贵阳特色美食 吃货必知的贵阳特色小吃分享

1、酸汤鱼

酸汤鱼：酸汤鱼源自苗家的质朴美食，由于贵州气候湿润，食材不易保存，所以聪明的人们发明了酸汤，延长食材的保存时间，酸汤鱼使用的酸汤没有你想象的那么酸，淡淡的酸味，还能开胃。

鲜嫩美味的鱼肉，酸而美味的酸汤，让人百吃不厌。一家人坐在一起，吃上一个酸汤鱼火锅，那滋味才叫一个爽。

2、花溪牛肉粉。

源自花溪区，是贵州的特色小吃，牛肉选用上等的黄牛，汤用多髓牛骨熬制，粉用精制米粉，爽滑有韧性，深受人们喜爱。

3、烤臭豆腐。

烤臭豆腐是贵阳街边随处可见的美食，烤得金黄的臭豆腐，撒上精制的辣椒面，香味扑鼻，而且价格便宜，每次上街，来上两块臭豆腐，是一件多么令人满足的事。

4、洋芋粑。

洋芋是贵州方言对土豆的称谓，土豆是贵州的主要农作物之一，洋芋粑是贵阳街头常见的美食，将土豆煮熟后捣成土豆泥或者切成细丝，放入锅中用油炸，外焦里嫩，撒上葱花和辣椒面，美味绝对让你回味。

5、丝娃娃。

贵阳常见的传统小吃，在贵阳的大街小巷几乎都能看见，有十二个品种，极具特色，漂亮的颜色，让人食欲大增。

国内各地方特色小吃，吃货们能Hold住地道美食么

特色小吃

一、驴肉火烧

驴肉火烧源自保定徐水县漕河镇，现在遍布燕赵大地，“天上龙肉，地上驴肉”。

驴肉火烧起源于明初。朱棣起兵到保定府徐水县漕河，将士们饥肠辘辘。士兵出了个主意，要他效仿古人杀马吃。其实所谓“驴肉香，马肉臭，打死不吃骡子肉”，马肉纤维比较粗，不是特别好吃。但是饥不择食，就把马肉煮熟了夹着当地做的火烧吃了。哪知味道还很不错。于是后来当地老百姓也开始杀马做“马肉火烧”，而且马肉火烧因为曾经被皇上吃过而声名大振。但是好景不长，没过多久，因为军队的需要，马成了战略物资，当然就不能由着老百姓做火烧吃了。于是就出现了替代品——驴肉。驴肉纤维比马肉细腻，而且纯瘦不肥，自古就是下肴的佳品。而且保定一带，属于冀中平原，水草肥美，最适合养驴。河北地区的驴有两种，一种是沿海一带的渤海驴，一种是山区和平原的太行驴。保定的驴一般都是太行驴，而另外一种驴肉火烧——河间的驴肉火烧则是渤海驴。相比来说，太行驴比渤海驴好吃一些。于是在种种际会之下，驴肉火烧就诞生了。

二、大慈阁香油

大慈阁以“市阁凌霄”之美誉位居“上谷八景”之首，成为古城保定的象征，故有“不到大慈阁，何曾到保定”之说。大慈阁自古为佛教圣地，现为全国重点文物保护单位。

大慈阁香油始于南宋宝庆三年（公元1227年），原产自大慈阁禅院内的香油坊。清乾隆三十年（公元1765年），在乾隆皇帝途经保定时，因机缘际会，大慈阁香油被乾隆皇帝钦点为御用膳食。

秉承古寺悠久历史，大慈阁香油选料上乘、做工严谨，以精选芝麻为原料，利用小石磨采用特殊工艺加工制作，保持了芝麻香油的古朴风味，其颜色呈棕红色，清澈透亮，味香持久。大慈阁香油历代薪火相传，虽岁月变迁，但其风味依旧。

大慈阁香油以其厚重的历史文化底蕴和优秀的内在品质饱经岁月洗礼并传承至今，成为古城保定传统素食文化之瑰宝。

三、大慈阁酱菜

大慈阁酱菜源自河北保定，始于明崇祯十一年（公元1638年），大慈阁酱菜是我国历史最悠久的酱菜之一。清乾隆三十年（公元1765年），大慈阁酱菜被乾隆皇帝品尝后大加赞赏，遂钦点大慈阁酱菜为御用膳食。

大慈阁酱菜为传统工艺酱制，做工精细、用料考究。

大慈阁酱菜购进原料，务求精良，不惜重价。如收购小红萝卜，论个给价，但必须保持嫩脆。收购韭菜花，则要鲜嫩的纯花，不带花籽、花铃。但收购价格往往要高于普通韭菜花的一倍。这样的原料制成的成品，质优则无柴，食之无渣滓。

大慈阁酱菜为保证口味纯正，其售卖环节要求严格，酱菜要存放在酱缸内，售卖多少出缸多少，从出缸到顾客手中都在很短的时间内完成。

大慈阁酱菜营养丰富、品种众多，有大慈阁酱包瓜、大慈阁酱八宝菜、大慈阁酱黄瓜、大慈阁酱子萝、大慈阁酱地露、大慈阁酱五香疙瘩头、大慈阁酱花生仁等三十个品种。

数百年来大慈阁酱菜既保留了自己北方风味的优良传统，又逐步吸收南方酱菜特长，形成自己独有的生产工艺，始终保持着甜、咸、嫩、脆，酱香浓郁的老辈子口味。

四、廖记棒棒鸡

廖记棒棒鸡，相传明清时期，在雅安的偏远山区，有人特好美食，经过长期的钻研和汤料搭配实践，烹制的鸡肉味道上佳，绝密高汤与红油飘香，让人垂涎欲滴！但当时生产力落后，鸡肉是一种奢侈享受，只在逢年过节才吃上一次，有人想出妙招，把整只鸡切成很多薄片，按片销售，收到奇效，销量出奇的好。“鸡片”名声大嘈！此后又出现一个新问题：仅凭菜刀无法将每片鸡肉切匀，顾客在购买时也常挑剔大小。有人冥思苦想后，改用木棒敲打刀背，将鸡切成均匀薄片的同时，原汁高汤与红油更透彻的渗入鸡肉，滋味更佳！宰切时，一人持刀一人持棒，配合默契；木棒敲击刀背时，发出的声音随力量轻重而变化，抑扬顿挫，自成节奏，给人以聆听乐曲般的感觉，故名“棒棒鸡”！

五、白运章包子

白运章包子是1919年白运章以自己的名子命名的。白运章包子曾与天津狗不理包子并列被子誉为名优产品，受到省市领导的题词表彰，并获得百年老字号。其特点是馅大皮薄，口感好，用料讲究，风味独特，是老保定包子的代表。老店在裕华路“莲池”对面，已拆迁。

六、马家老鸡铺卤煮鸡

保定马家老鸡铺制作的卤鸡，从清朝嘉庆初年到现在已传五世，近二百年。相传，清代河间县果子洼村有家回族马氏兄弟，忙时种田，闲时煮鸡出售。后来辗转来到保定，开了马家老鸡铺。店主人在制作技术上颇下功夫。加之又懂点医道，每次煮鸡，除放应有的辅料外，常配以各种益身提味的中草药材。因此，所制卤鸡色鲜、形美、味香，名冠燕赵。

七、义春楼白肉罩火烧

据传，义春楼的前身是座肉铺，开始经营廉价的猪头肉锅罩火烧，很受穷苦劳动人民的欢迎。冯玉祥幼年时代，家境贫寒，进城时，吃不起大饭馆，总到义春楼吃猪头肉锅罩火烧，对该饭馆产生了好感。冯玉祥当上将军之后，每次回到保定，必到义春楼吃罩火烧，从此，义春楼的罩火烧声誉大振。末代皇帝爱新觉罗溥仪的叔父爱新觉罗溥新宇亲笔为名吃提了“正宗白肉罩火烧”牌匾。

八、高碑店豆腐丝

豆腐丝被人誉为“豆腐筋”的保定高碑店豆腐丝，以其浓郁的香味，乳黄的色泽，匀称的条股而成为独具一格的地方名吃。凤味独特的五香豆腐丝，是老幼皆宜、家肴游膳之佐餐佳品，有“素食之首”之美誉。 因五香豆腐丝柔韧有弹性，素称“豆腐筋”，是素食中富有营养、清香可口的上品。

高碑店的豆腐丝，是由制作豆腐进展来的。从汉代起，高碑店一带的人们就开始制作和食用豆腐。相传清朝在易州（今易县）修建了西陵后，帝王公侯赴陵祭祀，尝及此品，如获珍奇，遂封为宫廷御膳。高碑店的豆腐丝曾作为一道名贵菜肴，在清代宫廷里供帝王公侯食用。长时间来，高碑店的豆腐丝被过往客商品尝食用，并带到全国各地。

九、侃膳斋棒棒鸡

侃膳斋棒棒鸡，源自四川荣经，是闻名四方的百年名菜，其味道特色，形式鲜明，以棒棒鸡为依托，包融了系列川中熟食经典菜式，集卤、拌、泡等多种烹调手法，有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鲜、酱香等系列特色口味。产品丰富多彩，味道层次鲜明。而在工艺上，侃膳斋棒棒鸡采用传统手法，完全延用原生态工艺流程，不使用任何添加剂、防腐剂，摒弃一切人工色素以化学提味剂，主导健康熟食，在味道之上，更注重于食品安全和传统四川食俗文化的传承。

十、绍兴臭豆腐

臭豆腐是一项流传于全中国及世界其他地方的豆腐发酵制品，但在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异。臭豆腐分臭豆腐干和臭豆腐乳两种，都是相当流行的小吃。臭豆腐乳曾作为御膳小菜送往宫廷，受到慈禧太后的喜爱，亲赐名御青方。臭豆腐在上海，绍兴是颇具代表性的小吃。

十一、台北鸳鸯火锅

很多香港艺人都为之疯狂，据闻郭富城在离开台北时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底，有多少店就有多少种汤底，但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样，火锅的麻辣程度是分等级的，鸳鸯火锅是一半辣一半不辣，任君选择。有别于其它火锅的是，材料里不可缺少的是鸭血，还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。价格丰俭由人，折合人民币100元到上千元。

十二、香港烧腊

香港烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪，电影（视）开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡，卤水鹅掌（翼）、卤水鸭肾等。

十三、得莫利炖活鱼

哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄，村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得莫利炖活鱼去。

十四、咸鱼饼子

在大连，咸鱼饼子从当地农村流入城市，现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼，有棒鱼也有黄花，巴掌长，放了姜葱盐腌，腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。把大锅烧上水，饼子贴在锅四周，想吃啊？等着熟吧！

十五、客家酿豆腐

千年古城梅州，有“客都”之称，中原人“衣冠南迁”到这里，不但带来了读书皆上品的风气，也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色，把猪肉鱼肉做成的馅“酿”入其中，放进葱花，香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢。想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子，才创出如此美味。

十六、杀猪菜

过年了，在齐齐哈尔的农村里一户人家杀了头猪，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃？这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻，要切成片放进过锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大娘的脸，锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟，咕嘟。等这杀猪菜传到了城市，城里饭店加多了工序，用足了料。

十七、本地鸡

湛江旧称“广州湾”，与茂名、阳江等地饮食习惯相通，湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制，原汁原味。湛江本地鸡一度风行广州食肆。正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和草长大的农家土鸡，是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡，这样的鸡肉质纤维结实，易积聚养分。做好的鸡外表金黄油亮，入口皮爽肉滑，香味浓郁，再加上一碟香油蒜汁蘸料，“惹味”得很！

十八、羊腥汤

延安好吃的东西很多：洋芋擦擦甘泉豆腐子长煎饼，最应该尝一尝的是羊腥汤。羊肉，羊杂加上作料熬的汤，原料做法简单的很。围着羊肚手巾的老乡蹲在一起，手里捧着冒着热气的羊汤，在四季平均气温只有9摄氏度的延安，这个冬天不太冷。

十九、毛家红烧肉

毛家菜因毛主席故乡湘潭而闻名，毛家红烧肉主席赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲，这里的红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口。

二十、老火靓汤

煲汤是广州主妇的必修课。地道的广州人没有不喜欢喝汤的，不管是家里作的还是大小馆子里卖的，广州的老火靓汤不外乎一个目的——滋补！夏天冬瓜煲排骨加扁豆，赤小豆降火，冬天花旗参煲鸡祛寒。

如果你刚到广州，上了出租车司机大佬会告诉你：这里的水很热气呀，脸上会长痘痘，要喝汤吃凉茶……

二一、菊花鱼生

顺德自古都是富庶之地，当地人劳作之余，喜用本地物产精心烹调，互相品评，整体厨艺颇高，厨师输往广州、港澳及东南亚一些城市，“食在顺德，厨出凤城”。顺德菜式以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。在闻名的炒牛奶、顶骨大鳝之外，菊花鱼生也更具是代表性风格。还有顺德大良镇的双皮奶、陈村的鱼饼……

二十二、狗肉火锅

到了延边朝鲜族自治州，不吃狗肉可不行。跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅，朝鲜人的狗肉火锅。特色锅底，炖的是狗肉，狗杂狗排骨。除了鲜就是辣。可能是延吉太冷，因此狗肉大补还要加辣椒。一年四季吃，夏天吃最好，治感冒！

二十三、廖排骨

廖排骨是四川出名的地方小吃，起源于四川绵阳，因其入口化渣，香味浓郁被消费者所喜爱，制作方法：排骨腌制，让如红卤水卤制50分钟，出锅即可食用。

二十四、风味水饺

起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。饺子多以冷水和面粉为剂，将面和水和在一起，揉成大的粗面团，盖上拯干的湿纱布或毛巾，放置（饧）一小时左右，刀切或手摘成若干个小面团，先后揉搓成直径约3公分左右的圆长条，刀切或手摘成一个个小面剂子，将这些小面剂子用小擀面杖擀成中间略厚周边较薄的饺子皮，包裹馅心，捏成月牙形或角形，先将冷水烧开，包成后下锅并用漏勺或者汤勺（反过来凸面朝上）顺着锅沿逆时针或顺时针划圆弧状以防饺子粘连，煮至饺子浮上水面即可（如为肉馅可在沸腾时添少许冷水再烧，反复两三次）。水饺

二十五、天津狗不理包子

说到天津特色小吃，狗不理包子是不得不提到的，狗不理包子以其味道鲜美而誉满全国，名扬中外。狗不理包子铺原名“德聚号”，据今已有百余年的历史。店主叫高贵友，其乳名叫“狗不理”，人们久而久之喊顺了嘴，把他所经营的包子称作“狗不理包子”，而原店铺字号却渐渐被人们淡忘了。据说，袁世凯当直隶总督时，曾把狗不理包子作为贡品进京献给慈禧太后，慈禧很爱吃。从此，狗不理包子名声大振，许多地方开设分号。如今，狗不理包子已走向世界，进入许多国家市场，特色小吃狗不理包子倍受宾客欢迎。狗不理包子

二十六、蒙古烤肉

马背民族的地道风味是烤出来的。等你进过了蒙古包，喝过了奶茶，双手接过热情好客的牧马人双手递过来的哈达!等你围着熊熊篝火，享受着草原徐徐微风送来的烤肉香，你肯定会想起“风吹草底见牛羊”。

吃货必看：杭州特色小吃推荐

众所周知，杭州不仅美景让人流连忘返，美食也让人终身难忘，而杭州的小吃更是让人目接不暇。若你有幸来到杭州城，一定不能错过的就是品尝各式各样的小吃。走进 杭州文化 ，让我为你推荐这些家喻户晓的杭州特色小吃。

西湖醋鱼

西湖醋鱼，又称“叔嫂传珍”，传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。选用体态适中的草鱼，最好先在清水氽熟，要掌握火候。装盘后淋上糖醋芡汁。成菜色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，略带蟹味。

宋嫂鱼羹

据传，北宋汴梁人宋五嫂，随宋室南迁来临安（今杭州），和小叔一起在西湖以捕鱼为生。一天，小叔得了重感冒，宋嫂用椒、姜、洒、醋等佐料烧了一碗鱼羹，小叔喝了这鲜美可口的鱼羹不久病俞了。有一次，宋高宗赵遘品尝了好她做的鱼羹，大加赞赏。从此，这道菜就称“宋嫂鱼羹”，她开的店生意更加兴隆。烹调时，先将作主料的鳜鱼蒸熟剔去皮骨，加上火腿丝、香菇竹笋末及鸡汤等佐料烹制而成。成菜色泽悦目，鲜嫩润滑，味似蟹羹，故又称“赛蟹羹”。

吴山酥油饼

精白面粉为原料，成品起酥，层层叠叠，色泽金黄，脆而不碎，油而不腻，入嘴即化。相传乾隆游吴山的时候也品尝过，民间有“吴山第一点”之称。

葱包桧

用上等白面粉制成春卷皮，在裹上油条、小葱段，在平锅上反复压扁，烘烤到金黄，有香味飘出，再涂上辣酱或甜酱即可。杭州人最喜欢吃的小吃之一。

猫耳朵

也是用上白的面粉做成形视“猫耳朵”的面瓣。再配上鸡丁、火腿丁、香菇、干贝等佐料烹制，汤鲜味美、十分可口。

杭州小笼

用鲜肉或虾肉拌在鲜肉里做馅。馅里再加上皮冻。用面皮包裹制成，放在特制的小蒸笼里蒸，每笼有十个。称为“鲜肉小笼”和“虾肉小笼”。小笼包皮薄汁多、鲜香滑韧。

片儿川

用劲斗的特制面条配瘦猪肉片、笋片和雪菜同烧而成。肉片鲜嫩、雪菜笋片翠白分明。杭州最有名的两家吃片儿川的店烧的面条味道各有特色，百年老店“奎元馆”的是最经典的。料足、面滑、味鲜。慧娟面馆的片儿川汤浓、面韧、味美。

油墩儿

面粉调成糊状，先放一点在特制的小兜里，在往里放入萝卜丝，或肉丝姜丝雪菜等，再放一点面糊，在油锅里炸至金黄，出锅即成。外脆里嫩，香味扑鼻。

定胜糕

将配置好的米粉放进特制的印版里，中间再放入红豆沙，蒸少许时间就可以了。糕点比较软，有点松，带甜甜的豆沙味。传说是南宋时百姓为岳家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。

虾爆鳝

这是比较高级的小吃了，应该说虾爆鳝是宁式名面但是在杭州人的记忆里似乎就是是杭州的经典了，金庸先生每次来杭州都要到奎元馆吃上一碗。用料纯正，做功讲究、程序严谨。汁浓面鲜，不愧是面中精品。

河南这6种特色美食，看着很丑吃着很香，吃过5种以上是吃货

#河南 美食 #

我们国家地大物博，960万平方公里的广袤土地赋予了这片土地上的人们不同的生活习俗与饮食文化，以及不同的地质地貌，而这些不同，也让人们萌生了外出游览观光的想法。

在我国，每个省市都有自己独特的 美食 ，就拿河南省来说，众所周知，河南地处我国的中部地区，是全国公路与铁路汇聚分散的地区，每天这里都是人来人往，发送旅客的车辆川流不息，便利的交通也导致很多外地人在此定居谋生，因此河南也就成了一座多民族聚居的地方，这里的饮食文化也就融合了各地的特色，产生了各种不同的 美食 。

而相比起这些混杂的 美食 ，最受广大游客欢迎的还是要数当地的特色 美食 。对 美食 的追求也是中国人的一大特点，而且 美食 也代表着一地的饮食文化与习俗，以及 历史 发展与传承。给大家介绍几种河南 美食 ，如果来到河南一定要品尝一下，不要让自己留下遗憾哦。

那么今天萝妈就和大家聊聊关于，河南这6种特色美食，看着很丑吃着很香，吃过5种以上是吃货，没吃过的就很可惜！

一、胡辣汤

其实，胡辣汤在山西、陕西等地都有，但是要说最正宗的地方，还是要数河南的胡辣汤，而且胡辣汤也是当地名吃中最为人所熟知的。正因为如此，来到河南才一定要品尝让无数人回味无穷的胡辣汤。河南的制作方法是将蘑菇、木耳等多种用料放在大锅中熬煮，等到用料煮到软烂的程度，再在汤中加入水淀粉，这样汤就会变得浓稠。一碗胡辣汤下肚，即使在大冬天都能吃得浑身冒汗。

二、烩面

吃烩面，最正宗的要到郑州去吃，这里也被人称为是烩面之城，由此可见烩面在当地是多么有名了。到这里吃烩面，并不需要在网上提前去做功课哪里的好吃，你只需要在吃饭的点钟，在马路上观望哪家的食客多，不用怀疑，放心去吃就好，味道绝对不会差。这里我要推荐羊肉烩面，清白的汤面中加入羊肉，舀上勺辣子，鲜香可口，一点都没有羴气的味道。

三、扁粉菜

扁粉菜是安阳的 美食 ，这是当地非常普通的菜品，游客们想要品尝，要去当地的市场或是小区这样的地方，不仅味道正宗而且价格低廉，千万不要傻傻的在火车站吃，贵不说，而且味道寡淡。正宗的扁粉菜会采用宽红薯粉，这种粉经过水煮不仅劲道而且本身味道也好，一碗菜一个饼，是当地人的习惯搭配。

四、肉夹馍

这里的肉夹馍一点不比西安的差，馍都是现做出来的，这样口感才好，那种在一旁的食篮里拿出来的馍都不是正宗的本地肉夹馍。河南的肉夹馍会比西安的多一些汤汁，正是这些汤汁让馍更加香嫩，吃起来回味无穷。

五、芝麻叶炖豆腐

将芝麻叶晒干，做菜的时候先焯一遍水，之后再和豆腐与肉沫炖在一起，可以根据自己的口味选择甜口或是咸口。

六、窝子面

这种面类似武汉的热干面，这是由于河南与湖北距离很近，所以在饮食上会互相影响，窝子面就是如此。将煮好的窝子面上摆放好小菜，滴上麻酱和香油，美味极了。

那么如果你到了河南玩的话，除了欣赏这里的风景，了解这里的 历史 文化之外，这6种 美食 对于吃货来说，也千万不要错过，错过了就可惜了！

想去湖南玩一次，当地有什么必吃的小吃美食推荐，吃货们赶紧出来了？

我出生在卤菜之都湖南省武冈市，武冈卤豆腐、卤猪耳、卤猪尾、卤蛋、卤鸡爪、卤鸡鸭鹅腿、最有名的卤铜鹅伴随我长大，武冈卤菜是用36种草药，如紫草、公丁、母丁、官桂、肉桂、沙姜等熬致而成卤水卤出来美味佳肴，香气独特而又好闻，吃起来香辣可口，直到吃撑还想吃，所以去湖南玩来武冈，武冈卤菜让你吃饱了还要带走，回去了还想再来。

我是湖南的，湖南的特色小吃 美食 有很多，我暂且推荐以下几种吧！

第一个，当属长沙火宫殿的臭豆腐了，那种闻着臭吃着香的感觉，让我想起都流口水！但也有很多做的不正宗，切记要找对地方。

第二个，是湖南的酱板鸭，在热锅中打一下气后再吃，当下酒菜绝对是一流的选择。常德，长沙，湘潭等地都有。也可以平时做零食吃，只不过会有点辣。

第三个，嗦螺，那也是当下酒菜，吃宵夜的选择之一。湖南人都爱吃，就是吃起来比较麻烦！

第四个，糖油粑粑，吃起来软糯香甜。也是湖南比较有特色的小吃之一。

第五个，常德米粉，湖南人早餐特爱吃米粉，常德的米粉比较正宗。

好了，以上就是我给你推荐的湖南特色小吃，希望你喜欢！

我是在湖南打工的，湖南这边的 美食 还是蛮多的，不过他们这边的 美食 ，多是比较重口味的，要是习惯吃淡口味的人，来湖南这边 旅游 的话，估计有大部分人，多吃不惯这边的饭菜的，其中比较有代表性的 美食 ，就有下面几种

第一种就是：

湖南臭豆腐，这个湖南臭豆腐，是湖南当地的特色 美食 了，根据资料显示，湖南臭豆腐己经有200多年的 历史 了，而现在湖南臭豆腐的知名度，己经传到大江南北了，现在只要一提到臭豆腐，大部分人首先想到的就是湖南那边了

第二种就是：

湖南酱板鸭，这个湖南酱板鸭，也是湖南当地的特色 美食 了，而且这个湖南酱板鸭，要比那些烤鸭，盐水鸭还要好吃点，应为烤鸭和盐水鸭，吃不了多少就会感觉腻味了，但湖南酱板鸭，就算你吃个整鸭，多没有那种腻味的感觉

第三种就是：

湖南血豆腐，这个湖南血豆腐，也是湖南当地的特色 美食 了，就是用一些猪血，猪肉，花椒，辣椒，等原材料制作而成的，而制作好的血豆腐，有着耐嚼，味香，麻辣的口感，是非常好的下酒小菜了

第四种就是：

湖南洞庭银鱼，这个湖南银鱼，也是湖南当地的特色 美食 了，而且这个湖南洞庭银鱼，还有着滋阴补肾，开胃健食的功效，通常在湖南那边，洞庭银鱼只有二种做法，一个就是做汤，一和就是油煎了

第五种就是：

湖南洞庭野鸭条，这个湖南野鸭条，也是湖南当地的特色 美食 了，就是把正宗的腊味野鸭切条，在放些水芹，生姜，花椒，辣椒，等原材料制作而成的，而且这个湖南野鸭条，吃起来的时候，非常的有嚼劲，还有一股淡淡的肉香味

第六种就是：

湖南银针鸡片，这个湖南银针鸡片，也是湖南当地的特色 美食 了，而且这个银针鸡片，是用君山银针茶和鸡肉清炒而成的，做好后的针针鸡片，有着明显的二种颜色，一种就是茶叶的绿色，一种就是鸡肉的白色

第七种就是：

湖南德园包子，这个湖南德园包子，也是湖南当地的特色 美食 了，而且这个德园包子又分为甜馅的和肉馅的，而甜馅的又多是以白糖，冰糖，玫瑰糖为主的，而肉馅的又多是以上好的猪肉为主的，制作好的德园包子，是皮薄馅大的，吃起来非常松软

我是土生土长的湖南岳阳人，湖南水土资源丰富，有不少特色食材，加上在吃辣椒上大有研究，造就很多经典小吃，给大家普及下湖南的几种有名特产和小吃。去了湖南一定要尝尝哦！

1. 湖南酱板鸭

酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，辣味突出，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种风味 美食 ，也是一道佐酒佳肴、送礼佳品。

2、长沙臭豆腐

长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。世界上很多著名的 美食 都很有特色，臭豆腐就是因为它闻起来臭，吃起来香而举世闻名

3、湖南腊肉

四川腊肉、湖南湘西腊肉、湖南衡山腊肉、广式腊肉并称为中国四大腊肉，分别代表了四种味道：“辣、烟、香、甜”，湖南占了两种，可见湖南腊肉的名气有多高。湖南腊肉：腊香扑鼻、入口醇香、色泽鲜艳 、黄中透红、回甘悠长。

4、黑茶

湖南安化黑茶最具有名气，黑茶是后发酵茶，它具有比较强的解油腻、助消化的作用，而且它含有一定量的咖啡因，可以醒脑提神、抗疲劳。同时，它富含有多种维生素，对于平时维生素摄入不足的高原地区以及以肉食为主的人群，那么多饮一些黑茶，也是可以补充维生素的。同时，它还可以改善肠道的微环境，有助于降脂减肥。

5、山茶油

茶油具有较高含量的天然抗氧化成分维生素E、维生素D，能有效的补充人体所需的营养，清除有害成分，延缓细胞老化，保持细胞活力。长期食用对高血压、心脏病等疾病有一定的预防作用。

6. 糖油粑粑可是长沙市的传统名吃了，它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，它才能够出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。可以说是最实惠的小吃之一了。主要的原料就是糯米和糖。新出锅的糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，色香诱人。吃糖油粑粑千万不要心急啊，小心烫到！

7. 剁椒鱼头

这道菜也被称为“鸿运当头”、“开门红”，这道菜也是湖南比较有名的一道菜，曾经在湖南卫视的《快乐大本营》中谢娜还曾制作过这道菜，看来张杰是有口福了。菜品色泽红亮，肉质细嫩，肥而不腻，鲜辣适口。据说清朝雍正年间，黄宗宪为了躲避文字狱，逃到湖南一个小村子，借住农户家。这家人很穷，买不起菜，幸好晚上吃饭前，农户的儿子捞了一条河鱼回家。于是，女主人就在鱼肉里面放盐煮汤，再将辣椒剁碎后与鱼头同蒸。黄宗宪觉得非常鲜美，从此对鱼头情有独钟。避难结束后，他让家里厨师加以改良，就成了今天的湖南名菜剁椒鱼头。

8.还有我老家平江县产的酱干也是回味无穷啊。

河南“榜上有名”的6种美食，资深吃货：除了烩面，你吃过几种？

“中国身为 美食 大国 ，这一点毋庸置疑 ，美味食物种类真的是特别多 ，大大小小不同的城市都有一些地方特色食物 ，那么给大家分享一下河南“榜上有名”的6种 美食 ，资深吃货 ：除了烩面 ，你吃过几种 ？ ”

1：烩面

河南烩面在全国都有着很大名气，而且成为了地方性特色食物，许多未来游客来我们河南 旅游 的时候 ，都会品尝一下我们当地的烩面 ，汤汁新鲜、面条劲道，让你吃了之后会念念不忘 ，这就是河南烩面的魅力。

2，周口逍遥镇胡辣汤

最近网上经常流出这么一个 搞笑 段子 ，大清早起床排队打疫苗 ，排了半天走到跟前是卖胡辣汤的 ，由此可见大家对胡辣汤的喜欢 ，尤其周口逍遥镇胡辣汤 ，在河南特别火，许多年轻人早上时间比较紧张 ，会选择去早餐店喝上一碗胡辣汤 ，吃上一根油条 ，一整天精神满满 ，活力充足。

3，巩义浆面条

在我们河南有一个巩义市，当然也具有这样一种特色 美食 ，那就是浆面条，虽然外表看起来还没有颜值 ，但是喝上一口 ，绝对回味无穷 ，面条表面撒上一些花生碎、芝麻酱 、芹菜丁，喝的时候用勺子进行搅拌均匀，咸香可口 、特别开胃。

4， 商丘卷凉皮

炎热的夏天 脸上一碗凉皮 ，开胃又爽口 ，这个也是我们河南的一种特色 ，另外商丘还有一种新吃法 ，在凉皮儿里面卷上黄瓜丝 、豆皮 、胡萝卜丝 ，抹上一些酱料 ，然后把凉皮卷起来 ，咬上一口特别过瘾 。

5，登封芝麻盖烧饼

少林寺坐落在登封 ，因此在我们全中国拥有很大名气 ，每天前往登封 旅游 的人不计其数 ，肯定也会选择品尝一下当地的特色食物 ，芝麻盖烧饼就是其中之一 ，厚厚的烧饼两面全部都是芝麻 ，看着就特别有食欲 ，吃上一口会让你竖起大拇指。

6，滑县道口烧鸡

道口烧鸡是我们国内四大名鸡之一，这个是我出自我们河南安阳滑县，不仅外表看着有食欲 ，口感吃着也不油腻 ，也是我们河南的一大特色 美食 ，前来 旅游 的人可以进行品尝，以上几种河南特色食物 ，你们吃过几种？