一、土窑鸡是哪里特产

土窑鸡是叫花鸡改良而来，目前在整个惠州非常普通一道特色菜，也有很多外地饮食商人来取经回去开店，会做土窑鸡不难，做好土窑鸡不易，做了七八年的土窑鸡师傅自己感觉做土窑鸡只要把细节撑握好就能做出色香味全的土窑鸡。

二、土窖鸡是哪的特产，详细做法

土窑鸡是一道美味可口的汉族名肴。土窑鸡做法是先盖土窑，把土烧红，把备好的鸡放进去，把土盖上，为了保温最好埋沙子。所以，土窑鸡是不可能在家里自己做的。

食材：土鸡肉500公克，葱段1支，姜片10公克，当归1片，淮山3片，枸杞1小匙，盐1小匙，糖1/2小匙，米酒3大匙

做法：

1.鸡肉洗净、切块，放入滚水中氽烫后、捞起沥干，装入专用铝箔袋中，备用。

2.葱段、姜片洗净，装入作法1的袋中；当归、淮山、枸杞，亦装入作法1的袋中，接着加入所有调味料后，将封口密封包紧（可用钉书机或棉绳绑紧）。

3.将作法2袋内食材摇晃均匀，放入蒸锅中以大火蒸约30分钟即可。

三、烧窑鸡是哪个地方的特色菜

相传烧窑鸡起源云霄：云霄有个书生，上京赴考，名落孙山，心灰意冷。在回乡路上．身上盘缠又遭歹匪洗劫．碍于读书人面子薄，不敢向人家求乞．饥饿难忍，这时恰恰拾到一只被猎人打伤的山鸡，便用小石头垒起窑，拾柴生火烧热．把山鸡用湿泥裹住．放入窑里烧烤，鸡熟剥开泥．异香扑鼻。突发奇想，仕途无望，何不经商。于是回乡后，经营起独家“烧窑鸡”.

四、窑鸡是哪里特产

所谓窑鸡是鸡的一种做法，把鸡放在一个烧热的小泥坑里“窑”熟。

窑鸡有深圳窑鸡和惠州窑鸡。

五、窑鸡是哪里的特产 窑鸡是什么地方特产

1、窑鸡是一道美味可口的广东客家名菜，属于粤菜系。窑鸡流行于广西、深圳、惠州、河源、梅州、赣州一带，做法类似于盐焗鸡，是有名的“农家乐”菜之一。

2、所谓窑鸡是鸡的一种做法，把鸡放在一个烧热的小泥坑里“窑”熟。做法是先把洗干净的鸡肚子里塞进红葱头，外皮擦上用生抽、五香粉、沙姜粉等调出来的酱料，然后用锡纸包裹起来，塞进烧得通红的泥窖里面，焖上个半小时后从里面取出，弄干净泥土，将锡纸撕开即可食用。