一、藏在山东泰安的这三款美食,款款都是特色名点,吃了就忘不了嘛?
1.泰安煎饼是中国北方民间的汉族传统美食,是山东泰安地方特产,源于泰山,历代为宫廷供品。 泰安煎饼,以玉米、小米为原料,磨成糊状鏊摊而成,薄如纸,脆如酥,少水份,耐贮存,是久富盛名的泰安传统食品。
2.泰山火烧是一道色香味俱全的传统美食小吃,这个火烧石运用祖传发酵工艺,采用独特老面兑碱技法,完全用手工制作,不合任何添加剂,实为绿色健康食品。
3.泰山豆腐面是泰安市的传统特色小吃之一,成品色泽黄、绿、白相映,吃起来清鲜爽口。
4.泰安薄脆饼是原泰城东门里赵家烧饼铺自清光绪十八年在泰安开张营业,最后的传人是现年已90岁多岁高寿的金增珍老太太,当时她经营的面食达9种之多,最有名的是薄脆饼、牛舌头、盘瓤、糖蛤蟆、芝麻烧饼、糖麻花、糖酥烧饼、螺丝转、芝麻墩等,工艺独特,制作精细,口感香甜酥脆。
5.蜜三刀,蜜三刀在泰安人的童年记忆里,深受泰安市民喜爱的一道传统甜点。蜜三刀的制作工艺,不仅要先油炸,还要在浓浓的糖浆里浸泡,裹上满满的"蜜汁"。
(由于泰安当地水质特别好,所以当地的瓜果蔬菜特别好,下面小编会给大家介绍一小部分,具体菜品就不多介绍了,因为菜品太多,着重介绍宴席和瓜果蔬菜,以及食材本身。)
6.泰安有三美,“白菜、豆腐、水”。作为“三美”之一的泰安大白菜种植历史悠久,以黄芽和表菜为地道品种。黄芽品质优佳,用来煮菜,出水少且快熟易烂,菜汤则浑如奶,并有异于其它白菜的特殊鲜味。
二、到泰安爬泰山,还有这些美食可别错过了
泰安,因泰山而得名,取自“泰山安而四海皆安”之意。泰山是五岳之首,有着“天下第一山”的美誉。泰山很考验人的耐力,当然也可以通过其他交通工具到达山顶。“五岳独尊”这个有名的石刻就在泰山极顶,到了泰山一定要去看看合个影打个卡。在泰安,爬过山看过景,还有 美食 可千万别错过了。
泰山三美
听名字觉得这道菜是何等的诗情画意,泰山三美指的是白菜、豆腐还有水。泰安的很多 美食 中都能见到豆腐的身影,而且围绕豆腐做出了很多菜品。泰山的三美都具有当地的特色,白菜光洁白嫩,豆腐细腻如脂,水甘甜爽口。做好的泰山三美是一道汤菜,味香色美,汤清淡爽口,爬完山来一碗相当不错。
拔丝山药
拔丝山药,在泰安的餐桌上不可缺少的一道 美食 ,外形金黄,细丝缠绕。夹上一块山药立刻能够扯出长长的糖丝。山药又甜又粘,甜脆香酥。
豆腐面
豆腐面中,豆腐又参与其中,是泰安市的一道传统特色素面。主要材料是面条、豆腐、鸡蛋、木耳、笋片、茭白等蔬菜。做好的豆腐面色泽鲜艳,汤红色、豆腐微黄、面洁白、菜嫩绿,入口清鲜爽口,别有一番滋味。
火烧
火烧这道 美食 也遍布在各地,但泰安火烧也有它自身的特色。泰安火烧运用传统的发酵工艺,用老面兑碱,全部手工制作,做好的火烧两面金黄,咸香酥脆。