一、美食节策划方案2020范本合集
美食节是以节庆的形式，汇集某一地域或者某些区域的美食进行展销。以下是我精心收集整理的美食节 策划方案 ,下面我就和大家分享，来欣赏一下吧。
美食节策划方案1
一、活动目的:
通过美食节活动，提升联峰宾馆的餐饮的美食 文化 ，扩大宾馆在地方餐饮届的知名度，提高宾馆档次。
同时，通过美食节也可以让宾馆的厨师能够在众多消费者的要求之下不断提高菜的质量和厨艺水平，为宾客提供优质特色佳肴和优质服务，以便争取更多的消费群体，提高宾馆综合效益。
二、活动时间:____ 年月日到月日。
三、活动内容:
1、开幕庆典:在____ 年5月日上午8:30准时在联峰广场举行美食节开幕庆典活动，由永钢集团龙狮队和锣鼓队进行开场龙狮表演，相关人员上台讲话。邀请____ 电视台节目主持人进行主持，并邀请以下人员出席:
(1)邀请市、镇两级政府相关领导、相关部委办局以及饮食协会等相关单位人员出席。
(2)邀请江苏永钢集团总助以上领导出席活动。
(3)邀请市相关媒体单位进行现场新闻采集和报道。
2、菜肴品尝:开幕庆典结束后，邀请相关人员在联峰宾馆四楼宴会厅品尝龙虾大餐，并在用餐过程中进行相关活动，由电视台主持人进行主持。具体活动如下:
(1)龙虾知识问答。
(2)酒桌上各类龙虾菜式的讲解(请厨师进行讲解)。
(3)文艺表演。
3、展销活动:活动期间宾馆门口大屏幕进行龙虾菜式宣传，并在一楼宴会厅进行菜式展示和讲解。
4、酬宾活动:在龙虾美食节期间，举办一系列优惠活动，利用各宣传平台对酬宾活动进行宣传。具体活动如下:
(1)龙虾价格优惠:
(2)消费送啤酒活动:
(3)抽奖活动:烦消费满元可以进行抽奖，中奖率100%。一等奖拟定为45名，奖项为“帝乡之行--盱眙一日游”，二等奖拟定为50名，奖项为100元消费券及礼品一份，其余为三等奖，奖项为50元消费券一张。
(4)评分活动:邀请消费顾客对所点菜肴进行评分，可根据一定时间的评分结果制作一个排行榜，推荐给消费者。
四、环境布置
开幕当天需在广场搭建小型表演舞台，背景墙为活动主题，并放置立式话筒、音响等设施。广场周围绿化带一圈都插上彩旗。活动期间广场悬挂两个氢气球，并挂上宣传 标语 。宾馆门口拉上活动主题横幅。大厅布置5米长台进行龙虾菜式的展示。
五、宣传报道
1、拟写标语:拟写大量美食节宣传标语和 口号 。
2、媒体宣传:____ 电视台综合频道和消费频道进行宣传报道以及投放 广告 ，并邀请司瑛进行美食节目的录制。____ 日报相关版面进行为期一周的整版广告宣传，并可在____ 主流网站投放广告。
3、内部宣传:江苏永钢集团内部刊物和网站进行宣传，同时群发内部短信告之广大干部职工。
4、宾馆外大屏幕进行宣传，并可制作有声讲解进行播放。
5、市区明显广告牌上进行短期广告投放。
六、活动组织
1、联峰宾馆负责整个美食节活动总的操作过程。由永钢集团公司办公室和文化处进行协调。
2、永钢集团办公室负责开幕庆典出席人员的邀请，并做好接待和车辆安排等工作。
3、文化处报道组负责拟定宣传标语、口号和宣传方案的制作。群工科负责龙狮队和锣鼓队的排练和演出，并准备好相关文艺节目。
4、公司综治办负责庆典当天的现场安保工作。
七、费用预算
1、媒体广告费用:
2、抽奖环节所有费用:
3、现场布置和海报制作等费用:
八、其他注意事项
美食节策划方案2
“倾情答谢新老顾客，__ 西餐厅感恩月优惠活动大酬宾”
二、 感恩节 活动时间
20__ 年11月1日至20__ 年11月30日
三、感恩节活动地点
__ 西餐厅
四、感恩节活动内容
1、感恩节“感恩月优惠”促销活动
__ 西餐厅为了答谢广大新老顾客对本店的支持，特将11月定为__ 西餐厅的感恩月，并推出如下的菜品优惠活动：
1)在本月(11月)每天(1日至30日)中午11：00至13：00推出100元左右商务餐，各类西式炒饭及沙拉奉送，营养搭配合理，美味可口。同时大厅将每天推出4到5款特价菜成本销售。
2)为了将感恩节节日气氛做到浓厚，__ 西餐厅对生日聚会与结婚纪念日等特殊意义的日子进行了精心设计，过生日者将可以参与现场制作生日 蛋糕 并获赠此款蛋糕，乐手演奏及烛光晚餐、鲜花等都可以提前预定，让您的用餐充满浪漫与惊喜!
3)在感恩节当天(11月25日)推出特价感恩节晚宴套餐，在当晚7时至10时30分每位人民币588元包括一杯博若莱酒或气泡苹果酒(美国人凭护照可享受8折优惠)。
2、感恩节当天游戏活动
1)蔓越桔竞赛，
蔓越桔竞赛是把一个装有蔓越桔的大碗放在地上，4-10名竞赛者围坐在周围，每人发给针线一份。比赛一开始，参与者先穿针线，然后把蔓越桔一个个串起来，3分钟一到;谁串得最长，谁就得奖。至于串得最慢的人，将会收到一个特别的最差奖。
2)玉米游戏
游戏时，把五个玉米藏在餐厅的某个地方，由大家分头去找，找到玉米的五个人参加比赛，其他人在一旁观看。比赛开始，五个人就迅速把玉米粒剥在一个碗里，谁先剥完谁得奖，然后由没有参加比赛的人围在碗旁边猜里面有多少玉米粒，猜得数量最接近的奖给一大包玉米花。
3)南瓜赛跑
比赛者用一把小勺推着南瓜跑，规则是绝对不能用手碰南瓜，先到终点者获奖。比赛用的勺子越小，游戏就越有意思。
五、感恩节活动准备
1、策划部
全面负责此次“感恩月优惠”活动的筹备、执行和监督，设计宣传单;
2、客服部
编写手机短信内容，并将要发送短信的顾客号码统计后交策划部;
3、营业部
进行电话、短信宣传，接受顾客预定感恩节当天的感恩节晚宴台位;
4、保安部
安排人手，负责对此次活动各类装饰物品的监管保护工作，直至活动结束到物品回收入库。
5、餐厅全体员工
餐厅所有人员加强对外宣传餐厅举办的此次感恩节“感恩月优惠”活动;感恩节当天任何部门任何人取消休假。
六、感恩节活动宣传推广
1、宣传单印刷：5000份(夹报派发);
2、发送手机短信告之顾客“感恩月优惠”活动;
3、餐厅门前广告横幅和广告牌宣传。
美食节策划方案3
一、活动主题:：好景好情好工商、美色美味美食节
二、活动宗旨(目的)
为了进一步宣传校园的健康饮食文化，改善学生的饮食环境，让广大师生品尝到美味可口、品种繁多的菜肴，增加后勤公司与师生的交流，丰富师生的校园文化生活，增进师生之间的感情，推动文明食堂建设，不断提高饮食服务质量，提高校食堂在学生中的广泛影响和在学生心目中的地位，培养学生的动手实践能力和健康营养膳食理念，刺激校园消费，促使校食堂不断改善、创新，以便更好服务于学生，塑造__ 工商职业技术学院良好的校园美食文化。
三、活动时间：3月18日~20日
三、活动内容及安排：
(一)开幕式
时间：3月18日1:30
地点：绿色小广场
(二)厨艺大赛
时间：3月18日3：00
地点：绿色小广场(食堂门口)
(三)美食小吃展销
时间：4月18日~20日
地点：绿色小广场之美食广场，美食街
(四)露天美食电影展
时间：3月18日、19日18：30
地点：绿色小广场
(五)美食diy之果蔬拼盘大赛(包饺子大赛)
时间：3月19日上午9：00
地点：食堂2楼或绿色小广场
(六)食堂员工与学生交流座谈会(组织参加学生参加后台操作)
时间：3月19日下午14：00
地点：另定
(七)大胃王比赛
时间：3月20日上午9：00
地点：绿色小广场
(八)闭幕式：
时间：3月20日15：00
地点：绿色小广场
(九)美食促销
时间：3月18日~20日
地点：食堂
(十)食堂评比活动
时间：3月18日~20日
五、活动组织：
美食文化节是一项涉及面较广的活动，为保证本次活动的顺利进行，特成立美食节组委会
组委会人员组成如下：
顾问：
主任：
副主任：
委员会下设办公室：
办公室主任：
副主任：
办公室下设五个工作小组：
1、秘书宣传组
主要职责：负责文化节秘书和宣传工作，拟写活动方案，协调和安排全体活动，搞好各校区室外、现场的横幅、标语(食堂)、广告牌、橱窗宣传、气球、海报等;活动期间的摄影、摄像、广播、新闻报道，开幕式暨厨艺展示的组织等。
2、厨艺比赛组
主要职责：负责厨艺大赛活动中的组织协调工作，草拟比赛通知、确定选手、制定比赛规程、组织参赛选手进行赛前辅导，组织评委当场确定奖项。
3、文化活动组
主要主要职责：负责文化活动的组织协调工作，主要有食堂员工与学生交流座谈会，组织参加学生参加后台操作等
4、后勤保障组
主要职责：负责活动过程中所需物资材料采购，经费预算及协调，赞助单位落实、特邀佳宾接待、奖品组织
5、招商展销组
主要职责：1、产品展示活动的组织策划;2、展销场地(包括水、电)的管理清理整治、摊点搭建;3、组织参展商的协调工作;4露天美食电影的展览
6、开闭幕式筹划组
主要职责:
1、舞台设计、音响、场地等
2、节目安排。
3、领导及嘉宾邀请、讲话稿的撰写。
4、气球、鲜花、标语，椅子、凳子
5、人员协调
7、评委组
主要职责：厨艺大赛成绩的评判工作
7、安全保卫组(保安科)
主要职责：对突发应急事件的处理工作
8、食品卫生组(医务处)
主要职责：负责食品卫生工作
六、活动详细 实施方案 ：
前期准备
1、冠名
2、对外联系：可邀请兄弟学校参与并宣传，条件允许，也可联系一些报纸，增大活动效应;3、前期海报(旨在大力宣传此次美食活动，扩大影响力)
联系校外一些有良好形象的餐饮食品店，有自己特色的，一方面作为活动赞助商，另一方面也作为美食节的主体;要保证有良好的卫生安全，并且达成该活动无利益性、现场安全设备的协议;
4、做好摊位设置，号码牌、投票箱等制作安排工作;
5、确定预算等
6、邀请嘉宾
7、参赛牌(注：用于初赛，便于学生投票和后期统计)
8、与各商家沟通，做好招商工作(告知此次活动相关流程和规则)，商家包括：食堂、蛋糕房、华英公司、校外摊位、校外餐饮食品店
9、对外联系：报纸，电视台，兄弟院校学生会网站等等。
活动中期实施
1、比赛现场的布置。海报的张贴，展板的布置。
2、各参赛选手在进行现场厨艺比赛展示
3、简短的颁奖仪式(奖状、奖品的发放)
美食节策划方案4
一 举办目的：
碧桂园，中国房地产行业的企业，国内房地产行业仅有的两个“中国驰名商标”之一。其属下机构涉及房地产发开的各个环节，涵盖五酒店连锁， 教育 品牌连锁，休闲娱乐，社区商业连锁等多
个行业连锁。
碧桂园一直以“新城市的建造者”为己任，倡导用规划市场的超前理念建设和运作地产项目，每一个新项目除了发开大规模搞品质，物美价廉的居住产品，基本首期即建造五酒店，大型商业中心，学校，部分项目还建造水厂，公众性大型城市广场，市政道路等城市配套设施，在成就搞水平份额居住社区外，更积极主动配合市政建设，创造出更多优质城市市政资源。
碧桂园集团创造性地将五标准酒店引入集团建造的人居新城。作为碧桂园品牌的有力延伸，正在朝着专业化、品牌化方向发展的“碧桂园五酒店连锁体系”已经逐步成长为国内本土综合实力、成长潜质的五酒店连锁集团。
台山碧桂园凤凰酒店，是台山市首家以五标准建造的酒店，位于台山市台城阵沙岗湖开发区台山碧桂园内(环市西路)。酒店特别引进了国外主题式酒店的独特意念，整体布局引入托斯卡纳建筑风格，层次分明，分格优雅。酒店内的西斯延拱廊再现了意大利文艺复兴时期米开朗琪罗(创世纪)的魅力辉煌，创造出超凡的品味。酒店集商务、会议、度假功能于一体。
台山碧桂园凤凰酒店设备齐全，拥有同时容纳1000人的会议室，桑那健身，夜总会，露天 游泳 池， 网球 场，桌球场， 乒乓球 室等康乐设施，西餐厅于一体。舒适完善的住宿设施，贴心周到的会议商务配套，丰富多彩的康体娱乐，尽力为宾客提供极至贴心的服务。台山有“中国第一侨乡”之称，也是的海滨城市，毗邻港澳，主要以“海岛，温泉，漂流，侨乡文化”旅游产品为主，是上川岛飞沙滩旅游中心和下川岛王府洲游乐中心的必经之路，台山碧桂园凤凰酒店是你到临台山商务度假的理想选择。
随着北京奥运会的到来，越来越多的游客前往中国内地游玩。台山，中国第一侨乡，当然也受到游客们的关注与前来游玩。现为宣传台山侨乡文化，台山碧桂圆凤凰酒店的酒店文化，特联合台山旅游公司举办特色旅游·美食文化节，设计一系列的旅游路线，让游客玩的尽兴同时了解台山侨乡文化;在本酒店享受的服务之余，且能品尝到本次美食节的美味特色菜肴。通过举办旅游·美食文化节活动，在这一舞台上，展示特色菜肴，让宾客融入其中，真正达到“民以食为天，食以人为本，节以人为乐”，营造五一黄金月的节日气氛。
二 活动主题：
本次活动主要是宣扬侨乡文化与酒店文化，重点是宣扬碧桂园凤凰酒店 企业文化 ，进而能让人们了解整个碧桂园企业文化，所以本次活动的主题为“凤凰高飞，美食天堂”
三 活动理念：
人类在不断的发展进步，饮食早已不再只追求裹腹，美味而富营养是最基本的要求。生活素质的提升，人们对饮食的要求也就相应的提高，不仅仅追求美味的同时，更注重健康、营养。餐饮界不断创新与尝试，慕求创造出最适合现代高压生活人群的健康饮食。同时，客人都有强烈的求新、猎奇的心理特点。所以经营者要时时在菜肴上翻新花样，在经营方式上推陈出新，给客人带来新鲜感,迎合人们求新、求变的心理。美食节活动首先在菜品上满足顾客满足顾客不断提升的饮食要求。
本次活动主要分三部分，一、侨乡当地美食;二、健康素食;三、各国特色美食，设计出富含营养且美味可口兼花样新颖的菜肴，让游客能全心享受美食服务。
本次活动的理念为“传播科学健康理念,倡导安全营养饮食”。
四 活动举办时间：
2012年5月1日——2012年5月11日(5月11日为 母亲节 )
五 活动形式：
自助餐形式：
宾客价：rmb88+15%服务费
业主价：rmb78+15%服务费
1.4米以下 儿童 ：rmb48/位净价
酒店内部员工价：rmb78/位净价
每天晚上有菲律宾乐队现场表演;母亲节当晚安排顾客上台表演，为自己的母亲送上最温馨的祝福。
每晚宴席间有神秘礼品派送。
奖品明细:精美钢笔、相册、保温杯、打火机、手帕、环保袋等(暂定)，奖品都印上美食节标志。
美食节策划方案5
一、前期宣传：
宣传时间：10月23日——11月7日
宣传形式：(1)横幅，喷绘，宣传栏，展板，新媒体。
(2)组织召开学院对接例会(包括主题、活动时间、活动项目、报名方式、报名表填写的截止日期和其他相关注意事项等)。
二、报名事项及活动流程
(一)、美食节吉祥物招标活动，及书画、剪纸、征文活动
1、 报名事项：
时间：10月10日——11月1日
要求：1.以倡导良好生活习惯和健康饮食习惯宗旨，充分展示金秋美食节的的内涵。
2.参赛作品必须是实物(尤其是吉祥物)
3.吉祥物、书画、征文、剪纸等需紧扣主题—“饮食文化”
4.作品由各学院统一收齐，于1日前交给校生活宿管部(吉祥物每个学院至少2个，书画、征文、剪纸至少3张(篇)，鼓励同学积极参与，可以多交)。
联系方式：(王楠)
2、 活动流程：
通过多种多样的途径，向蛟桥、麦庐、枫林三个校区同学进行本届美食节吉祥物招标活动，于11月3日展示参与同学的创作成果，请广大同学点评，最后评出比赛结果。
3、奖项设置：书画、剪纸、征文等各设一等奖1个，二等奖2个，三等奖3个;吉祥物中标者发给“第九届美食节吉祥物”最佳创意奖。
(二)、开幕式策划
1、活动名称：校生活文化节开幕式暨第九届金秋美食文化节开幕式
2、活动意义：本届美食节通过丰富多彩的饮食文化活动，改变某些不健康的饮食习惯和饮食观念，帮助广大同学增强体魄，营造健康和谐积极活泼的校园文化氛围。
3、活动目的：希望促进广大同学健全人格和情感价值观的形成，提高同学们的品德修养，让每一位同学站在丰富多彩的大文化背景下真切地感受到文化教育对智慧的启发和心灵的陶冶，带来内心的充实和谐与快乐，切实的起到拓展素质教育，推进健康和谐校园文化建设的作用，感受到身为江财人的荣耀与辉煌。
4、开幕式时间和地点：
2019年11月8日上午9：00
江西 财经 大学麦庐十二生肖广场
5、活动流程：
(1)、一个开场舞。
(2)、介绍开场嘉宾，领导致辞，宣布校生活文化节开幕式暨第十届金秋美食文化节开幕。
(3)、由领导与第九届吉祥物中标者揭幕第九届金秋美食文化节专用吉祥物并由领导为中标者颁奖。
(4)、2—3个文艺表演，并预祝本次金秋美食节活动成功。
(6)、与观众游戏互动，优胜者送精美礼品。
(7)、安排一个文艺节目
(8)、文艺节目后开幕式结束。
联系人：熊剑楠
(三)、腾讯微博线上美食摄影展活动
1、活动时间：2019年10月23日-2019年11月5日
2、活动方式：关注校生活宿管部官方腾讯微博
然后发表你最喜爱的原创美食图片并@江财校生活宿管部
3、评比方式：由校生活宿管部全体成员投票决定。共评出10位优胜者，并奖励精美礼品。
(四)、饮食文化与健康和美食展宣传活动、校外美食进校园
活动内容：本活动由各学院生活部和维权分会负责制作展板，以“饮食文化与健康”为主题，展示全国赣、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽等菜系的饮食及文化特色、饮食卫生环境、食物相克、营养搭配、生活小妙招等知识。制作的展板将会活动当天在崛起广场集中展出。旨在倡导大学生健康饮食，合理搭配营养。
与此同时为了构建健康和谐校园，活动当天还会邀请校外知名店铺进校园来展示他们各自的独家美食，店主会为江财学子献上他们的美食，让江财学子不出校门便能领悟身边的健康美食。
活动时间和地点： 11月8日中午11：00
十二生肖广场
联系方式：赵宏琳
(五)、水果拼盘创意大赛
1、报名事项：
时间：10月27日——11月5日
要求：1.各学院组队，每个学院2组
2. 每组至多四人(要求男女搭配)
3.主办方提供苹果、香蕉等普通常用水果(特殊水果选手自带)，
4.参赛选手自带水果刀，一些常用工具，如小刀、剪刀等等
5.游戏规则及评选标准见附件
方式：在各自学院生活宿管部报名，各部长统计好后发到邮箱联系人： 王茜
2、活动流程：每个参赛队伍提前半小时到比赛现场，然后随机抽取参赛号码牌，按顺序每四组队伍一轮进行比赛，每轮比赛选时二十分钟，最后选出前六名颁发奖励。
3、活动时间和地点：麦庐二食堂
11月9日上午9:00到11：00
4、奖项设置：
比赛设一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名。
(六)、水果 雕刻 大赛
1、报名事项：
时间：10月27日——11月5日
要求：1.各学院组队，每个学院2组
2. 每组至多四人(要求男女搭配)
3.主办方提供苹果、香蕉等普通常用水果(特殊水果选手自带)，
4.参赛选手自带水果刀，一些常用工具，如小刀、剪刀等等
5.游戏规则及评选标准见附件
方式：在各自学院生活宿管部报名，各部长统计好后发到邮箱 706456818 联系人： 周慧
2、活动流程：每个参赛队伍提前半小时到比赛现场，然后随机抽取参赛号码牌，按顺序每四组队伍一轮进行比赛，每轮比赛选时二十分钟，最后选出前六名颁发奖励。
3、活动时间和地点：麦庐二食堂
11月9日上午9:00到11：00
4、奖项设置：
比赛设一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名。
(七)、寿司PK大赛
1、报名事项：
时间：10月27日——11月5日
要求：以学院组队，每个学院至多2组，每组3人，共36组。食材由食堂提供。
方式：在各学院生活宿管部报名，学院统计好后发到邮箱459750276 联系人：王楠
2、活动流程：每个参赛队伍都会随机领到各自的参赛号码牌，按顺序每六组队伍一轮进行比赛，每组三个寿司，其中一个不需切块，剩余两个需要切开并有一定造型。以同等时间内包出寿司最优者为优胜组，最后选出前六名颁发奖励。
3、活动时间和地点：麦庐二食堂
11月8日下午1:30
4、奖项设置：
比赛设一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名
(八)、“江财料理王”厨艺大赛
1、报名事项：
时间：10月27日——11月5日
要求：1.以学院组队，每个学院至多2组(个别学院除外)，每组2人，共36组。
2.参赛者可根据自己的 爱好 选择菜系，如：赣、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽等。
3.食材和器材由食堂提供，各学院需要提前给我们预定的食材，特殊特色食材自带。
4. 游戏规则及评选标准见附件
方式：在各学院生活部报名，学院统计好后发到邮箱 联系方式：王茜
2、活动流程：
(2)首先进行学生厨艺比拼，每组烧1道菜，限时20分钟(不包括洗菜时间，下一轮选手可以在本轮选手比赛时洗菜)。在两旁设置评委桌椅，选手做好菜后，选手自行端至桌上，由评委进行点评。
3、活动时间和地点：麦庐二食堂门口
11月9日下午1：30-17：00
4、奖项设置：
所有组比赛结束后，依次评出一、二、三等奖，一等奖授予“江财料理王”称号，活动结束时为之颁奖。比赛设一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名。
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二、锅圈食汇都有哪些食材品类？
锅圈食汇的食材品类还是比较多的，涵盖方便自加热、中餐预制菜、生鲜、净菜、饮品、小吃、休闲零食、调味品、火锅器具、烧烤器具、当地特色食材等多个家庭食材品类，百度上面有这方面的信息。
三、沁源县美食
沁源县美食有上党拉面、莜面栲栳栳、油糕、夹糖子、沁源花馍、八大碗、沁源煎饼等。
1、上党拉面：拉面又叫抻面、摔面、甩面、扯面，是长治地区面食中的一绝，品种多达几十个。其特点是条长、细匀，若浇上煎肉片卤子，香而不腻，柔韧爽口，有浓厚的乡土风味。
2、莜面栲栳栳：栲栳栳是用莜面精工细作的美食，因其形状象“笆斗”，民间叫“栳栳”。它工艺讲究，成形美观与口感劲道完美结合，加上羊肉臊子台蘑汤，便成当地的特色美食。
3、油糕：沁源的油糕是百姓离不了的美食之一，又叫炸糕，也是多年来最具代表性的地方特色小吃之一，在当地一般常见于逢年过节或款待亲朋好友时，特别是婚庆宴席中，盛在碟中，每碟十片，食用时佐以白糖和粉汤，味道甚佳。油糕色泽金黄、细腻柔软，经久而不变色不变质，属天然绿色食品。
4、夹糖子：沁源人民独创的一种美食，夹糖子将白面与粗粮融合起来，配料为软米面、白面、红糖。夹糖子是沁源人过春节时普遍制作的一种地方风味食品，旧时农村家中做食，是比较高档的油炸食品，由于沁源南北距离远，各地在制作时方法不一，做出的夹糖子风味不一，有的软而甜，有的脆而香，有的宜蒸后放糖食用，有的宜火烤后当干粮吃。
5、沁源花馍：在沁源逢年节都要蒸制花馍，如春节蒸大馒、枣花、元宝人、元宝篮，正月十五做面盏、做送小孩的面羊、面狗、面鸡、面猪等。清明节捏面为燕。出嫁女儿给娘家送面鱼，象征丰收。婴儿满月做囫囵谓之龙凤呈祥、猛虎驱邪。老人祝寿用大寿桃。花馍在沁源依不同岁时和用途有各种形式。
6、八大碗：在沁源八大碗由烧肉、小酥肉、丸子、粉条、金针等当地特色食材制作而成。在古代，很少能吃到正宗的八大碗，只有在富裕的家庭中才能凑齐八大碗所需的各种食材。而如今在沁源遇到逢年过节等喜事便少不了这八大碗。
7、沁源煎饼：沁源的煎饼是将五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子，用煎饼筢子摊平烙制而成。煎饼种类较多。从原料上看，有米面煎饼、豆面煎饼、玉米面煎饼、高粱面煎饼、地瓜面煎饼等；按口味不同，有咸煎饼、酸煎饼、甜煎饼、五香煎饼等。煎饼不易变质，易保存。卷以小菜而食，则风味别致。
四、四川的5大另类美食，全是当地人的心头爱，外地人看了：真敢吃
四川，又被称为“天府之国”，是无数人非常向往的地方。
优美的风景、热情的文化、热辣的美女等这些都是极具四川特色的标签。当然吸引人的远远不只有这些，四川各种各样的 美食 同样让人回味无穷。
像宫保鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉等 都是非常有名的四川 美食 。但在实际生活中，四川人还会吃一些怪异的 美食 。
接下来我们就来说说四川人有哪些外地人望而却步，本地人却爱不释手的怪味 美食 。我相信各位看完肯定会感叹道：“四川人真敢吃！”
1、血皮菜
血皮菜是一种四川地区非常有名的野菜。因为菜叶正面是绿色的，而背面却是紫色的，因此又称为紫背菜。虽然在外观上并没有什么奇怪的， 但是吃起来却有股特殊的味道， 还含有微量的毒素，让很多人都对其望而却步。
在四川，用血皮菜制作的 美食 有很多， 其中最有名的当属血皮菜炒猪肝了。 只需要将猪肝切成薄片和血皮菜一起翻炒，再加入豆瓣酱、泡椒等调味便做好了。
做好的血皮菜炒猪肝色红油亮，一入口， 便能瞬间感受到猪肝的滑嫩可口和血皮菜的脆嫩清香。 这对于当地人来说可是十足的美味，但很多外地人不敢轻易尝试。
2、凉拌冲菜
我想很多当地人对于冲菜肯定都不陌生，这算是四川的一种特色 美食 。冲菜吃起来有一股和芥末相似的冲味， 所以有的人无法接受这种味道。
制作冲菜的原料是四川当地的一种青菜苔。 先要将其切成细小状放入锅中炒热， 然后放入坛子中密封腌制，等到要吃的时候再将其取出来。
在当地冲菜最常见的吃法是凉拌冲菜，将大量辣椒油、酱油、花椒面等调味料和冲菜放在一起搅拌，凉拌冲菜便做好了。
凉拌冲菜吃起来冲味十足， 麻辣可口，鲜香脆爽，口感非常丰富， 受到了很多当地人的喜爱。但是对于不喜欢的人来说，这味道只能用怪异来形容了。
3、麻辣兔头
麻辣兔头可是地地道道的四川 美食 ， 很多本地人都对其爱不释手。 但是还有很多人一看到兔头便已经对其失去了兴趣，因为看起来非常吓人。
其主要做法是先将兔头去腥处理干净，然后和干辣椒、葱、姜等香料一起卤制， 做好的兔头色红油亮，香气十足。
兔头虽然没有什么肉，但是经过长时间的卤制，整个兔头充分吸收了卤制浓郁的味道，变得非常入味。 吃起来的口感麻辣咸香，非常迎合当地人的口味。 当然这种美味只有敢吃的才能享受得到，很多人还是没有勇气去尝试。
4、兔腰
众所周知，四川火锅可是当地人的最爱，大大小小的火锅店在当地随处可见。像 各种动物内脏、卤料、蔬菜等特色食材 都是四川人吃火锅的必点菜品。但是其中有一种食材让很多人包括我都觉得怪异，那便是兔腰。
虽然兔腰的个头不大， 但是当地人眼里确是一种不可多得的美味食材， 用来烫火锅最合适不过了。
将新鲜的兔腰浸泡在麻辣重口的牛油锅底中，让其充分的吸收汤汁，烫好的兔腰 吃起来麻辣鲜香，没有一点腥味。 但很多人还是对其望而却步。
5、凉拌猪拱嘴
在刚看到菜名时， 我并不知道猪拱嘴是什么东西， 于是便去查阅了资料，发现这其实是指猪鼻子。
我想看到这里，很多人会和我一样感到疑惑：“猪鼻子能吃？这样做能好吃？”其实不然， 对于当地人来说猪鼻子不仅能吃，而且是不可多得的美味。
凉拌猪拱嘴的做法是将卤好的猪拱嘴切成薄片，然后放入调好的酱汁和折耳根、芹菜等一起搅拌均匀。
做好的猪拱嘴油香红亮，口感脆嫩， 是很多当地人非常喜欢的 美食 。或许在不知情的时候你会认为味道还不错，但知道原料后，不知道还敢不敢继续吃了。
五、保康之行
大暑，汉江市骄阳似火，大地就像是上了气的蒸笼，透过空气朝远方望去，在阳光的炙烤下，空气也变得波光粼粼，人走在户外，就像驾驶一叶小舟在大海中颠波，精神晃晃忽忽的。好似稍不留神就会栽倒在地。
王一男近来太累了，他想找个地方去避避暑，让疲惫的身体与紧张的精神放松放松。去年，他去了有小汉口之称的利川苏马荡，那里是湖北省最西端，以前山高林密，交通不便，人迹罕至，当地因山高全年气候寒冷，无法种植各种高附加值的经济作物，山上除了土豆就是玉米，穷的很。自从利川搞了避暑经济后，汉江市及重庆市大量人口远赴千里前去纳凉避暑，每到夏季利川全市基本是人满为患，当地人依靠这种避暑农家乐的模式基本达到了脱贫，大部分已经至富。
今年，王一男想换个凉爽清静一点的地方。一天，他在手机上看新闻时，一条保康县的宣传片深深吸引了他。保康县位于湖北西北部，属襄阳市辖，是襄阳唯一的全山区县，全县800米以上高山占5O%以上，全县最高峰达2000米，最低只有150多米，800米以上高山夏季气候凉爽，很适合做夏季纳凉经济。当地干部通过到利川学习考察，从去年开始，也动员山区百姓搞起农家乐，接待汉江市及周边游客避暑休闲。
王一男对保康以前略知一二，他有一亲戚在保康居住，以前以种香菇木耳为身，但当地交通条件有限，好的山珍运不出境，当地居民真的是穷的叮当响，八十年代前，基本上吃的是土豆玉米返销粮，住的是茅草土坯房。
王一男选择了去有保康屋脊之称的龙坪镇，这里全年平均气温8.5度，夏季平均气温22度，很适合避暑度假。
王一男驾车从麻安高速驶入保康县境内，才知道什么叫全山区县，汽车在蜿蜒曲折的盘山公路上盘上盘下，一眼望去，除了近在咫尺的山头和绝壁还是山头绝壁，哪怕一小块的平地也不曾见过。
车在山道上弯弯曲曲，一会儿上一会儿下，就象一叶小舟在绿色的大海中飘荡，不知什么时候能驶出这大山深处，心中很是忐忑。
走了约莫二个小时，车来到一个高山峡谷处，峡谷也不是很宽敞，但比一路上山路宽了不少，马路两旁临山绝壁之下建起约几十栋三五层高的水泥楼房，这就是保康县龙坪镇了，海拔高度平均1350米，小镇不大，但干净整洁。
这就是王一男保康之行的目的地。
王一男来到预订好的名叫8号客栈的农家乐之家，客栈三层，一楼堆满了各类啤酒，主人说搞了个啤酒总代理，目前仅靠农家乐无法维持一家人生活，二楼是主人家自住，三楼才是客栈，共5个房间，十张床位，饱和接待能力十人，居住一月以内者每人每天100元，包一日三餐及住宿。一月以上每天70元。
房主是一位年近六十的妇人，一家人前两年在政府的支持下从山顶搬至此处，老伴一年前因病去世，现一家四口人，女房主经营客栈及一小卖部，儿子媳妇经营啤酒批发兼一辆卡车跑运输，孙子在县城双语幼儿园住读。
全家人朴实善良好客，尽管我们住宿属于商业买卖关系，但女房主非常善良，每天都要询问我们吃什么，尽管有时客人说吃鸡，吃鱼等一些较贵的食材，女主人都会不计成本买回来做好，我暗暗算了一下，一个人就是一天100元计，除去一日三餐及水电，床位折旧，一个人一天最多3O元利润，实在微薄的很。
一天，吃罢晚饭，王一男顺着马路朝更高的山上走走，在一处山脚，停着一辆三轮小车，上面堆满了一袋袋辣椒，车旁站着一位老头，脚穿军绿色的解放胶鞋，穿一身迷彩服，一张饱经风霜的脸上布满了皱纹，脸黝黑黝黑的，很像西藏人的皮肤，但看上去精神抖擞。
王一男停下脚步，与老农闲聊起来，老农说他在等收菜的卡车，这一小三轮可卖500元左右，他种高山疏菜，一年可收入十万元左右，他有一个儿子，大学毕业后在汉江市同济医院上班，前年他给儿子在汉江市买了一套二居室商品房，花了一百多万元。
王一男问老农，你儿子单位不错，又买了房子，你为什么不去城里享享福。
老农说，现在政策这么好，自己身体又还好，在家做点事，攒点养老金，不去麻烦孩子、拖累孩子了。在农村山里过了一辈子，离开了大山，浑身不舒服，还是山里呆着舒坦。
看着老农满足又幸福的表情，王一男深深的感受到了，国家的扶贫脱贫政策真的是起到了效果，农民的日子看来是真的好过了，通过自己的辛勤劳动越来越好了。
天渐渐黑了，王一男告别老农时，老农拿出几根自己种的黄瓜非要送给王一男。王一男望着群山之中的老农，身影虽那么瘦小，但老农的形象在他心中却越发深刻高大起来。
一周转瞬即逝，王一男要回去上班了，女主人拿出几个高山包菜送给王一男，他反复推脱，但女主说，东西虽不值钱，是她一片心意，能住她家里就是缘份，她非常感谢政府帮她们脱贫致富，也感谢城市人到她家纳凉，帮她们至富。
王一男带上几颗高山包菜，也带着全省以前最穷县的人民的情意，他在弯弯曲曲的山路上非常轻松的开着车，他心里充满了对善良纯朴的山村人民的深深敬意。
