一、鸡泽县美食
鸡泽县美食有鸡泽辣椒酱、邯郸粉皮、鸡泽酥鱼、张家大锅菜、鸡泽饸饹等
1、鸡泽辣椒酱:鸡泽的辣椒远近闻名,辣椒的各类产品需经过采摘、分拣、冲洗、腌制、冷热预处理,再经过切剁、灌装、杀菌、检验等多重工序,这是一罐正宗鸡泽辣椒酱诞生过程。
2、邯郸粉皮:产于永年、鸡泽两县,系以当地特产明绿豆为原料加工制成,呈半透明圆片状,直径40厘米,其薄如纸,洁白光亮,质地滑爽,韧而耐嚼,清香利口,品味纯正。可热食、冷拌或制汤,最为夏令佐酒佳品。
3、鸡泽酥鱼:邯郸鸡泽作为千年古县,不仅是历史名人毛遂故里、毛苌、毛亨祖籍地,还诞生了许多美食。其中,鸡泽酥鱼尤其著名,是一道地方传统名吃,它色鲜味美、骨酥肉嫩,小孩子也无须担心鱼刺,可以放心食用。
4、张家大锅菜:大锅菜虽然是北方的家常菜,但张家大锅菜食材多样,色味俱全,汤汁浓郁,营养丰富,成为当地传统名吃。
5、鸡泽饸饹:鸡泽饸饹面在鸡泽美食中占有一席之地,很多人都喜欢吃,尤其是桑家饸饹更是远近闻名,其浇头名声很大,很多到了鸡泽的外地人都要品尝一碗桑家饸饹。
二、邯郸特产都有些什么?
圣旨骨酥鱼----邯郸历史名吃
赵王酒、丛台酒----河北邯郸邯郸市地方特产
鸡泽椒干----河北邯郸鸡泽县地方特产
曲面----河北邯郸曲周县地方特产
魏县鸭梨----河北邯郸魏县地方特产
永年大蒜、标准件、驴肉香肠、大名核桃纹乌枣、杏、五百居香肠、馆陶御贡酱包瓜
武安山羊(现在已不多了,产于武安西部,世界独一).花椒,核桃,大枣,松鼠鱼,玉米.草莓,关熏肠,
魏县鸭梨 二毛烧鸡,马头莲藕
根据磁山文化研究,小米的故乡在磁山.
邯郸土特产了啊.再就是大名香油,外地也有.但大多用的咱大名的牌子.
涉县的花椒。核桃。柿子。黑枣。
三、邯郸有什么特产?
尤以涉县花椒、核桃、柿子,磁县大米、临漳冬果、鸡泽辣椒著名。 彭城陶瓷:已有1400年历史,素负盛名,为全国十大陶瓷生产基地之一。产于彭城镇。 邯郸日用瓷:产于彭城镇磁州窑。素有“南有景德,北有彭城”之称。该瓷质地优良,制作精致,形式典雅,绚丽多姿,如象牙瓷,色调素雅,质地细腻,光润柔和,造型新颖,美观实用,色彩分明,美玉青花瓷,釉面光润,洁净细腻,白中透翠,有质如玉、明如镜、声如磬之誉。 邯郸粉皮:产于永年、鸡泽两县。系以当地特产明绿豆为原料加工制成。呈半透明圆片状,直径40厘米,其薄如纸,洁白光亮,质地滑爽,韧而耐嚼,清香利口,品味纯正。可热食、冷拌或制汤,最为夏令佐酒佳品。明绿豆粒大,色绿,适于加工成粉皮、粉丝、凉粉。 武安市 武安山羊。 活水乡:活水熏醋。 上焦寺乡:土陶器。 邯郸县 永年县 大蒜。 南沿村镇:大蒜。 曲周县 红枣、枸杞。 曲面:其条细如丝,色泽淡黄,煮熟后具有果子露香味,入口柔滑,咀嚼筋韧。质疏散不粘连,耐贮存,便携带。为高蛋白营养食品,极宜糖尿病、高血压、动脉硬化等患者及年老体弱者食用。清末,曾充直隶贡品进献宫廷。 南里岳乡:红枣、辣椒、枸杞。 馆陶县 魏县 盛产鸭梨。 成安县 大名县 大名杏:传统品种有20多种,特点各异。一串铃果肉黄白质细,纤维少,果汁多,味微酸,有香气。红杏果肉深黄色,极甜有香气,离核,品质最上。牛犊杏果肉青黄色,皮厚肉细,离核,汁少味酸,适宜加工。水白杏皮薄肉细,离核,果汁多,味甜微酸,品质较好,但不耐储存,宜鲜食。 大名核桃纹乌枣:系以当地特产团枣为原料,经加工熏烤而成,色泽乌亮,且有核桃纹,故名。自古盛产团枣,其个大肉厚,核小,色泽紫红,适宜加工干品。成品呈卵圆形,乌黑光亮,肉质柔韧,味香甜,耐贮存,不易变质。 胡家湾黄瓜:产于胡家湾村,其每个叶腋花序多结3枚,因别称“叶里仨”。产品色泽翠绿,粗细均匀,皮薄肉嫩,周身带刺,清脆可口。该瓜早于明万历年间自山东汶漳县引种而来,距今已达400余年。 大名五百居香肠:创始人王湘云原籍山东济南,清道光年间迁居大名府设店,产销香肠,因大名、济南两地相距500里,故取店名为“五百居”。成品色泽纯正,肠条饱满,粗细均匀,肥瘦适宜,甜咸兼具,香味醇厚,软滑利口,食之不腻,且耐久存。 西付集乡:“王小楼甜瓜”。 涉县 涉县花椒、核桃、柿子,誉为“涉县三珍”。花椒产量全国第一,核桃、柿子居全省首位。 涉县牛心柿子:因外形酷似牛心而得名。色泽多浅红或金黄色,皮薄,汁蜜甜,10月中旬成熟。早在明、清时期即种植,并为贡品。现以索卜、偏城、石门、城关、温村等乡为集中产区。 王小楼甜瓜:以原产地为王小楼村而得名。瓜型美观,皮薄肉厚,香甜味美,酥脆可口。传统品种有20余种。以黄金坠、牛角蜜、老来少、小荒瓜种植面积较大,集中产于王小楼、魏小楼村,曾作为贡品进献清宫,白玉瓜、黄金坠皆为皇家命名。 涉县核桃:产于索卜、偏城、扁店、城关、河南店、石门、于庄、安巨、运城、温村等10个乡。品种有绵核桃和夹皮核桃两种。绵核桃椭圆或圆形,浅棕色,皮薄且脆,持核桃数个于掌中,用劲一攥,皮即破碎,核仁完整脱出,形如人脑状,乳白色,口感香、甜、脆。夹皮核桃个头略小,皮较厚,核内有夹皮,取仁较难。但含油量高于绵核桃,香味醇厚,宜榨油。 西戌镇:符山柿子,久负盛名。 鸡泽县 特产辣椒 鸡泽镇:辣椒。 风正乡:辣椒。 邱县 香城固乡:马兰柳编,畅销国内外。 广平县 大葱、辣椒、鸭梨、苹果。 肥乡县 翟固乡:红枣。 临漳县 冬果、大麦。 磁县 磁县大米。 磁州水石盆景:产于北来村乡,上水石藏量较多,盆景工艺精湛,畅销国内外。
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