苏州有什么好吃的特色美食

苏州美食：

1、枫镇大肉面

这碗面起源于苏州的寒山寺所在的枫桥镇，因为好吃逐渐被食客传播开来，也被誉为苏州最难做得最精细最鲜美的白汤面。一口下去，汤的鲜美，肉的嫩香，去腥去腻的酒酿三者融为一体，真的叫绝。

2、三虾面

每年的端午节前后，江南河湖中的雌虾进入产卵期，这种带着虾籽的虾被苏州人称为“三虾”，即虾籽、虾脑、虾仁，是汤面或者拌面的最佳“浇头”。味道很赞，但是因为虾仁都是人工剥出来的，所以不仅贵，而且是限量供应。一碗面吃下来少则也要七八十元，多则要上百元。

3、 卤鸭面

苏州人有“不时不食”的习惯，所以炎炎夏日里，苏州人喜欢来一份卤鸭面，论名气，苏州的卤鸭面以松鹤楼的名气最大。

4、 爆鱼面

色浓味鲜的爆鱼面也是苏州人早餐中必不可少的一碗面。虽然是一味冷菜，但是作为面的浇头，配上一碗油亮的红汤面，也是让人回味无穷。

5、焖肉面

苏式汤面中，焖肉面是最有代表性的面食之一，而且这碗面没有季节性的，无论何时来，随便找一家老字号或者跟着一个老苏州踏入一家面馆，都能到一份不错的焖肉面。

苏州早点有哪几种是闻名全国的？

苏州是个美丽的城市，美丽的周庄、壮丽的太湖、恢弘的苏州园林等景点每年都吸引了大批的游客的观赏。苏州经济发展迅速，逐渐发展称为国际性的大都市。苏州的小吃有很多，是四大美食之都之一，其中有许多小吃闻名于全国，是到了苏州必打卡的，下面就给大家分享一下我记忆中的苏州小吃。

1、哑巴生煎

生煎是苏州的一种带馅的面食，差不多就是包好的包子煎制一下再吃。很多人说生煎还是上海的好吃，其实苏州的生煎一点也不比上海的差，尤其是哑巴生煎，那绝对是苏州最好吃的生煎，想吃的话还必须排队才能买上。虽然哑巴生煎的馅味道有些甜，但这就是苏州的味道，多吃几次你就会喜欢上这种味道，就如同喜欢苏州一样。

2、绿杨馄饨

绿杨馄饨店遍布苏州及周边各省市，深受广大消费者好评。最好吃的当属鸡汤蟹粉馄饨，厚皮，大馅，清汤，还撒着几缕细细的豆腐干丝，很有卖相，尝一下味道，绝对够鲜。在苏州的那一年多的时间，我几乎每周都会光顾一次绿杨馄饨店，几天没有吃到这种味道就会想得慌。

3、奥灶面

奥灶面是昆山的著名小吃，现在已经在苏州的大街小巷都能吃到，又以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为有名。虽然仅仅是一碗面，也没有什么名贵配料，但是就是这么一碗面，吸引了南来北往的人进来品尝，并且传承了一百多年，至今依然是来客络绎不绝，可见它的味道绝对不一般。

4、酒酿饼

酒酿饼是春季的时令点心，外观和小月饼相似，面是用清酒酿来发的，由于气候的原因，往往只适合卖一季，最佳的品尝时节是在清明前后。酒酿饼有荤、素之分，品种主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒酿饼以热食为佳，软糯甜香，油润晶莹，色泽鲜艳，滋味分明。

5、枫镇大肉面

枫镇大肉面，面条爽滑，汤汁鲜美，最主要的亮点是面条上面的一块大肉，看似淡淡的却已经非常的入味。肉的口感酥而不烂，油而不腻，入口即化，确实是非常好吃。

6、苏州咸豆浆

豆浆油条应该算是一种最常见的早点，在全国各个城市都能吃到。其他地方的豆浆一般都会放糖，是甜豆浆，在苏州，咸豆浆却被人推崇。在苏州，大部分人的早餐都是从一碗咸味豆浆开始的，苏州人就是钟爱这口咸味的豆浆。一碗咸豆浆是要外加很多辅料、佐料的，主要有：榨菜末、油条丁、虾皮、猪油渣、大蒜叶、酱油等，辣油是自选的。就这样一碗咸豆浆，让多少苏州人魂牵梦萦。

7、大排档

南方的很多城市都有这种户外的大排档，摆上几个桌子，把煤气架好，然后把需要的配菜提前切好，用保鲜膜包好展示在外面，顾客看好哪一个，老板直接打开包装，现做，顾客坐在桌子旁，要上两瓶啤酒开吃。尤其是夏天的苏州，这种大排档尤其多，我特别喜欢这种气氛，邀上三两个朋友，点上三五个菜，要上几瓶冰镇啤酒，一边吃着一边聊着，花钱不多，吃得痛快，聊得尽兴！

8、苏式糕点

苏式糕点是苏州市及周边地区所产的特色糕点的统称，其馅料多用果仁、猪板油丁，用桂花、玫瑰调香，口味重甜。其代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。苏式糕点在选料、用料、工艺制作、风味、时令品种、生产经营均有独特之处，别具一格，具有"南点"美称。很多外地游客到了苏州都喜欢选上一些苏式糕点作为馈赠亲朋好友的小礼物。

以上8道苏州的小吃特产味道都很不错，到苏州的朋友一定要找找尝尝，相信你也会喜欢上这些苏州味道的。当然，苏州的美食还有很多，松鼠鳜鱼、太湖三白、臧书羊肉等味道也很不错，欢迎大家留言补充。

对苏州人来说早餐很重要，苏州有哪些早点比较好吃？

一碗粉嫩的豆腐花，可以有多种吃法，喜欢吃清淡的，可以直接吃，冬天的早晨来一碗热腾腾的豆腐花，整个上午心里都是暖暖的。喜欢吃咸豆花的可以加上榨菜、紫菜、酱油等调料，一碗简单的豆腐花又是另一番味道。苏州人爱吃面，早餐也少不了一碗面。面在苏州很讲究，白汤或是红汤，加什么浇头，都会按照自己的习惯或是仔细斟酌；再简单一点，路边来一碗豆浆，搭配卷饼和油条，也会吃得津津有味；在家里，苏州本地人吃的就是最常见的“烫饭。

每次到山塘街，总要拐到老朱的店吃两颗鲜肉正宗的大饼是从炉子里烘出来的，分为咸甜两种。甜大饼制作简单，一点白砂糖和面粉就是馅心，再撒上几粒芝麻，香甜可口;而咸味的大饼做起来颇为费力，刷多少菜油，抹多少盐花等都非常考验师傅的手艺。汤团，住在附近的时候，不觉得这寻常点心可贵。等我搬到相城区后，深夜突袭而来的念想挠得心痒，两颗白花花的汤团像伸手够不着的月亮。苏州素来以山水秀丽、园林典雅而闻名天下，有“江南园林甲天下，苏州园林甲江南”的美称，又因其小桥流水人家的水乡古城特色，有“东方水都”之称。同时，苏州是东部饮食文化中心。

正宗的大饼是从炉子里烘出来的，分为咸甜两种。甜大饼制作简单，一点白砂糖和面粉就是馅心，再撒上几粒芝麻，香甜可口;而咸味的大饼做起来颇为费力，刷多少菜油，抹多少盐花等都非常考验师傅的手艺。

昆山的奥灶面，泡泡馄炖，正仪非遗文魁斋的青团，好好吃噢。苏州新区德志生煎包，主营上海名小吃系列点心小吃。

来苏州旅游，必吃的6份特色美食，有贵有便宜，你都吃过了吗？

“不食姑苏面,枉然姑苏行”。

如果你来苏州旅行，一定要吃上一碗苏式汤面。因为这碗面不仅代表着一座城市的特色 美食 ，也蕴含了这座城市的人文气韵和对生活的态度。

可能经常跑出来玩的人都知道，苏州人爱吃面，但苏州人爱吃面侧重点和其他地方的最大不同点，苏州的汤面，非常注重汤底和浇头。

苏式汤面的灵魂是汤底，苏式汤面的汤要清而不油，味要鲜而食后口不干。

汤底是每天用鸡、鸭、猪骨、鳝骨、肉皮、火腿、鱼头等十几种食材和每家面店不外传的秘方，吊出来的高汤。 又分红汤和白汤， 红汤是指不同浇头的卤汁，再加上高汤、料酒等佐料调制而成；白汤则是用各种食材加鳝鱼熬煮加酒酿提味而成。

红汤浓郁，白汤鲜醇，但无论哪种，这碗汤都很鲜美。

面下锅捞出后，做成鲫鱼状，码得整整齐齐地放入碗中，撒上点蒜叶或小葱，盖上浇头，看着就清清爽爽的，精致得不行。

很多苏州人的早上是从一碗汤面开始的，硬面、宽汤、重（免）青…… 先喝一口汤，再呲溜一口面，一口浇头，感觉肠胃瞬间就被唤醒。

苏式汤面上的浇头花样很多，算下来就有上百种，逐一都吃遍似乎不大现实，那么如果作为品一地方的 美食 来说，建议你首选这六种浇头的苏式汤面品尝。

1、枫镇大肉面

这碗面起源于苏州的寒山寺所在的枫桥镇，因为好吃逐渐被食客传播开来，也被誉为苏州最难做得最精细最鲜美的白汤面。一口下去，汤的鲜美，肉的嫩香，去腥去腻的酒酿三者融为一体，真的叫绝。

又因为酒酿的制作受季节影响颇大，所以想要吃到一碗正宗纯粹的大肉面除了挑老字号之外，季节也很重要，从初夏开始到仲秋结束。如果你正好这个时节来苏州玩，一定要吃上一碗枫镇大肉面。

2、三虾面

每年的端午节前后，江南河湖中的雌虾进入产卵期，这种带着虾籽的虾被苏州人称为“三虾”，即虾籽、虾脑、虾仁，是汤面或者拌面的最佳“浇头”。味道很赞，但是因为虾仁都是人工剥出来的，所以不仅贵，而且是限量供应。一碗面吃下来少则也要七八十元，多则要上百元。

3、 卤鸭面

苏州人有“不时不食”的习惯，所以炎炎夏日里，苏州人喜欢来一份卤鸭面，论名气，苏州的卤鸭面以 松鹤楼的名气最大。

卤鸭面迄今已经有200多年的 历史 了，浇头采用本地当年新鸭，加入秘制的老卤，现杀现做，做出来的鸭肉看起来色泽红润， 肉质吃起来很香很鲜，开口甜回味咸的口感 ，很受苏州人的喜欢。如果你在夏日前来，也别忘了点上一份卤鸭面。

4、 爆鱼面

色浓味鲜的爆鱼面也是苏州人早餐中必不可少的一碗面。虽然是一味冷菜，但是作为面的浇头，配上一碗油亮的红汤面，也是让人回味无穷。

好吃的爆鱼面，选用新鲜的青鱼，在调料中腌制两个小时，鱼块炸得酥脆酥脆的，沥干油后，再放入事先调制的卤汁中浸泡入味，待冷却后食用，入口后咸香中带有一丝甜，酥脆的口感，不腥不腻，也会让你一口爱上。

5、焖肉面

苏式汤面中，焖肉面是最有代表性的面食之一，而且这碗面没有季节性的，无论何时来，随便找一家老字号或者跟着一个老苏州踏入一家面馆，都能到一份不错的焖肉面。

焖肉是精选上好的五花肉， 加入各家门店祖传的秘方和老酒烹调，文火慢炖，直到酥软脱骨，直至肉烂而形不散，肥肉完全如琥珀蜜蜡的半透明状。

出锅后将焖肉冷藏，直到冷凝收缩。吃的时候，先把焖肉推入碗底面下，就着热汤焖个1 2分钟，让鲜味彻底释放出来，一口嗦进嘴里，上头！

6、蟹黄面

每年秋风起的时候，许多人都会慕名而来，为的就是这一碗鲜掉眉毛的蟹黄面。一碗面足足用了七八只肥蟹，蟹黄、蟹膏、蟹粉、蟹柳混在一起，盖在面上，再浇一圈的陈醋，夹点姜丝，巨鲜美。

写在后面的话，其实在苏州本地人心中，每个人都有自己认定的一家面店，这家面店也许是名气很大的老字号，也许是名不经传的小店，如果不知道如何选择，建议选择开得时间较为长久的老字号，如：同得兴、琼琳阁、裕兴记、 松鹤楼、陆长兴、美味斋等，或者建议在大清早的时候，到大街上，看见那家门店的人多就跟着去，一般是不会踩雷的。