一、在冰岛尝试的十大食物

在冰岛尝试的十大食物!

忘记发酵的鲨鱼和火热的杜松子酒通过我们的冰岛饮食指南, 探索 北欧地区最好的海鲜和羊肉。

冰岛现在正在火上浇油 - 我们正在谈论的是食物,而不是爆发的火山。这个北欧岛屿曾经是一个烹饪玩笑的东西,每个指南都敦促你吃发酵鲨鱼(一种除了游客之外没有人兴奋的 美食 ),还要喝Brennivín,一种不加糖的杜松子酒(也称为'黑死病') ',它告诉你需要知道的一切)。

但2008年的金融危机改变了一切。冰岛人再也不能吃他们喜欢的昂贵的进口商品了,所以他们开始在家门口看食物。当地人开始制作奶酪,果酱,桦树糖浆和绣线腌制肉类; 并且拥抱冰岛 美食 ,部分受到新北欧运动的影响。

十大食物和饮料

熏盐

通过使用地热能蒸发海水产生局部盐。除了普通的东西,你可以买到混合了黑色熔岩的盐(比听起来更美味),或者用北极百里香和桦树熏制,这对鸡蛋来说太棒了。

龙虾汤

这已成为一种陈词滥调,但仍然值得 在雷克雅未克港口的Sægreifinn供应龙虾汤。这不是花哨 - 这个地方不仅仅是一个小屋 - 但是冰岛的龙虾很好吃,汤也是天堂般的。另一个值得一去的地方是位于 冰岛西部Snæfellsnes半岛的HotelBúðir酒店,但那里的费用会更高。

煮鳕鱼头

厨师GísliMatthíasAuðunsson说道,他在Matur og Drykkur工作时想出了这道菜,这是冰岛菜肴重新构想的一个完美典范。鳕鱼头在鸡汤中煮,用吹火釉(它看起来像一个青铜海怪)上釉,并配上土豆沙拉和独活草,这是一种非常受欢迎的植物。最好的位是鳕鱼脸颊。

冰岛羔羊

以海藻和当归作为放牧作物,冰岛羊肉是我品尝过的最好的。老式菜肴包括炖羊肉(一种冰岛 - 爱尔兰炖肉)和烟熏羊肉(冷吃黑麦面包或温暖的土豆和白汁)。参观距离首都一小时的Bjarteyjarsandur等羊场,与农民交谈,品尝他们的腌羊肉,炖肉和香肠。

黑麦面包

我最喜欢吃的东西之一就是柔软的蛋糕状黑麦面包,用地热慢慢地在地下煮熟。你看到它的面包到处出售,它很可爱吃冰岛奶酪或大黄果酱。

冰岛啤酒

直到1989年,冰岛的啤酒才被取缔,但是,为了弥补失去的时间,现在到处都有啤酒厂。大多数咖啡馆和餐馆都在菜单上提供啤酒,有些则提供季节性的"品尝者"(五到六份一起供应,夏季特别棒)。有些可以是briny,有些可以像草甸一样花香。

盐甘草

冰岛人对甘草很疯狂; 你可以在蛋糕,蛋白甜饼甚至冰淇淋中找到它。 在雷克雅未克(Reykjavík)的瓦尔迪斯(Valdis)购买冰淇淋,或在任何超市中寻找盐甘草和甘草味黑巧克力棒。

水果杜松子酒

伏特加的产量确实很高(而且有一些非常好的产品),但是由植物,水果和桦树叶制成的杜松子酒和利口酒更加独特。尝试64 Reykjavík酿酒厂 - 大黄利口酒特别好吃。

肉桂面包和kleina

肉桂面包不是特别冰岛人,但雷克雅未克的Brauð&Co的面包非常好,人们从早上6点开始为他们排队。对于一个特别的冰岛糕点,得到kleina,油炸甜甜圈撒上豆蔻糖。去Sandholt面包店试试吧。

二、冰岛必尝美食有哪些?

冰岛的特色美食:腐败鲨鱼肉、海鲜大餐、冰岛大虾、冰岛鳕鱼、冰岛三文鱼。

传统的冰岛主食是鱼和羊肉,熏鱼和干鱼是世界闻名的特产。冰岛各式的熏鱼享誉世界,三文鱼和熏鳟鱼是味道最好的美味,是每一个到冰岛的旅游者非尝不可的上等食品,在欧洲只有四星级的宾馆早餐才提供三文鱼。在冰岛还可以品尝到世上少有的鲸肉,味道类似羊肉,但鲸肉不很嫩。

Skyr是一项冰岛特产,脱脂牛奶与酵母菌的美味混合物,类似优格。冰岛的奶制品如奶酪、酸奶等品种繁多,物美价廉。 冰岛的甜食品种繁多,以巧克力居胜。冰岛人通常喜欢将黑线鳕鱼清干净再风干,变成条干,配奶油当零食。

发酵鲨鱼肉:发酵鲨鱼肉是非常受当地人欢迎的美食,其制作过程繁琐,是经过其特殊的发酵工艺制成的。但这种美味并非所有人都能享受,他的臭味甚至超过的中国的臭豆腐。冰岛人喜欢把它与当地特色的高浓度啤酒搭配起来,此外,还会搭配面包作为主食,将橄榄、柠檬和黄油作为配料。

三、冰岛有什么美食推荐吗

1.慢烤羊排:冰岛的畜牧业以牧羊为主,因此羊排顺理成章地变成了冰岛人的最爱,羊肉是冰岛人吃的肉中最昂贵的之一,常常在圣诞和其他庆祝场合的晚餐中登上餐桌,最好的做法是在烤箱中长时间低温烘烤。https://copyright.bdstatic.com/vcg/creative/3c9e5faf1b5f23380a8f8e19d6b96b8c.jpg

2.龙虾汤:海鲜同样也是冰岛人的饭桌常客,龙虾汤亮点在于一个“浓”字,仿佛汤里的所有龙虾在生命最后一刻将体内的鲜美全都释放出来,这一口汤,满足的是冰岛人的日常口味,也满足了外来人对冰岛的满满好奇。除了龙虾汤,龙虾本身也是一种...

3.羊肉汤:冰岛羊肉汤是最受中国游客喜爱,将当地的羊肉与土豆、胡萝卜等蔬菜一起炖煮,羊肉鲜美、汤汁清甜,这样非常符合中国人的胃口。

四、去冰岛旅游可以品尝哪些特色美食?

冰岛的海鲜特别棒,是喜爱海鲜的吃货们绝对不能错过的地方。冰岛作为岛国,自然渔业丰富,更何况这里的海域纯天然无污染,使得海产异常美味。

但是冰岛并不是传统意义上的美食大国,却因为岛上自然物资匮乏、四面临海等原因,自成一套个性鲜明的料理风格。

冰岛还盛产羊肉。也许是因为这里的羊都在夏季天然放养,所以肉质才格外鲜嫩美味、羊膻味很轻。且由于羊肉的烹饪手法十分符合国人的胃口,特别是羊汤、羊排在这里都是必尝的人气美食。

腐败鲨鱼肉,听这个名字可能会被吓到。这道菜是埋在沙中3至6个月使其完全解体的腐败鲨鱼肉而制成的,其恶臭让外国访客不敢恭维。但作为世博会冰岛馆的主打美食,绝对不能错过哦。

高浓度发酵奶,这是一种高营养低脂肪的奶制品,在每个超市都可买到,其实类似奶酪,吃起来像酸奶,一般加水果或奶昔配着吃。

烤羊腿,冰岛的羊肉肥瘦适中,没有太大的膻味,又十分多汁,放上作料放入烤箱内慢慢烤2个小时。吃的时候切片,配着酱汁,土豆,配菜一起吃。

鲸鱼肉,冰岛人烹饪鲸鱼肉的做法意外的简单,把肉切成一厘米厚的大肉片,然后每面各煎一分钟就可以吃了。配料可以简单的放盐和胡椒,然后放点辣椒粉也可以。

龙虾汤,龙虾汤是冰岛最负盛名的地方风味之一。虽然这道菜并非冰岛独创,但其味道却在众多龙虾浓汤中独树一帜。单看明亮的橙黄色浓汤,你的食欲就会被立刻激起。

而层次丰富、有点类似泰式酸辣汤的味道,则更加让你食欲大开。汤里通常还会有四五块龙虾肉,入口即化的口感一定会让你难忘。龙虾汤通常会赠送奶油和面包,将面包蘸上浓汤食用,大概是最地道的吃法了。