一、作为山东的一个地级市，德州有哪些拿得出手的美食特产？

德州美食还是比较多的，不仅是德州本地人喜爱，许多外地游人对这种美食也是赞不绝口的，可是销售市场上鱼龙混杂，爱吃到正宗的德州美食还是要向本地人多求教一下的，下边简短给大家分享几个德州的美食特产，看看大家都吃过吗？

1、德州羊肠子

羊肠子是德州的知名小吃，德州人对羊肠子的钟爱一点也不逊于对扒鸡的，老老少少、官员大咖、普通百姓、穷光蛋有钱人都钟爱的吃羊肠子，其受大家喜爱范畴颇深。羊肠洗干净以后，只留有薄皮，随后灌进羊血、木薯淀粉及独门调味品，把薄皮绑紧，随后放进锅内，用羊骨头与羊肉一起熬料而成，是到德州必尝的地方美食之一。

2、德州扒鸡

说到德州美食，当然不可以忽略扒鸡，一点也不浮夸地说，扒鸡肯定是德州名气最大的一道美食，全国人民，南方地区的还是北方地区的，到德州，都喜爱回家了的情况下给亲戚朋友捎上二只扒鸡作为礼品。正宗的德州扒鸡数与物慎思笃行、五香出骨、肉嫩味纯、口味淡优雅、味透脊髓、鲜奇滋补养生，的确是不可多得的美味可口之一，遗憾销售市场上不正宗的德州扒鸡过多，让愈来愈多的人对德州扒鸡造成了误解。

3、德州金丝枣

金丝枣是德州三宝之一，主产区是在乐陵，因此也称之为乐陵金丝枣。乐陵是金丝小枣的出产地之一，生产的金丝小枣一般为椭圆形和鹅卵形二种。核小皮薄，果实丰腴，肉质地细致，鲜红枣呈红色，肉质的脆响，香甜而略具怪味，干枣外果皮呈暗红色，肉薄而坚毅，皱褶浅细，具备丰富多彩的营养成分和药用价值。

4、大柳面

大柳面是山东省德州赫赫有名的汉族人传统式特色小吃，是德州宁津的三名字吃之一，因起源于大柳镇而而出名。大柳面细如粉丝，色如嫩柳，爽滑爽口，软而强有力。调卤注重，营养丰富，便于消化吸收，夏天拌面、冬天温面，四季皆适宜。

5、布袋鸡

布袋鸡是德州夏津特色小吃，之内滑嫩，馅芳香，味美不腻而出名，别名海鲜杂锦鸡，以其状如布袋，故称布袋鸡。食物历经烹制，依照一定占比装到猪皮布袋里，历经超低温煎炸，烹制着色，再浇上历经28钟头2次熬料提炼出的高汤。超低温煎炸锁定水分，历经清蒸的进味，上席之后，把后背割开，肚子里内料渐渐地呈现，令人胃口暴增，食之也是鲜美宜口，招架不住。

6、签子馒头

签子馒头是德州平原县恩城区的知名小吃，又被称为竹签子馒头、高桩馒头等。签子馒头外观设计如纺锤，其形莹泽明如镜，油亮有灯闭，味儿甘甜，嗅之芳气香气扑鼻，食之香甜如饴，柔韧性爽口，其形、色、味出众，是难能可贵的面点，加上一碗平原区豆腐，味儿肯定一级棒！

之上6到德州的小吃与特产味儿都很非常好，是德州本地人和外界游人都很喜欢的小吃和特产，提议到德州的朋友何不尝一尝。自然，德州的小吃也有许多，比如长官包子、保店驴肉、武城旋饼等味儿也很非常好，热烈欢迎大家留言补充。

二、德州有哪些好吃的？

德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝(扒鸡、西瓜、金丝枣)之一。德州扒鸡是汉族传统名吃，鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。五十年代，国家副主席宋庆龄从上海返京途中，曾多次在德州停车选购德州扒鸡送给毛泽东主席以示敬意。德州扒鸡因而闻名全国，远销海外，被誉为"天下第一鸡"。

2、农家炖兔

兔肉酥烂，鲜香肥嫩，风味独特，深受食者喜爱。地址：创业路中段122号新果品市场往东600米川香农家院旁边

3、乐陵小枣

德州有三宝:扒鸡、驴肉、金丝枣,金丝枣又称乐陵金丝小枣，是德州著名的三宝之一。乐陵地处黄河下游华北平原，是金丝枣的原产地之一。其栽培历史，始于商周，兴于魏晋，盛于明清，繁盛于今朝，距今已有3000多年。来这旅游或办事的朋友可以给亲朋好友带点回家。

4、德州西瓜

德州西瓜是山东省德州市的名特产之一，它以个大皮薄、果肉细嫩、甘美爽口而闻名全国。俗话说:"德州有三宝，扒鸡、西瓜、金丝枣，跟着帝王天下跑。"闻名海内的德州西瓜，其实已有1000多年的种植历史，文字记载有300余年的历史。

5、德州羊肠子

德州羊肠子是德州美食。德州有很多名玩，例如，德州扑克，德州麻将等游戏。同时德州名吃也有很多，例如，德州扒鸡，德州小枣，德州驴肉火烧，德州肉饼，最为经典最具有特色的是德州羊肠子。

6、大柳面

大柳面是山东德州远近闻名的汉族传统名吃，属于鲁菜系，是德州宁津的三大名吃之一，因始于大柳镇而得名，有"金丝缠碗"的美誉。它缘于二百多年前的乾隆年间，最初由大柳镇张家面铺首创，薪火相传到第五代，张连贵不断改进擀面技术，完善制卤工艺，招徒扩店，苦心经营。来宁津的人少有不吃它的。

7、保店驴肉

保店驴肉又名保店五香驴肉，是山东省经典传统名菜之一，属鲁菜系。原产地是和山东省德州宁津 保店镇的南辛庄，其特点是肉质细嫩，瘦而不柴，烂而不散，香味四溢。保店驴肉不仅美味可口，常吃驴肉，还有利于舒筋活络，打通穴脉。因此，保店驴肉成为当地练武之人必备食物，并随着江湖艺人，传到四面八方，美名远扬。

8、武城煊饼

武城旋饼，大如盘，厚如指，色泽黄亮，皮酥馅嫩，香味四溢，使人回味无穷。饼大20厘米左右，厚2厘米左右，皮薄肉嫩，香脆可口，风味独特。武城煊饼是山东省武城县的特色传统名吃，已有400多年的历史。

三、舌尖上的山东，德州可不只有扒鸡，还有这5大美食小吃不可错过

一提到山东德州估计很多人都会想到德州扒鸡，德州的扒鸡确实有名，但您知道德州除了扒鸡之外还有哪些 美食 吗？小红也在之前的文章中介绍过德州的部分 美食 ，其中有：德州扒鸡、保店驴肉、德州羊肠汤、夏津布袋鸡、恩城签子馒头、武城煊饼、宁津长官包子、禹城扒鸡、益和城糕点、乐陵金丝小枣，这十道 美食 小吃。

在德州几乎每一个县市都有老豆腐，但较为有名的还属平原老豆腐和夏津老豆腐。不管是在平原、夏季还是在德州其他地方，大多数人早上出门的话，早餐大多都是老豆腐。可能很多外地人没有吃过平原的老豆腐，有些人会将其与商河的老豆腐和高唐老豆腐比较。其实它们并不一样，也没有比较的必要，每个地方的人饮食习惯不同，吃的口味也不同，也可能很多外地人吃不惯平原和夏津的老豆腐，但当地人却很喜欢。地方特色 美食 小吃，首先要满足的第一点就是当地人喜欢吃，并且经常吃，满足大多数人的口味需求，平原、夏津老豆腐正是如此。

其实老豆腐的核心就是卤料，豆腐制作的都差不多；商河的以少料咸汤，卤汤咸喉；平原老豆腐就比较清淡；夏津老豆腐以花椒等料熬煮配以淀粉让汤汁浓稠，配以黑棉籽油，和炸的辣椒碎；而高唐的高唐老豆腐制作的卤料是以中草药大料等熬煮为主，体现味浓清汤和夏津一样配老棉油和炸制的辣椒。以上这几种各有千秋。至于南方的没有吃过就不做评价和比较。其实很多德州人都喜欢喝老豆腐，是很多在外打拼人日思夜想，念念不忘的 美食 小吃。说到这里德州的老乡您有没有想家乡的老豆腐呢？

小红小时候确实没少吃宋楼的火烧，记得那个时候火烧都是一个个的串在麻绳上，然后领着去走亲戚。记得应该还有两个名字叫做"灯笼火烧"和"风筝火烧"，它和其他地方的火烧和烧饼截然不同，烤制之后的宋楼火烧是长形鼓囊囊的，皮特别的薄，十分的酥脆，掉到地上一下就碎了。听制作的老师傅说，每一个宋楼火烧都要折六层，然后每一层都要刷上香油，然后经锅烙火烤而膨为灯笼形，层薄如纸，香酥可口，每一个差不多仅七钱重。

现在长大了由于外地工作的原因，再也没有吃过宋楼的火烧，不知道现在还有没有人给孩子过（过）生日啥的送火烧。

泡子糕是山东德州禹城县的特色 美食 ，喜欢吃甜食的小伙伴们一定会喜欢这道 美食 。它是用米粉（江米或者黄米）和糖稀、生油等制作而成的，算是糕点类的吧。口味上对于小红这种不能吃甜的人来说稍微有些甜了。不过吃起来其香甜酥口，越吃越香，走亲戚啥的带些还真不错。禹城泡子糕其 历史 悠久，据说早在清朝时期就已经有了。在禹城泡子糕的加工作坊众多，但以"老卢家"的泡子糕最为著名，如果您到德州禹城一定不要错过这道甜点。

宁津有三大名吃，长官包子、保店驴肉、大柳面，其长官包子和保店驴肉小红在之前的文章中已做了详细的介绍，今天咱们说的是大柳面。大柳面是宁津县大柳镇的特产 美食 ，其无论是在当地还是在周边地区都十分的受欢迎。它 历史 悠久，起源于清朝时期。它有"弓弦面条""金丝缠碗"之美名。

宁津大柳面制作十分的讲究，尤其是擀面的时候没有把子力气是做不出好面的，制作好的面装入碗中细如银丝，晶莹透亮，状如弓弦，吃上一口，绵软柔韧，清爽利口。还有吃大柳面一般都是配有卤子的，什么炸酱、肉卤、麻酱、鸡蛋等等，不管是哪种都十分的好吃。大柳面声名远扬，吃过的人想起它会咽口水，听说过的人也心向往之，无不欲尝之而后快。

说到德州 美食 怎么能少了大齐河，很多人应该都听过或者是吃过齐河的圣喜酱牛肉，但齐河的大锅饼要比它有名多了，很多在济南售卖锅饼的都是打的齐河大锅饼的招牌。大锅饼在德州齐河已经有上百年的制作 历史 了，属于齐河名吃。其外形很大，颜色均匀，十分的美观，锅饼上还有压制出来的各种花纹十分的漂亮。齐河大锅饼外层劲道，内瓤却十分的软韧并且分层，要细嚼慢咽，越嚼越香。

——小红说——

四、德州美食有哪些

德州美食有：德州扒鸡、保店驴肉、德州羊肠汤、德州夏津布袋鸡、恩城签子馒头、武城旋饼、长官包子、糟溜鱼片、大柳面、葱烧蹄筋、农家炖兔等。德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝之一。德州扒鸡是中国山东传统名吃，鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。

保店驴肉

保店驴肉是一道以驴肉为主要原料的菜品。保店驴肉原产地是宁津保店镇，有“长官包子、大柳面，要吃驴肉上保店”之说。其特点是肉质细嫩，瘦而不柴，烂而不散，香味四溢。

长官包子

长官包子，产地是宁津县长官镇，始于清朝道光年间。其特点是：面白皮薄、肉多馅肥、入口软而不粘、兜馅韧而不破，上捏三十二折，熟后如盛开的菊花，形味俱佳。

糟溜鱼片

糟溜鱼片是一道很有代表性的汉族名菜，属于鲁菜，也是火候菜。此菜肉质滑嫩，鲜中带甜，糟香四溢，深受美食家的青睐。

大柳面

大柳面是山东德州远近闻名的特色传统名吃，属于鲁菜系，是德州宁津的三大名吃之一，因始于大柳镇而得名，有“金丝缠碗”的美誉。

五、德州美食有哪些 德州有哪些美食

1、保定驴肉，肉质特别的细嫩，烂而不散，即便是瘦肉入口也不会感觉干柴，香气浓郁，吃过后口齿留香。

2、长官包子，据说这里包子制作始于清朝，其历史非常悠久，外形像盛开的菊花，皮薄面松，馅儿多，入口特别松软美味。

3、糟溜鱼片，是比较有代表性的一道名菜，肉质非常的滑嫩，糟香四溢，营养价值很高，因此深受人们的青睐。

4、德州大柳面，当地人非常喜欢吃面食，尤其是大柳面更是广受青睐，可以搭配各种肉类，蔬菜一起吃，味道会更好。

5、羊肠汤，也被称为清血汤，汤汁鲜美，没有任何的膻味。选用的是新鲜的羊肠在里面，再放入羊血制作而成。