一、四川省广元市的4种特色美食，你都知道哪些？
广元，隶属四川省，它的古称：利州，素有“ 女皇故里”“蜀北重镇”等称号
广元位于四川省北部，属于亚热带湿润季风气候，历年平均气温16.1℃。广元有着：剑门蜀道、白龙湖、米仓山、剑门关等著名景点，除此之外，广元还有着许多的特色 美食 ，下面我给大家介绍几种广元的特色 美食 ，希望大家喜欢。
米凉面是广元地区汉族传统小吃之一，是广元独有的一种凉面。米凉面外形与陕西凉皮近似，但它们的主料并不相同，米凉面是以大米作为主要原料制作而成的。
米凉面吃起来耐嚼、爽口，可以放入酱油、香醋、辣椒、辣油、香油、白糖等调味料拌着吃，吃起来香辣爽口、清凉宜人，越吃越好吃，吃完让人念念不忘。
剑门豆腐是广元市剑阁县剑门关生产的豆腐。它是以剑门关生产出来的黄豆作为原料，经浸豆、磨浆、滤渣、煮浆多道繁杂的工序制作而成。制成的豆腐闻着有淡淡清香，色泽雪白、韧性极强，吃起来柔滑水嫩、口感不涩、杂质少。它的做法多样，用炒、炸、熘等等方法，用豆腐就能做出200多个品种的菜肴，且它的营养丰富、价格实惠，备受人们的喜爱。
酸菜豆花面是广元的特色风味小吃。它是以酸菜豆花作臊子、鲜面条为主要原料制作而成的，一端上桌就能闻到豆腐、酸菜的香味，吃起来味道鲜美、豆花细嫩、清香可口，它还具有解油开胃的功效，好吃又实惠，备受食客们的喜爱。
中子麻辣鸡是广元一道特色的 美食 小吃。它是以精选本地土公鸡作为主要原料，配上肉桂、草果等多种香料，经加工而成。先要把鸡煮熟，等它变凉，切块加入花椒、辣椒油、姜汁、味精等调味料搅拌均匀即可，看着色泽红亮。吃起来鸡肉麻辣鲜香、肉脆嫩、有嚼劲儿，吃完让人回味无穷，是一道极好下饭、喝酒的特色菜肴。
二、广元的特色美食有哪些？
1、米凉面是四川广元地区汉族传统小吃之一，吃起来酸、甜、麻、辣、香兼具，开胃，爽口，味道浓久。其外型外型和陕西凉皮近似，但其原材料为大米而不是面粉。
2、剑门关豆腐，四川省剑阁县特产，中国国家地理标志产品。剑门关豆腐颜色雪白、质地细嫩、软硬适宜、表面不粘、弹性、韧性绝好。
3、酸菜豆花面是四川广元特色风味小吃，是在碗内放红油，汤中和着面条，再放入酸菜、豆花，其味道清香可口。
4、蒸凉面是四川省广元市的一道特色小吃。采用广元当地优质的凉面米，经多道工序制成。凉面口感劲道，具有麻、辣、香的特点。
5、火烧馍是一种四川地方小吃。烤好的火烧馍吃起来甜香可口，而且融和了红糖的营养，是非常好的小食品。
三、这，就是剑阁
蜀道之难，难于上青天
一千多年前诗仙李白挥笔写下《蜀道难》
引无数后人对蜀道的憧憬与遐想
而在千年之后蜀道为何样？
剑阁县隶属四川省广元市，位于四川盆地北部边缘，地处川、陕、甘三省结合部，守剑门天险，有“川北金三角”“蜀道明珠”等美誉。
#TA是首批天府 旅游 名县#
2017年12月，西成高铁全线开通。位于剑阁县境内的剑门关站距离剑门蜀道剑门关景区 仅16.8公里 ，驾车仅需半小时即可到达。剑阁县为首批天府 旅游 名县， 旅游 环境优良， 旅游 服务设施配套齐全。
剑门关， 首批国家重点风景名胜区剑门蜀道的核心景区，集古道、古关、古柏为一体，融雄、险、奇、秀于一身，是四川“大九寨 旅游 线”和“蜀道三国文化旅线”的交汇点。穿越千年的自然风光与 历史 人文，以其独特的魅力吸引着无数游客。
△剑门关楼
△七十二峰
△天梯峡
△猿猱道
△剑山
△玻璃观景平台
翠云廊， 迄今为止最古老保存最完好的古代道路交通系统，被誉为“世界第一古道“。处处皆景，美不胜收，徒步剑门蜀道，在天然氧仓里放松心灵与身体，静观岁月的陈述，聆听千古文化的声音。
剑州古城， 拥有明代的城墙、幽深的古寺、典雅的钟鼓楼、鳞次栉比的瓦舍高楼。古朴的十字街，步履街头，好像置身明代的古市之中。
鹤鸣山道教文化 旅游 景区， 相传汉张道陵跨鹤往返其间，常有鹤栖鸣于山，因而得名。拥有中国产生最早、规模最大的全国重点保护文物，鹤鸣山道教摩崖石刻造像。
觉苑寺， 是古金牛驿道上的名刹，寺里的大雄宝殿刻有被视为“国之珍宝”的觉苑寺明代佛传壁画，209个完整的佛传故事、画面生动。不少骚人墨客慕名到觉苑寺参观游览，陶醉于画壁艺术之中，无不叹为观止。
金牛道两侧，千年古柏夹道，青苍一色，风景依旧。 拦马墙 有"天下第一古道"之称，是"剑门蜀道"上的奇观，是"翠云廊"古蜀道原貌保存最完整的一段。
我国温泉文化灿烂辉煌，五千多年的温泉文化从未断裂，广元市是国土资源部首批命名的 “温泉之乡” 。
△剑阁天赐温泉
△剑阁北温泉
#TA是好吃嘴的 美食 天堂#
不吃剑门豆腐
枉游天下雄关
剑门关的豆腐制作技艺起源于三国时期，经过千年发展，逐渐形成了拥有三百多道菜品的系列菜系——剑门豆腐宴，并于2007年录入世界非物质文化遗产名录。所以它不仅有 历史 渊源，也是能代表广元城市味道，更是剑门 历史 见证的文化大餐。
剑门豆腐颜色雪白、质地细嫩、味道极鲜。无论你能想到的烹调方法，广元人都能运用在制作豆腐上。“炒、炸、焰、烧、蒸、煎、炖、凉拌”等80多个品种，目前剑门豆腐已经形成了一系列的菜系，总共可制作出200多道菜品，真正算得上是豆腐宴当中的满汉全席了。
心意豆腐
怀胎豆腐
炸豆腐
芙蓉豆腐
还有许多以三国故事的命名的创意豆腐，草船借箭、火烧赤壁、姜维守险、孔明点灯、孔明书籍......
除了剑门豆腐，还有一样必须品尝的 美食 就是剑阁串串。
剑阁串串，与其说是一种 美食 ，不如说是一种生活。一到晚上，街头巷尾，总能看到剑阁特色的串串摊摊。香烟缭绕，食欲扑面。吃上一口，麻辣鲜香烫，味道不摆了。
剑门百鸡宴，2018年8月20日，亮相央视节目《中国魅力城》，丰富的菜品呈现在全国观众面前，展示了广元独具魅力的 美食 文化。
#TA是非物质文化遗产的聚集地#
致非遗，敬匠心。他们薪火相传、代代守护，与时俱进、推陈出新，丰富多彩的非物质文化遗产蕴藏了他们对美好的精神追求。剑阁县现有省级非物质文化遗产3个，市级非物质文化遗产21个，县级非物质文化遗产39个。省级非物质文化遗产传承人6位，市级非物质文化遗产传承人23位，县级非物质文化遗产传承人24位。
△剑门手杖
△羊岭布艺童帽
△白龙花灯
△高观皮影
△大肉会
#TA是未来生活的美好向往#
关外是险，一夫当关，万夫莫开
关内是秀，山明水净，小桥流水
剑门不仅守护着巴蜀之地
更守护着千年灿烂的蜀道文明
这跨越千年的守护精神
与“一夫当关，万夫莫开”的壮观场景
值得你的亲临感受
这里
人文之风醇厚
千百年来
人们崇尚天人合一
用山歌唱生活、用戏剧道古今
用唢呐吹丰收、用花灯舞情漫
等君来
游剑门古镇、浴剑门温泉
品剑门豆腐、喝雄关老窖
四、剑阁县城和剑门关镇有哪些经营剑阁当地小吃的老字号饭店？
1。酸菜
酸菜是剑阁人传统饮食习惯。不论城乡，不分老小，即便生活改善了，也都喜吃酸菜。许多人几天不吃酸菜，就感食欲不佳。建国前，酸菜是农村家家必备，有“米缸缸，面缸缸，不如一个菜缸缸”之说。建国后，生活水平提高，人们仍用酸菜佐饭，因之集市上仍有酸菜出售。酸菜分活酸菜、干酸菜两种。活酸菜用佳菜或白菜、萝卜菜、嫩油菜苗等，洗净切碎，煮至八九成熟，捞置缸内压紧，盖覆一层老酸菜，密闭至第二天颜色变黄可食用。酸菜在缸里搁放时间长了（半月或一月），菜酸水吊流成滑丝。干酸菜即是菜糟酸后，取出晒干即成，食时用热水侵泡后下锅。酸菜的食用方法很多，有稀饭中和酸菜叫酸菜稀饭，类似这种食法的有酸菜干饭、酸菜面条、酸菜“搅团”（以玉米面搅成互状拌酸菜吃）、酸菜汤等。
2。剑门豆花稀饭
豆花稀饭营养丰富，味道鲜美，人人喜吃。但是制作工序繁多，平时也少做，有客或过年才做一次。制作工序是：将黄豆泡涨（一般要8小时）后，用石磨磨浆置锅内煮沸过滤，用酸菜水点清使豆浆分解成乳状块，舀出水，把豆腐轻压成块，用力划成方块，掺水下米和豆子等煮半熟后再放入挂面头壳。饭熟时，干稀分明。至今农家仍然以此饭为待客美食。
由于豆花稀饭制作程序多，又很讲究，平素人们多煮“甜浆饭”，也叫豆浆稀饭，豆浆稀饭做起来比较简单：将侵泡一夜的黄豆在青石磨上磨成浆，煮沸后，舀去泡沫，下米下豆，米熟即香甜，喜爱的可放少许酸菜，便成可口稀饭。
3。火烧馍
火烧馍，是剑门人的特有面食。因它耐防霉变，即使夏天炎热，也可存放七、八天或十天以上，不发霉，不变味。用途主二：一是，剑门过去有名的职业“背二哥”，凡出外背脚，要带的盘缠干粮，就是火烧馍；其二是男女婚嫁，女方结婚行礼回门三天满，正式到婆家，女方家避烧火烧馍作“和气馍”。这“和气馍”，亲朋邻居都要尝食，故此也要有一定时间搁放。火烧馍的做法，用最好白面粉，加少许菜油和水，使劲在面板上搓揉。由于用水量少，硬搓成团，使其成团，使其勉强结合，外表光滑，做成碗口大，2寸左右厚的圆型规模，然后放在锅里，用微火炕，使其表凝固，再用柴火灰（也叫炭焦灰）壅闭。柴火灰的温度要达到馍不焦灼，但一定要使馍里外熟透。烧一次火烧馍，时间要花费一夜时间，其间至少要换三至四次柴火灰。检验“火烧馍”烧熟与否，用手在馍的平面上拍击，馍产生“卜、卜”的鸣响，就算熟透了。火烧馍的味道甘香，口啃时落面渣。一般是将一个馍分切为四，方便食用。做火烧馍的人，不是每个家庭主妇都能做。多在有产业中等以上生活水平的人户或者丈夫常年在外的家庭妇女，必得学会这门手艺，才可支付门面应酬家事。
4。剑门豆腐
“不吃剑门豆腐，枉游天下雄关”，这是中外游客在品尝剑门豆腐以后的共同感受。“剑门豆腐”，指的是剑门蜀道风景名胜区剑门关生产的别具一格的豆腐。相传剑门豆腐始于三国时期，蜀汉大将军姜维在汉中被魏将钟会。邓艾打败后，退到险隘剑门关。当时姜维营中兵疲不能战，马乏不能骑，眼看蜀北屏障剑门危在旦夕。剑门一地方官忙向姜维献计：闭关三日不战，号今百姓家家磨豆浆，以豆腐犒赏士兵，以互渣喂战马，待兵马体力恢复再战。此计确实很灵。使士兵和战马体力迅速得到恢复。三日之后，姜维仅引五千兵将杀下关去，大败钟会，使魏兵倒退数十里下寨，解了剑门危急。
5。马和尚豆腐干
豆腐古代称为“龙脑”，又名“菽乳”。剑门豆腐以嫩、香、细、切易成型而闻名。为了长期存放，方便食用，剑门人用心制作成豆腐干，其中“马和尚豆腐干”最具特色，早在80年代已声名远扬，成为剑门关豆腐干的龙头产品，远销成都、绵阳，近销广元、江油，凡到剑门关旅游者，必争相购买。 “马和尚豆腐干”四大品牌，五香豆腐干、香辣豆腐干、烧烤豆腐干、麻辣豆腐干，人称“剑门素火腿”。其主要特色是麻、辣香三味合一，营养丰富，口感细腻，久久回香，常吃能强身健体，不仅是席上作佐酒佳品，更适合于作为旅游休闲食品。
肉煎饼，把肉切成片状，裹上稀面到锅里文火煎熟，形状以圆为优，而且透明。夏天，也用茄子当肉，炕成“茄饼”。肉煎饼就稀饭，是剑门人的家常饭。
射塔子：用灰面（面粉）搅成稠浆，在铁锅中炕成碗口大的软饼，将青菜、豆芽做成馅子，用面饼卷成卷吃，形似吃春卷。
剑阁手杖,名特工艺品。简称剑杖。剑阁手杖加工工艺独特，制作精巧，取材于剑门山区多年生灌木、荆棘、藤条加工而成，既是一种扶倚助行的旅游实用品，又是一种自然美和人工美相结合的工艺品。品种繁多，可分为两大类：一是自然杖。经断村、燎炙矫形、去皮整修，上明漆抛光而成，多属藤条杖；其余杂木形状有特色并易矫形者也可仿制自然杖，节理天成，吉朴典雅。二是雕刻杖。取材时即从根部砍伐或连根掘起，经矫形燎制毛坯，根叉部位做杖柄，因材施艺，精雕细刻，杖头、杖身刻人物山水、花卉虫鱼、飞禽走兽、故事传说等，精致者还有题刻。
小吃饭店的名字就很难说了，
还需要自己去体会了。
呵呵。
五、四川广元剑阁哪里最好玩？有什么美食？
剑阁的剑门关和翠云廊好耍,风景好,是户外活动的好地方.
吃的主要是剑门豆腐,有一百多个品种,价格也不太高,就在剑门关关口就有很多家.
只是现在剑门关在维修,基本上没法接待客人,最好明年五月后去.
六、剑门关，有哪些迷人的风景，美食，特产
剑门关风景区是国务院1982年公布的首批国家级风景名胜区，是由剑门蜀道上剑门关、翠云廊两个相邻的景点组成，景区内共有观赏景点（区）300余个。2010年9月被列为国家4A级风景名胜区，2015年7月被列为国家5A级风景名胜区。剑门关旅游景区因唐代大诗人李白《蜀道难》中“剑阁峥嵘而崔嵬，一夫当关，万夫莫开”的赞誉名扬海内外，它集蜀道文化、三国文化、战争文化、红色文化于一体，有“天下第一雄关”之称。
特产如酸菜，剑门豆花稀饭，火烧馍，肉煎饼都很著名，还有 剑门豆腐，剑门关土鸡，剑门火腿，剑门绿茶等等，像工艺品有剑门根雕，剑阁手杖
