一、云南人所说的“八国“佐料的学名是什么？

八角（学名：Illicium verum Hook.f.），是八角茴香科、八角属的一种植物

乔木，树冠塔形，椭圆形或圆锥形；树皮深灰色；枝密集。叶不整齐互生，倒卵状椭圆形，倒披针形或椭圆形；正糙果3-5月开花，9-10月果熟，春糙果8-10月开花，翌年3-4月果熟；花粉红至深红色，单生叶腋或近顶生；果梗长20-56毫米，聚合果饱满平直，蓇葖多为8，呈八角形。

八角果为著名的调味香料，也供药用。果皮、种子、叶都含芳香油，是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料。

二、云南可用于食品调味的香料有哪些？

我这个就多啦，咱就比如说那个云南的那个昭通酱，把云南人都认得昭通酱这句方言是非常有名的，这昭通酱是非常好的。

三、云南米线有哪些调料

米线的吃法太多太多了，调料也是千变万化，煮米线，炒米线，卤鸡米线，牛肉米线，过桥米线。。。各式各样。。。

常见早点就是煮米线；

主要就区分牛肉米线和鸡肉米线，米线+清汤+肉；其他的就是一些常见的调味料；

酱油，酸醋，味精，花生粉，芝麻酱，香菜，小葱等等。。。

四、云南最盛产什么？调料真的都出自云南吗？

云南，位于中国西南边陲，东部与贵州、广西为邻，北部与四川相连，西北部紧依西藏，西部与缅甸接壤，南部和老挝、越南毗邻，云南省总面积39.4万平方千米。而且云南是亚热带季风气候、热带季风气候、高原山地气候，不一样的地区气候不一样，由于云南的这种气候因素决定，所以云南有很多的特产。每年都有很多人愿意去云南旅游，不仅仅是因为云南美好秀丽的风景，还因为云南有很多的特产。

云南的特产确实是很多，比如我们比较熟悉的，云南普洱茶，云南鲜花饼，云南小粒咖啡，都是很有名的特产。以下我来介绍一些云南比较出名的特产：云南小粒咖啡，生长在海拔1000到1400米的无霜期较长的高原山地，生长周期长，土质略为贫瘠，空气纯净，阳光充足。这样的咖啡，果实饱满，风味独特。最为独特的是云南小粒咖啡的咖啡豆，比一般的阿布比拉种咖啡豆略 为小一点，所以称作云南小粒咖啡。

鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是以“花味、云南味”为特色的云南经典点心代表。对于一些爱好甜食的朋友们，云南鲜花饼，真的是一个十分美味的食物了。云南鲜花饼口感十分清甜，并且花瓣味道浓郁，是真的很好吃。身边有很多爱吃鲜花饼的朋友，足以显示出鲜花饼的美味。

云南普洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府，所以得了名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。此茶香气独特陈香，滋味醇厚回甘所以很多茶友喜欢普洱。