一、全国哪的米粉最好吃？经过评选，这6个地方比较出名，有你家乡吗

在咱们国家的传统饮食文化中，素有“南米北面”之说南方人比较爱吃大米饭，北方人却更爱吃面食。虽说南方人比较少吃面条，但若把面条换成用大米做成的米粉，却能成为不少南方人的心头好，人们还称此为“嗦粉”。

米粉，顾名思义，就是以大米为原料加工而成的条状制品。和面条相比，米粉的口感要更Q弹一些，再配上各种汤料，或者搭配各种菜干炒，爽滑入味，着实让人爱不释口。虽说吃米粉的地方非常多，但其中有6个地方的米粉，是全国比较出名的。

下面，懒喵就跟大家逐一说说，这6个非常出名的米粉产地都在哪里？当地产的米粉都有哪些特点？一起来看看，你们家乡的米粉有没有上榜？

说到全国出名的网红米粉，那一定少不了螺狮粉。还记得第一次吃螺狮粉时，我闻到那股“又酸又臭”的味道，着实觉得难以下咽。但吃了几口米粉，再喝了几口汤后，我竟然喜欢上了这特别的味道，并从此喜欢上了吃螺狮粉。

螺狮粉产自广西有名的工业城市——柳州，柳州螺蛳粉也是中国国家地理标志产品。之所以叫“螺狮”粉，是因为粉汤是用螺狮熬成的，带有非常特别的辣味和腥味。汤底是螺狮粉好吃的一大决定因素。而在煮好粉后，还会加入酸笋、酸菜、炸花生米、腐竹等配料。鲜美的汤汁渗透到粉条里，那滋味叫一个酸爽。

记得有个广西的朋友曾跟我说，广西人的一天是从米粉开始的，一日三餐都可以吃米粉。而据广西米粉博物馆的不完全统计，仅仅在广西南宁这个地方，鲜湿米粉的年产量就超过了1亿公斤，由此可见广西人对米粉的情结。

说完广西柳州的螺蛳粉后，还有一个来自广西桂林的桂林米粉，现在已经被列入国家级非物质文化遗产。米粉本身是没有什么味道的，桂林米粉好吃的关键，就在于它的卤水。在制作卤水时，通常会加入八角、豆豉、花椒、草果、猪骨、牛肉等，还会加入一些中药材成分。一碗桂林米粉好不好吃，由它的卤水说了算。

被称为“鱼米之乡”的湖南，在米粉这块自然不能输。湖南米粉的做法是多种多样，不同的湖南城市，做出的米粉也各不相同。若说到这当中最出名的，常德米粉要算其一。 早在清朝光绪年间，常德当地就已经有了生产米粉的作坊，如今，常德米粉也被评为中国国家地理标志产品。

常德米粉选用的米粉，是以早籼米为原料，经过特殊工艺制成的细长圆粉。浇头，当地人也叫码子，是常德米粉的灵魂。决定常德米粉口味的关键一步，就在于最后那一勺浇头上。用20余种香料熬成的浇头，配上肉类食材盖在米粉上，别提有多入味了。

花溪位于贵州省贵阳市，地处黔中腹地，这里的小吃非常多，当中就包括大名鼎鼎的花溪牛肉粉。正宗的花溪牛肉粉里，有两样重要的食材，一样是牛肉，另一样是酸莲白，少了哪样，都凸显不出花溪牛肉粉的味道。

其中，花溪牛肉粉选用的牛肉，是来自贵州高原的黄牛肉，吃起来鲜香有嚼劲。酸莲白则是指放在泡菜坛子里腌过的白菜。又酸又脆的酸莲白、香浓的牛肉、爽滑的米粉共同组合在一起，就形成了花溪牛肉粉独特的风味。

岳池，位于四川省广安市，在当地有个非常出名的米粉一条街，街口的石碑上，还记载着岳池米粉的 历史 。早在清朝的康熙年间，岳池人就已经开始自制米粉。现在的岳池米粉，既是当地的知名特产，也是中国国家地理标志产品。

岳池米粉有肉粉和素粉之分， 也有干米粉丝和水米粉丝之分。将烫熟的米粉滤干水分后，装入碗中，加上各种秘制调料和用猪骨头熬成的高汤，浓稠的汤底和细滑的米粉交错在一起， 那就是一场舌尖和 美食 碰撞的盛宴。

如果来到江西南昌，让当地人推荐一道最值得吃的特色 美食 ，我想不少南昌人都会首推当地的南昌拌粉。南昌拌粉中用的米粉，是以优质晚米为原料，经过多道工序制作而成，具有久泡不烂、久炒不碎的特点。

煮好的米粉放入碗中，再加上剁椒、油炸花生米、萝卜丁、外婆菜、葱花、酱油等调料，拌匀后即可开吃。南昌人拌粉时用的辣椒是由干辣椒末制成的辣椒酱，再配上当地的特色瓦罐汤，就是一道最接地气的南昌特色早餐。

【懒喵心得】

上面提到的6个地方，广西柳州、广西桂林、湖南常德、贵州贵阳、四川岳池、江西南昌，都是我国非常出名的产米粉的地方。这些地方出来的柳州螺蛳粉、桂林米粉、常德米粉、花溪牛肉粉、岳池米粉、南昌拌粉，都是经过评选非常出名的米粉。

大家下次去吃米粉的时候，不妨尝试下来自这6个地方的特色米粉。它们都具有非常悠久的 历史 ，各有各的特点，风味各不相同，但在美味程度上，却不相上下。

二、全国哪里的红薯粉条最好吃？请认准这10个重要产地，都是优质粉条

红薯粉条，顾名思义，是一种以红薯为原材料制作而成的一种粉条，在我国属于一种 历史 十分悠久的传统食物，距今已有大约400年的 历史 ，又名“红薯粉丝”和“红薯粉皮”。虽然市面上的粉条五花八门、种类繁多，比如除了红薯粉条，还有豌豆粉条、绿豆粉条、魔芋粉条等等，但是比较常见、人们吃得较多的还是红薯粉条。

因为红薯粉条具有营养价值高、烹饪样式灵活多样和味道鲜美三大特点。营养成分方面，红薯粉条含有丰富的蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、烟酸和 钙、镁、铁，等多种矿物质；烹饪方式上可炖、可炒、可蒸、可煮，可凉拌，而且久煮不烂，既能单独成菜，也能同其它食材灵活搭配，做出凉热荤素等各式各样的菜肴，比如著名的东北猪肉炖粉条、东北大白菜炖粉条等等；在口感上，红薯粉条吃起来滑溜劲道、清香爽口。因此红薯粉条如今已成为我国大部分地区群众都十分喜爱的一种食品。

不过现在市面上的红薯粉条由于产地和种类众多，其品质也是鱼目混杂，良莠不齐。我国无论是南方还是北方都有红薯粉条的生产基地，比如河南、河北、安徽、四川和江苏等地自古以来就盛产红薯粉条。

那我国到底哪里的红薯粉条才是最好吃的呢？请认准以下10个重要产地，都是优质粉条。

1、河南天豫红薯粉条

天豫红薯粉条来自于河南天豫薯业，曾在我国农产品加工博览会和亚太国际博览会上荣获金奖，而且还享有“有机食品”和“绿色食品”的荣誉称号。天豫红薯粉条的鲜明特点是劲道、耐煮、不糊汤，口感鲜美，性价比高。

2、山东龙大红薯粉条

龙大红薯粉条来自于山东龙大食品公司，属于我国十大红薯粉条之一，享有“中国驰名商标”和“原产地地域保护”的殊荣。龙大公司是我国最大的粉条、粉丝加工和出口企业之一，被外商指定为红薯粉条定点加工生产企业。而龙大红薯粉条也是我国唯一一家通过了“OFDC”有机食品认证的粉条加工生产企业。

3、河北香道红薯粉条

香道红薯粉条来自于河北香道食品有限公司。也许喜欢吃粉条的朋友就会知道，香道红薯粉条以其超高性价比和绿色零添加的特点，可算是最近几年来在红薯市场的网红爆款和人气品牌，占据了大约12%得红薯市场份额，深得广大消费者的信任和喜爱。

4、山东丝宝宝红薯粉条

丝宝宝红薯粉条来自于山东金城股份有限公司，属于我国十大红薯粉条之一，也是我国老牌的粉条加工生产传统企业，有着大约300年的悠久 历史 。因此丝宝宝红薯粉条在我国一直都是深入人心，值得信任的民族老牌粉条生产企业。

5、福建八荒红薯粉条

八荒红薯粉条来自于福建省古田县著名的大丰有限公司，该产品享有“福建著名商标”的美誉。福建大丰公司属于福建省的著名农产品加工龙头企业，除了八荒红薯粉之外，还有香菇、银耳等名牌产品，都是以福建著名商标“八荒”而冠名。

6、山东柳絮红薯粉条

柳絮红薯粉条的来头可不小，它是来自于山东 泗水县杨柳镇的柳絮粉条食品公司，属于我国十大红薯粉条之一。该公司创建于1978年，是我国最大的薯类种植和加工基地，并享有“山东农业产业化重点龙头企业”、“山东高新技术产业”和“北京奥组委推荐产品”等多种荣誉称号。

而柳絮红薯粉条最大的特点就是，其原材料所用的红薯是采用山东鲁南绿色食品种植基地的优质红薯。因此，用这种红薯加工出来的红薯粉条就具有绿色天然、久煮不烂、容易烹饪、耐储藏和口感筋道柔韧的优良品质特征，深受人们喜爱。

7、山西周王锦红薯粉条

周王锦红薯粉条来自于山西长治 襄垣县东宝薯业有限责任公司，具有营养价值高、口感 柔润嫩滑、爽口宜人的特点。而 东宝薯业也是一家颇具规模和实力的甘薯加工企业，拥有年产淀粉1万吨，年产粉条1万吨和年加工甘薯5万吨的强大实力。

8、江苏农老大红薯粉条

农老大红薯粉条来自于江苏省著名的振亚食品有限公司，属于我国十大红薯粉条之一。该公司是一家集农产品种植、生产加工、销售和物流配送于一体的大型食品综合型企业。因此加工生产的农老大红薯粉条在我国大部分地区都有销售，获得了广大消费者的一致认可。

9、上海塞翁福红薯粉条

来自于我国上海市塞翁福农业发展有限公司的红薯粉条，享有“上海市著名商标”和“上海名牌产品”的荣誉称号，凭借优良的品质和公司的强大实力，不仅在国内拥有广泛的消费市场，而且还走出国门，远销海外多个国家。

10、山西晋味美红薯粉条

晋味美红薯粉条来自于山西省太原市晋味美特产实业公司，既是山西著名的特产，也是全国十大红薯粉条之一。晋味美特产实业公司同样是一家实力雄厚的综合型食品企业，除了晋味美红薯粉条之外，还包括一些山西的著名特产食品，比如大名鼎鼎的山西老陈醋、平遥牛肉和山西红枣、核桃等。因此，晋味美红薯粉条既然出自于这样实力雄厚的大型企业，自然品质安全有保障。

以上就是我国十大著名的红薯粉条品牌，请认准它们的生产产地，买到品质优良的红薯粉条。在文章最后提醒大家，市面上的红薯粉条并非只是颜色发黑的才是好粉条。其实红薯粉条的颜色与制作过程中产生的一种名为“ 粉干 ”的物质有关，这种物质的多与少就是决定红薯粉条颜色的关键因素，与粉条本身的品质没有多大关系。这就是为何我们在市面上见到的红薯粉条有发青、发黄、发黑和透明等多种颜色的原因。其实这种现象都是正常的，不必大惊小怪。

大家平时都爱吃什么样的红薯粉条呢？欢迎评论区留言。我是家常美味，感谢大家的耐心阅读！

三、全国哪里的红薯粉条最好吃？

1、天豫红薯粉

天豫红薯粉条产品，先后荣获了第五届亚太国际博览会金奖、全国农产品加工业博览会金奖，获得了“绿色食品”和“有机食品”认证，在产品原料、安全性方面有足够的保障，粉条口味筋道，十分耐煮，不糊不断，性价比较高，对于偏爱红薯粉的消费者是相当不错的选择。

2、龙大红薯粉

十大红薯粉条品牌排行榜之一，全国首批出口食品农产品免验企业，成立于1986年。龙大是国内最大的粉丝加工出口企业之一，同时也是享受“龙口粉丝原产地域保护”的企业之一，被外商指定为红薯汤粉、纯绿豆粉丝的定点加工厂家。龙大食品于2003年凭借有机绿豆粉丝，成为首家通过了国家OFDC有机食品认证的粉丝企业，产品在安全性方面更有保障。

3、香道红薯粉

红薯粉条月销第二名，香道作为红薯粉条市场人气品牌，其代表代表产品[香道纯红薯粉条粉丝 纯地瓜粉条零添加清真认证700g 350g两包包邮]进入市场以13.50元的报价，创造了月销1109件的成果，店家香道食品旗舰店，得到了11.74%的市场份额。

4、丝宝宝红薯粉

山东金城股份有限公司，十大红薯粉条品牌排行榜之一。是一个传承了三百年龙口粉丝生产工艺的企业，一个引领了粉丝行业最重要技术变革的企业，一个虔诚的将龙口粉丝这一传统历史名牌产品推向世界、深入人心的民族品牌守护人。

5、八荒红薯粉

福建省古田县大丰工贸有限公司成立于1995年是商务部批准的具立进口权的综合企业。公司主要经营闻名全国的香菇、银耳等各种食用菌及全国各地名特优新农产品和竹木制品。 企业是福建省农业产业化省级龙头企业。主要产品香菇、银耳曾获福建省各牌产品称号“八荒”牌商标是福建省著名商标。公司始终以质量求发展，以信誉赢顾客为宗旨。

6、柳絮红薯粉

全国最大的甘薯食品加工企业，最大的薯类种植加工基地，始建于1978年。“柳絮”牌曾荣获“中国薯类淀粉制品市场消费者满意第一品牌”、“北京奥组委推荐产品”、“山东省高新技术企业”、“山东省农业产业化重点龙头企业”等荣誉称号。柳絮粉条采用鲁中南山区绿色食品基地优质鲜红薯，具有易烹饪、耐保存、柔韧筋道、久煮不化等特点，爱好红薯粉丝的消费者不妨一试。