一、淮北有什么特产 淮北的特产介绍

1、口子酒：

口子酒一般指口子窖酒。口子窖酿造日久，酒文化源远流长，远在春秋战国时期，濉水与溪河交汇形成的口子镇，五谷丰盛、交通便利，酿酒业逐渐兴起，因地得名，人们习惯地将口子镇出产的酒称为“口子酒”。

2、黄里石榴：

黄里石榴是淮北市相山区久负盛名的土特产，产于淮北市相山公园西侧的黄里，多栽植在海拔50米至150米的山坡上。

3、淮北酥糖：

淮北酥糖是安徽淮北的特色产品，其制作工艺十分精细，选用富强粉，白麻仁，白砂糖，饴糖为主要原料，采用传统的制作方法制作而成。

4、黄里笆斗杏：

黄里杏品种有水白杏、面杏、关公脸等，其中最好的当属笆斗杏，因其形状似笆斗而得名。其特点是个头大，产量高，果皮光滑，色红黄，肉质厚，酸甜适口。

5、双堆面鱼：

双堆面鱼并不是鱼，是安徽皖北地区的一种传统面食小吃。因为拨到锅里的一个个面鱼儿十分均匀，样子都是一头尖，确有几分像小鱼儿，所以人们以其形似，便把这种面食称作“面鱼”。

二、谁知道淮北的民风民俗啊

淮北，是一座历史悠久而又底蕴丰厚的城市。四千多年前商汤十一世祖相土，建城相山脚下，发文明之滥觞，此后历代王朝在此设郡置县。蹇叔、桓谭、嵇康与刘伶等先贤圣哲，现代雕塑大师刘开渠，皆生于此或长于斯；临涣古城墙、汉画像石、隋唐古运河柳孜码头遗址，淮海战役总前委旧址、烈士陵园等，传递着凝重、久远的文化信息，展示着一段历史的辉煌。

民风民俗

有源远流长的 庙会活动

民间美术有 剪纸、泥塑、扎花、刺绣等。

民间音乐舞蹈有 唢呐：腰鼓：狮子舞：龙灯：竹马：旱船：大头舞：高跷：

淮北梆子戏

泗洲戏

淮北花鼓戏

淮北大鼓

淮北琴书

泥塑李

纺织画

刻绫画

雕塑

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三、说说你了解哪些淮北的特色？

淮北小吃老城辣汤，是濉溪老城特色小吃之一。它源于清代中叶，大兴于民国初年，之后花样不断翻新。常见的有面筋汤、鸡丝汤、鳝鱼丝汤和混合汤等。

四、安徽省淮北市有哪些特产？

油酥烧饼，是淮北特色小吃之一，至今已有一百多年的历史。油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用。

大庄葡萄，是淮北名产，栽植已有300余年的历史，素有“大庄葡萄砀山梨”之说。大庄葡萄产地位于淮北市段园镇，地处黄淮大平原，属典型的暖温带半湿润气候，日照充足，四季分明，地势平坦，自然条件优越，特别适宜林果种植。

酱包瓜，是临涣的传统名产，历史悠久，入冬后万木萧瑟，须备过冬之食，淮北先民摸索了用粮食、肉类、蔬菜加盐泡制各种酱菜的方式，有“淮海炊烟起，万户酱菜香，深秋备酱菜，瑞雪度春荒”之说，而临涣酱包瓜尤负盛名。

口子窖酒，产于淮北市濉溪县，系浓香型白酒。口子酒酿造历史悠久，据传，战国时期，宋国迁都相山，就大量酿造。口子酒历时千年，素有“名驰冀北三千里，昧占江南第一家”之誉。

面鱼并不是鱼，是淮北地区的一种面食。因为拨到锅里的一个个面鱼儿十分均匀，样子都是一头尖，确有几分像小鱼儿，所以人们以其形似，便把这种面食称作“面鱼”。在双堆这个地方，有些人也把“双堆面鱼”称做“懒汉汤”，这与一个故事有关系。

百善硬面大卷以形状美观看见舒心，麦香筋道吃起来掉渣，方圆百里闻名遐迩。过往的客商路人，常品尝硬面大卷以饱口福。百善硬面大卷不同于一般的大卷。首先是它的“硬”；用手按不出凹坑，攥在拳中不变形，像砖头块似的。再者是“大”：正宗的大卷一般长7厘米，宽3厘米，高 15厘米，一个足有四两多。其次是它的形状：上方为桥拱圆弧形，下边为四方形。

临涣培乳肉以其香浓、味纯、滋补等特点而深受人们的青睐。比起红烧肉，培乳肉吃起来肥嫩不腻，含化在嘴里回味无穷；比起精肉块，培乳肉吃起来更有软嫩感，尤其是它特有的乳香味，香气四溢，叫人垂涎欲滴。培乳肉色泽鲜艳、形态饱满。培乳肉的营养非常全面，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。

五、安徽淮北的风俗是什么

安徽淮北的风俗有：扫墓、出会、平安会、唱社戏、庙会。

1、扫墓

农事已毕，粮食归仓，天气已渐渐冷了，人们怀念已故的亲人，为之添制寒衣，通常用纸剪糊成冬衣，买些纸钱冥币、纸元宝之类，到祖坟前烧化，并叩首祈祷，以表孝心。皖南黟县一带每逢此日，已出嫁的姑娘要回娘家为已故亲人烧钱纸。民间有俗语说：“清明烧前，十月一烧后”。农历十月一日开始扫墓，直到十月十五日下元节为止。故曰“烧后”。有的地方，这天还要到祠堂焚香祭祖。

2、出会

皖南黟县一带，有“出会”的民俗。“出会”以“地方神”（白无常）为主。从九月一日起，以县城南门周、侯等姓的“罗汉扫街”开始。接着是南门头的“地方神”（白无常王）夜间出巡，白天每逢三、五、八、十日“地方神”都要分别进城游街。直到十月初一，各乡“地方神”全部集中城区“出会”。“会”上除“地方神”唱主角外，尚有表演“总甲”、“介差”、“罗汉”，以踩高跷的文戏方式表演。四乡健壮男青年还表演“掷叉”等武艺。

3、平安会

简称“做平安”，每年一次或两年一次，经费由群众按户筹集，出钱多的谓之“纠首”，出钱少的谓“信士”，出钱最少的谓“附香”。“平安会”一般为三天，也有多至四、五天的。全部活动为道士或和尚做“法事”，名目繁多，有“取水”、“安天鹅”、“放河灯”、“燃烛”、“跑方”、“擂台”、“推葫芦”等七、八十个节目活动。内容有传播神鬼因果报应之迷信传说，也有民间演唱、舞蹈、武术等娱乐性活动。做“平安会”时，远路群众都集体赶来观看，会场非常热闹。

4、唱社戏

主要是邀请民间戏班子唱京戏或地方戏，时间一般是三天三晚，“唱社戏酬神”。要在广场搭两座台，一座台是给演员表演，一座台是摆设各种神像，是“请神看戏”的神台。唱社戏有其独特的规矩，即先打闹台，接着是跳神，即“天官赐福”、“跳财神”、“跳魁星”，这些都是哑舞。然后是出一场“大赐福”，即生、旦、净、丑、末等全体演员齐化装后上场，齐声唱高腔祝福。最后才演正式节目，收场前还要加演两场“尾戏”。这种农村秋收后的文娱活动，远近群众都赶来看戏，既是庆祝丰收，又是劳累之后的休息与享受。

5、庙会

每年农历三月十八日，为古相山庙会。古时，每春秋两季，淮北市境内地方官员都要到相山显通寺举行祭礼，祈求神灵保佑平安，降福于民。而周边民众则于农历三月十八日左右来此庙敬献香火。

六、淮北的特色菜是什么

1.临涣马蹄烧饼，是安徽省淮北市濉溪县临涣镇的传统特色小吃，制作工艺独特，出炉后的烧饼外酥里嫩，香气四溢，让人胃口大开。

2.油酥烧饼是淮北特色小吃之一，油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用。

3.百善硬面大卷是濉溪县传统小吃，有数百年历史，硬面大卷制作工艺比较复杂，以其“大、硬、形状美观、口感筋道”而远近闻名。

4.丁家壮馍，至今已有200多年历史，在濉溪的饮食中堪称一绝，以其“色

味纯正，香脆可口”闻名遐迩。

5.南坪杠子馍，淮北特色美食，南坪杠子馍是长溜溜的圆柱状，外形酷似杠

子，馍的名称也就由此而来，味道纯正，软硬适口，色泽漂亮。

6.淮北面皮，淮北满大街都是这种小吃，老少皆宜，调味完成之后，美味可口，非常好吃。

7.双堆面鱼，面鱼并不是鱼，是淮北地区的一种面食，因为拨到锅里的一个个面鱼儿十分均匀，有几分像小鱼，味道也是很不错的。

8.临涣酱包瓜，又称菜中菜，是安徽省淮北市的特色美食之一，酱包瓜采用本地一种特有甜瓜为主要食材制作而成，食之脆嫩清香，咸甜适度，酱味浓郁。

9.王憨子油茶，是安徽省濉溪著名的汉族小吃，滋补精品，其口感滑腻油润，略感糊口，且酥油香气浓郁，深受老人和儿童的喜爱。

10.老城辣汤，是濉溪老城特色小吃之一，根据所用底汤和主料的不同，叫

法也不尽相同，常见的有面筋汤、鸡丝汤、鳝鱼丝汤和混合汤等。

11.葡萄鱼是安徽省淮北市著名的特色美食之一，是用青鱼为主要食材制作

而成，菜品色、香、味、形俱佳，食之外酥里嫩，口感酸甜。

12.南坪响肚是南坪镇的一道特色名菜，具有味道鲜美、清香宜人、清脆爽口的特点，在口中嚼时，发出“咯吱咯吱”的响声，“响肚”也就因此而得名。

13.临涣羊肉是淮北当地十分有名的传统美食，不管是羊肉还是羊肉汤，都是十分的美味，淮北的羊肉汤，汤白似乳，鲜而不膻，是十分难得的美味，非常好吃了。

14.临涣培乳肉以其香浓、味纯、滋补等特点而深受人们的青睐，培乳肉吃起来肥嫩不腻，含化在嘴里回味无穷，色泽鲜艳、形态饱满。

15.南坪狗肉，是淮北南坪特色美食，成菜色泽诱人，味道鲜美，是去了淮北一定要吃的美食！