一、俄罗斯的特色美食都有哪些？

1、鱼子酱

一提起鱼子酱，顾名思义，就是用鱼子制作而成的酱就叫鱼子酱。一般来说，鱼子酱分为红和黑鱼子酱两种。一般来说，我们在初次吃到鱼子酱时，会觉得有一点点的腥，同是还会觉得很咸，为了改变感觉，我们其实在吃的时候可以在吃鱼子酱时吃一点点苏打饼或是烤面包。在这里，我们还需特别注意的一点就是，在吃鱼子酱时，尽量不要使用金属餐具，因为金属餐具会把鱼子酱的香气破坏掉。

2、黑面包

一提起俄罗斯的黑面包，大家可能一下子就想到了大列巴。其实，真正的黑面包是以酒母发酵而成的，表面特别硬，让我们吃的时候感觉就像在啃窝窝头。其实，它是营养价值是十分丰富的。

3、罗宋汤

提到俄罗斯美食，就不得不提一种颜色红红的汤。那就是罗宋汤。这种汤是以红菜为汤底，加入各种蔬菜、牛肉熬制而成的，味道十分的鲜美。像一些西餐厅所提供的红菜汤其实就是来源于俄罗斯的罗宋汤。

4、酸黄瓜

提到酸黄瓜，大家可能都不会觉得陌生，在俄罗斯酸黄瓜作为一种凉菜，经常出现在各种配菜中，可以说，把酸黄瓜放到嘴里会有一种酸酸的，辣辣的感觉。可以说，是十分开胃的凉菜。

二、俄罗斯美食有哪些

尽管俄罗斯人对吃不像中国人那么讲究，食物品种也比较少，不过他们也有独具风味的美食。著名的鱼子酱就是其中之一。红鱼子是用新鲜的大马哈鱼的鱼子腌制而成，样子也很可爱，橙红色的。初尝鱼子酱，有点腥，还有点咸。其实是吃法不对。鱼子酱历来是俄罗斯食品中的精品，在一些美食商店才有，且是论克卖的，在许多大饭店的宴会上，鱼子酱放在专门的精巧的水晶玻璃盛器里，晶莹剔透。各种沙拉、熏鸡、熏肠、烤肉串(将大尬的肉串在一起烤)也是俄罗斯菜中的美味，蔬菜中的酸黄瓜很爽口，西葫芦也很清鲜，来自中亚的西瓜、甜瓜(哈密瓜)特别甜，春天的樱桃、草莓最受女孩的喜爱，契诃夫有部著名的戏剧就叫《樱桃园》，可见樱桃遍布俄罗斯田野。还有一种水果看上去像梨，吃在嘴里像苹果，名叫苹果梨，据说就是著名植物育种学家米丘林培育出来的。 俄式菜的形成较晚，很多菜式来自法国、波兰和意大利，然后根据自己的饮食特点，加以改变，形成本国的菜式。俄式菜特点：1.油较大：由于俄罗斯气候寒冷，人们需要补充较多的热量，俄式菜一般用油比较多，多数汤菜上都有浮油。 2.口味浓厚：俄式菜口味浓厚，而且酸、甜、咸、辣俱全，喜欢吃大蒜、葱头。 3.讲究小吃：俄式小吃是指各种冷菜，其特点是生鲜、味酸咸，如鱼仔酱、酸黄瓜、冷酸鱼等。典型的俄式菜：鱼仔酱、莫斯科红菜汤、红烩牛肉、黄油焖鸡等。五大领袖、四大金刚和三剑客因为气候严酷，俄餐中可用的食材算不得丰富，肉类、奶类和块茎类的蔬菜是餐桌上的主角。有个趣谈：俄餐有五大领袖：面包、牛奶、土豆、奶酪和香肠；四大金刚：圆白菜、葱头、胡萝卜和甜菜；三剑客：黑面包、伏特加、鱼子酱。与俄罗斯人的豪爽如出一辙，俄餐总是量大实惠，油大味厚，带着股哥萨克式的粗放与豪气。其中三剑客里的黑面包又称列巴。这个我亲自吃过的，很干很硬，据说可以放一个礼拜。列巴闻名全俄罗斯，是典型的俄罗斯食物，但说实话，作为中国人，列巴并不可口。

更多关于俄罗斯美食有哪些，进入：查看更多内容

三、莫斯科有什么特色美食啊，一定要好吃

在莫斯科游玩的时候，我们可以品尝这里的特色美食，来到莫斯科必吃的美食有冷酸鱼，俄罗斯的饮食，一般离不开冷酸，所以来这里品尝的时候，在美食方面一定要品尝冷酸鱼，它有很强的民族特点，红润好看，而且味道酸甜，吃起来非常受人欢迎，另外在俄罗斯我们还可以品尝这里的鱼子酱，以及酸黄瓜等多种小菜，是非常美味的。

莫斯科值得品尝的美食 在俄罗斯非常好吃的食品是比较多的，其中莫斯科烤鱼就是非常好吃的一种美食，莫斯科烤鱼选用的是鲈鱼，首先把鲈鱼煎熟，然后在鱼的表面再放上一些蘑菇，鸡蛋以及洋葱、蔬菜等，然后在上面再盖上一层洁白的奶油，然后再撒上一些芝士，莫斯科烤鱼看起来颜色十分的鲜艳，尤其和奶汁参杂在一起，给人一种粉红色的感觉，吃起来味道鲜美，是来到俄罗斯一定要品尝的一种美食。

莫斯科不能错过的街头小吃 在莫斯科游玩的时候，一些街头巷尾我们都可以吃到莫斯科列巴，莫斯科列巴就是黑面包，它主要是由一些面粉以及荞麦、燕麦等作为原料经过烤制而成的，它的颜色比较深，是俄罗斯人的主食，吃起来比较鲜美。来到莫斯科一定要品尝俄罗斯的红菜汤，俄罗斯的红菜汤就是罗宋汤，在莫斯科的人几乎每天都喝这种汤，在莫斯科特色美食中，我们还可以品尝这里的基辅式黄油鸡卷，它的味道非常独特，吃起来鲜美无比，而且非常的酥脆。