一、阜阳特色美食 阜阳有哪些特色美食
1、田三卷馍，安徽阜阳著名的的汉族小吃，大口咬下去，软嫩的馍皮，清爽的豆芽菜，筋道的面筋，加上鸡蛋香肠，独特的味道这就是阜阳田三卷馍。
2、太和板面，即太和羊肉板面，是安徽北部地区面食的一面旗帜。由于它起源于太和县，加之又是在铁板上摔打而成，故它的这个名字。
3、粉鸡，是安徽阜阳经典的汉族传统小吃，特色是淡黄油亮, 外表软绵，里边粉色红嫩。品一口微辣略嘛的粉鸡，让人回味无穷。粉鸡有两种，一种是炸粉鸡，一种是煮粉鸡，是安徽地区鸡肉分类美食的一面旗帜，而且“粉鸡汤”堪称物美价廉百姓皆知的美食。
二、阜阳特色美食有哪些
阜阳特色美食有太和板面、格拉条、枕头馍、迎仙板鸡、卷馍等。
1、太和板面
也称为安徽板面、太和羊肉板面，是安徽省阜阳市太和县的一种特色小吃，属于徽菜系。该菜品因在案板上摔打而得名。该菜品通常用面粉加食盐、水搅拌，和成面团并揉搓，制成小面棒，涂上香油码好。制作时，边摔边拉，板面由此而得名；煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮；放上青菜，浇上汤料；白的面条，绿的菜叶，红的汤料，使人食欲大增。
2、格拉条
也叫格拉面，是安徽省阜阳地区特色传统小吃，堪称阜阳人的意大利面。相传与苏东坡有关，是阜阳特有的一种食物，颇受当地人的喜爱，在大街小巷都能吃到，它的名字来源大概是以下原因：在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”（géle)，而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为“格拉条”，而因其颜色金黄、面形粗壮，也叫“金条面”。
3、枕头馍
又称阜阳大馍或大卷子馍，是安徽阜阳颇具特色的传统小吃。每个长约1-1.5市尺，宽约0.5-0.8市尺，厚约0.3-0.5市尺，重约2-6斤，堪称馍中之王。其做工甚细，先选用精细白面揉和百遍，然后用铁锅以文火蒸制而成。
4、迎仙板鸡
阜阳美食之城—临泉的特色小吃，迎仙板鸡以其肉质细嫩、富有嚼劲、清香宜人、色泽诱人、营养价值高等特点而受到各界人士的喜爱。
5、卷馍
安徽阜阳地区的特色传统小吃，起源于明朝，相传是朱元璋和沈万三在落泊时所吃，民间早期称为“粉子馍”，又称万三卷。
三、安徽阜阳特产
安徽阜阳特产如下：
1、颍上大米：
颍上大米是安徽阜阳颍上地区的知名特产，颍上水稻的栽培历史非常久远，品质也很好，做成米饭之后，口感醇香、口感细腻、颗粒晶莹饱满，畅销全国，是非常受欢迎的产品。
2、老集生姜：
老集生姜外观色泽金黄、油光鲜亮、块大皮薄、肉质细腻、纤维少，辛辣中带着浓郁的香味，营养丰富，耐储藏。
3、太和板面：
太和板面就是太和羊肉板面，它起源于太和县，是在铁板上摔打而成，所以得名，太和县不大，但却以制作各种小吃而闻名，太和板面就是其中比较受欢迎的。
板面的制作包括三道程序，味汤制作、面皮制作和板面制作，用料讲究。
4、枕头馍：
枕头馍又称阜阳大馍或大卷子馍，是安徽阜阳颇具特色的汉族小吃。每个长约1到1.5市尺，宽 约0.5到0.8市尺，厚约0.3到0.5市尺，重约2到6斤，堪称馍中之王。
其做工甚细，先选用精细白面揉和百遍，然后用铁锅以文火蒸制而成。馍焦金黄，厚达半寸；馍瓣洁白，层层相包。吃在口中，香酥柔润，虽干不燥，耐嚼而又松软。存数日之久，不霉不硬，实为旅行食用佳品啊。
四、阜阳有什么特产小吃 阜阳的6个特产小吃
1、太和樱桃:太和樱桃其特点为成熟早,果核内无仁、含糖量高。樱桃干色泽鲜红,肉质细腻,营养丰富,味道甘美。
2、太和板面:太和板面用料精,制作细,食之味美,久吃不厌而深受人们的喜爱。
3、太和桔梗:太和县李兴镇的桔梗根肥、色白、脆嫩,鲜桔梗和经过加工的干桔梗丝,都很受外来客商的欢迎。
4、太和薄荷:太和薄荷是安徽省阜阳市太和县的特产,享有“清凉世界、薄荷王国”的美誉。
5、管仲酒:管仲酒以醇和纯正,绵甜爽口,喝时适口,喝过头不昏,神清气爽,而深得广大消费者欢迎。
6、界首五香牛肉:界首五香牛肉是安徽省阜阳市界首市的特产。界首市五香牛肉色呈牛肉本色,烂而不腻,肉质鲜嫩可口。
五、阜阳特色小吃
阜阳的特色小吃有格拉条、太和板面、撒汤、枕头馍、地锅鸡、卷馍、插花牛肉汤、三鲜面、阜阳粉鸡、界首牛肉。
1、太和板面
太和板面是安徽阜阳的特色小吃，相传太和板面源于三国时期。桃园兄弟”刘备、关羽、张飞驻守颍州(今安徽阜阳)，张飞吃面总嫌太软、不筋斗、清淡无味;厨师多次琢磨，面经过上百次的试和面成功了;而后张飞对厨师又指明要用羊肉做汤为料，厨师灵机一动，添加近十多种能食用的药材和羊肉一起为张飞做面，张飞吃后顿感可口。之后安徽板面便在颖(阜阳)、宛(南阳)、襄(襄樊)广为流行。
2、格拉条
格拉条是安徽阜阳的特色小吃，在阜阳有着悠久的历史，被称为阜阳人的意大利面。拉个条是阜阳的方言，意思是搅拌，主要选用优质的豆芽、面粉、芝麻酱等为主要原料，最后制作出来的格拉条吃起来非常劲道，且软硬适中，被称为阜阳的名小吃。
3、撒汤
撒汤是安徽阜阳的特色小吃，也是流传于民间的一种小吃，起源于古颍州。撒汤以其简单 的做法和鲜美的口味被流传开来。撒汤主要是用羊或者鸡的骨头来熬制的汤，汤里稍微勾点芡汁，让汤浓一点。打一个鸡蛋在碗里搅匀，用滚开的汤汁一冲，冲成蛋花，鲜美的撒汤就做成了。
