清补凉是哪里的美食？正确的制作方法是什么？
很多人可能没有听说过清补凉这道美食，这道美食其实是海南比较经典的一个小时，而且这道美食的历史比较悠久，早在北宋时期，这道美食就已经有了。
如果想要自己在家制作清补凉，那首先就得先准备好相应的食材，先准备适量的通心粉，也就是贝壳粉，然后要准备一些绿豆，赤小豆，甜玉米，芋头，西米，还有椰奶，另外要准备一些白糖。
把准备好的绿豆以及赤小豆提前用水浸泡，最好是提前浸泡一个晚上，把准备好的通心粉也要提前一个小时泡一下。另外把准备好的椰子奶拿出来，在里面加入一些白糖，然后直接放到冰箱里面冷藏，一直要冷藏到椰子奶里面有那种小碎冰才可以的。假如说家里没有椰子奶的话，那也可以直接去购买现成的椰奶。
接着把泡好的绿豆还有赤小豆，全部放到蒸笼上，用大火蒸熟。蒸熟之后把所有的材料按照自己比较喜欢的量直接放到碗中，然后再往里面淋上刚刚冻好的椰奶就可以了，这样一道非常好吃的清补凉就制作完成了。
在炎热的夏季，如果自己在家做上这样一道清补凉确实是非常爽的。在制作这道美食的时候，也会有一些小技巧，因为椰子本来就是甜的，所以如果不想吃太甜的椰汁，那里面可以不要加入白糖。在榨汁的时候水一定要是凉开水，另外所有的材料都可以按照自己的喜好来增加或者是减少，甚至也可以在里面加入别的一些食材，比如说可以在里面加入玉米等材料。
整体来看，这道美食的制作方法并不算是特别的复杂，在炎热的夏季，如果感觉没有食欲的话，那么不妨自己动手做上一道清补凉。
清补凉是海南特产吗？
海南清补凉是当地制作的特有小吃
因为有一种做法是必须放椰子肉和椰子汁的
是消暑的佳品
但是只能先吃先做
带不走的
一般在路边摊卖的就是最正宗的
海南大学南门的就不错
很多原料混在一起的
满好吃
属于甜品
清凉补和清补凉的区别是什么？
清凉补和清补凉没什么区别，只是个人叫法不一样的区别。
四季炎热的海南，去过的人必吃一道甜点，那就是海南避暑神器——清补凉。
在海南，清补凉是备受喜爱的特色小吃，无论是白天，还是夜里，只要你行走在街上，都会看到售卖清补凉的小商店遍布街道的每个角落。
清补凉是许多海南人对故乡的一个美食记忆，更是一种人文情怀。
无论走到哪，只要有清补凉在的地方，便是故乡。
海南清补凉，主要是根据当地气候和生活习惯，采用消暑降温的原料调制而成。
一般清补凉的原料少有10多种，多的有20多种，海南街头巷尾常见清补凉的用料主要有：花生、红豆、绿豆、通心粉、新鲜椰肉、红枣、西瓜粒、鹌鹑蛋、凉粉块、薏米、芋头等。
凡是有品尝过清补凉的食客均表示，只要吃过一口，便还想再来一口。
而当清补凉遇上椰奶冰沙时，你会发现它们真的是绝配。
也是这高温下最必不可少的避暑神器，重要的时其食材不仅丰富，而且口感细腻而滑口，快来三亚一尝清凉神器吧。
