一、哈尔滨必吃美食攻略 推荐10款哈尔滨必吃美食

1、松仁小肚，松仁小肚是哈尔滨的特色传统名菜，它色泽红润，清香四溢，入口爽利，极易咀嚼，吃在嘴里也特别的爽口。

2、风味口条，风味口条是哈尔滨有着百年历史的名菜，也是正阳楼的名产美食之一，这道美味小吃闻起来就芳香四溢，吃起来更是别有一番滋味。

3、老鼎丰月饼，老鼎丰是哈尔滨的老字号品牌，专门制作各种点心小吃，他家的月饼是其中最具代表性的，吃起来可谓是香酥可口。

4、哈尔滨熏鸡，哈尔滨熏鸡是东北的一道特色小吃，东北的天气比较冷，熏制食品比较多，哈尔滨熏鸡就是其中极具代表的一大特色美食。

5、干肠，干肠是哈尔滨特产之一，其味道鲜美，储存时间长，食用方便，越嚼越香。市面上常见的裕昌干肠，选用新鲜猪瘦肉，采用百年祖传秘方，制作工艺精良，自然风干，肉香味浓，还易保存。

6、酱骨头，酱骨头是东北的一道传统名菜，根据主料的不同分为酱脊骨，酱排骨和酱棒骨。

7、大列巴，大列巴源于俄罗斯，现在也成为了哈尔滨的特色小吃美食。这种大面包呈圆形，具有十分传统的欧洲风味。刚出炉的大列巴外皮焦脆，内瓤松软，味道芳香，既好吃又耐储存，吃起来也相当的方便。

8、大拉皮，大拉皮是东北地区的传统名吃，它的原料主要是木薯粉淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉、豆类淀粉等等，这道小吃不仅做法简单，吃起来也很是清爽开胃。

9、烤冷面，烤冷面也是哈尔滨极受欢迎的小吃，将冷面片放在放油的烤板上，然后在面片上打上鸡蛋，再将面翻过来，在没有鸡蛋的那一面刷上酱汁和作料即可。

10、哈尔滨红肠，哈尔滨红肠原产于东欧，而这种灌肠传到哈尔滨已经有近百年的历史。与人们常见的香肠相比，哈尔滨红肠吃起来不仅不会油腻，还带有异国风味，因此极受消费者的欢迎。

二、哈尔滨的特色美食 哈尔滨美食推荐

1、哈尔滨红肠

哈尔滨红肠，俄语译音为“里道斯”，“里道斯”和哈尔滨红肠是一个概念。许多哈尔滨人称哈尔滨红肠为“里道斯红肠”，也有人喜欢用“哈红肠”的简称。“里道斯”原产于东欧的立陶宛。

2、锅包肉

锅包肉，原名“锅爆肉”，是正宗冰城(哈尔滨)美食，出自哈尔滨道台府府尹杜学赢专用厨师，“滨江膳祖”---郑兴文之手。

3、俄罗斯大列巴

大列巴是哈尔滨最有个性的特产，它被称为哈尔滨风味食品一绝。大列巴之名，鲜明地体现了中西文化之融合，“列巴”是俄罗斯语“面包”，因为个大，所以前面冠以中文的“大”字。

4、粘豆包

它是哈尔滨百姓家中人人喜爱的小吃之一，采用大黄米或糯米包入红豆馅蒸制而成，色泽金黄，口感香甜、软糯，具有耐饥的特点。

三、哈尔滨特色美食

哈尔滨特色美食：

一、锅包肉

锅包肉是用猪里脊肉沾上淀粉，经两遍油炸而成，一炸熟，二炸色，在加上配菜胡萝卜、姜丝、香菜等，口感外酥里内、酸甜适中，这绝对是东北菜的“四大发明”之一。

二、铁锅炖

来东，一定要吃一次铁锅炖，一个灶台，一口大锅，用大锅炖鱼、炖鸡、炖大鹅或者炖排骨，然后加入豆角、干豆腐、大豆腐、粉条等一些喜欢吃的食材，还可以在锅边或者锅盖帘上面加上大饼子、花卷等主食。

三、老昌春饼

东北的春饼是由春饼（厚）或筋饼（薄）将土豆丝、鸡蛋、肉、葱等喜欢的小菜卷成一卷，就可以吃了，特别好吃，哈尔滨的春饼有很多家，最好吃的还属“老昌春饼”了。

四、马迭尔冰棍

马迭尔冰棍，是哈尔滨中央大街的特色冷饮。无论春夏秋冬，来到中央大街，就一定要买一根，即使三九天，马迭尔冰棍也是要排队的，冬天走在中央大街上，吃着马迭尔冰棍几乎成了哈尔滨的象征。

五、张飞扒肉

张飞扒肉位于哈尔滨市道外区南大六道街210号，是一家老字号饭店，十年如一日的火爆，不是所有的扒肉都叫张飞扒肉，哈尔滨本地人几乎都知道张飞扒肉，入口即化，肥而不腻。

四、哈尔滨美食有哪些

1、哈尔滨红肠；2、正宗哈尔滨锅包肉；3、杀猪菜；4、炖菜；5、大列巴；6、酱骨头；7、汆白肉；8、马迭尔冰棍；9、筋饼；10、东北乱炖；11、酱骨棒；12、风味口条；13、坛肉；14、干肠；15、烤鹅；16、哈尔滨熏鸡；17、茄汁草鱼片；18、哈埠龙菜。

美食介绍

1、哈尔滨红肠：哈尔滨红肠，原产于东欧的立陶宛，中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将红肠工艺带到了哈尔滨，这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史，因为肠的外表呈枣红色，所以被哈尔滨人称之为红肠。

2、杀猪菜：“杀猪菜”在保持原风味的同时，其制法已经有了改进，口味丰富，几乎把猪身上所有部位都做成了菜。猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉还有“灯笼挂(全套猪下水)”。

3、马迭尔冰棍：马迭尔冰棍，是哈尔滨中央大街特色冷饮，也基本上成为了哈尔滨的特色标志之一。由法籍犹太人开斯普于1906年在哈尔滨创建，距今有100多年的历史，是我国最早是冷饮企业的之一。

五、哈尔滨十大特色美食 关于哈尔滨十大特色美食

1、锅包肉，著名东北菜，肉外脆里嫩，吃起来会发出爆米花的声音。

2、红菜汤，类似“罗宋汤”，由东欧传过来，是一种以红菜为主要材料，色泽油红光亮，浓而不腻，味酸甜适度。

3、哈尔滨红肠，哈尔滨特色美食，属中温风干肠类型，味美质干，香辣糯嫩，芳香可口。

4、大列巴，就是哈尔滨面包，外形大如半个篮球，而外壳较硬，里面松软，像锅盔。

5、地三鲜，由茄子、土豆和青椒过油炒制而成，能起到缓解疲劳、增加食欲、帮助消化、净化血液的功效

6、东北炖菜，包括猪肉炖粉条、羊肉炖酸菜、牛肉炖土豆、排骨炖豆腐、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲶鱼炖茄子、得莫利炖鱼。

7、杀猪菜，是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜，将刚杀好的猪血切成块煮熟后放进锅里，然后加上酸菜，调料制作而成。

8、俄式西餐，特点是肉多，油厚，而且都可以伴着面包一起吃。

9、熏五香大马哈鱼，将乌苏里江的大马哈鱼去骨，腌好之后，用锅蒸熟，再以糖闷熏，最后抹上香油就可以食用了。

10、冰糖雪蛤，营养极高的东北菜，补肾益精、养阴润肺、健脑益智、平肝养胃。