一个人的敦煌 3

敦煌有啥好玩的？

要是起得来，先去鸣沙山看日出，我是很起得来的。景区开门很早，骑不骑骆驼随你，体验一下也是好的，自己靠双脚丈量也是好的。自己走路的话，可以穿洞洞鞋或者其他凉鞋，沙子可以及时漏出去，不要穿运动鞋，也不要穿人字拖，可能拖着拖着，拖鞋就没了。

驼队很大，到处都是骆驼，不喜欢骑骆驼的话，可以离骆驼远一点，因为，骆驼的味道还是蛮重的。

赶上日出当然是最棒的，看着一颗明珠缓缓从沙漠中升起，由最开始的淡黄色到后来耀眼的金黄，绚烂得让你睁不开眼睛。

什么都不做，就席地而坐，静静地看着它，感受它的光一点点亲吻你的脸颊，感受它的力量从最初的完全轻盈到最终的灼热燃烧——前提是你已经做好了防晒工作。

早去的话，游客非常少，你可以看到一个安静的沙漠。等到8点以后，开始人满为患，可以去体验一下沙漠的娱乐项目，比如滑沙，沙漠摩托等等，也可以直升机上天，上天的价格贵一点。不想玩，可以在月牙泉附近找一个安静的角落坐着，没有太阳直射的地方，风吹来是凉爽的。

中午就近吃一点简单的中餐，比如拉面，炒饭，盖饭之类的。下午去敦煌莫高窟。

去了敦煌不去莫高窟，就等于去了海边没下海。看不懂莫高窟的美也没有关系，感受一下那种文化氛围，就像很多人也看不懂梵高的画，不是每个人都是艺术家，或者都有艺术鉴赏能力。不是每个下水的人，都喜欢游泳呢。

不想去莫高窟的人，大约也不会来敦煌吧。

从莫高窟出来，就去吃烤全羊吧。如果是一个人，就要开动脑筋跟人拼桌，毕竟一个人一只羊太可怕了，一般胃口小的15-20人一只，胃口大的10个人一只。敦煌的烤全羊是我吃过的第二好吃，第一好吃是新疆。

假如凑不到10个人，吃一个烤羊腿也是不错的，三五个人吃一个应该也能消灭掉。

千万不要硬吃，硬吃后果很严重，钱花掉了，人吃坏了，非常划不来。

敦煌的烤全羊没什么膻味，就连平时不吃的朋友也都吃得津津有味，是你不能错过的敦煌美味。

至于骆驼肉骆驼掌驴肉黄面之类的，没有太大感受，因人而异，没有到强烈推荐的地步。

吃完烤全羊，精力充沛的话，可以回到鸣沙山看日落，也可以去沙洲夜市随便逛逛吃吃。累的话，就回酒店啪啪啪吧，哦，我的意思是，房间内真的有蚊子，而且还挺凶猛。

我是要去鸣沙山的，附近还有一个露营地，我要看着晚上九点多的太阳慢慢落下去，暑气一点点褪去，只剩下安静的沙和我自己，以及即将露面的满天繁星。露营的条件自然是不好的，别人用过的帐篷，别人用过的睡袋，没有独立的卫生间，不能舒服地洗澡，以及沙漠里的小虫子可能随时爬进来来，但是露营的那种自在，把自己融入到沙漠和星空中的那种独一无二的感觉应该也无法比拟。想着就很炫酷，但是我从来没有实践过。

因为，一个人觉得有点危险。

烤全羊配方

烤全羊的做法与用料

烤全羊是内蒙古自治区牧民的一种传统美食。烤全羊的味道外焦里嫩，是一道受很多人喜欢的菜肴。制作烤全羊是一项非常大的工程，首先要有烤制的炉子，这是烤全羊的重要工具。其次要掌握好火候，火候小了羊不容易熟，火候大了羊可能会被烤糊了。制作烤全羊首先要把当归、茴香、花椒、香叶、桂皮、盐和清水调和好腌制羊十小时左右，把芹菜、鲜姜和洋葱切碎放到羊肚子里。之后就可以进烤炉烤了。烤炉温度在180度左右，三小时就能烤好。

2烤全羊配料

烤全羊因为独特的味道而受到很多人的喜欢。但是烤全羊是一种非常难做的菜肴，不是一般人在家就能做好的。光是烤全羊的料就是非常的多。制作烤全羊一般都是需要用到八角、花椒、丁香、山奈、山楂、茴香、木香、甘松、沙姜、豆蔻、白芷、当归、肉桂、肉蔻、安息茴香、香叶、胡椒、辛夷、草果、良姜、陈皮、砂仁、杏仁、薄荷、人参、黄酒、鸡精、冰糖和色拉油。这些配料要调和好后均匀的涂抹到羊的身上然后烤制，才能做出真正的烤全羊。

3碳烤羊腿

碳烤羊腿需要用的有羊腿、花椒粉、胡椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉、孜然、盐、料酒、面粉、鸡蛋一个。首先把羊腿清洗干净，在肉比较多的地方多划几刀，这样方便入味。把花椒粉、胡椒粉、黑胡椒粉、孜然调和好后均匀的涂抹在羊腿上，腌制半小时左右。用面粉和鸡蛋调成糊状涂抹到羊腿上。烤盘上铺锡纸，在锡纸上抹油把羊腿放上去。烤箱用220度中上层烤，每二十分钟翻一次。翻两次就可以了，之后抹上孜然就能吃了。

4烤羊腿怎么做好吃

烤羊腿是塞外牧民们的传统美食，因为鲜嫩的口感得到很多人的喜欢。现在内地也有越来越多的人喜欢上了烤羊腿。制作烤羊腿要先把羊腿清洗干净，用铁钳子在肉多的地方多插几个空，加盐和花椒水腌制二十分钟。在烤盘上加桂皮、八角、草果、姜、番茄酱，然后放入羊腿。在羊腿上在放上洋葱、番茄和芹菜。烤箱温度调到二百度。每半小时翻转一次，二小时左右就能做出美味的烤羊腿了。

5碳烤羊腿的腌制方法

碳烤羊腿是很多都喜欢吃的一道菜，碳烤羊腿具有外焦里嫩的特点。但是要想烤出非常好吃的碳烤羊腿，那么要在烤之前就把羊腿腌制好，这样才能做出非常好的碳烤羊腿。腌制羊腿的时候可以用桂皮、八角、草果、、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉调和的腌料均匀的涂抹到羊腿上。羊腿上肉比较厚的地方一定要多切几刀，这样才能让腌料更加入味一些，烤出的羊腿才更好吃。

西北特色美食小吃

西北特色美食小吃推荐

大西北都有着哪些特色美食小吃呢？下面我们一起来看看吧！

敦煌酿皮子

敦煌酿皮子有的黄亮滑爽，有的洁白如玉。将圆形的酿皮切成细长条，放几片面筋，加一点芥茉、蒜汁、辣椒、酱油和香醋，便可食用，口感韧性十足，口味酸辣爽快。

敦煌臊子面

敦煌臊子面是一种传统手工麦面制品，或许你会疑惑，臊子面不是西安的特色小吃吗，其实臊子面同样是敦煌的传统面食，用臊子面待客，是敦煌人最好的款待。吃一碗臊子面，还会使什么疲劳都消失了，去敦煌看莫高窟的的同时，还不妨试上一碗臊子面

羊肉粉汤

羊肉粉汤是敦煌传统小吃。选用敦煌本地饲养的膘肥体壮羯羊,宰好洗净切成大块，然后清水下锅。待快熟时，打净血沫，放入少许精盐，肉熟后捞出，剃骨，后将剃骨回锅，温火熬煮成汤。食用时，先将骨汤兑水，放人适量生姜。胡椒，花椒，桂皮，玉果，辣椒、精盐，萝卜片。

驴肉黄面

驴肉黄面，可是离开敦煌就找不到的美味!作为八大怪之四，黄面一盘不足10元，驴肉论斤卖。细如龙须，柔韧耐拉，调汤或加菜食用，香味溢口，这就是敦煌黄面。

敦煌烤全羊

敦煌当地人喜爱羊、鸡、牛肉，“敦煌烤全羊”可是敦煌的一大招牌菜。烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦发脆，内部绵软鲜嫩嫩。

拉条子

拉条子就是拌面的俗称，一种不用擀、压的方法直接用手拉制成的小麦面制品，加入了各种蔬菜和牛羊肉制作的拌面，是敦煌人都喜欢的一种大众面食，特别是维吾尔族和回族等民族的拉条子别有一番风味。

发子面肠

它是羊下水制作的。制作时先将羊下水用流水洗净，将肺、肝剁碎，盐、葱、花椒粉搅拌后塞进肥肠内，叫作发子。把精白面粉用水拌成糊状，加上调料，灌进细肠内，叫面肠。

驼峰炒五丝

驼峰炒五丝是河西地区又一著名的传统佳肴。远在唐代，它已是杨贵妃姊妹的盘中珍馐，以肉质油嫩、丰腴肥美而闻名。驼峰炒五丝选料考究，刀工精细。以驼峰为主料，并配以玉兰片、冬茹、韭黄、火腿和鸡脯肉“五丝”炒成。

丝路驼掌

丝路驼掌(又名雪山驼掌)在古代的丝绸之路上，骆驼是最主要的交通工具。它能在戈壁沙漠中长途跋涉，主要凭借那四只坚实的驼掌。由于驼掌全部是筋，其营养价值很高。

凉州凉粉

凉州因气候凉爽而得名，但凉上加凉，更是一绝。盛夏时间，吃一碗凉州凉粉，真是凉飕飕、酸溜溜、辣酥酥，别具风味。一般常见的有豌豆制成的白凉粉、用荞麦制成的黑凉粉和用扁豆制成的黄凉粉以及沙米制成的沙米凉粉。

高庄馒头

高庄馒头，也叫甜水馒头。是用麸酵配以各种调料揉成发面蒸制而成，一般要经过和面、发酵、成形、上笼等工序。高庄馒头所用面粉精细，发酵时多次掺人揉匀。

红烧羊羔肉

羊羔肉质地细嫩，肥而不腻，瘦而不柴，成为脍炙人口的美味食品，堪称塞上佳肴。凉州畜牧天下驰名，在民间，羊羔肉的声誉则更高，食用方法亦多，既可清蒸，又可清炖，还可煮食和手抓，尤以红烧多见。

藏包子

甘南藏包子，又称“卓华包子”，因形如牛眼睛，又有“牛眼睛包子”之称。它外皮雪白薄亮，透过包子皮，里面的馅子清晰可见，吃时需先从顶端吸吮包子内的油水，然后食之。如果拿起包子就咬，就会油水四溅，使人狼狈不堪。

手抓羊肉

手抓羊肉，是牧区人民款待尊贵宾客的美味。现宰的大块肥羊手抓肉，放入沸水中，血干即可食用，味道鲜美无比，营养丰富，尤以胸叉肉为最好。

火烧蕨麻猪

蕨麻猪为甘南草原的一种特有猪种，因以蕨麻为食而得名。主要出产在合作附近，又叫“合作猪”。甘南藏族人民炙烤火烧蕨麻猪有独特的.工艺和韵味。

甘南羊肚菌

羊肚菌属于子囊菌类纲，盘菌目，马鞭菌科，羊肚属。也称“羊肚蘑”，因体态如羊肚而得名。主要产于地形复杂，气候高寒湿润，草木生长茂盛，适宜羊肚菌生长的甘南草原。甘南羊肚菌近似球形、卵形或圆锥形，表面起伏成蜂窝状，边缘与柄相连。柄有黄色、白色，菌盖呈浅褐色。

草原三珍

甘南藏族人民利用丰富的冬虫草、蘑菇、蕨麻、、暗腹雪鸡等原料烹制成的“虫草炖雪鸡”、“蘑葫炖羊肉”、“蕨麻米饭”色香味形各有特色，味道鲜美、营养丰富。被誉为“草原三珍”。

牛肉面

全国各地都有“兰州牛肉面”，可是，一旦你出了兰州，哪怕挂着“正宗”的招牌，哪怕同样是回民经营，兰州牛肉面的味道也是完全不同的，最正宗的牛肉面，必须要在兰州吃，街边上随便一个小馆儿，味道都是独一无二的。

百合桃

用兰州特产百合烹制成的风味佳肴，因状如仙桃而得名。其作法是将新鲜百合分瓣洗净，笼蒸15分钟，然后将百合瓣拢成桃状，内包豆沙馅，即成“蟠桃”;外摆青梅片为叶;用山楂泥制成桃尖;再上笼蒸20分钟许，即可入盘。

羊肉串

烤羊肉串也是风靡兰州大街小巷的一道经典小吃，全部都用铁钳子穿，肉块儿小，酥嫩，味鲜，来到兰州不得不尝。

兰州凉面

兰州凉面浇了胡萝卜、芹菜等卤子，配芥末调味，每份凉面还配一碗带着芹菜香味的素面汤，夏天吃非常能勾起胃口。冬天时也能吃，面汤会换成热的。

韭黄鸡丝

韭黄鸡丝为兰州特有的冬令名肴，由当地培育的韭黄和鸡脯肉丝烹制而成。韭黄鸡丝对刀功、火候、调味和配色都要求极高。只炒三铲，则鸡丝酥、韭黄嫩，色泽光亮，味香可口。

烤羊腿

烤羊腿是从烤全羊演变而来。单独烘烤的羊后腿不但比烤整羊时间快，而且更加味道鲜美，食用方便，烤羊腿就逐渐代替了烤整羊。

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