珍品:德庆贡柑
肇庆莲藕和糖莲藕 鼎湖山的特产--紫背天葵
土特产品:何首乌 四大南药之一:德庆巴戟
难得的滋补佳品:肇实 四大名砚之首-端砚
传统食品:肇庆裹蒸 肇庆七星岩独有蜂蜜
七星剑花和七星蛋花
您好,很高兴回答你这个问题,我是爱 美食 ,爱生活的亮哥。
我是在深圳打工做自媒体的。由于有亲戚在肇庆偶尔也会去肇庆探亲。
肇庆好吃的土特产还是有些的。比如:
裹蒸粽、四会沙糖桔、德庆贡柑、七星剑花和七星蛋花。
肇庆好吃的东西太多了。随便我就能数出好几个。
四、肇庆特色美食有哪些
肇庆特色美食有德庆五福鸡、西江第一碌、竹篙粉、德庆酥、龙潭连藕炆猪蹄、茶油鸡、四会濑粉、地豆炭烧肉、鸡煲蟹、无笃石螺、杏花鸡、白沙竹笋、鼎湖山水豆腐花、文庆鲤等等。
西江第一碌即指蛇碌,是广东肇庆德庆县的特点口味特色美食,其采用肉质地好的蛇,用不一样的方式和调料,泡浸出去的蛇碌味儿当然爽口,荣誉出品舒爽,不冒油,香口和味,营养成分丰富多彩,备受大家钟爱。
五福鸡是德庆县官圩镇别具特色的高品质知名品牌鸡,因其选用山坡地散养,肉质地嫩滑,皮薄骨香,鸡味浓厚而饮誉遐尔,在销售市场上十分悄然兴起。
竹篙粉是处在粤西的广东中山市德庆县极具特点的汉人传统美食,归属于粤特色菜。其特点是美味可口可口、料汁与众不同,口味明显差别于一般河粉,且应放竹篙挂晾而而出名。
德庆酥是一道色香味俱全的汉人传统式美味小吃,是在桃酥中加上白芝麻、花生仁等原材料做成,归属于粤式点心,香滑酥脆,呈浅黄色,色泽鲜明。
笃石螺别称“仙螺”,是四会土特产。以其口味韧肖、肉味美味而为全国各地顾客所赞叹,有“不尝仙螺算不上来到四会”之说。这无笃石螺,外形近一般石螺,但较长细,色调青灰色较一般石螺为深。较大特性是螺壳顶尖好像被别人铰去后用混凝土堵上。
蟹煲鸡是广东肇庆一带的汉人传统式特色美食,归属于粤特色菜。此菜汁味醇正浓醇、鸡脯肉软嫩可口、蟹棒新鲜甘甜。
四会市地豆镇风靡吃自己烧造的炭烧肉。每到“墟日”,每家就屠宰自身喂养的猪,用木碳烧造,烧得类似的情况下,就取得集市上面烧边卖,由于烧得皮脆肉嫩,别的镇的人也赶到选购,不上9点多就可以打洋了。这类作风承袭到每个城区,变成一种口味。