一、泰州文化分为哪几类

三水文化、盐税文化、教育文化等。

独特的地理位置和深厚的历史积淀，形成了以三水文化、盐税文化、教育文化、佛教文化、建筑文化、戏曲文化和红色文化为主要特征的泰州文化。

泰州地处中国华东地区、江苏中部，是扬子江城市群重要组成部分，南濒长江、北邻盐城、东临南通、西接扬州，是承南启北的水陆要津，为苏中门户，自古有“水陆要津，咽喉据郡”之称。700多年前，马可波罗游历泰州，称赞“这城不很大，但各种尘世的幸福极多”。

二、特色介绍泰州？

1，梅兰宴

“梅兰宴”以淮扬菜风味为主，用料考究，制作严谨；追求本味、清鲜平和、菜品雅丽、形质兼美。共有21道菜、9道面点和小吃，其中有18道菜取名于梅兰芳的代表剧，如锦凤还巢、黛玉怜花、霸王别姬、贵妃醉酒等。

2，靖江蟹黄汤包

中华名点，享誉大江南北已有近200年的历史。其特点：稠而不油、油而不腻、皮薄如纸、汤多味美；刚出笼时“放在盘里如座钟，夹在筷上像灯笼”，蟹油金黄，轻轻晃动，宛如一枚软壳蛋。

3，靖江长江三鲜

包括刀鱼、鲥鱼、河鲀，属回游性鱼类。刀鱼，学名刀鲚，鱼型狭长而薄，颇似尖刀，因此得名；肉质细嫩，腴而不腻。鲥鱼体扁而长，色白如银，肉质鲜美肥嫩，列全国“鲥、甲（中华鲟）、鲳、黄”四大名鱼之首。

4，靖江肉脯

靖江猪肉脯选料精细，采用传统工艺，配以多种天然香料，经过十多道工序精心加工而成。产品色泽鲜艳、味道鲜美、食用方便、回味无穷，曾两次荣获国家金质奖。远销日本、俄罗斯、东南亚及港澳地区，是馈赠之佳品。

5，泰州干丝

干丝是泰州早餐名点，一般有煮干丝与烫干丝。煮干丝即干丝加火腿丝、笋丝、口蘑丝、木耳丝、银鱼丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝，高档的还要加海参丝或燕窝丝。

参考资料来源：百度百科-泰州

三、泰州的人文特色是怎样的？

泰州传统的文娱活动，主要有讲、唱、舞、技四类，总体来看是风格各异，或雅致秀美，或刚劲质朴，或活泼灵巧，或风趣诙谐，体现了泰州人民对生活、爱情、自由幸福的美好愿望和对英雄人物的赞美和膜拜。

泰州民间的传统节日主要是春节、端午、中秋、清明、七月半、过冬等，在泰州，前三个节称“人节”，后三个节称“鬼节”。人们为祈求吉祥，每个节日都有若干传统礼仪和习俗。

泰州节庆活动有：

溱潼会船节，位于江苏省里下河地区。这里河网交织，水面开阔。每逢清明时节，四乡八镇数百条会船云集溱湖，上万船民来此聚会，举办富有民俗特色的会船节，观众游客超过十万人，其恢宏壮观的场面、惊心动魄的竞赛、多姿多彩的表演，堪称民俗文化之大观、水乡风情之博览。

中国（泰州）银杏节，每年9月—10月。泰兴是名闻遐迩的“银杏之乡”，古银杏、银杏定植数、银杏产量、银杏品质均居全国之冠，享有华夏“银杏第一市”美誉。

兴化菜花节，每年4月—5月。在泥土缺乏的泽国，先民们从水下取土，一方一方使其堆积如垛。千垛田漂浮于水中，云蒸霞蔚，煞是壮观。阳春时节，金黄色的油菜花盛开于垛田之上，犹如一朵朵祥云飘舞于水面，又似一片片流霞散落在人间。人们置身于一望无际的千岛菜花间，感受随风而来的醉人菜花香，有心旷神怡之感、美不胜收之慨。

黄桥烧饼节，每年9—10月。黄桥烧饼产于江苏泰兴黄桥镇，它之所以出名，与著名的黄桥战役是紧密相连的。黄桥烧饼制作是以面粉等为主要原料的饼状面点的传统手工技艺，饼形饱满，色泽金黄，香脆肥润，热食尤佳。中国黄桥烧饼节旨在以节会友，以节招商，宣传黄桥，推介黄桥烧饼。黄桥烧饼节已成为中国有特色的地方饮食文化节。

泰州方言圈，学术上一般称之为泰如方言片，为江淮官话的一个亚区，含泰州、泰兴、兴化、东台、海安等县市，覆盖了除靖江以外的整个地级泰州市，总人口大概700多万。

市花是梅花。梅，每岁2月开花，花容端庄静雅，傲霜迎雪，凌寒独放，被人们视为高风亮节的象征。

市树是银杏树。银杏树又名白果树，古又称鸭脚树或公孙树。它是世界上十分珍贵的树种之一，是古代银杏类植物在地球上存活的唯一品种，因此植物学家们把它看做是植物界的“活化石”，并与雪松、南洋杉、金钱松一起，被称为世界四大园林树木。

四、泰州有哪些风俗

泰州文娱活动精彩、节日活动有趣、生活活动独特、生产活动善号、社会活动热闹。不少民俗文化的影响远远超出了泰州的地域范围，历史文化价值极大，十分宝贵。

1、风俗民情

泰州传统的文娱活动，主要有讲、唱、舞、技四类，总体来看是风格各异，或雅致秀美，或刚劲质朴，或活泼灵巧，或风趣诙谐，体现了泰州人民对生活、爱情、自由幸福的美好愿望和对英雄人物的赞美和膜拜。

2、传统节日

泰州民间的传统节日主要是春节、端午、中秋、清明、七月半、过冬等，在泰州，前三个节称“人节”，后三个节称“鬼节”。人们为祈求吉祥，每个节日都有若干传统礼仪和习俗。

3、溱潼会船节

溱潼会船节位于江苏省里下河地区，这里河网交织，水面开阔。每逢清明时节，四乡八镇数百条会船云集溱湖，上万船民来此聚会，举办富有民俗特色的会船节，堪称民俗文化之大观、水乡风情之博览。

4、黄桥烧饼节

中国黄桥烧饼节旨在以节会友，以节招商，宣传黄桥，推介黄桥烧饼。黄桥烧饼节已成为中国有特色的地方饮食文化节。黄桥烧饼产于江苏泰兴黄桥镇，与著名的黄桥战役是紧密相连的。

扩展资料：

泰州市花市树：

1、市花——梅花

梅原产我国，每岁2月开花，花容端庄静雅，傲霜迎雪，凌寒独放，被人们视为高风亮节的象征。

2、市树——银杏树

银杏树又名白果树，古又称鸭脚树或公孙树。它是世界上十分珍贵的树种之一，是古代银杏类植物在地球上存活的唯一品种，因此植物学家们把它看做是植物界的“活化石”，并与雪松、南洋杉、金钱松一起，被称为世界四大园林树木。

参考资料来源：百度百科—泰州

参考资料来源：泰州市人民政府官网—风俗民情