一、急求:酒店各项开支在收入的比例是多少?要明细科目.

比例这个要看你们以哪方面经营为主，而且各季节的比例应该都是不通的酒店的主要收入有入住收入、餐饮收入这两方面属于主营收入。其他都是主营外收入；广告收入、某项业务承包收入等。主要开支；后勤保障开支、餐饮进货成本等。如果你们酒店主要从事餐饮，那餐饮占的比例会高一些，平时一般是60%~80%，旅游旺季会下降到40%~60%，这是正常比例。过高或者过低就都不正常了。如果以客房入住为主营业务，那平时为40%~60%，旺季在50%~70%也属于正常。不要看比例不通，客房的利润比餐饮高很多

二、餐饮、客房、康乐收入在酒店所占的比例应该是多少

如经济型酒店以客房为主（客房收入占80％以上）、会议型酒店以客房、宴会厅、会议厅和西餐厅等和娱乐休闲配套为主（收入比例一般为：客房：餐饮：娱乐休闲收入＝5:4:1）、城市商务酒店突出客房、高档餐饮和会议设施、商务服务中心、高档商业专卖店和高档健康休闲项目为主（收入比例一般为：客房：餐饮：娱乐休闲：商场＝4：3：2：1）、当然，有些酒店以餐饮带动客房，则收入比例一般为：客房：餐饮：娱乐休闲＝4：5：1……度假酒店一般客房收入占总营收的大头，50％以上。这样酒店的毛利率可以达到35-45％左右，甚至更高。

总之，不同定位决定布局和配套、进而决定未来经营业绩的流向和结果。所以我们说其实一家酒店是否能够经营成功，在一开始选址和投资决策时已经70％以上决定了项目是否成功。

依我的经验：客房平均经营毛利是65-70％，餐饮平均经营毛利是18-20％（注：对于餐饮按社会化方式运行的酒店，一般就这样。），桑拿平均经营毛利80-85％，娱乐经营毛利45-65%。所以，餐饮区域越大，酒店整体经营毛利影响越大（当然除了餐饮带动客房的酒店除外），但餐饮能带来很大的营业收入和现金流，经营什么样的酒店跟投资者的取舍也有很大关系。不是越高利润的项目越好做，如桑拿和娱乐，利润率很高，但风险也就很大，因为受政策影响很大。

（注：经营毛利（GOP）指除去投资利息、折旧和董事会费用、房产税等经营管理者无法控制的费用以外的利润。）

我的经验是客房收入为主的酒店（占总营收50％以上）GOP率应该在35-45％之间，甚至更高。如三亚国际品牌酒店GOP率都在50％以上。以餐饮收入为主的酒店（如占总营收50％以上），酒店总的GOP率一般在25-33％之间。

三、旅游费用的比例怎么安排比较合理?

旅游费用的比例如下安排比较合理。

交通费占30%;住宿费；住宿费20%；餐饮费25%；旅游纪念品25%

在旅游中支出比较高的会是交通费、住宿费（当然如果能接受便捷酒店的100多的那种的话，那么酒店费占的开支就要往后退）、餐饮费（如果能找几个人组团，那么这笔钱会少很多，一天一人80块钱左右应该能够解决了）、景区门票。

为了旅途的愉快与舒适，建议在交通费与酒店住宿方面多增加一些开支，一般这两者加在一起要占到全部开支的50%左右，在饮食方面多节省一些，旅游纪念品这一块有些人不太重视，认为景区的东西太贵，不值得买，殊不知对于爱好旅游的人来说，纪念品是到过一个旅游景点的最好证明，也是以后最能引起美好回忆的物品。

四、消费品占旅游消费的比例是多少

楼主的问题与旅游区的性质有极大的关系！

不同的地区、不同的季节，数据不一样。例如：到香港的旅游基本上就是“购物游”，购物花费所占比例就高；到黄山旅游，就是为了看山景，购物花费的比例就低。

以2005年五一期间青岛市的统计数据为例：

外来旅游人数138.15万人次，人均消费996.82元，其中用于购物的花费仅次于住宿花费，占总花费的20.31%（排第一位的是长途交通花费，占总花费的27.95%）。

五、旅游那个支出占的全费用比率高？酒店入住、景区门票、饮食开销、交通车费等，该如何计划好？

住好才能玩好 门票的话有团体票会好点 当地的饮食没必要去高档次的地方 人数差不多的情况下可以考虑提前租车