一、各个地方的特色美食

各个地方的特色美食如下：

1.河南胡辣汤。

胡辣汤作为北方常见的早餐。经常出没于街边早点摊，其特点是胡椒味重，咸香辛辣，搭配油条、油饼风味更佳。目前，已经发展成为每个河南人都喜爱和知晓的小吃之一。

2.南京鸭血粉丝汤。

顾名思义里面有鸭血，还有鸭肠、鸭肝等以及香菜提味，搭配上等的鸭汤和粉丝一同熬煮制成。出锅前撒上切碎的葱末、香菜末提鲜增味。刚出锅的鸭血粉丝汤热气腾腾，轻轻搅拌，香气扑鼻，一口下去，暖身暖胃。

3.新疆大盘鸡。

新疆的鸡肉块大部分都是纯肉，馕在大盘鸡的汤汁里吸饱了汤汁，泡得软软的。拿馕裹着鸡肉辣皮子吃起来最爽，秘制的汤汁越扒拉越香。

4.西藏酥油茶。

酥油茶是中国西藏的特色饮品，酥油加上浓茶熬煮，少许食盐调味，煮至浓稠即可。一般搭配藏族特色糌粑食用，高原生活必备良方，可以起到很好地御寒作用，同时缓解高原反应，去腻抗饿。

5.西安肉夹馍。

肉夹馍陕西西安的特色美食之一，16年入选陕西省非物质文化遗产名录，内陷采用陈年老汤精心卤煮制成，用料精细，火候刚好，使得肉馅软糯弹牙而不腻，入口咸香流汁，馍酥肉嫩，唇齿留香。

二、能介绍下你们当地的特色美食吗？

我的家乡是贵州，这是一个形成山区省份的高原。得天独厚的地理环境，形成了独具地方特色的美食小吃特产。更让贵州的蔬菜味道与众不同。下面分享几个我家乡的美食。

一，糟辣脆皮鱼

糟辣脆皮鱼——贵阳市的传统式特色美食之一，是一道美味可口的菜式，也是贵州特色美食的意味着！这道菜籽油光泽度红，看上去就垂涎三尺，而有点酸，甜，咸，辣的味儿，也是令人意犹未尽。口味层次性丰富多彩的糟辣脆皮鱼，是异地游客来贵州必打卡签到的一道特色美食。

二，折耳根炒腊肠

折耳根是贵州老百姓的心头爱，而折耳根炒腊肠则是贵州的一道特色美食，也是一道家常小炒。绝大多数的贵州人都喜欢吃折耳根炒腊肠，或是是拌凉菜折耳根。折耳根，不但吃起来可口，并且还具备许多的养身作用，夏天吃折耳根，可以清热去火哦，但是很多人下不上口。

三，状元蹄

状元郎蹄——贵州地区的一道传统式特色美食，香气四溢，吃起来味儿流连忘返。但是状元郎蹄的做法则是十分复杂的。起先把蹄髈加水里煮，褪毛后添加18味中草药材烧开，随后用慢火焖烧。一个大铁锅一次可以煮80只蹄髈，大约必须4个钟头。并且制做状元郎蹄有一点很重要，那便是煮蹄髈一定要用炒锅，由于炒锅可以消化吸收烹煮全过程中形成的水份。

四，旺肠面

尽管旺肠面是时兴于贵州地域的一种汉族人特色小吃，但它可谓是“集合于一身”！贵州的旺肠面集大同刀削面的刀功，兰州牛肉拉面的筋道，四川四川担担面的滋养，及其武汉武汉热干面的香醇于一身，肯定可以担的上“色，香，味齐全”。假如你赶到贵州度假旅游，提议你一定要吃一下旺肠面。

五，花溪牛肉粉

花溪牛肉粉，一种时兴于贵州的特色美食，还可以称得上是一种正餐，吃过的人都赞叹不已！花溪牛肉粉的料汁美味，肉香四溢，配搭上珍贵中草药材开展烹调，还有着不错的养身作用。

六，贞丰糯米饭

贞丰糯米饭，一道油而不腻，味浓可口，色彩鲜艳的特色美食。稻米的味道融进到肉质地中，吃起来更醇香，令人吃了还爱吃。

三、民以食为天，生活在当地的你有什么特色美食推荐？

民以食为天，生活在当地的你有什么特色美食推荐？

民以食为天，在中国广袤的土地上，每个地方都有每个地方特色的民族地域文化，不论任何地方，都少不了一种文化，那就是吃文化。位于西南地区的贵州，依靠自身的地域特点，也衍生出了自己当地特有的美食文化，今天我们就来盘点一下贵州的特色美食。

1、折耳根，本名蕺菜，别名鱼腥草根。

在贵州，它几乎早、中、晚每顿饭必不可少。尽管对折耳根的名字早就了解，所有人的描述都不到自身咬下的那一秒。嘴唇里仿佛忽然长出了很多又苦又腥的触须，爬向你牙科的每一个角落里，越攀爬快!折耳根的存有，大约等同于乐队里唢呐的影响力吧!无论你已经吃酸甜苦辣哪一种味儿，只需有折耳根，肯定击杀。

2、凯里酸汤鱼

酸汤鱼是以凯里市地区之名的一道菜肴，归属于贵州“黔系”菜，肉质地美味、香辣爽口，制作原材料关键有酸汤、鱼等，其鱼多采用本地生产的稻花鲤或鲢鱼，酸汤最好制作方法是以米汤当然发醇为高汤，配上木姜子、腌制西红柿酱、糟辣椒等多种多样佐料熬煮而成。

贵州吃酸古已有之，在从前，贵州人受限于所在位置、道路运输，长期性吃不上盐，为了更好地填补味觉和人体要求，贵州人便机敏的研制出一种“以酸代盐”的饮食搭配调料方式。

3、牛瘪

“牛瘪”的制作T序十分复杂，大家将牛屠宰后，把牛胃及结肠里未彻底消化吸收的信息物取出来，挤压在其中的液态，添加牛胆汁及调料放进锅内慢火惕熬，烧开后将液态表面的泡沫塑料过滤就可以服用。牛瘪在黔东南地域发生的频率相对性会高些，并且作为“接待客人佳品”的它，只要你不主动，一般是不容易碰到的。

4、丝娃娃

食物被切割成线状，用擀面皮包囊起来，由于看上去像刚出生的婴儿被裹在“强褓”中，得名“丝娃娃”。秉持着“万物皆可包”的核心理念，通常一个丝娃娃有十几种火锅配菜。胡萝卜丝、折耳根、海带、黄瓜丝、粉丝们、腌萝卜炸黄豆、油渣，炸花生、莴笋等。

5、锅巴红烧肉

你没有看错，贵阳市的红烧猪肉，是辣的!这也是香猪肉，香猪肉的口感很细致，胖瘦适度，比苏帮菜的红烧猪肉的个头要小一些。尽管放了朝天椒，辣促使生猪肉更为味鲜，另配上小脆的馍片，别有一番口味。

6、青岩卤猪蹄

这儿的猪脚、猪尾巴全是按斤来卖，并不是论只的。听说，清朝末年青岩人赵以炯上京赴考，启航时，妈妈就为他酱卤了一锅猪蹄道路上吃，结果赵以炯金榜题名，高中状元。青岩人又被称为卤猪脚为“状元郎蹄”。猪脚充足消化吸收了卤水的精粹，为淡褐色，表面传出诱惑的油亮，肯定是肉食者的超级大福利了!猪肉皮吃起来软软糯糯的，肉质地一点儿也青春不

作为贵州特色美食，青岩卤猪脚要蘸料吃，这类蘸料是用糊朝天椒、双花醋、姜末、葱段等做成的防狼喷雾，促使猪脚的口感更为丰富多彩。

7、息烽黄南武阳朗辣子鸡

息烽是一个县，黄南武是人名字，阳朗是息烽下边的一个地域，辣子鸡，便是辣子鸡了。这盘辣子鸡，听说有“天下第一鸡”的美誉，吃起来像这里的干锅鸡。鸡脯肉又香又糯，辛辣味恰好健脾开胃。

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四、中国的地方特色美食，您吃过几种？

一、桂林水晶桂花糕

美味源于匠心独运，选用精致原材料，精选当季清新桂花，晒干后制作成干花瓣。Q弹软滑的水晶桂花糕，软而不粘、甜而不腻，含糖量不高，无论是是老人还是小朋友，都可以放心食用。

二、内蒙古烤羊腿

草原的羊肉美食，地道的塞外风味。草原羔羊的前腿，肉质鲜嫩，再经过牧民秘制的调料腌制都，用原始工艺烤制，保证绝对的天然。让你就算是眼未见其物，香气却早已经扑鼻而来。营养丰富，色香味美的烤羊腿，绝对是聚餐首选。

三、湖南香辣豆干

一条小小的豆腐干，也是经过了精心的制作过程，将豆腐先卤制再放入柴火烤箱烘烤，之后再用小磨油、辣椒、孜然蒜末、芝麻等香辛料所调制成的秘制酱料浸泡。最终充分吸收了酱料香气的豆干就制成了。凡事去过平江的，没有没尝过平江豆干的，凡是吃过的，都是赞不绝口。

四、贵州五香牛肉干

采用多种植物香料搭配，是牛肉更加有香味，吃起来香而不柴，用传统工艺加工保留肉质的鲜嫩程度。牛肉干肉中藏筋，硬度适中，劲道Q弹，肉质紧实，粒粒入味，让你吃起来就停不下来，可谓是百吃不厌。

五、全国各地特色美食小吃有哪些？

全国各地特色美食小吃有：

1、长沙臭豆腐：

长沙臭豆腐是湖南省长沙市的一道传统特色小吃，属于湘菜，该小吃又被长沙当地人成为臭干子；其色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣， 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。

2、北京豆汁：

北京豆汁是北京独有的吃食，是水磨绿豆制作粉丝或团粉时，把淀粉取出后，剩下来淡绿泛青色的汤水，经过发酵后熬制成的。据说早在乾隆年间，豆汁已经传入皇家了。

3、郑州烩面：

郑州烩面是河南省郑州市的一道特色名菜，属于豫菜系，该菜品也是河南面食的代表作之一；烩面口感劲道，也是河南的三大小吃之一；郑州烩面兴起于二十世纪八十年代，拥有30多年的历史，以味道鲜美，汤好面筋，经济实惠，营养丰富，享誉中原，遍及全国。

4、天津狗不理：

狗不理包子是中国天津的一道闻名中外的传统小吃，该小吃以一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃，其始创于公元1858年，至今有100多年历史，该小吃为“天津三绝”之首。

5、灵宝羊肉汤：

灵宝羊肉汤是河南灵宝经典的传统小吃。羊肉汤在豫西灵宝，几乎每个人爱都喝羊肉汤，每个人都有几个关于羊肉汤的故事。羊肉汤对于灵宝已不单单是一种饮食，而且是一种文化，一种灵宝人与之不可分割的情愫。

六、中国各地美食特色

1、首都及直辖市（北京、天津、上海、重庆）的美食

北京：烤鸭、老北京炸酱面、艾窝窝、褡裢火烧、驴打滚、豌豆黄、豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧 、烧麦、麻豆腐、炒疙瘩、油条、炸糕、灌肠、焦圈，姜汁排叉、糖耳朵等

天津：狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕，被誉为“津门三绝”。此外还有天津糕干、煎饼果子、贴饽饽熬小鱼、果仁张、棒槌果子、石头门坎素包、鲜果馅汤圆、恩发德蒸饺、马记茶汤等

上海：南翔小笼包、鸽蛋圆子、擂沙团、油氽排骨年糕、蟹壳黄、凤尾烧卖、生煎包、桂花糖藕、鸡粥、薄荷糕、绿豆糕、千层油糕、太白拉糕、油条、大饼、豆浆、粢饭、鲜肉锅贴、咖口厘牛肉汤、虾肉小馄饨、百果馅酒酿园子、油墩子、油炸臭豆腐、烘山竽、开洋葱油拌面、枣泥酥饼、萝卜丝酥饼、白糖莲心粥、牛筋百叶汤、桂花红豆汤、三丝眉毛酥、五香茶叶蛋、醪糟汤圆、五丁包、八宝饭、油氽馒头、炒年糕、血糯火羹、冷面、粉丝鸡血油豆腐汤、三鲜豆皮、阳春面、素鸡、红豆沙、海带绿豆沙等

重庆：老火锅、香山蜜饼、麻圆、九园包子、熨斗糕、担担面、鸡丝凉面、吴抄手、鸡汁锅贴、油醪糟、鸡丝豆腐脑、泉水鸡、乌江鱼、麻辣牛肉片、合川桃片、永川香肠、重庆小面、山城小汤圆、酸辣粉、毛血旺、油醪糟、万州烤鱼、陈麻花、凉糕、酱香饼、羊角豆干、辣子鸡

2、华中南地区：（湖南、湖北、广东、广西、河南、海南）

湖南：小吃臭豆腐、糖油粑粑，剁椒鱼头、农家小炒肉、小炒河虾；热卤、刮凉粉、口味虾小摊，蕨根糍粑、擂茶、唆螺、口味虾、酱板鸭、甜酒糍粑、栖枫渡鱼粉......

湖北：热干面、精武鸭脖、面窝、红烧虾球、酸辣藕带、潜江油焖大虾、烧烤干子、珍珠肉丸、豆皮、杂酱面、海陆空麻辣锅、锅中锅、肥仔虾庄、烧卖、口味堂、酸辣粉、变态鸡翅、周黑鸭、甲鱼锅仔、豆腐脑、狮子头、粉蒸肉、华美达、铁板烧、卷饼。

广东：蜜汁叉烧、艇仔粥、马蹄糕、蒸肠粉、乳猪、盐锔鸡、白云猪手、鱼丸、牛丸、鱼肚、烧鹅烧鸭、手撕鸡、早茶、萝卜牛腩、鹅肠、各种点心、各种海鲜、燕窝鱼翅鲍鱼、酥皮莲蓉包、马蹄糕、蜂巢芋角、捶肉丸、蘸仔鸭、布拉肠粉、姜撞奶、叉烧包、云吞面……

广西：柠檬鸭、老友粉、八宝饭、柳州狗肉、螺蛳粉、桂林米粉、巴马香猪、桂林米粉、壮家五色糯米饭、阳朔啤酒鱼、竹筒饭、椰子饭、肠粉、生煎、海鲜大肉田螺、八大碗、猪脚粉......

河南：洛阳水席、烩面，水煎包，焦作马村烧鸡，道口烧鸡，开封第一楼包子，开封童子鸡，安阳三熏、逍遥镇胡辣汤、黄河鲤鱼、豆腐脑、张氏糟鱼、焦作老师傅闹汤驴肉王、焦作柿饼武陟油茶，糊涂，博爱浆面条，大烩菜、鲤鱼焙面、方城烧麦、炒三不沾、牡丹燕菜......

海南：三亚抱罗粉、东山羊、加积鸭、文昌鸡、和乐膏蟹、海南酸笋、海南鸡饭、清补凉、海南粉(腌粉)、海南猪脚饭、椰子船、猪肠粉、海南黎家竹筒饭、薏粑、绿缘糕;、海南萝卜糕、椰香粘软、洛基粽子、椰丝长粑、红糖年糕，还有数不尽的热带水果......

西南地区：（四川、贵州、云南、西藏）

四川：夫妻肺片、火锅、担担面、钟水饺、棒棒鸡、蛋烘糕、荤燃面、甲比馒头、怪味面、白家肥肠粉、王婆荞面、凉糕、荞麦面、麻婆豆腐、甜水面、肥肠粉、脑花、川北凉粉、冒菜、牛肉军屯锅盔、老麻抄手、凉糕甜品、肖记灌汤包、韩包子、优汁良品水晶包、三大炮、莲子羹、糖油果子、麻辣小土豆、新茶粗毛峰、卷烟、廖记胖老妈蹄花、兔头...

贵州：遵义羊肉粉、遵义豆花面、贵阳丝娃娃、贵阳恋爱豆腐果。兴义鸡肉汤圆、安龙凉剪粉，贞丰糯米饭，兴仁盒子粑，贵阳辣子鸡, 贵阳牛肉粉, 贵阳肠旺面, 贵阳卤味菜、荷叶糍粑、吴家汤圆、清镇凉水井腊肉、贵阳臭豆腐、贵阳串串碳烧生耗、贵阳素春卷、贵阳洋芋粑、贵阳野菜馆野菜系列、贵阳青岩豆腐、贵阳青岩黄家玫瑰糖, 贵阳青岩卤猪脚, 饵块粑。贵阳鸡肉饼, 毕节汤圆、兴义刷把头、石阡绿豆粉、威宁荞酥、安顺荞凉粉、镇宁波波糖、绥阳空心面条、江口豆腐干、黄平郭氏牛肉干、一品大包、豆腐圆子、糕粑、碗耳糕、都匀冲冲糕、炸洋芋粑、油炸鲜鱼、蹄花饭、沙锅豆腐、涮鸡片......

云南：过桥米线、宣威火腿豆焖饭、呈贡凉伴碗豆粉、蟮鱼米线、石屏烧豆腐、大理鸡丝凉米线、寻甸风味小土豆、腾冲大救驾、端士街卤饵丝、老昆明烧饵块。螺旋团子、荞糕、核桃丸子、状元糕、香辣藕脯、纳西钵仔糕、粟肉饼、螺旋饼、菠萝八宝饭、米灌肠、火腿野生菌竹筒饭、紫米粑粑、油炸水蜻蜓、耗牛肉、纳西腊排骨、油炸蛋串、凉粉、耗牛肉蛋卷、烤乳扇、纳西卷粉

西藏：糌粑、酥油茶、青稞酒、风干牛羊肉、干酪、炸灌肺、蒸牛舌、奶茶、甜茶、藏面、酸奶、牦牛肉干、风干肉；还有一些特色菜，可以去藏餐馆品尝，如鲁朗石锅鸡、夏河蹄筋、火烧蕨麻猪、爆焖羊羔肉、虫草炖鸡、松茸炖鸡、藏族血肠、藏族吹肺、吹肝等等

华东地区：（福建、安徽、江苏、浙江、山东、江西）

福建 ：佛跳墙、鸡茸鱼唇、荔枝肉、醉排骨、八宝书包鱼、琵琶虾、荷包鱼翅、葱肉饼、光饼、蛎饼、红糟醉香鸡、春卷、七星鱼丸、燕皮、太平燕、芋泥、永安淮山干贝羹；鱼丸、沙茶饭、芋泥、锅边糊，芋果、九层果、光饼、肉松、葱肉饼、线面、春卷、厦门花生酥、燕皮等；闽南的土笋冻、海蛎煎、火烫花螺、鲎肉等；鱼皮花生、香菇肉酱罐头等；泉州的肉粽、深沪水丸、元宵丸、清真牛肉锅贴等；漳州的手抓面、五香卷等；三明的薰鸭等；南症的薜荔冻、苦槠糕等；龙岩的白斩河田鸡、盐酥花生、涮九品等；还有闽西八大干；宁德的魔芋、槟榔芋等等。

安徽 ：特色菜有"清炖马蹄"、"黄山炖鸽"、"腌鲜鳜鱼"、"红烧果子狸"、"徽州毛豆腐"、"徽州桃脂烧肉"，“毛峰熏鲥鱼”、“火烘鱼”、“蟹黄虾盅”、“香炸琵琶虾”，“鱼咬羊”、“焦炸羊肉”符离集烧鸡、濉溪羊肉汤、方腊鱼、咖喱蚌肉、云雾肉、荠菜圆子、定远卤老鹅、天长进贡甘露饼等；巢县干丝、乌饭团、小笼渣肉蒸饭、老鸭汤、一闻香包子、蒋大顺米查肉、鸡丝辣汤、鳝鱼辣汤、小茶糕、虾子面、鱼皮蟹黄饺、混汤酒酿元宵等。

江苏：桂花鸭、鸭血粉丝汤、葱包桧、片儿川、吴山酥油饼、油墩儿、定胜糕、虾爆鳝、西湖藕粉、西湖雪媚娘、猫耳朵 、杭州小笼、煮干丝、牛肉锅贴、如意回卤干、什锦豆腐涝、状元豆五香蛋、盐水鸭鸭头、糕团小点、糯米藕、桂花糖芋苗、梅花糕、蒸儿糕、牛肉粉等等。

浙江：特色小吃有猫耳朵、温州灯盏糕、湖州大馄饨、鱼肉皮馄饨、湖州千张包、南湖蟹肉包、虾爆鳝面、嘉兴五芳斋粽、绍兴臭豆腐、东坡肉、嘉兴粽子、猪肉麦饼、西湖醋鱼锯缘青蟹、藕粉饺等。

山东：辣炒蛤喇、海菜凉粉、鲅鱼水饺、油爆海螺、炸蛎黄、大虾烧白菜、海鲜卤面、烤鱿鱼、青岛啤酒、九转大肠、葱烧海参、济南油旋，草包包子 ，孟家扒蹄 ，坛子肉，把子肉，单县羊肉汤，周村烧饼、德州扒鸡 ，博山酥锅，潍坊朝天锅。临清烧卖，聊城呱嗒 ，泰安煎饼，孔府一品锅，福山拉面，曲阜熏豆腐，济宁甏肉米饭，蒙阴光棍鸡，莱芜香肠，曹县烧牛肉，滨州锅子饼，青岛的海菜凉粉，烟台焖子等等。

江西 ：南昌炒粉、南昌煨汤（瓦罐汤）、三杯子鸡、香质肉、冬笋干烧肉、黎毫炒腊肉、原笼船板肉、石鱼炒蛋、沼阳鱼片、炸石鸡、兴国豆腐、米粉牛肉、金钱吊葫芦、信丰萝卜饺、樟树包面、黄元米果等