一、牙买加的饮食
食在牙买加
严格讲，加勒比海上的小国牙买加并不是个美食国，但“食”在牙买加却是蛮有特色的
芒果足有半斤多重，黄中泛红，颜色非常诱人。
热带雨林气候，还为牙买加提供了其他一些丰富的热带水果，像垒球棒粗的甘蔗、排球般大的椰子，在这里都不鲜见。初到牙买加的几天，早餐时有一种夹面包的油炸食品，橙黄色、薄薄的、长方片状，很甜，非常好吃，后来才知道是牙买加独有的一种主食香蕉。一天，我在旅馆厨房看到了这种香蕉，又吓了我一跳：硕大无比，每只都得有一公斤重。此外，还有一些叫不上名字、从未见过的水果，也都很好吃，且非常便宜。
牙买加人的主食以面食和肉类为主，因蔬菜多需进口，价格较贵，一般家庭最爱吃的蔬菜是洋白菜、葱头和胡萝卜。最吸引游客的还是街头特色小吃，像有一种熏烤鸡和一种甜玉米粥，都使人吃完还想吃。
说到吃，还不能不说一下食品卫生。牙买加人在这方面是非常讲究的。拿街头卖椰子来说，有的人是把椰汁倒进塑料食品袋里带回家喝，当椰子水倒干后，还要把内壁可食的椰肉刮下一同带走。小贩在劈开椰壳后，削取一片外壳作刮刀时，首先把接触椰肉的一侧再削去一层，就像我们切西瓜时先切一片瓜皮擦刀一样；再有，卖冷饮时，所有的塑料吸管顶端，都罩有一个避免手接触的防污染小纸套；卖香烟也是，因牙买加的香烟很贵，人们在街头买烟，一般都是一根两根地买，店主要么手执烟尾递给顾客，要么把烟弹出，由顾客自取。
早就听说牙买加人很重视“进口”的卫生，这次果然感受到了。
二、牙买加的介绍
牙买加（Jamaica），是加勒比海的其中一个岛国。牙买加原本是印第安人居住地，在1494年被哥伦布发现，不久之后就变成了西班牙人的殖民地。1655年，牙买加又被大英帝国占领。现为英联邦成员国之一。1牙买加还是一个体育强国，在田径方面非常出色，伦敦奥运会上以4金、4银、4铜，赢得了第十八名。从第一次参加奥运会取得1银到2012年已经达到10金、18银、15铜的成绩。大部分是在田径上取得的。博尔特是该国最著名的运动员。截至2012年底，牙买加著名短跑健将博尔特已经取得了17枚金牌，包括6枚奥运会金牌和打破了7项世界纪录。牙买加的人民有90﹪以上均是非洲黑人，且有普遍年轻化的倾向，约60﹪的人口年龄在29岁以下。
三、牙买加风情：亲近自然之旅，加勒比海是上天堂吗？
牙买加是加勒比海的一个海岛国家。它因其风景优美的沙滩、友善的渔民和雷鬼音乐而备受游客热烈欢迎。牙买加几个旅游景点，对于那些要想渡过轻轻松松假日的我们来说十分理想化。
牙买加的小吃也非常特别的，牙买加有一道菜称为阿基果烩闲鱼，曾列为全球最受欢迎的十大国菜，其原材料阿基果成熟时外果皮会开裂，随后显现出果实和种籽，取下籽，金黄色果实美味又美味，但是在这里就需要住意了，未熟和成熟过度阿基果都是有一定D的，轻率服用得话可能会致使抽动或是恶心呕吐，很严重的甚至还会身亡，如同中国的河豚鱼一样，它需要由专业人员去处理，才可以安心服用，当然除了特色美食和体育，牙买加有个很有吸引力的一个地方。
安东尼奥港
安东尼奥港是一个沉静而轻松愉快的小渔村，坐落于双港和山峰中间。在安东尼奥港，有许多旅游景点活动和供你挑选——探索美术馆、在森林里徒步旅游、潜水与在60米左右的蓝色泻湖中五彩缤纷的珊瑚深潜。
玫瑰花堂饲堂是修建于1770年，最典型的格鲁吉亚建筑类型，宏大而充满民族风格，魅力十足。一座豪宅别墅应对一片如诗如画的海湾，遗憾是座“凶宅”，安妮·帕尔默以前定居在这儿，之后被残忍的“白女巫”夺走，并悲剧丧命。如果你更喜欢挑战，还可以试着一座工程建筑所提供的鬼魂烛火之行。
里奥格兰德河
里奥格兰德河无疑是大自然薄礼，已经越来越变成了牙买加的代表性景区。这条河海峡两岸全是茂密的热带丛林和着很厚的草坪。1911年，这儿的大家逐渐开始运用竹排池河运输香蕉苹果，岁月如梭，如今竹排成了备受欢迎的观光活动内容，全过程大概需要2.5小时，游人能够急流探寻这地方的美。在淡旺季时，这一条江河特别适合这些钟爱平静的游客。
法尔茅斯发亮泻湖
法尔茅斯镇是加勒比地域储存最完好格鲁吉亚镇之一，它有着糖业和辽阔的农用地，19新世纪还是一个忙碌的沿海港口。法尔茅斯的主要景点是历史悠久的格罗夫大户型，目前已经修补并改造为历史博物馆。除了一些的美丽韦奇伍德陶器，它也展现稀缺传统乐器和古代家具。历史悠久的椰子鞋与糖种植区被称作“好希望庄园”，这儿还展示了最古老加勒比海热水浴。旅游者还能够参观考察发亮泻湖，他们的名字来源于浅绿色的磷光。
金斯敦
金斯敦是一座忙碌的现代化城市，与海岛的自然美景形成了鲜明的对比。该大城市坐落于蓝山周边，游人能够穿行大城市旅游景点或者选择有组织游玩。克莱伦·马利历史博物馆是金斯敦最热门的旅游景点，留念这名雷鬼音乐的超级明星。大家可以根据德文郡故宅、国家美术馆、牙买加博物馆协会和牙买加最古老博物馆自然历史博物馆等几大旅游景点探寻金斯敦历史的及文化。西印度群岛最大的一个植物园希望花园也坐落于金斯敦。除此之外，国家英雄公园也设在此处，以留念牙买加杰出角色。
蓝山和约翰·克罗山脉国家公园
蓝山山脉和约翰·克罗山脉国家公园占地面积800多平方公里，是自然爱好者人间天堂，那片热带丛林充斥着异国气息的动物与植物。这是800多种多样绿色植物和近200种飞禽自然的栖息的地方。公园分成三个部分，各是波特兰峡（主要包括石山和圣安德鲁山）、波特兰和米尔班克（包含约翰·克劳山峰）及其霍利韦尔和安诺托湾。该公园是牙买加最高山峰——蓝山峰的所在城市，蓝峰高度为2256米，徒步旅游更方便。
蒙特哥贝医生洞窟沙滩
医师洞窟沙滩被称之为蒙特哥湾比较好的沙滩，沙滩相邻碧绿的海面，柔软白色沙滩充斥着吸引力。1920年代下半叶，着位的英国骨病医师赫伯特·巴克爵土声称这儿的海水具备愈疗功效，对游泳者有利，促使那片沙滩名噪一时。1932年，被用于为沙滩命名洞窟被风暴毁掉了，但名称却保存了出来。直到如今，这儿依然深受欢迎，每年都是数艘豪华游轮停靠在。
四、牙买加食物的特点
西非荔枝果和咸鱼(Ackee and Saltfish)
这就是牙买加的国菜，使用牙买加国家级特色水果：西非荔枝果，晒干的咸鳕鱼也是经常出现在牙买加菜里。
酢浆草饮料(Sorrel)
这是一款用木槿酿制的红色饮料，全年都有，圣诞节时也是必备的节日饮品，嗜酒的人大可以尝试在这其中加入朗姆酒，让你更快地达到微醺的状态，来欢度节日!
Festival
这是另一款极受欢迎的炸面团，里面也用到了玉米粉，但是与Johnnycakes(一种玉米饼)不同的是，它们带有迷人的甜香，椭圆形的面团更加有嚼劲。
Escovitch Fish
这是牙买加地区最古老的菜肴之一，“escovitch”指的是一种用咸辣酱浸泡鱼肉的方法。它是由西班牙单词“escabeche”(油炸调味鱼)演变过来的，增加了“腌制”的意思。它需要先轻炸，再沥干，然后和卤汁、醋、洋葱、可可、胡萝卜、辣椒和西班牙甘椒一起炖煮而成。
Bammy
这一款看上去很普通的扁平圆面包，是用木薯粉做的，据说是牙买加最古老的熟食之一。
红薯饼(Sweet Potato Pone)
看上去是蛋糕的模样，但是它带有布丁湿滑Q弹的口感，一口下去，肯定会被它独特的质感与香甜的味道所倾倒。用甜薯、木薯粉或玉米粉，混合了糖、香料和椰子，听起来是不是就已经流口水了呢?
鸡脚汤(Chicken Foot Soup)
这款传统的牙买加汤品是用鸡脚、胡萝卜、山药、水饺和牙买加季节性香料比如盖胡椒、百里香、大蒜等一起熬煮而成的。
玉米粥(Cornmeal Porridge)
这是一道经典的早餐菜式，以玉米粉打底，调味用到了糖、肉豆蔻、肉桂和牛奶，有时也会用椰奶来代替。
米饭和豌豆(Rice and Peas)
这也是牙买加人最爱的菜式之一，主要就是米饭和豆子两大食材，用椰奶和调料一同混合翻炒。还可以依据各人的喜好，选择“油污”豌豆(鸽子豌豆)或者“红色豆子”(云豆)。
Gizada or Gizzada
这个油酥塔充满了带有天然甜味和香料调味的椰丝，这个一听就是牙买加的特色啦!
炖牛尾(Oxtail Stew)
这是一碗香气浓郁饱满的炖牛尾，烹制时用到了利马豆、多香果粉、百里香和大蒜。当炖牛尾摆在你面前，只需用叉子轻轻的触碰一下肉，它便轻易地脱骨，那就说明这一碗是极品了!还有，别忽略了汤汁哦，它可是这道菜的精华所在。
爱尔兰莫斯饮品(Irish Moss Drink)
制作这一款爱尔兰莫斯饮料的是-红藻，它是一种来自牙买加的超级食物，有治愈的功效。在水煮之前，需要经过长时间的浸泡和晒干，保留下来的液体将会用糖调味，再与朗姆酒、肉豆蔻、肉桂和浓缩椰奶一起混合而成。
煎馄饨(Fried Dumplings)
这一类炸面团球，通常出现在早餐里。一般是用面粉制作的，但是有时也会包含其他的粉类材料，比如玉米粉、木薯粉或者是磨碎的车前草。
卡拉萝Callaloo
这是一道广布于加勒比海地区的菜式，特点是用黑色且叶片繁茂的卡拉萝，在很多国家也被称为是水菠菜。准备这道菜时需要将卡拉萝蒸一下，然后和咸鱼或者马鲛鱼、盐、洋葱和大葱一起烧制。
炖红豌豆(Red Stew Peas)
这是一道入口非常柔和的菜，吃下去让你感觉无限舒服。使用芸豆和猪肉(一般都是猪尾骨)在椰奶中熬煮，肉汤中还会加入香料包(像一只煮熟的饺子)。
Grater Cake
用磨碎的椰子和糖为主料做成的甜点，有时也会用姜来进行调味。先将椰子和糖煮沸并在烤盘上铺开，使它僵硬，硬化后就可以随意切成三角形或正方形。
油炸咸鱼(Saltfish Fritters)
这就是牙买加人早餐中的一款主食啦，它是用酱料浸泡过的咸鱼，裹上面粉，再加上洋葱、大蒜和胡椒，然后炸至金黄。
花生浆(Peanut Punch)
有时会添加Guinness，有时会添加燕麦，但这款饮料核心的原材料就是花生、肉豆蔻、肉桂、香草精和牛奶(可以根据自己的喜好挑选奶类)。
意大利炖菜(Ital Stew)
这道纯素食炖菜，是塔法里教运动时期得名的。这碗菜可以说得上是纯天然的，连盐都没有加，只是由几种简单常见的菜组成：南瓜、木薯、胡萝卜、芜青、地瓜、山药、洋葱一起煮成菜汤，然后再加入椰奶和大量的草药、香料熬制。
圣诞蛋糕(Christmas Cake)
这是一款非常出名的节日蛋糕了，也被称作是朗姆酒蛋糕或黑蛋糕，里面丰富的水果(包含大量的葡萄干、红醋栗、海枣和梅子等)使它拥有非常浓郁的甜香。在烘培之前，这些水果还要在朗姆酒或者波特酒中浸泡数个月之久，如果你用同样的制作方法，但是将烤制改成蒸制，那就得到了一个圣诞布丁。
牙买加烤猪肉(Jerk Pork)
这是牙买加人最出名的烧肉做法，绝佳的酱汁让肉具有特殊的风味。有很多种烧制方法，古老的做法是将它直接在火上直烤，或者在坑里加上盖子焖烤。
五、去牙买加旅游有什么注意事项，有什么独特的美食？
导语：牙买加是什么样的地方呢？为何这么多人去这里旅游呢？这是何方神圣呢？
给读者科普下，牙买加呢，是加勒比海的领土，有很多岛国，这是其中一个著名的岛国，原来是印第安人的居住地，后来被英国占领，就成为英联邦成员国之一了。而且呢，牙买加是一个体育强国，在田径方面拥有与生俱来的优势，我们在电视上看到的田径短跑比赛，飞人黑人博尔特就是来自这里呢。因为牙买加的人民90%以上都是非洲黑人，且有普遍年轻化的倾向。
牙买加呢，从美食角度上来说，牙买加并不是个美食国，但“食”在牙买加却是蛮有独特之处的。牙买加也是有着悠久历史的国家，属于热带雨林气候。牙买加起源于印第安语，意思为，林水之乡。 在这个美丽的异域风情浓厚的国家，我们前去游玩，当然应该知道有什么美食等我们去品尝。牙买加有很多自己的特色餐食，其中味道特殊的红色水果鳕鱼是牙买加的国菜。还有番石榴干酪，芭蕉馅饼和肉饼，也都是牙买加当地的风味小吃。还有牙买加当地著名炸浆草汁，牙买加焗鸡、熏烤鸡和一种甜玉米粥，牙买加的山羊肉咖喱，是健康肉类之一，低脂低胆固醇，都是让人吃了还想吃的美食，还有我们世界闻名的蓝山咖啡，喜欢喝咖啡的人都知道，牙买加是蓝山咖啡的原产地，蓝山咖啡味道醇正，酸、甘、苦度适中，有种诱人的优雅气息，不同于其他任何品种的咖啡。
在水果方面呢，芒果足有半斤多重，黄中泛红，颜色非常诱人。像垒球棒粗的甘蔗、排球般大的椰子，在这里都不少见。 牙买加还盛产一种特殊的果子——阿基果。这种果子非常特殊，在没有成熟的果子里含有有毒物质，这种果子烹调之后吃起来像鸡蛋，通常和咸鱼一起烹调。牙买加属于热带国家，这里还盛产好多热带水果。吃不尽的美食和香甜的水果，会让我们对这个国家留下美好的回忆。
第一点，来牙买加游玩，禁止携带牙买加货币出入境，但是对于外币的携带没有任何的限制，但是在入关时需要进行申报 。除了要带好，自己的个人证件和所需物品，游客不可以携带超过两升的酒类和两箱香烟进入牙买加，还要有医生开具的处方才能携带相应的药品入境。
第二点，牙买加是谋杀案件的高发地带，平均一年会有大约一千起谋杀案件。针对游客的抢劫，袭击和其他各式各样的犯罪行为还是时有发生。因此建议游客在离开城市时做好必要的预防措施，所有来到牙买加的游客都会面临感染登革热和钩端螺旋体病的危险。而减少感染机会很好的方法就是使用杀虫剂和尽量避免前往河流和水坝区域。然后，尽管岛上的私人医疗设施都能达到基本的标准，但实际上各处的医疗质量还要因地而异。由于治疗费用非常昂贵，因此建议游客购买综合旅行保险。
第三点，白天游客可以随意穿着，而短装和泳装只能在沙滩和游泳池时穿着。而晚上着装随地点的不同也相应不同，例如在尼格瑞尔可以穿着休闲服饰，而在一些度假村，游客会被要求穿上外套和领带等正式服装 。
最后一点，在牙买加，拦路叫卖的街头小贩让很多游客非常的头疼，尤其是在蒙哥湾这种情况特别的严重。通常在路边会聚集一大群的年轻人，强行向外国游客推销大麻，芦荟按摩，头发编织和手工艺品。通常他们都会给年轻的游客推销大麻，但是请记住,持有吸食和携带大麻出境会触犯牙买加法律，并会遭到严厉的处罚 。
祝你在牙买加有愉快的旅途哦，大家对此怎么看呢？
六、牙买加人都吃了什么？拜托了各位 谢谢
1.环境影响人 可能是和他们居住的地方有关系. 2基因过人 个决定造就了一个新“飞人”，上帝缘何如此偏爱牙买加人？英国格拉斯哥大学和西印度大学的科学家曾对超过200名牙买加运动员作过一项研究，发现他们中有70%的人体内拥有一种名为Actinen的物质，这种物质可以改进与瞬间速度有关的肌肉纤维，而这些肌肉纤维可以使运动员跑得更快。而澳大利亚田径选手中只有30%的人体内含有Actinen。 3就像中国人喜欢乒乓球，美国人喜欢篮球、棒球一样，牙买加人从小就喜欢跑步，而且从很小就经过严格训练，他们很注重田径运动员的培养，而且投入很大。
