一、鉴赏河洛民俗文化

  　如果将河洛文化比作一条大河的干流，民俗文化就犹如其支流。干流好比书面语言，讲的是正统文化；而支流则好比口头语言，说的是民俗风情。绕不开的民俗就如同那隔不断的支流，你看它穿山越岭，浪花飞溅，滋润着华夏文化的根须，展示着一幅幅绚丽的画卷。

          自从人类在河洛地区繁衍生息，河洛先民便在衣着方式、饮食习惯、民居建筑、生产工具、婚姻形式、墓葬类型、图腾崇拜等方面，创造并形成了具有自身特色的民俗文化，成为闻名中外的河洛文化的根基和柱石。

        第一河洛文化中的饮食文化——洛阳水席

          河洛文化以洛阳为中心，西至潼关、华阴，东至荥阳、南至汝颖，北跨黄河至晋南、济源一带。在古代雄踞于中原，为“天下之中”（《史记周本记》），是古代中国东西南北的交通中枢，地理位置十分优越。而洛阳作为其地理位置中心，其饮食文化自然也就是河洛文化的一大组成部分。而这文化中最为浓重的一笔，那就一定是洛阳水席了。

          水席起源于洛阳，这与其地理气候有直接关系。洛阳四面环山，雨少而干燥。古时天气寒冷，不产水果，因此民间膳食多用汤类，喜欢酸辣以抵御干燥寒冷。这里的人们习惯使用当地出产的淀粉、莲菜、山药、萝卜、白菜等制作经济实惠、汤水丰盛的 宴席，就连王公贵戚也习惯把主副食品放在一起烹制，久而久之逐步创造出了极富地方特色的洛阳水席，并逐渐形成“酸辣味殊，清爽利口”的风味。

        有一首歌谣这样唱道:＂洛阳水席洛阳汤，不沾勿忘桂花糖，吃罢四宝不同躺，洛阳浆面有点烫。＂首句就是洛阳水席。洛阳水席，是河南洛阳一带特色传统名宴，属于豫菜系。洛阳水席始于唐代，已有1000多年的历史，是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。

        洛阳水席有两个含义：一是全部热菜皆有汤水；二是热菜吃完一道，撤后再上一道，像流水一样不断地更新。 洛阳水席的特点是有荤有素、选料广泛、可简可繁、味道多样，酸、辣、甜、咸俱全，舒适可口。

        相传袁天罡早年夜观天象，知道武则天将来要当皇帝，但天机又不可泄露，就设计了这个大宴，预示武则天日后二十四年的酒肉光景。每道菜汤汤水水，即是暗指武则天水到渠成；干干稀稀，是喻指武则天二十四年的干系（稀）。“洛阳水席”的菜序是前八品（冷盘）、四镇桌、八大件、四扫尾，共二十四道菜，这正应了武则天从永隆元年总揽朝政，到神龙元年病逝洛阳上阳宫的二十四年。

        洛阳水席八凉菜，十六个热菜。

八个凉菜是以服、礼、韬、欲、艺、文、禅、政为主题的菜名；十六热菜分四镇桌、八大件、四扫尾为主题。它和龙门石窟，洛阳牡丹并称洛阳三绝，已有一千多年的历史。

    第二河洛文化中的乡村婚俗

      河洛地区的婚俗也散发着浓浓的河洛文化气息。由于受伊洛理学的长期浸染,在描写河洛乡村的婚姻关系时,综观间连科.张宇和李准等当代河洛作家作品，少有对传统婚姻道德的质疑和批判.少有“父子冲突”“母女冲突"结构形态下的叛逆形象，更多的是对长辈权威的认同，对女性柔弱顺从的肯定。

      婚姻大事决定于“父母之命”是当代河洛文学里的常景。张宇《乡村情感》浓墨重彩地描写了张秀春和郑小龙的结婚过程。他们的结合不是建立在自由恋爱的基础之上，而是由于两家父亲间有着非同寻常的生死弟兄般的友谊:也因了这友谊的见证和延续主导了两个年轻人的人生轨迹。当郑麦生生命垂危之际出于友情和安慰，张树声不顾“新媳妇过门来就披麻戴孝不吉不利”的民俗信仰.决心嫁女。秀春无论在婚姻对象还是在大喜日子上都是无可选择的。因为“俺家里已形成习惯凡事他说了算。家里人已经习惯听他的话他是俺们家里的神”。婚俗中长辈的作用还体现在对虽然已经死去的祖辈的敬奉上。在决定秀春的婚姻时“爹和妈妈带着秀春来到堂屋先把香炉摆好，再点三根香插在香炉里，这才去打开祖楼,敬出爷爷和奶奶两尊灵牌,放在香炉后边方桌的中央。爸退后几步.望着这灵牌，就像想着爷爷奶奶的灵魂缓缓跪了下来,把心里话诉说"。更为引人注目的婚俗还在于,秀春的婚事，还要和族里人商量，在极严的族规里能不能通过家族会这一关连树声也“心里没数”最后在得到张姓老族长的首肯后,秀春才在《百鸟朝凤》的唢呐声中走进了郑家。于是在作家不无倾心的婚俗描写中,生动地再现了河洛理学名区的文化特征。虽然说“记风俗多少有点怀旧.但那是故国神游。带抒情性,并不流于伤感。风俗画给予人慰籍不是悲苦”然而，透过河洛理学婚俗的历史烟尘可能还会不时地传来青年男女悠悠的叹息。

      解读当代河洛文学里的婚俗，还离不开“合铺”这个关键词。在阎连科的小说里男女婚姻极少涉及爱情,很少以爱情为基础。蓝四十说:“我一辈子就想把我的身子给了他，想和他合铺过日子，想为他生一个男孩娃，为他烧饭为他洗锅洗碗，为他端洗脸水倒洗脚水"她的生命中没有属于自己的天地。她一生最大的目标就是嫁人,嫁给司马蓝,与他“合铺”。杜竹翠表白:"你要是娶了我，我会像磨道里的驴一样侍奉你一辈子"她人生的喜怒哀乐围绕着司马蓝.她不能守住男人的心。只求留住男人的身即不让他们"合铺”。小说文本里杜竹翠迫使司马蓝娶她的标志就是“合铺”，蓝四十为司马蓝去九都卖淫提出的条件是“合铺”,司马藤宁愿自已接客以求阻止蓝四十与其父“合铺”，石匠娘安安祥祥死去也是因为看到了茅枝与儿子的“合铺”。由此可知“合铺"在耙耧婚俗中占据着怎样的一个重要位置。而“合铺”这一形象的表述,传达出的是较为原始的、物质层面的信息，它更多的是一种让别人观看的婚俗仪式。把耧世界的女性们只有依附这种婚姻形式，她们才感到一种看得见摸到着的踏实，而其余更为重要的内涵比如爱情，则是她们力不能及或不敢奢望的。透过不无表演性的"合铺"婚俗,当代人体味到了几分苦涩。

      5000多年文明史、4000多年城市史、1500多年建都史，给洛阳留下了丰富的历史文化资源，也留下了灿烂厚重的民俗文化，而阎连科、张宇对洛阳地区民俗风情的文学描写,是一种活动着的河洛历史文化心理的真实再现，为我们提供了一道独特的地域文化景观，更加活灵活现的展现了河洛文化习俗的博大精深、意味深长。

二、洛阳文化有哪些？

洛阳文化有龙门石窟、白马寺、洛阳牡丹、关林、洛阳片区大遗址群、洛阳水席

1、世界文化遗产——龙门石窟

龙门石窟是中国石刻艺术宝库之一，是国家AAAAA级景区，位于中国河南省洛阳市南郊12公里处伊水两岸的龙门山和香山崖壁上，开凿于北魏中期至北宋的四百余年间。

2、中国第一古刹——白马寺

洛阳白马寺为中国第一古刹，是世界着名伽蓝，乃佛教传入中国后官办的第一座寺院，被中外佛教界誉为“释源”、“祖庭”。白马寺创建于东汉永平十一年（公元68年）。

3、国花——洛阳牡丹

洛阳牡丹为多年生落叶小灌木，雍容华贵、国色天香、富丽堂皇，寓意吉祥富贵、繁荣昌盛，是华夏民族兴旺发达、美好幸福的象征。洛阳牡丹栽培历史始于隋代，唐代是其鼎盛时期，至宋代有洛阳牡丹甲天下之说。

4、忠信仁义——关林

关林相传为埋葬三国时蜀将关羽首级的地方，前为祠庙，后为墓冢，位于河南省洛阳市老城南7公里的关林镇。关林北依隋唐故城，南临龙门石窟，西接洛龙大道，东依伊水清流，为海内外三大关庙之一，是我国唯一的冢、庙、林三祀合一的古代经典建筑，国家4A级旅游景区。　

5、洛阳片区大遗址群

洛阳片区大遗址群，包含了自夏商至隋唐三千年中华文明与文化起源和发展阶段的大规模遗存，价值突出，分布密集，规模宏大。分布在洛河沿岸的二里头遗址、偃师商城、东周王城、汉魏故城、隋唐洛阳城五大都城遗址，记录着中华民族的历史兴衰。

6、洛阳水席

洛阳水席是洛阳一带特有的传统名吃。特点是有荤有素、选料广泛、可简可繁、味道多样，酸、辣、甜、咸俱全，舒适可口。洛阳水席有两个含义：一是全部热菜皆有汤汤水水；二是热菜洛阳水席吃完一道，撤后再上一道，像流水一样不断地更新。

三、洛阳的风俗民情

以洛阳为中心的河洛流域地区是中华文明的发祥地之一。中国古代伏羲、女娲、黄帝、尧、舜、禹等居住于此。 同时，洛阳也是中国3000多年文明的帝都王城，华夏，中华，中土，中原，中州等称谓均源自于古老的洛阳城和河洛文明。1960年在洛阳偃师夏都“二里头遗址”的上层发现一处规模宏大的宫殿基址。

洛阳十大文化符号：河图洛书；二里头遗址；杜康；周公；白马寺；关林；龙门石窟；牡丹；水席；“东方红”拖拉机。 洛阳文化产品

洛阳澄泥砚：即新安虢州澄泥砚，中国四大名砚之一。

洛阳牡丹石：牡丹石是不可再生的稀有资源，国际石材界公认为世界奇石，被列为世界珍稀品种。牡丹石产地世界唯一，中国·偃师·寇店·五龙村。

洛阳唐三彩：中国古代陶瓷艺术中的瑰宝，始于南北朝，盛于唐，洛阳为主要产地。

洛阳曲子

洛阳曲子（洛阳曲剧）：洛阳曲子渊源于明代弘治年间(15世纪后期)开封的俗曲。这种俗曲汇集了里巷歌谣和南北曲的零星曲牌，后又融汇人江淮俗曲，由开封传向洛阳、南阳等地。

洛阳戏剧团 洛阳市豫剧团 洛阳市曲剧团 洛阳偃师曲剧团 洛阳偃师豫剧团 洛阳李天方曲剧团 洛阳青年曲剧团 洛阳汝阳曲剧团 洛阳市九都曲剧团 洛阳市牡丹曲剧团 洛阳市小皇后曲剧团 洛阳市马小骐曲剧团 洛阳市星光曲剧团 四扫尾：依次是“鱼翅插花”、“金猴探海”、“开鱿争春”、“碧波伞丸”。

八大件：分前五后三。前五为“快三样”、“五柳鱼”、“鱼仁”、“鸡丁”、“爆鹤脯”。 （后三为三道甜食）

真不同洛阳水席制作技艺是“国家级非物质文化遗产”，为中国唯一以整套宴席入选的国家级非遗项目。

四镇桌：燕菜、葱扒虎头鲤、云罩腐乳肉、海米升百彩。

洛阳汤文化：羊肉汤，牛肉汤，丸子汤，驴肉汤，豆腐汤，不翻汤，胡辣汤。 龙门石窟【2000年列入】

中国大运河（含嘉仓遗址、回洛仓遗址）【2014年列入】

丝绸之路（汉魏洛阳故城遗址、隋唐洛阳城定鼎门遗址、新安汉函谷关遗址）【2014年列入】

四、洛阳简介 有哪些特色

;     1、洛阳位于河南省，是被联合国命名的世界文化名城

      3、人文景观

      4、自然景观

1.洛阳位于河南省，是被联合国命名的世界文化名城，河南省及中原城市群的副中心城市。位于洛水之北，水之北乃谓“阳”，故名洛阳，又称雒阳、雒邑。洛阳地处中原，境内山川纵横，西依秦岭，东临嵩岳，北靠太行山又有黄河之险，南望伏牛山，有“河山拱戴，形势甲于天下”之说。洛阳最早建成于夏朝(二里头遗址)，有东周、东汉、曹魏、西晋、北魏等朝代在此定都，因此有“十三朝古都”之称，与西安、南京、北京并列为中国四大古都，也是中国历史上唯一被命名为神都的城市，它是中华文明和中华民族的主要发源地，中国的国名便源自古洛阳。被称为“千年帝都，牡丹花城”。洛阳也是中国的特大城市之一，首批经中国国务院批准的享有地方立法权的13个较大的市之一，重要的工业城市和优秀旅游城市，也是首批中国创新型试点城市。

      2.洛阳牡丹始于隋，盛于唐，甲天下于宋。“天下名园重洛阳”，“洛阳牡丹甲天下”，“洛阳地脉花最宜，牡丹尤为天下奇”，“唯有牡丹真国色，花开时节动京。牡丹是我国传统名花，花蕾硕大，色泽艳丽，国色天香，自古就有富贵吉祥、繁荣昌盛的寓意，代表着中华民族泱泱大国之风范，。牡丹从隋代落户洛阳西苑后，地脉适宜，开得缤纷美丽、艳冠天下。唐代洛阳是陪都，武则天当皇帝时就在洛阳登基，并在洛阳主持政务。“自唐武则天后，洛阳牡丹始盛。”(宋？欧阳修《洛阳牡丹记》)。从武则天时期到开元年间(公元690年至公元741年)，还有唐贞元、元和年间(公元785年至公元820年)，是中国牡丹史上一个黄金时代，奠定了中国牡丹发展和牡丹文化兴盛的坚实基础

      3.人文景观：八关都邑;少林寺;中岳庙;嵩阳书院;白居易故居;白马寺;白园;白云观;北齐平等寺造像碑;藏梅寺;二程墓;都城博物馆;杜甫墓;杜康仙庄;二里头遗址;范仲淹墓;风穴寺;福昌阁;高龙中岳庙;古墓博物馆;古唐寺;谷水;关林;观音寺;广化寺;汉魏故城;灵山寺;灵台遗址;民俗博物馆;周王城天子驾六博物馆;西晋辟雍碑;西沃石窟;西周铸铜作坊遗址;千唐志斋;山陕会馆;上清宫;升仙太子碑;石窟寺;王铎书法馆;吕祖庵;皇觉寺;玄奘故里;宾阳洞;大万伍佛洞;奉先寺;古阳洞;看经寺;莲花洞;龙门二十品;潜溪寺;万佛洞;药方洞;伊阙佛龛之碑;龙门石窟;龙马负图寺;王铎故居;西游宫;玄奘纪念馆;汉光武帝陵;八路军驻洛办事处;洛阳博物馆;恭陵;邙山陵墓群;偃师商城博物馆;香山寺;颜真卿墓

      4.自然景观：白云山;中岳嵩山;抱犊寨;_河;花果山;鸡冠洞;涧河;金谷春晴;老君山;龙门山色;洛河;洛浦秋风;邙山;邙山晚眺;水泉石;平泉朝游;青要山窟;天津晓月;万安山;王城公园;伊河;伊阙山;周山;龙峪湾国家森林公园;黄河小浪底;孟津黄河湿地;耀店寨;伏牛山国家级自然保护区;孟津黄河滩自然保护区;万山湖风景区;重渡沟自然风景区;鼎室山风景区;龙池曼国家自然保护区;养子沟风景区

五、洛阳都有什么特色？

洛阳牡丹最出名：[牡丹公园有很多]，天子驾六：[百货楼，坐101公交车就能到]，还有农村风俗的樱桃沟，还有[龙门石窟，白马寺，坐69路公交车就能到]。

介绍：

1、洛阳是国家历史文化名城，中国四大古都之一，世界四大圣城之一，世界文化名城，国家区域中心城市。有着5000多年文明史、4000多年的建城史和1500多年的建都史，素有十三朝古都之称。

2、洛阳是华夏文明和中华民族的主要发源地，是东汉、曹魏、西晋、北魏及隋唐时期丝绸之路的东方起点。牡丹因洛阳而闻名于世，有“洛阳牡丹甲天下”之称，被誉为“千年帝都，牡丹花。

3、洛阳的工艺品琳琅满目，购物场所比较多且集中。丽景门很多商铺都可买到洛阳特色纪念品，还有家“三彩艺”，专营现代唐三彩，里面品种繁多，式样别致，是买唐三彩的首选地。

4、过了丽景门往后走就是洛阳老街，整条街道风格古朴，还能吃到各种小吃。洛阳现代购物中心当属地标性的新都汇，集美食、休闲、购物、娱乐为一体。

六、洛阳的特色有哪些？

洛阳的牡丹和石窟很出名，龙门石窟特别好看。让人们不得不赞叹中国古代人民的智慧，很有历史的沉淀的气息。很多有地方特色的小吃都集中在市内，强烈推荐。

洛阳是中国历史上建都时间最早、朝代最多、时间最长，跨度最大的城市。也是中国优秀旅游城市和“感动世界的中国品牌城市”。洛阳旅游景点有丰富的人文景观，其中龙门石窟是中国三大石窟之一，白马寺是中国第一座官办佛教寺院，洛阳古墓博物馆是世界上最大的古墓群，此外还有二程墓、白园、关林等一大批历史遗迹。

洛阳，因为地处洛水之阳而得名，是华夏文明的主要发祥地之一。自公元前770年周平王迁都洛邑起，历史上先后有13个朝代在此建都，时间长达1500多年。自古以来，这里墨客骚人云集，因此有“诗都”之称，牡丹香气四溢，又有“花都”的美誉。洛阳位处亚欧大陆桥东段，横跨黄河中游两岸，“居天下之中”，素有“九州腹地”之称。是“华夏第一王都”，是八大古都和国务院首批公布的历史文化名城之一，是“丝绸之路”起点之一，是中国历史上唯一被命名为“神都”的城市。

洛阳的牡丹和石窟很出名，龙门石窟特别好看。让人们不得不赞叹中国古代人民的智慧，很有历史的沉淀的气息。很多有地方特色的小吃都集中在市内，强烈推荐。洛阳是中国历史上建都时间最早、朝代最多、时间最长，跨度最大的城市。也是中国优秀旅游城市和“感动世界的中国品牌城市”。洛阳旅游景点有丰富的人文景观，其中龙门石窟是中国三大石窟之一，白马寺是中国第一座官办佛教寺院，洛阳古墓博物馆是世界上最大的古墓群，此外还有二程墓、白园、关林等一大批历史遗迹。

洛阳，因为地处洛水之阳而得名，是华夏文明的主要发祥地之一。自公元前770年周平王迁都洛邑起，历史上先后有13个朝代在此建都，时间长达1500多年。自古以来，这里墨客骚人云集，因此有“诗都”之称，牡丹香气四溢，又有“花都”的美誉。洛阳位处亚欧大陆桥东段，横跨黄河中游两岸，“居天下之中”，素有“九州腹地”之称。是“华夏第一王都”，是八大古都和国务院首批公布的历史文化名城之一，是“丝绸之路”起点之一，是中国历史上唯一被命名为“神都”的城市。

洛阳位于豫西山区，东临嵩岳，西依秦岭，南望伏牛，北靠太行，地形、地貌复杂多变，孕育了名山大川、河湖瀑布、溶洞温泉、原始森林等风景名胜。南部和西部50到160公里范围内，分布有国家森林公园白云山、龙峪湾、花果山和国家级自然保护区伏牛山，有栾川老君山、洛宁神灵寨、嵩县天池山、新安青要山等8个省级森林公园和自然保护区，还有“北国第一溶洞”鸡冠洞、“北国水乡重度沟和陆浑水库旅游度假区等景点。洛阳是个古老的城市。当你走进老城，你一定会深深地迷恋上她那质朴的气息。她就像是一本沉甸甸的书，在等待着你去细细品味；她更像是一位饱经沧桑的老者，在等待着与你倾心交流。老城里最不缺的就是一座座瓦片屋顶的小楼，木刻的屋檐、窗棂，还有那古色古香的街道，仿佛都在向你讲述着洛阳曾经的辉煌。

四月的洛阳城牡丹怒放，城内变成了“国色天香”的海洋。细嗅芬芳，置身花海，动人的牡丹娇艳欲滴，让人忍不住心生怜爱，醉入其中。龙门石窟的鬼斧神工，让你不得不赞叹古人技艺的出神入化，震撼人心。历经岁月更迭的白马寺，依然在古城中静默如初，散发着她的光芒。在老街闲庭信步，细细品味她的内涵与风韵，让历史诉说，让时间停驻。洛阳位于豫西山区，东临嵩岳，西依秦岭，南望伏牛，北靠太行，地形、地貌复杂多变，孕育了名山大川、河湖瀑布、溶洞温泉、原始森林等风景名胜。南部和西部50到160公里范围内，分布有国家森林公园白云山、龙峪湾、花果山和国家级自然保护区伏牛山，有栾川老君山、洛宁神灵寨、嵩县天池山、新安青要山等8个省级森林公园和自然保护区，还有“北国第一溶洞”鸡冠洞、“北国水乡重度沟和陆浑水库旅游度假区等景点。

洛阳是个古老的城市。当你走进老城，你一定会深深地迷恋上她那质朴的气息。她就像是一本沉甸甸的书，在等待着你去细细品味；她更像是一位饱经沧桑的老者，在等待着与你倾心交流。老城里最不缺的就是一座座瓦片屋顶的小楼，木刻的屋檐、窗棂，还有那古色古香的街道，仿佛都在向你讲述着洛阳曾经的辉煌。四月的洛阳城牡丹怒放，城内变成了“国色天香”的海洋。细嗅芬芳，置身花海，动人的牡丹娇艳欲滴，让人忍不住心生怜爱，醉入其中。龙门石窟的鬼斧神工，让你不得不赞叹古人技艺的出神入化，震撼人心。历经岁月更迭的白马寺，依然在古城中静默如初，散发着她的光芒。在老街闲庭信步，细细品味她的内涵与风韵，让历史诉说，让时间停驻。