广汉特色美食是什么？

广汉特色美食：

1、广汉涿州松林桃是四川省德阳市广汉市松林镇的土特产。松林镇是以桃、梨、柚主导的新鲜水果技术专业镇，2004年，涿州松林桃获国家农业部“无污染农业产品”资格证书。

2005年，取得成功申请注册“川西涿州松林”新鲜水果集体商标。2012年10月，“涿州松林桃”取得成功申请国家地理标志产品维护商品。松林镇，被知名绘师张大千老先生称为“桃花运之船”，境北有宋朝大书法家米芾手书碑刻“天下第一山”，它以有悠久的历史的桃花运会和四季百果持续而远近驰名。

2、广汉缠丝兔，是四川省德阳广汉市的知名土特产，制做时选用细麻绳盘绕的独特生产加工方式 ，因而故称“广汉缠丝兔”，颜色美观大方，肉嫩味鲜，有独特的烟香气，旅游野炊，尤其适合。

缠丝兔是沿海地区知名的兔子肉生产加工商品，尤以四川广汉著名，生产加工有悠久的历史，制做细致，造型设计美观大方，口味与众不同。

3、连山回锅肉具备独特的特性：肥实而不腻口、瘦而不绵、有点甜味、咸中有甜、颜色油黄、细嫩香醇，是色、香、味应有尽有的爽口美味。回锅肉，是四川菜中一道有悠久的历史的菜式。

以往店铺、小作坊，在初二、十六打牙祭或大家在喜气传统节日，或平常人来客往的宴席时，回锅肉全是不可或缺的一道主餐。因为以往它以白肉为关键原材料，故大家又称之为解馋解饿菜。

广汉市连山回锅肉，是连山供销合作社餐饮店戴氏弟兄在原先四川省回锅肉基本上，根据用心科学研究，去其糟粕，应用现代科学技术生产加工以小结，提升烹饪技巧后的新品。

4、广汉金丝面是四川省德阳市广汉市的土特产。广汉金丝面用上边、生鸡蛋和少量碳酸钠搅拌，手工制作擀薄切细而成。颜色金黄色，入锅即熟，没留筋，不浑汤。

以原汤冲调味品，放肉臊子，盛香油，其味甚鲜。金丝面起源广汉市一个小镇，在哪镇子每个人会做，之后才发展趋势起来，满广平壤都是有，到现在早已有50很多年的历史时间。

5、汉洲酱鸭是四川省德阳市广汉市的土特产。汉洲酱鸭沁色金黄色、肉粉色白里透红、色鲜香美、鲜嫩化渣、肥实而不腻口、口味与众不同。

广汉土特产的生酱鸭、熟酱鸭(别名烧腊家鸭)，系腌卤食品中的精典，是广汉有悠久的历史的地区传统式食品。酱鸭系因其在晾干和腌卤全过程中，均选用竹骨绷撑，制成品成板块而而出名。

介绍四川广汉市

广汉市（英语：Guanghan City 拼音：guang han shi）。别称“雒”。

经纬度：经度104.25 纬度30.99

所属国家：中华人民共和国（the People's Republic of China）

所属省份：四川（sichuan province）

行政区划：辖17个镇（雒城、三水、连山、南兴、新平、和兴、松林、高坪、向阳、小汉、金鱼、南丰、金轮、兴隆、新丰、新华、西高，原万福镇并入新丰镇，原三星镇并入南兴镇，原广兴镇并入向阳镇），2个乡（北外、西外，原东南乡并入新丰镇，原双泉乡并入连山镇）。

市人民政府机关办公驻地：雒城镇天津路108号。

面积：538平方公里

人口：总人口59万，城市人口17万。

国内生产总值：2008年，全市实现地区生产总值135亿元，财政总收入14.98亿元，其中地方财政一般预算收入4.5亿元；农民人均纯收入5691元，城镇居民人均可支配收入11983元；全年招商引资35.7亿元。

广汉——广至汉水：今日故乡，明日他乡

        酝酿了很久，也没有下定决心提笔书写，去成博看《影子之城——营造学社镜头下的广汉》的主题展已半月有余，本想写点东西，但是每次提笔都欲言又止，怕写不出广汉这座西南小城的风骨，怕道不尽它千年的沧桑起伏，不忍动笔，不忍刻画。

      但是最终我还是强迫自己动笔，如果再不写点什么的话，也许在不久的将来，广汉这座小城也将湮没在历史的尘埃中，这正如你走近成博展厅去贴近梁思成拍下的广汉古建影像一样，古建实物早已化为净土，留下的是斑驳的光影，小城故事已难寻踪迹，令人痛心疾首。

        梁公在《中国建筑史》中谈到：“建筑活动与民族文化之动向实相牵连，互为因果。”建筑就是我们这座城市的文化载体。而广汉地处成都平原腹地，有历史文化底蕴，而今却无历史文化遗迹，就如同城市没有了历史文化内涵和精神的载体，人们只能通过照片资料见证小城广汉的历史风韵，广汉本乡人如何能够承继带有鲜明地域特色的历史文化精神？

        当我们对着照片凭吊，说着：“看啊，我们曾经拥有。”这是何其的悲哀。当年梁思成在北京市政府悲痛的说过一句这样的话：“今天你们拆掉的是历史真迹，以后你们会想要建起假的古建来。”果不其然，梁公一语成谶。可怜梁公当年踏遍万水千山只为收集中华古建之美的艰辛。梁公若今日尚在，应当无比痛惜吧！我们大多出生在广汉历史遗迹灭失以后，在空白的文化空窗之下，时代以痛吻我，我们将因何凭吊？

        百年之前，蜿蜒的护城河环绕着恢宏的城墙，见证了岁月的流逝；暮鼓晨钟伴随着皇家寺院的香烟弥漫，庙堂上供奉着的各路神灵默默注视着人间烟火;高大的牌坊庄严的屹立着，向往来的路人诉说着这座城市的故事；岁月像流光一样消逝，而城市也随时光变幻着样貌，昔日的城墙、牌坊、衙门、文庙、佛寺、亭台楼阁、私家园林已随风而逝，难觅踪迹了。

        没有了文化的符号，那份曾经拥有又能在心中存续多久？可能普通的民建确实比不上“沉睡三千年，一醒惊天下”的三星堆古蜀文明，但是大实话是三星堆文明过于神秘和遥远了，人们至今未破译神秘的三星堆文明，不可否认的是三星堆遗迹的发掘和文物的出土，的确给人们带来了无限的遐想：历史的假说、民族的迁徙说、长江文明的诞生以及伴随而来的三星堆文学。三星堆因为实物发掘而拥有鲜明的文化符号和文化载体，如果三星堆文明仅仅是传说不是文物的发掘，可能不会产生轰动的周边效应。尽管除了可见的文物之外，人们对古蜀人以及三星堆文明实际一无所知，大部分推断只是一种假设。

        三星堆文明于我们重要，民建于我们更重要，可以说民建具有更大的现实意义，很遗憾它们没有完整的被保存下来，就是在今年广汉将撤市设区正式划归德阳，区名未定。你可知道这座西南小镇已有2219年的历史，而德阳仅有35年的历史。为什么遗憾民间建筑的灭失，因为害怕将来忘记了自己从哪里来，将要归往何处。忘记了自己诞生于改革之乡，千年古城。

        广汉，汉高祖6年（公元前201年）取“广至汉水”之意，是四川最早的三郡之一——广汉郡（另外两郡分别为蜀郡和巴郡）。台湾作家鈡理和写过这样一句诗：“原乡人的血，需返回原乡才能停止沸腾。”广汉，今日尚是我故乡，他日故乡是何地？几年前，安徽徽州因为闻名遐迩的黄山而改名黄山市，为了旅游而改名等于把徽州文化和徽商符号给弱化了，“一生痴绝处，无梦到徽州”一下子人生痴绝处从一座城变成了一座山。而广汉的设区撤市，被一个仅有35年历史的城市融合，之后再无广汉这座城，广汉将不能再以独立的姿态展现于众人之前，而广汉人将把他乡作故乡。

        广汉这座城市有很多城市名片，它是人们口中的“大广汉、小香港”。这里河流密集、土地肥沃，地处都江堰灌区，虽紧邻地质活跃的横断山区，却由于稳固和“吸能”的地质构造极少发生破坏性地震。这里诞生过三星堆古文明，与成都金沙文化一脉相承；这里是中国营造学社足迹遍布的地方，有极具地方特色的中国古代民间建筑群影相资料；这里有中国的蓝天学院，全国百分之七十的民航飞行员从这里诞生。这里是游子的故乡，故乡的游子心中引以为傲的古城。

        今日我的故乡在广汉，它历经沧桑，几经变迁，始终宠辱不惊。害怕明日我的故乡不再是故乡，在外的游子啊如何向人讲述我们的小城故事，如何让人们知晓我诞生的城市曾经是多么的丰饶，沉淀着多少历史文化底蕴。今后，我可不可以大声的说出我归属何处？告诉我遇见的每一个人，广汉是座城，一座千年古城。它的文化、它的历史、它的人文气息不会就此消逝，就如同梁公影相中的古建，可以湮没的是躯体，留存下来的是文化的符号，因为文化的认同，所以人们会为它的消逝痛惜，会呼唤它内在的灵魂，因为它是一座城市的文化符号，它代表了一座城市的独立性格。

        想要守护关于这座城的所有故事，不让它随时间溜走，也不让它受分和的侵扰，这座城是所有原乡人成长的沃土，故乡是浓浓的乡愁、是守望、是念想、是游子漂泊在外回首时的灯塔，是骄傲的认同感和归属感。莫把故乡变他乡，异乡怎敌故乡好！

广汉的民风民俗

广汉保保节

保保节是由民间传统“游百病”和拉“保保”的习俗演变而成的。每年正月十六，在广汉的两个公园里。即房湖公园及金雁湖公园举行保保节。用拉保保这种方式来乞求小孩能平安的成长。是当地很有影响力的一个民间习俗，每到这天都要万人空巷地出门游玩，为孩子拜干爹，结干亲家，也就是拉保保。“保保”即是干爹。

保保节是川西平原上一个很有影响力的节日。每年这个时候，来自全国各地乃至海外的游客都会来广汉参加保保节圣会。

桃花会

广汉连山（含今松林镇和双泉乡）盛产水果，浅丘坡脚和坡下平坝区桃树多，间有少数李树。每年惊蛰节后，桃花盛开，兼以李花相衬。桃红李白，素有花果山之称，招来众多游客，于民国年间，形成桃花会。

龙狮灯大赛

广汉三星堆龙主要有舞龙（俗称“耍龙灯”）和烧龙（俗称“烧龙灯”）两类。还有水龙、火龙、金龙、摆龙等四种分类法。水龙是在水上舞龙，必须借助于船，后来同“龙舟”结合，成了另一种民间文艺形式，火龙即烧龙灯，金龙和摆龙是舞龙的形式、道具和舞技上的变化，实际上是舞龙的不断进化的结果，如广汉兴起的50米长龙。

2002年2月26日，马年元宵日，在雒城广场举办第一届“广汉首届龙灯、狮灯大赛”。

广汉有哪些特色小吃？

1、汉洲板鸭

汉洲板鸭是四川省德阳市广汉市的特产。汉洲板鸭皮色金黄、肉色红润、色鲜味美、细嫩化渣、肥而不腻、风味独特。

广汉特产的生板鸭、熟板鸭(俗称烧腊鸭子)，系腌卤食品中的精品，是广汉历史悠久的地方传统食品。板鸭系以其在晾晒和腌卤过程中，均采用竹骨绷撑，成品成板状而得名。

生板鸭有三类：去骨鸭饼、桶鸭、板鸭。成品可保存三至五月。近年来采取真空密封包装，保存期更可延长，便利运销。吃法以清蒸为宜。下放蔬菜，不失本味。煮食亦可。

2、红油水饺

红油水饺是一道美味可口的汉族名点，属于川菜系。制作精细，体轻个小，皮薄馅嫩，味辣香甜，风味独特。

3、鳝鱼鸡蛋卷

鳝鱼鸡蛋卷，是以鳝鱼与鸡蛋为主原料油煎而成，滑润爽口，清鲜味美，老少皆宜。

4、虾仁酥盒

虾仁酥盒，酥点，特点：色白，酥纹清晰，花边美观，馅心鲜嫩。烹制法：炸。此品可随配鸡丝汤等食用。

虾洗干净挤出虾仁，加盐、蛋清豆粉码好，入温油锅内滑熟后起锅，加冬笋丁、蘑菇丁、葱白花、胡椒末、味精、料酒、盐拌匀成馅。

5、凉粉

凉粉调以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉。

四川广汉特产有哪些

四川广汉的特产有以下几种：

1、广汉缠丝兔

广汉缠丝兔，四川省广汉市的著名特产，因制作时采用麻绳缠绕的特殊加工方法而得名，其色泽光亮，肉嫩味鲜，有特殊的烟香味。广汉缠丝兔享誉海内外，是四川广汉的又一张名片。

2、广汉金丝面

广汉金丝面是四川省广汉市的著名特产，由面、鸡蛋和微量苏打搅匀，手工擀薄切细而成。其色泽金黄，下锅即熟，不留筋，不浑汤。

金丝面发源于广汉市的一个小镇，至今已有50多年的历史。它是特细的手工面，状如丝线。最细的金丝面甚至能细如发丝，还可穿针。

3、广汉松林桃

广汉松林桃，四川省广汉市著名特产，全国农产品地理标志。其果形大，近圆形，果洼深，果顶凹，缝合线明显，较对称，梗洼深。果肉底色乳黄色，果面着片状红色。果肉乳白色、果顶近皮处微红色。肉质细脆，纤维少，汁液中等，味鲜甜。

4、汉州板鸭

汉洲板鸭是四川省广汉市的名特产，因其在晾晒和腌卤过程中均采用竹骨绷撑，成品成板状而得名。汉洲板鸭皮色金黄，肉色红润，色鲜味美，细嫩化渣，肥而不腻，风味独特。

5、连山回锅肉

连山回锅肉是四川省广汉市连山镇的著名特产，切片大且薄，大如成人手掌，其特点是肥而不腻，瘦而不绵，略带辣味，咸中有甜，色泽油黄，鲜嫩醇香，是色、香、味俱全的可口佳肴。