新会当地特色美食小吃（江门新会特色美食攻略）_途娱大全

一、江门新会有什么特产？

1、新会陈皮

新会陈皮，是新会所产的大红柑的干果皮。因为它具备很高的药用价值，也是传统式的香辛料和调料佳品，因此向来享有盛誉。早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一。

2、新会大红柑

学名茶枝柑，是新会著名土特产。据记述，新会大红柑已有600多年的种植历史。历经长期性培育，别有品种，茶枝柑、圈枝柑、嫁枝柑、原枝柑4个品种。其果实扁圆，油身然而有光泽度，沁色在成熟过程中由青转红，“冬至”前后呈大红色。

3、杜阮凉瓜

杜阮凉瓜（别名苦瓜）始种于杜阮地区已有几百年的历史，因为杜阮地区多见沙子土壤，非常适合栽种凉瓜，且瓜型也不同于别的地区，当地人称作大顶瓜或“柿饼蒂”。特点是瓜型肥厚，形近木瓜，坡屋顶粒粗，肉厚色绿，味微苦而甘，爽脆少渣，物美价廉型美著称，是别的产地的凉瓜是无可比拟的。

4、恩平簕菜

恩平簕菜本来是生长在山沟里的这种野菜，以其独特的口味和药用价值健康养生使用价值被恩平人搬到了饭桌，并进而发展趋势出了簕菜茶、簕菜沐浴乳等多种生产加工产品，踏入了产业化发展趋势的道路。

5、鹤山红茶

鹤山的人茶起源于宋代，荼叶以其索条紧细，品相光亮，汤色鲜艳，香味浓，味道甘滑，消热消滞而著称。鹤山红茶具备生产制造历史悠久、文化艺术起源深厚等特点，合乎地理标志农产品“来自特殊地域，产品质量和有关特点关键取决于自然生态环境和人文历史要素，并且以地域名称冠名的独有农产品”的要求。

圭峰山附近有古法吊烧鸡，崖南有海鲜，新会古井烧鹅，新会双水腊味、烧猪、司前温蛋、糖不甩，沙堆有黄沙轩，外海有外海面，荷塘鱼饼，天马有个农业基地，里面的特色蔬菜可以试一下

1、新会大红柑（学名枝柑）：是新会著名土特产。因其品质独特，早在明清以前就已蛮声遐迩，并被列为“贡品”，行销国内外。

2、胡萝卜：新会崖门镇的甜水乡有一种萝卜叫甜水萝卜，用来焖牛腩，可以使牛肉味道出众

3、豆腐：质地较南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由于含水量更少，故而豆腐味更浓，质地更韧，味美而养生。