浙江南浔有什么特产

1，桑葚干

桑葚干是指晒干的桑葚（sāngshèn），桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑枣，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。

2，桑叶茶

南浔桑叶品种繁多，家家户户自古以养蚕缫丝为生，所以桑叶也是当地比较古老的一种植物叶子，农家桑叶泡茶，清澈明亮，清香甘甜，鲜醇爽口。

3，桔红糕

桔红糕，浙江省湖州水乡古镇南浔的名点之一，用江南的糯米制成，造型玲珑，剔透如玉，糯滑可口，甜韧适中，玫瑰桔香，口味甚浓，具有糯而不粘，甜而不腻，老少皆宜之特点，深受公众喜爱。如震远同的桔红糕，糯、香、甜、不粘牙。

4，定胜糕

定胜糕属于杭州菜系，具有春季养生调理，术后调理的功效。有甜味，色呈淡红，松软清香，入口甜糯。糕点比较软，有点松，带甜甜的豆沙味。传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。

5，南浔香大头菜

南浔香大头菜，又称五香大头菜，是浙江省著名的传统特产。南浔香大头菜，不但生产历史悠久，销路也广。主产地湖州市南浔区北里、三长、横街等乡，每年生产量有1万余担，销北京、上海、江苏、广东、广西等省(自治区)市，深受苏南、杭沪一带群众所欢迎。

参考资料来源：百度百科-桑葚干

参考资料来源：百度百科-桔红糕

参考资料来源：百度百科-定胜糕

参考资料来源：百度百科-南浔香大头菜

参考资料来源：百度百科-南浔区

南浔古镇的美食太多了，好吃又便宜，一碗双交面仅14元

既然到了南浔，不吃当地 美食 是不行的，南浔 美食 是出了名的好吃，一天下来让我见了世面，说是玩了一天，其实是吃了一天。

南浔 美食 排第一的，当属双交面。

很多粉丝朋友都给我推荐状元楼的双交面，说这是几十年的老店。我便赶了一大早去吃，门面比我想象的小，食客却很多，挤满了狭小空间，我只好和他人拼桌吃饭。

看了下菜单，果然好便宜， 一碗酥肉面8元，爆鱼面8元，素鸡面才6元 ，这哪像是5A古镇里的价格，路边摊也没这个价。

南浔人吃饭会在面条上加各种浇头，有荤素两种， 所谓双交面便是“酥肉爆鱼双浇”，14元一碗， 也是当地人吃得最多的。听当地人聊天才得知，有一种吃面说法叫“生女上五福楼，生儿去状元楼”，意为女儿可以多福，男孩能金榜题名。

一碗面下肚，我顿时食欲大开，接着一天的行程便成了 美食 之旅。由于我的“细心察看”，发现了南浔许多隐藏 美食 ，前前后后几十种，一下吃过了瘾。

出现率最高的便是“浔蹄” ，很难想象喜爱甜口的南浔，竟会喜欢吃猪蹄，还做得那么好吃。

浔蹄是南浔一道名菜，也是当地招待客人必上的菜品。浔蹄用传统古法烧制而成，色泽红润、口感软糯、味道咸鲜、香而不腻。古镇有许多老店，每一家口味有所不同，可以多尝一尝。

招待客人另一道菜便是 “三道茶”， 第一道是甜的，叫风枵茶，第二道是咸的，叫熏豆茶，会搭配胡萝卜丝，芝麻等辅料，第三道是青茶，茶味清香宜人。

以前南浔人自己不舍得喝三道茶，只有招待客人时才会上，以示客人的尊贵， 如今三道茶也被列入了世界非物质文化遗产。

说到喝，不能不提南浔酒了。在古镇内，你可以看到大大小小的酒馆，连超市里都卖着瓶装的酿酒，有女儿红、桃花酒、桂花酒，都是江南地道的味道。

最有名的当属南宋御酒坊，前店后坊，老板自己酿造，门口摆放着大大小小的酒坛子，像是古代的客栈。

定胜糕是另一个必吃 美食 ，这是湖州特色糕点，外表像粉红元宝，充满吉祥喜庆之意。相传此糕点为南宋百姓为韩世忠的军队出征特制，糕上有“定胜”两字，意为定能胜利凯旋。

糕点还有一种是 桔红糕 ，这是用江南糯米制成，造型玲珑剔透，糯滑可口，乃是南浔特产。桔红糕有一定的弹性，吃到嘴里甜甜的，拿在手里也很好玩。

吃完甜的再来个咸的，便是 南浔臭豆腐 。南浔人爱吃臭豆腐是出了名的，一点不亚于湖南长沙，民间有“臭南浔，辣乌镇”之说。南浔臭豆腐制作简单，腐干用油煎，拌上甜葱酱、葱末等佐料即可食用。

还有一些 美食 是我第一次见，比如 南浔香大头菜 ，这是当地特色，菜头脆嫩，口味鲜美、咸淡适宜，这本是家常菜，却火成了送礼佳品。

麦芽塌饼， 外观是暗绿色，看起来像是黑暗料理，口感十分独特。民间传说，蚕花娘娘下凡行香时，曾在农家吃过麦芽塌饼，所以就成了养蚕人家奉祀蚕花娘娘的供品，也是农家招待客人的 美食 。南浔自古便是蚕丝名镇，所以麦芽塌饼在当地也很常见。

萝卜丝饼 也可以尝尝，这是将萝卜刨丝，放入蒜苗后，加上盐和五香粉，通过模具成型放在油里煎炸，咸香可口，5元一个，十分好吃。

南浔古镇的 美食 太多了，价格也比我想象中的便宜，这座水乡古镇总能带我惊喜，简直是干饭人的天堂。#水晶晶南浔水晶晶女孩#

地址：浙江湖州市南浔区南浔古镇，古镇有多个入口，皆可进入

美食 ：冬季是淡季，除了一些面馆开放得早，大多糕点铺往往中午后开放，所以游客可上午游览，下午吃 美食 。

作者：林清鹿，在山河中修行人生的旅行博主

南浔特产有哪些

南浔特产有：双林姑嫂饼、南浔香大头菜、桔红糕、辑里湖丝、湖笔。

1、双林姑嫂饼

双林姑嫂饼是浙江南浔区双林镇的特色传统名点之一。扁圆形，厚薄均匀，表面印模清晰，底面光洁，粉质细腻、油润，呈浅灰色，有麻油香味，酥松爽口，由于体积小面精，一口一块，口即酥溶。

2、南浔香大头菜

南浔香大头菜，又称五香大头菜，是浙江省著名的传统特产。南浔香大头菜，不但生产历史悠久，销路也广。主产地湖州市南浔区北里、三长、横街等乡，具有香甜、脆嫩、爽口之特色。

3、桔红糕

桔红糕，浙江省湖州水乡古镇南浔的名点之一，用江南的糯米制成，造型玲珑，剔透如玉，糯滑可口，甜韧适中，玫瑰桔香，口味甚浓，具有糯而不粘，甜而不腻，老少皆宜之特点，深受公众喜爱。

4、辑里湖丝

辑里湖丝是南浔“特产”。“辑里湖丝”又称“辑里丝”简称辑丝，是生丝中极品，因产于南浔镇辑里村而得名。据史料记载，清康熙时、明万历年间，辑里丝就闻名暇尔。

5、湖笔

湖笔，与徽墨、宣纸、端砚并称为“文房四宝”，是中华文明悠久灿烂的重要象征。湖笔之乡在善琏镇。当地有笔祖蒙恬庙。相传秦始皇的大将蒙恬“用枯木为管，鹿毛为柱，羊毛为被（外衣）”，发明了毛笔。2006年，湖笔制作技艺入选国家非物质文化遗产名录。

南浔的老味道：古镇的美食有点多，这9道菜品真“诱人”，看饿了

最近看了一档节目，是介绍古镇“南浔”的，我居然被里面的 美食 给吸引了，南浔古镇的 美食 有点多啊，而且看起来都很有“老味道”。

南浔古镇是江南古镇之一，在湖州市南浔区，位于江浙两省交界处。水乡的景色柔美，文化底蕴深厚， 美食 也特别出色。那天看节目的时候，我就被节目上诱人的那几道菜给吸引了。正好有一集，是品尝南浔特色的，大半夜的直接把我看饿了。

比如“白茶虾仁”“翡翠炒鳝丝”“奶油绣花锦”“定胜糕”，我的天啊！无一不是色香味俱全啊！只是看《水晶晶女孩水晶晶南浔》中的介绍，我就已经被南浔的这些老味道征服了，相信不只是我一个人看饿了。除了节目上展现的这些诱人 美食 ，南浔还有什么特色的 美食 呢？今天我们就来看看，古镇都有什么特色 美食 吧！

1，【双交面】

一提到南浔的 美食 ，就不能不提“双交面”，在游客的心中享有盛名。去到南浔的游客，不能错过这道 美食 ，意思就是有两种浇头的面，双交面的上品，浇头是“酥肉”和“炸鱼”两种，还要搭配上卤汁，素丝，雪菜等各种配料，味道特别的鲜美。吃面条配“酥肉”和“炸鱼”，这还不够诱人吗！

2，【浔蹄】

浔蹄已经有百年 历史 ，酱色油亮，咬一口肉香软糯，鲜咸不腻，是南浔餐桌上的主菜。因为它的名气很大，成了南浔的“ 美食 名片”。去到南浔的游客，都会在街头巷尾的浔蹄店，买上几斤浔蹄，一饱口福。

3，【绣花锦】

这个菜看着像是小白菜，但是却不是小白菜，形状有差别，杆子比较细，叶子脉络清晰漂亮。味道也不同，口感更符合江南的特色，“软软糯糯”，是南浔“特有”的名菜，颜色清翠，做熟了以后，也能保持翠绿的颜色。清炒绣花锦，奶油绣花锦，吃起来味道清香。

4，【清蒸鳜鱼】

南浔是水乡，“鱼米之乡”，鱼肉细嫩，鲜美无比，清蒸的做法，能保留原汁原味，爱吃那一口“鲜”味的，自然要品尝一下南浔的鱼。

5，【红烧湖羊肉】

湖羊的个体小，肉质肥而不腻。做成红烧湖羊肉，大快朵颐，喜欢吃羊肉的朋友，有口福了！南浔的 美食 还是有点多的，不管你喜欢吃什么类型的食物，鱼也好，肉也好，海鲜也好，点心也好，都能够在南浔找到。

6，【野生河虾】

每年的5到6月中旬，就是南浔河虾最肥美的时候，虾肉饱满而细嫩，吃整整一盘也不够。

7，【清炒藕带】

江南的一道家常菜，清炒藕带最为有名，非常鲜嫩，样子精致，口感绝佳，非常让人喜爱的一道素菜。

8，【熏豆茶】

也叫“烘豆茶”。是南浔的传统茶饮。主要原料是熏豆，辅料丰盛，有萝卜干，桂花，芝麻，茶，等等，不同的人家，也会加些不同的辅料进去，形成自己的特色。熏豆茶是南浔的“老味道”。

9，【桔红糕】

看到这个糕点粉粉的颜色，很多食客们便已经欲罢不能了，味道“香，糯”，誉满江南。用糯米粉，米粉，糖桔皮，糖桂花等精心制作而成。

这也是才例举了9道菜品而已，除此之外，还有很多的 美食 ，比如“定胜糕”“臭豆腐”“大鸡爪”“千张包”“大馄饨”“米糕”“米酒”“白水鱼”等等，真是一时半会，也说不完啊，你还知道什么好吃的南浔 美食 吗？

湖州南浔有哪些不能错过的美食推荐呢？

有人说，去江南一定要在烟雨温润的季节，一场细雨让江南水乡的古镇韵味悠悠，意趣深远。位于浙江湖州的南浔就是这样一个充满诗意的好地方。南浔古镇地处江浙两省交界处。明清时期为江南蚕丝名镇，是一个人文资源充足、中西建筑合璧的江南古镇。

到了南浔，除了欣赏古镇的美景，还有几种特别的美食不能错过。

相比其他水乡古镇，南浔要低调的多，但格调却高得多。从明清开始，南浔就从众多江南水乡中脱颖而出，成为丝织业和手工业的佼佼者。南浔的美食和他的性格一样低调却让人流连忘返。

1、双交面

南浔古镇里的泰安桥附近的双交面，面条比一般面条细、韧、爽、滑，可以佐以各种浇头，不过最喜欢的还是经典的酥肉爆鱼面，还有简简单的雪菜面，汤色清靓，鲜美无比。

2、黄花鱼

南浔人将黄花鱼(石首鱼)视为暮春的时令珍品。这个时节的黄花鱼肉质细腻，鳞片内暗藏甘美的油脂。从筷子头上轻轻挑上一小块，尝上一口，你就知道南浔人说的“鲜得眉毛掉下来”是什么意思啦。既然让我刚好赶上了，赶紧吃个够！虽然说作为宁波人，黄花鱼没少吃，不过南浔的烧法做出来之后别有一番风味。

3、千张包

和宁波人喜欢的面结差不多。用纯精肉、开洋、干贝等作馅，用豆制品千张作皮，包成一个，与豆干一起，佐以大葱、茴香、桂皮等各种香料，在一锅老汤中这样久煮入味，不但闻着香，吃着就更觉得格外的诱人了。

4、橘红糕

用江南的糯米制成，造型玲珑，剔透如玉，糯滑可口，甜韧适中，玫瑰桔香，口味甚浓，具有糯而不粘，甜而不腻，老少皆宜之特点，深受公众喜爱。糯、香、甜、不粘牙！

5、定胜糕

是湖州的名点小吃，呈淡红，松软清香，入口甜糯。主要是将米粉放入定胜糕模型内，摁实，面上用刀刮平，上笼用旺火蒸二十分钟，至糕面结拢成熟取出，翻扣在案板上即成。

6、浔蹄

是南浔当地老少咸宜的一道名菜，以传统古法烧制而成的大蹄色泽红 润、口感软糯、味道咸鲜、香而不腻。红彤彤，晶晶亮，浔蹄让人迈不开腿口水直流。浔蹄绝对能勾起肉食爱好者的无穷欲望。一只只圆融的蹄髈，整只炖制，外表红彤发亮，浓郁的甜香却早以入味至骨。

7、手工酒

既是江南的古镇，又是曾经富贾集聚的地儿，这酒是必不可少的美酿了。女儿红、桃花酒、桂花酒，酿的是江南古镇里特有的芳华……

8、练市羊肉

是南浔传统的名菜，以“其精而不油、酥而不腻、香而不膻，色泽红亮，鲜美无穷”的特色而成为南浔人人喜爱的佳肴。黄昏的时候，浓油赤酱的红烧酱羊肉的香气飘满了街巷。

9、桂花年糕

糕糯而韧，桂花味香，甜味浓重。指用粳米、糯米粉、白糖加冷水拌和制作而成的一种年糕。

10、湖州大馄饨

一个个包的四四方方的馄饨漂撒在碗里，白嫩细腻，光润晶莹，皮面儿就象是一朵朵的花儿绽着，纯粹新鲜的肉馅足够勾起舌尖的美妙体验。

南浔大多数餐馆大多都可以在自己家临河的地域摆上桌椅，很多游客都爱坐在河边吃饭喝茶，在这样花前柳下，小桥流水的风景中吃顿饭本身就是一件挺惬意享受的事。