一、银川十大小吃 羊羔肉必吃 大部分是面食

银川这座城市是宁夏的行政中心，城市有不少很有代表性的西北特色景点，每年去银川旅游的朋友也不少，但去了一定是除了看风景，还要尝遍当地的小吃，下面就整理了银川十大小吃，一起来看看吧!

一、烩小吃

在银川十大小吃中烩小吃是当地很传统很有代表性的美食之一，烩小吃里面的食材非常丰富，有荤的也有素的，加上看着就很想尝一尝的清汤，尝一口下去还不一定能满足你哟!

二、馓子

馓子其实在我国不少地方都是能看见的一种小吃，但各地做法不一，银川当地的以红糖、蜂蜜等熬成水，然后在加入鸡蛋、清油和面，反复揉搓，吃起来脆脆的口感很是不错。

三、羊羔肉

羊羔肉流行于整个西北地区，选材上非常的讲究，以当年羯羊或周岁以内的羊为主，然后经过处理放到锅里闷煮，加入一些辅料，入口口味感丰富，而且营养价值也极高!

四、炒糊饽

炒糊饽听起来可能还不是很有食欲的那种，但吃起来真的是很让人满足，制作方便，里面的配菜也极其的丰富，香、辣口感的兼具，也很劲道，可以作为小吃也可作为主食。

五、辣糊糊

辣糊糊可以说几乎是当地朋友都比较喜欢的一道小吃，还是当地一代朋友们儿时的回忆，诱惑人的颜色，丰富的食材，可以选择的口感，即便是荤菜也不会感觉到油腻，好吃到停不下来。

六、羊肉臊子面

在银川十大小吃中羊肉臊子面是到当地必尝的，它的做法非常考究，先是用羊肉、红 辣椒 、青萝卜等配料做成臊子，然后手工或是用机器压面，非常的筋韧爽口，恨不得连汤都能喝上几口。

七、手抓羊肉

手抓羊肉这道小吃在整个西北地区已经流行了差不多近千年，吃法多样，做法多样，经过处理后，吃起来完全不腻不膻，肉味非常的鲜美，色香味俱全。

八、羊肉老搓面

羊肉老搓面被誉为是银川当地的风味面食，和不少的省市的面食有着异曲同工之妙处，但是面条的做法和汤底的做法上是很有区别的，面条劲道，里面配有的肉也很是鲜嫩。

九、燕面揉揉

燕面揉揉曾经其实是中原地区比较盛行的小吃美食，后来到银川后经过改良成为了现如今看到的燕面揉揉，其中主要的原材料非常丰富，面入口的感觉非常柔韧，风味很是独特。

十、粉汤水饺

在银川十大小吃中粉汤水饺是当地很多朋友都比较喜欢的，以肉馅水饺、凉粉、菠菜等为主，同时加入一些调料，经过熬制的汤非常鲜美，不过在目前的银川如果想尝到它需要花点时间找哟!

二、银川有什么特产小吃 银川的特产小吃有哪些

1、烩羊杂碎

风味独特。用羊的内脏、头蹄肉，经仔细冲洗后，入锅煮熟后捞出，切成丝。再将切好的杂碎丝浇上原汤，加葱、姜、蒜末、红辣油、味精、香菜，即成烩羊杂碎。

2、丁香肘子

又称燎毛肘子，可是银川的特色风味食品。主要特点是其味肥而不腻，瘦而不柴，软烂适口，味道醇厚，是银川市的一道传统名菜。吃货们来到银川可以大饱口福了。

3、羊蹄

在银川的夜市烧烤中，羊蹄是必不可少不可不提的一道小吃。一般是煮羊蹄，带着塑料手套拿起来啃着吃，因为银川的羊肉味道鲜美，嫰而不膻。所以各种夜市的煮羊蹄常常成为评价一家烧烤店的重要依据。

4、盖碗儿茶

是回族传统饮茶风俗。因盛水的盖碗由托盘，喇叭口茶碗和碗盖三部分组成，故称盖碗或三炮台，相传始于唐朝贞观年间。此茶因配料不同而有不同的名称。一般有红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶、三香茶、五香茶、八宝茶等。

5、回乡馓子

这道油炸面食据传有一千多年的历史。宋代文豪苏东坡诗赞它为“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深”，把馓子的色香味概括无余。回族擅长炸制馓子，并且十分钟爱这种美食。每逢开斋节、古尔邦节等民族节日，回族家庭都炸馓子招待客人，馈赠邻里。

6、羊肉搓面

是宁夏地区盛行的一道美味面食，口感劲道，面精肉鲜，让人欲罢不能。羊肉搓面是将面搓成筷子般粗，下锅煮熟，再浇上用羊肉原汁、羊肉丁和新鲜蔬菜烩成的汤，最后放入辣椒红油调味，鲜香无比，回味无穷。

三、银川特色美食 银川特色美食简单介绍

1、羊肉臊子面 。银川本地面食最具代表性的产品，是很多面馆主打的面食之一，最具代表的就是玉莲面馆、红元帅面馆、华彪面馆、富仁面馆做的的羊肉臊子面，很多家庭也会经常自己制作羊肉臊子面。

2、辣爆羊羔肉。宁夏的辣爆羊羔肉羊肉一般选择不超过20斤的小羊羔，烹制黄渠桥羊羔肉，主要是在“爆”的基础上，兼用“焖”和“烩”的手法。大火爆炒，让香味进入肉中，使菜肴鲜嫩可口，香味四溢，具有地方特色和民族风味。2017年，在我区申报的第一批自治区级非物质文化遗产代表名录中，平罗县的黄渠桥羊羔肉制作技术被列于自治区级非物质文化遗产。

3、黄河鲶鱼。是宁夏的特产，“天下黄河富宁夏”，黄河水在宁夏境内平稳缓慢，形成独特的水产资源，黄河鲶鱼就是其中最有名的一种鱼类。西北人最淳朴的烹饪手法，将大块的黄河鲶鱼炖的汤浓味美、肉质细嫩。

4、手抓羊肉。手抓羊肉是宁夏颇具代表性的一道名吃。手抓羊肉几乎成了回族饮食文化的代表作。手抓羊肉选材很讲究，要选取羊肋骨肉做原料，壮瘦比例适中，加入各种炖肉调料加以煮制。特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。吃肉时，用手抓、撕食之，故名手抓羊肉。

5、烩小吃。烩小吃是一道传统著名小吃，宁夏各地均有制作。浓浓的羊肉汤里烩上羊肉丸、夹板子、粉条、凉粉等，尤其喜欢吃汤里的夹板，是用面皮夹着肉馅油炸出来的一种小吃，十分美味。

6、羊杂碎。银川最出名的民间美食，这是一代一代银川人最最钟爱的早餐之一。一大早每个有点名气的羊杂碎店都能看到，一个个就着茴香饼，喝着羊杂汤，大口吃着羊肚羊肠、面肺子、羊心羊肝。

四、银川美食有哪些？

银川市坐落于在我国的甘肃，所在位置极好，是游人们观光旅游，释放压力的好去处。银川市的气体十分清爽，地区广阔，优美环境，并且特色美食类型丰富多彩。银川市的特色美食不但味儿爽口，并且充满了民族风格，与大伙儿平常所吃的菜式有非常大差别。那麼，银川市必吃的特色美食都有哪些呢?

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宁夏银川必吃的美食

1辣爆羊羔肉

辣爆羊羔肉应该是大菜里的非常楷模了，甘肃的辣爆羊羔肉最知名的莫过平罗黄渠桥的，在这个小镇上铺满了许许多多的主营业务爆炒羊羔肉的餐饮店，声名远扬的黄渠桥爆炒羊羔肉已馨香了近百年老。牛肉一般挑选不超过20斤的小羊羔，烹调黄渠桥羊羔肉，关键是在“爆”的基本上，兼有“焖”和“烩”的技巧。火灾油爆，让香气进到肉中，使菜式细嫩爽口，香气四溢，具备地方文化和中华民族口味。2017年，在我区申请的第一批自治州级非遗文化财产意味着名册中，平罗县的黄渠桥羊羔肉制做技术性被列于自治州级非遗文化财产。

强烈推荐好去处：甘肃平罗黄渠桥镇、小营街和文化街交叉路口黄渠桥羊羔肉、体育文化巷黄渠桥羊羔肉。

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宁夏银川必吃的美食

2大河石斑鱼

是甘肃的土特产，“天地大河富甘肃”，黄河水在甘肃地区稳定迟缓，产生与众不同的水产资源，大河石斑鱼便是在其中最知名的一种淡水鱼。西北人最朴实的烹制技巧，将块状的大河石斑鱼炖的汤浓味美、肉质地鲜嫩。一碗鱼头汤轻轻松松就能让吃下一海碗白米饭!岂可一个爽字得了。

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宁夏银川必吃的美食

3铜锅涮肉

铜锅涮肉，起源于在我国东北地区和大西北少数名族地域，最开始称“煮羊肉”，是以厚片一小块主导。来到汉朝出现了铜质火锅，应用火锅煮羊肉就慢慢发展趋势了。甘肃的铜锅涮肉吃起来鲜、嫩、满口生香，吃法与众不同，涮着吃味儿十分美味。

强烈推荐好去处：德隆楼、迎宾礼仪楼。