章鱼能生吃吗

可以的。章鱼生吃，这个源自韩国南部海港的渔民料理成了韩国美食的代表。

用于生吃的章鱼一般是细爪章鱼，跟普通的海生章鱼不同。生吃章鱼在韩国很普遍，虽然每年都有那么几个因为生吃章鱼而丧命的人(没有咬碎章鱼吸住气管导致窒息)，但并不能因此减退韩国人对生章鱼的热爱，韩国江原道生吃章鱼，是切碎的，吃的时候章鱼的须脚依然会动，甚至会吸住口腔。

韩国人把章鱼称为八爪鱼，它可是韩国人餐桌上不可缺少的美食，虽然制作章鱼的方法有很多种，但韩国人最爱的还是最简单也是最原始的方法：生吞。

扩展资料：

章鱼料理的一种吃法是，去掉章鱼头后，把章鱼的爪捋直，然后将其卷到筷子上，蘸上辣酱，直接送入口中。瞧瞧章鱼的吸附能力。韩国朋友提醒说，吃活章鱼千万不可囫囵吞枣，而是要细嚼慢咽，否则章鱼吸住喉咙可就麻烦了。尝试着夹了一块放入口中，章鱼的吸盘就立即吸附在我的口腔，感觉还是活的，像是跟嘴在战斗。

韩国人就喜欢这种豪迈的吃法，经过搓揉，章鱼终于昏倒了。用筷子夹着昏倒的章鱼蘸上辣椒酱，因为辛辣的刺激，章鱼像苏醒了一样"动"了起来。韩国朋友说，其实让细爪章鱼昏倒，并不是商家耍噱头，而是为了好入口。

其实这道昏倒章鱼的制作方法非常简单，首先把章鱼的头剪掉，剩下的爪子放在一个洗菜筐里，用手顺着一个方向搓揉，清洗掉章鱼身上的泥沙，同时，章鱼的肉质也会比较软。韩国朋友半开玩笑地说，搓揉章鱼还有一个目的是让章鱼昏倒，一会蘸辣椒酱吃的时候，章鱼就会醒过来了。

除了生吃章鱼，还有生吃的黄姑鱼，鱼肉连刺切成条状，吃的时候，用辣椒酱加腌螃蟹的汤汁和大酱一起调成蘸酱，生鱼条蘸酱加大蒜片和泡菜用苏子叶裹起来吃，生黄姑鱼吃起来油润回甜还不错。

参考资料：人民网-韩国人最爱的美食：生吞活章鱼(组图)

百度百科-生吞活章鱼

活章鱼怎么吃

我们知道章鱼虽然名字里有个雨字，但它并不属于鱼类，嗯，那在日常生活中，一些家庭要自制烧烤或者火锅的人，可能也会买回来很多章鱼这种食材来，但是在做章鱼之前还要将章鱼清理干净之后再来进行各种制作，这是鱿鱼，章鱼总是生活在水中，而水中又含有非常多的沙子，所以张于在吃食物的时候，可能就会不小心吃进嘴里很多沙子，那么在是张宇之前，首先就要清除掉章鱼中的沙子，不然也就会被我们的人体摄取了。

1.醋章鱼拌黄瓜。这是一种凉拌的方法，我们首先来准备一些主要的材料，我们学校的材料有章鱼，黄瓜，芝麻，干海草，还有柠檬片。未就绪之后，我们可以开始进行我们的下一步。

2.首先拿一整根黄瓜，然后在手上抓起上半把盐，江浙半把严以搓的方式均匀的涂抹于黄瓜汁上，涂抹之后用清水将黄瓜清洗干净，然后取来手工刀将黄瓜切成花状，并再次放上盐腌制黄瓜，然后再次取出并放进淡盐水中泡个三五分钟，然后取出并将黄瓜切成段状，这个时候咸味儿已经进入到黄瓜之中了，那么我们只需要将黄瓜放置于一边，开始进行对章鱼的操作。

3.我们知道章鱼生日的时候是没有办法吃的，所以我们要先将它用开水给烫，当然不能烫成全熟，然后我们再将张宇取出来，将它们切成薄片。找来一个盆，将章鱼和黄瓜都装进这个盆中，再加入一定量的干海草。再加入适量的醋，然后撒上芝麻，再切几片柠檬进去，点缀一下就可以吃了。

那么以上就是小编给大家介绍的用醋腌制章鱼拌黄瓜的方法，虽然咸菜可能会对人们的中枢系统造成一定的伤害，但是这道菜却有补血补气，延年益寿的功效，所以在日常生活中，如果您的手边有材料，那么赶紧操作起来吧。

为什么韩国人特别喜欢吃生章鱼，而且一般都是把章鱼直接从水里捞起来，然后直接开吃？

可能是他们觉得好吃又刺激吧。

有一道当地人称为“跳舞章鱼”的盖饭，上头放了一只经过处理昏倒的大章鱼，但是只要一淋上酱油，章鱼就像触电一样，活生生跳起舞来，韩国人口中的美味料理，吓坏了不少外国观光客。

韩国人把章鱼称为八爪鱼，它可是韩国人餐桌上不可缺少的美食，虽然制作章鱼的方法有很多种，但韩国人最爱的还是最简单也是最原始的方法———生吞。这个源自韩国南部海港的渔民料理成了韩国美食的代表。用于生吃的章鱼一般是细爪章鱼，跟普通的海生章鱼不同，细爪章鱼生长在海边潮湿的泥里，捕捉时必须精准掌握潮汐，等退潮时仔细观察泥堆，地上出现的一个个小洞，就是章鱼的呼吸孔，这时候只需要往里面拼命地挖，就可以抓到活生生的章鱼了。

他们吃活章鱼的时候还会加一些泡菜和辣椒，味道更加刺激。

生章鱼，是韩国的一种特色美食，相信很多喜欢看韩剧的朋友也都有接触过，近几年生章鱼算是比较火了，吸引了不少游客前去尝试，国内有不少韩料店也有生章鱼这道菜，生章鱼的吃法非常直接，将切断的章鱼脚直接用酱油蘸着吃，夹它的时候还会蠕动，有体验过的食客表示章鱼脚还会吸住你的舌头，特别有意思，虽然这种吃法比较另类，但生吃章鱼的口感还是非常不错的，非常Q弹顺滑。

章鱼为什么要活着吃 品尝章鱼极致鲜美

其实在一些电视节目里就能看到，有的地方喜欢生吃章鱼，吃进嘴里的时候章鱼还是活生生的，触角还在不停的乱动，下面介绍章鱼为什么要活着吃 品尝章鱼极致鲜美。

章鱼为什么要活着吃

为什么韩国人爱吃活体章鱼呢?他们认为要品味出八爪鱼的味道，不进行任何制作抓起来直接吃，是品尝章鱼极致鲜美的味道最好的方法。不仅如此，吃活章鱼可以还展示出韩国人的勇气。

不过我看到这蠕动的章鱼脚，瞬间就丧失吃它的勇气了，如果能够克服心理压力的人也可以尝试尝试这道名菜，毕竟它拥有的可是韩国顶级美食的头衔。

章鱼怎么处理

开始之前：先处理章鱼

将章鱼消冻。将冻成冰的章鱼放在冰箱冷藏室24小时自然消冻即可。

动过的章鱼比新鲜章鱼有个优点就是肉会变嫩。如果你要用新鲜章鱼，那么应该先用嫩肉粉处理一下让肉变嫩一些。

不过冰冻的章鱼一定要完全消融变软了才能做。 将触手切下来。用锋利的厨刀将章鱼的触手齐根处切下来。

不过要注意，有的食谱需要保持章鱼个体完整，所以在切章鱼之前先整个研习一下食谱。

将章鱼铺平在案板上，揪起一根触手然后从根部切掉，然后依次将所有的触手都这样切掉。

如果你有厨用剪刀的话就好了，用剪刀剪掉章鱼触手比用刀(就算它很锋利)容易多了。

将中间部分和头切开。将头和中间的部分分开，然后将头切两半。 一般连接头和触手之间的那一块中间部分比较硬不好吃，所以可以直接扔掉，当然，如果不愿意扔留着和其他部分一起做也行。

有需要的话要将里面的硬壳和墨囊去掉。如果是使用冷冻章鱼，那这一步就没什么必要了，因为卖的冷冻章鱼一般都是去掉了这些的。

就算是买新鲜章鱼来做，你通常也可以让鱼贩子帮你把章鱼处理好再包起来带回家。 当你将章鱼的脑袋或者身体切成两半之后，墨囊和内部结构就能看见了。这样就能轻而易举地将该清理的清理掉。

一般硬壳会连在你丢掉的那个中间比较硬的部分上，如果你决定要把这块儿丢掉，那就没什么事儿了。不过有时候硬壳也会连在你需要的章鱼身体部分上，这样的话只要轻轻挤章鱼，里面的硬壳就会被挤出来，一旦露出来，把它切下来然后丢掉就行了。

章鱼的营养价值

章鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。章鱼富含牛黄酸，能调节血压，适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。

章鱼性平味甘，无毒，可以入药，具有补气养血、收敛生肌的作用，是女性产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。章鱼有增强男子性功能的作用，因为章鱼精氨酸含量较高，而精氨酸是精子形成的必要成分。

章鱼小丸子做法

第一步：马铃薯捎皮，切薄片放蒸锅里蒸熟。

第二步：鸡蛋打散，面粉和面包糠各自放较大的盘备用。

第三步：小章鱼洗净，放进滚开的热水中川烫片刻捞起。

第四步：把小章鱼切成幼小粒状。

第五步：把蒸熟的马铃薯用叉子压成泥。

第六步：放进章鱼粒，幼盐和黑胡椒粉。

第七步：把它们拌匀好成薯泥备用。

第八步：戴一次性手套抹一点油，用小汤匙拿一汤匙薯泥放掌心搓圆。

第九步：把薯泥先裹上一层底筋面粉。

第十步：再沾上一层鸡蛋液。

第十一步：放进面包糠中裹满面包糠。

第十二步： 6,7成热的油，炸至金黄色即可。

第十三步：美味的【可乐版章鱼烧】

第十四步：装饰下，先挤上少许沙拉酱。

第十五步：再倒少许照烧酱，柴鱼片，青海苔。

第十六步：照烧酱做法：将1杯半的水烧开，加入酱油半汤匙，蚝油1大匙，糖1汤匙半，麻油1小匙拌匀后再加入盐少许，黑胡椒粉少许，最后倒入调拌好的1汤匙太白粉 1汤匙清水勾芡就是【照烧酱】。

生吃才美味的顶级海鲜你吃过吗？

三文鱼作为日本美食的代言词，是日本的标志性美食。但由于这两年虹鳟三文鱼滥竽充数被发现后，导致了有一段时间人们是不敢吃的。因为虹鳟三文鱼属于淡水鱼，而真正的三文鱼是深海的，而海水的咸度能抑制寄生虫的生长，所以吃真正的深海三文鱼是不用有后顾之忧的，而且吃过的人都知道，那味道就叫一个鲜，还没有鱼腥味呢。

章鱼

章鱼在韩国的很多地方，生吃章鱼已经是成为了一种常态，它也是大多数韩国人餐桌上面所不可缺少的美食，虽然说制作章鱼有各种各样的方式，不过对于喜欢吃海鲜的韩国人来说，生吃才是最美味的。并且韩国人生吃章鱼，还不是生吃已经做好处理的章鱼，是直接生吞活章鱼，不需要任何的烹煮，抓起来直接就吃。首先将章鱼的头吃掉之后，将章鱼的爪子拉直，蘸上辣椒酱直接生吞，而且要细嚼慢咽才能够吃出其中的美味，这种 吃法并不是人人都有胆量去尝试的，如果你吃过这道生吞章鱼的话，还真是要接受我的膜拜了！

北极贝

北极贝也是常见的日料之一，它的生长速度比较慢，需要十二年的时间才能长好。北极贝的肉质非常鲜美，生吃的口感非常鲜嫩。但是北极贝是比较稀有的，所以它的价格有些昂贵，只有一些有钱人才能够经常吃。

生蚝

生蚝在各种海鲜当中的价钱算是比较便宜的，人人都能吃得起生蚝。近些年来，生蚝也成了一种网红食品，很多烧烤店或者夜市中的街边摊都会有人卖烤生蚝。生蚝加上蒜沫与小米椒经过烤制后，味道变得十分美味。但是这种吃法却掩盖了生蚝最原始的味道，但是绝大多数的人们还是不习惯生吃生蚝的。

鲑鱼卵

卵就是鲑鱼所产的卵，直接蘸着酱料就可以吃，也就是我们常说的鱼子酱，它的营养价值极其高，当然，价格也是不便宜，一般的水产市场都没有卖的，因为鲑鱼产卵是需要周期的。可以说鲑鱼卵是非常珍贵了，世界上可以生吃的5类海鲜，你若是全吃过，请收下我的“膝盖”

章鱼可以生吃吗？生吃章鱼有哪些隐患？

章鱼可以生吃吗?

其实章鱼是可以生吃的;我国生吃章鱼的比较少，近年来随着文化的传播，一些年轻人从网络上或旅游时看到韩国人生吃章鱼，于是也纷纷效仿起来。

生吃章鱼是韩国的一种常态，在他们看来，活章鱼的触须是一道美味的冷盘佳肴;通常的吃法是把章鱼的头剪掉，将触须切成小块，沾上香油和芝麻，放入嘴中，此时会发现它仍在喉咙里滑动，因为触须还有很强的活力。

生吃章鱼有哪些隐患?

虽然活吃章鱼确实味道较为鲜美，蘸上酱油与辣根混合而成的蘸料，别有一番风味，但是生吃十分危险;因为海鲜产品中含有大量的各种寄生虫，将其生食，寄生虫可能会侵入人体内，造成严重健康威胁，再加上目前海洋污染严重，存在石油泄漏、污水排放的问题，所以建议最好不要生吃章鱼。