一、凤岗哪家冰粉好吃
冰粉是一道著名的传统小吃，属于四川贵州地区的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。 据考察，冰粉始于明清时期的武阳（今彭山县）创始人为王味缘，史称“味缘冰粉”。最初仅在彭山县内贩卖，后来逐渐传到周边市县，到了清朝中期传遍四川,盛于晚清时期，在文革时期达到鼎盛。那时彭山很多人家里都有几株冰粉，遍街都在吃冰粉，彭山的冰粉籽被知青们带到全国各地，冰粉之乡名扬天下。
二、东莞凤岗有什么美食
自助餐，价格都差不多。一百、几十的。
凤岗排沙围“食为先”美食店：广东省东莞市凤岗镇排沙围天桥路口(近凤岗南方电网)，听说不错，小吃。
三、凤岗河南正宗烩面在哪里
烩面馆
烩面的做法有很多种做法，跟
饺子
一样它主要取决于原料的选择，原料不同所做出来的烩面汤也是各有各的风味。一般我们还是以
羊肉
来做最为常见，也是最为传统的一种做法。一道美味的烩面汤，除了烩面的制作要有嚼劲外，
汤料
也是这道食物的重中之重。那么如何做好一道烩面汤料呢？下面一起来看看别人是怎么做的吧。
1、买来羊肉一斤左右。
2、煮料，
大葱
、八角
、
桂皮
、姜
、
花椒
、香叶，根据个人口味可加减。
3、把羊肉冷水下锅。
4、煮开后撇去浮沫改小火炖1-2小时。
5、将羊肉捞出晾凉，熟肉有6两，可做6碗烩面。
6、先切2两羊肉，分两次下。
7、泡好
海带
、
粉条
和金针。
8、准备好配料，
圆白菜
、香菜
、烩面汤料等。
9、
面粉
6两，
盐碱少许用水化开。
10、和面比饺子面稍软，饧半小时以上。
11.将一半面杆成片再切成条中间压薄。
12、锅里添汤烧开、加料、下烩面、入碗（碗直径23厘米），一碗全自制羊肉烩面好了，可比饭店的好吃实惠。
烩面是河南的一道特色美食，因其做法简单，味道鲜美，美名早已远播四海。如果你还没吃过烩面，不妨自己现在就动手试试看，不用特地去河南也一样可以尝到这道传统美食哦，而且这道美食的成本也不高，真真是一道实惠的人间美味啊。
四、酸渣肠子的做法
制作酸渣肉，建议大家用农家自养的家猪肉，这样的猪是吃草和糠长大的，所以肉质非常的咸嫩、细腻，很好的保证了最后制作出来的酸渣肉的口感，同时也保证了我们所吃的酸渣肉健康营养。
酸渣肉的制作方法
材料：新鲜猪肉、梗米面或是玉米面
做法：
当年收成的粳米、玉米面经木甑蒸或铁锅炒至七分熟，晾凉待用；选取精猪肉，切成二指宽的条状；然后将猪肉和上已晾凉的粗粒米面，加上适度的盐及酒曲等物拌匀后，搁入坛子里，用事先备好的笋箨堵塞住坛口，最后把坛子倒置浸入盛满水的钵内，使之处于密封状态，整个制作过程就算结束了。
关键：虽然说酸渣肉的制作方法很简单，但是还是需要看最后的结果。一般在密封的过程中，不可以放入任何的空气和水分进去，否则最后做出来的酸渣肉是失败的；还有存储的时间不够的话，那么酸渣肉就会变腐烂。一缸好的酸渣肉，往往能够存储几年时间，也能够吃上好几年时间，存储时间越长，那么味道更加的香醇，肉质口感更加的好。
酸渣肉的食用方法
酸渣肉的吃法有很多种，可以根据自己不同的口味来定夺。吃法有：油炸、水煮、清蒸，食用的时候如果配上一碗焦水的话，那么味道则更加。其实个人最喜欢的还是水煮，因为水煮酸渣肉，即可以吃到酸酸的酸汤，同时也能够一饱肉质香嫩的酸渣肉。
酸渣肉是哪里的特产美食？
1、贵州遵义：酸渣肉是贵州省遵义市地区的传统风味美食，也是许多贵州人的最爱，因为贵州饮食文化以酸为主，跟传统习俗的结合下，便有了酸渣肉的诞生。遵义酸渣肉中，其中又以凤岗的酸渣肉最为著名；凤冈酸渣肉是采用最原始、传统的方法制作，所以味道非常的好。酸渣肉是遵义一大传统特色美食。
2、四川重庆地区：酸渣肉也是四川重庆地区的特色美食，因为风味独特，口感佳，所以称为了许多游客前来重庆必吃的美食之一
五、凤岗镇的民风民俗
凤岗镇是以客家人为主体的乡镇，户籍人口2万余人，有3万多华侨分布在36个国家。同时，凤岗也是一个史久源长的客家文化之乡，凤岗碉楼、客家排屋、客 家山歌、客家美食以及丰富多彩的客家风俗。
客家山歌是客家文化中的一个亮点。在凤岗众多的酒店、歌厅中，都 能在点歌系统中找到客家山歌的名字。凤岗镇还由政府出资开 山歌培训班，帮助人们进行山歌创作 、交流、比赛等活动，并提供专用场地。
凤岗的客家风俗丰富多彩，客家麒麟舞、客家婚俗，客家美食常常成 为各地众多摄影爱好者的聚焦点。近日，东莞市首个以麒麟舞创作活动为 主题的基地正式落户凤岗，标志着客家麒麟舞这项优秀客家传统民间艺术 将在凤岗拥有专门的创作之“家”度，并将得以发扬光大。
六、东莞凤岗小吃广式烧腊做法及配方技术哪学习？
广式烧腊
材料
叉烧肉1两，油鸡1两，烧鸭1两，蚝油1大匙，冰糖1大匙，水1/3杯，五香粉少许，五花肉4两，黄砂糖1大匙，盐少许
做法
1.)将肉切成长条状，用腌料腌一天一夜，再放入烤箱以摄氏200度烤40分钟即可。
