一、每个省份都有自己当地的美食，你们当地的美食是什么？

不同地域不同气候不同环境，自然不同口味，各具特色的美食，是地域特色也是我们对家乡的记忆我家是陕西渭南的，具体是潼关县，最出名的潼关肉夹馍肯定都听过或者吃过，除了肉夹馍，还有很多不够闻名却够美味的特色美食呢。

一：肉夹馍。第一个肯定是名气最大的肉夹馍了。很多人可能不清楚，肉夹馍是分很多种的，陕西地区的白吉馍“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)还有我们潼关的潼关肉夹馍，做法和味道都是有差别的。最富盛名的潼关肉夹馍，是用精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌，成团再搓条再卷成的，刚出炉的千层烧饼里边是一层层的，皮薄松脆，像油酥饼。咬一口，掉渣烫嘴，口感极佳。肉也是提前准备好的独特卤猪肉，有的店手艺讲究会用冷的五花肉。热馍夹冷肉，酥脆和卤香的搭配，吃过的都忘不了哦。

二：鸭片汤。说了肉夹馍，光有馍不行，必须配个汤啊，海带汤啊紫菜汤啊都不是最合适的，在这儿肉夹馍和鸭片汤，是对儿绝配，套餐就是肉夹馍，鸭片汤，冰峰，保证吃好又吃饱。这个汤是猪里脊肉和很多蔬菜片煮的汤，猪里脊的鲜美和菜香，使汤鲜美不油腻，搭配肉夹馍别有一番风味。

三：黄河鲶鱼汤。外地人来可能不了解，但如果是在这儿有朋友，一定会用鲶鱼汤宴请外地客人。当年乾隆皇帝游历山河，赞美潼关是”天下第一关“，这个古来兵家必争之地，人们有着北方人的大方豪爽，又有靠水吃水的好手艺。北临黄河，黄河边上有很多鲶鱼汤船上餐厅，通常人多，生日或者有朋自远方来就会吃一顿。鲇鱼优质鲜美，饭店老厨师手艺好的，调味也是一绝，鲶鱼汤一点也不油腻，搭配素菜会很棒，而且营养丰富，来了不能错过哦。

二、山东德州的美食有哪些？

德州是山东省比较出名的一个城市，因为德州扒鸡和德州扑克这两种当地特色实在很出名。其实，就像烤鸭至于北京、烧鸡之于河南一样，扒鸡只是德州比较有代表性的美食，除了德州扒鸡，德州还有非常多的特色美食。这些美食大部分是鲁菜，还有当地的特色水果，你吃过哪些呢？

德州扒鸡

一提德州，吃货们的第一反应肯定是德州扒鸡，毕竟这道德州美食的知名度实在是太高了，但凡对美食稍有了解的吃货，大部分都听说过或者吃过德州扒鸡。德州扒鸡在清朝就已经作为贡品送到皇宫，乾隆对德州扒鸡的评价非常之高，甚至不吃宫廷御膳也要尝到这道扒鸡。

德州扒鸡的制作手法在今日已经被评为“国家非物质文化遗产”，足见这道菜在中国美食界的地位之高。先将鸡炸熟，再和二十多种香料一起炖煮。骨酥肉烂，皮色金黄，无比入味松软。鸡骨头和鸡肉轻轻一碰就完全分离了，可见德州扒鸡无与伦比的软烂。德州有非常多经营扒鸡的老字号，口碑都很好，你知道哪些呢？

糟溜鱼片

在著名的相声贯口《报菜名》中，提到了一道经典鲁菜—糟溜鱼片，这是一种怎样的鱼肉做法呢？首先是“糟”，这是一种和酒有关系的制作方法，桂花卤、绍兴老酒加入香糟曲酿造泡制而成，这种香糟卤在过去是一种重要的调味料，把它加入到菜肴当中会使菜拥有一种独特的酒香味，香浓美味，独具风味。

黄鱼经过处理后，去骨连皮切片，用蛋清、淀粉和食用盐上浆冷藏，等待涨发。鱼片先过一下猪油，最后放入加香糟、料酒、糖、盐等调味料的汤水中，淋入适量的水淀粉勾芡，最后撒上热的猪油即可出锅。糟溜鱼片的酒香扑鼻，色泽白亮，鱼肉无比的滑嫩，少有菜肴能比。

大柳面

德州有三大名吃，大柳面就是其中之一，这道来源于德州大柳镇的面条，为何能成为德州闻名远近的传统特色美食呢？大柳面起源于乾隆年间，传承了很多代，用手擀成极细极韧的面条是大柳面的一大特色，故大柳面被誉为“金丝缠碗”。面要经过细致反复的揉擀，并根据不同的季节加入不同的东西，独有特色。

大柳面的浇头有五种卤子，分别为肉卤、麻酱、炸酱、鸡蛋和海鲜。不过这里的炸酱不同与北京的炸酱面，而是将豆酱和花椒、大料、香油一起熬炙，直至豆酱散酥。除了酱料，大柳面的菜码也很有山东特色，豆芽、香椿芽、青豆、黄瓜丝都可以作为配菜。这几种卤料可以随意选择，任意加入，价格又便宜，实在是好吃实惠。

德州西瓜

如今正处在炎热的夏日，西瓜是消暑祛热的良品，也是人们在夏天选择吃的最多的水果之一。由于宁夏、新疆等地西瓜实在太为出名，所以很多人—尤其是山东的朋友，都忽视了本地产的西瓜。德州的气候干热，土地、水质和温度都很适合西瓜的栽培，如今德州也在培育很多新品种的西瓜，等待着大家的享用。

德州的西瓜皮薄肉厚，汁水很多，大部分为沙瓤。而且德州西瓜的甜不是单纯的“傻甜”，而是有灵魂的香甜，西瓜的多汁、香脆、甜美都能让吃它的人忘却夏天的酷热。德州西瓜的营养价值很高，尤其富含砷元素，拥有利尿清热、降压降脂、解酒助消化等多种功效。

德州的这些特色美食，实在是让人忍不住流口水，让人想去当地试一试。就拿德州扒鸡来说，小编只吃过真空包装的箱装特产，还没有尝试过当地热乎的正宗扒鸡，不知道这两种有什么差别。

三、有哪些合浦特色小吃，好吃停不下嘴，千万别错过呢？

有哪些合浦特色小吃，好吃停不下嘴，千万别错过呢？

一、竹壳籺

竹壳籺看了康仔农人的视频，里有用糯米粉和老红糖揉成团，取一小块糯米团子挤扁，随后用清理干净剪好一点的竹壳裹着，放进锅中煮熟晾凉就可以享受。流传是通过初期移民投资迁移来合浦的广东客家人，运用合浦的竹壳，融合粗粮制成的“籺”，蒸制全过程竹壳的清香及营养元素渗透到籺中，让其味儿与众不同，也有清爽、袪风热等功效，糯米的软糯香甜融合上竹壳的清香别具风味，变成一道当地特色美食。

二、槐花粉

槐花粉也是一种在广西非常普遍的红豆糖水特色美食之一，槐花粉也叫海棠花籺，粉要用海棠花和稻米打磨抛光成粘米粉制成的，红豆糖水是通过老红糖蒸制，能够添加一些人工色素，制成不同颜色，看见很有胃口，黄色和绿色的占多数，制做海棠花凉皮，要准备三样东西，海棠花籽、稻米、石灰粉，海棠花籽（海棠花即槐树上的花），这类花闻着有淡淡的香味，具备散血、泄火功效，制成粉浆放进容器里滴成一条条的，放进红豆糖水里，夏天来上一碗特舒服。

三、木鳖子籺

那也是一道北海合浦的特色美食之一，类似糯米糍粑，只不过是在粘米粉里加入木鳖子的囊汁，蒸出来的木鳖子籺。木鳖子为多年生长草质藤本植物。用之果子里的囊汁做籺，甘甜可口不粘牙，拥有一股淡淡的清香，有化痰散结，驱毒的作用，籺皮粘软又带着韧性，檽米醇厚的香，芝麻馅香甜不油腻，可以从唇齿到齿间，令人吃了还想吃，黄灿灿的颜色也令人非常有胃口。

四、马拉糕

马拉糕在很多城市能吃到，广东、广西和海南一带的港式茶餐厅里都有这一道小点心特色小吃，那也是合浦地域的小吃之一，马拉糕要以小麦面粉、老酵、生鸡蛋、糖、发粉、猪板油等原材料制作出来的点心，新鲜的吃时十分膨松、绵软，含有轻微香气。合浦人不但平常食用，以其膨松和口感比较合适，新居入伙都是常见的点心之一，寓大大旺之义。

五、仔猪饼

仔猪饼在广东和广西地域都十分知名。那也是合浦的一道特点特色美食小吃，合浦中秋节美食，以饼模制成仔猪的形态，公布然后放入竹篾编制成的笼子里，因此仔猪饼也称为“猪笼饼”，由于制成仔猪的形态而出名，外观设计讨人喜欢，备受小孩喜欢，是合浦人在中秋节时赠给年长者或小孩子的食品类，到合浦一定也尝一尝。

六、碗籺

碗籺都是合浦的特色美食之一，以其样子似鸡产蛋窝别名鸡产蛋窝籺，一般有两种，一种是美好的，加了老红糖或是红砂糖；另一种是无味，必须蘸调味品调料，一般是蒜醋或是糖油，然后用配发的签子把碗籺划为一小块，就能开吃啦。把炒好的米糊煳放入笼屉里一蒸就行了，正中间留一个小凹痕，可用于盛调味品搭配来吃。

七、叶麻籺

叶麻籺就是通过叶麻制成皮，包馅一般包芝麻糖或是没有心的。又被称为元麻籺，用叶麻（苎麻）叶片捣碎混与糯米粉做的甜品，是合浦人爱传统的特色美食，包馅以芝麻糖为主导，有些包馅加椰丝、花生仁，垫着粽叶子煮熟，吃着元麻叶子和白芝麻凝结成与众不同的香气，香溢满嘴，特别好吃。