一、杭州最撩人的4家特色餐厅，除了张生记，你还知道哪几家？

杭州最撩人的4家特色餐厅，除了张生记，你还知道哪几家

杭州是一个国际化的大都市 每年都能吸引大批外国游客前来，这里不仅有好看的景色，还能吃到诱人的美食。江南地区的美食不得不说，真的很吸引外国人，另外还会包括较多数量的北方人。虽然各自口味不同，但是仍然阻挡不了他们对美食的渴望。杭州当地的特色美食店，到底有哪些呢？

1、张生记适合各种人群口味

张生记位于杭州双菱路77号，这是一家老牌杭州餐厅，这里拥有正宗的杭州美食。笋干老鸭煲就是他家的特色招牌菜，汤汁醇香，再加上笋干跟火腿的陪衬，再次增添了许多香味。鸭架子很烂，直到香浓味美时才关火。对大部分人前往杭州游玩的人，对于这里的美食都会说有些偏甜，或者对这里的味道根本就吃不习惯。但是这道笋干老鸭煲绝对适合各地前往的游客，不论老少，都会感觉很美味。

2、杭州酒家是一家特色饭馆

杭州酒家也是杭州的一家老字号店，位置在延安路205号，这里的特色菜就是闷骚南瓜，菜名听上去有些叫人感觉别扭，只要把蒸熟的南瓜，放进面包里边，在里面放入味道很香的咸蛋黄，之后再盖上一层厚厚的芝士，味道浓郁的同时，还会让人有种满足感。

东坡肉鲜嫩不肥腻，咸中带甜，整块肉都能味到，长时间被佐料浸泡过的痕迹。待炖煮以后，就能看到红亮的色泽。

龙井虾仁有股茶叶的清香，吃到嘴里会感觉很嫩滑。这家店可以说是性价比高。而且是颇具特色的一家饭馆。

3、德明饭店能吃到招牌菜

德明饭店在杭州钱塘江边上的一个小居民区里边，虽然这里的环境很普通，但是此处的地名，却名气很高，因此这里的美食也是比较正宗的。其中包括卤鸭跟鸭，不仅很嫩，卤的还特别香。尤其是卤大肠，也是名气很高的一道美食，大肠先要进行炸制，之后再进行卤煮，这样就不会让大肠拥有太多油脂了，之后再放些杭州比较地道的甜卤，吃到嘴里，简直太爽了。

4、江南驿特色椒麻鸡

其实刚开始这家店取名为江忆，才早的时候名气就很高了，由于后来换了位置，因此把一直延用的店名也给更改了。但是味道根本就没有变，以前店内拥有的菜品，全都保留了下来。特色椒麻鸡，凡是游客来到此地以后，会是必须点的，麻辣口感适中，鸡肉鲜美多汁，的确够特色。

在这些美食店中，能吃到的菜品数量也是比较多的，希望大家能够满意。

二、杭州特色菜有哪些比较好吃？

春游杭州行，打卡品尝地道杭帮菜，推荐您几道必吃的特色美食

龙井虾仁，没到过杭州的人肯定都听过这一道美食。杭州出产闻名天下的龙井茶，以茶为味制作的龙井虾仁堪称一绝。

是打卡杭州必点的美食之一，这一道菜的特点就是虾仁口感细嫩大小均匀毫无腥味。在哪淡淡的龙井茶香之下，特别好吃。要说缺点哪就是这一道菜太贵了，但从选料制作上来看还是值得的。

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素鸭，这一道菜并非鸭肉烹饪制作。正确地说应该是“豆皮”经过工序处理后再入烹饪，口感有点韧但入味个人蛮喜欢。

老鸭煲笋干汤，该汤味道醇香又好喝。采用老鸭与笋干、火腿肉炖煲而成，食材的火腿、笋干都属于腌制的东西。所以这一道经典美食对于我来说，它实在是太咸了。越喝越咸，越咸越想来一碗因为好好喝。

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三、代表杭州本地口味的餐厅有哪几种？各有什么特色菜肴？

“杭帮菜”虽然不是中国四大菜系，但也涌现出了西湖醋鱼、龙井虾仁、片儿川等名菜名点，是杭州旅行中不可错过的美食体验。在杭州，能够代表不同时代杭州菜本地口味的餐厅，主要分为三类，一类是以楼外楼、山外山、杭州酒家为代表的经典传统杭帮菜馆，特色菜肴以传统的西湖醋鱼、龙井虾仁、炸响铃等为主；第二类是以外婆家为代表的创新杭州菜，以红烧肉、松鼠桂鱼等融合创新菜为特色；第三类是以弄堂里等新晋网红餐厅为代表，走的是低价弄堂特色，以大灶菜、家常菜为特色。

以楼外楼等为代表的经典传统杭帮菜馆

所谓的经典传统杭帮菜馆，就是完全继承了经典杭帮菜的做法，在菜品上不做大的突破，严格遵循传统烹制方法和标准，真实还原历史上的杭帮菜味道，这类餐厅的代表，包括位于西湖孤山的楼外楼，湖滨路上的杭州酒家，以及玉泉路上的山外山等。

这几家经典杭帮菜馆，历史同样悠久，招牌菜各有不同，但有一个共同点，那就是完美传承了杭帮菜的传统做法，你在这里尝到的菜肴及滋味，和苏东坡那个时代，没有太大的区别，之所以这么说，是因为“东坡肉”等经典菜肴，就是那个时代传下来的。

传统杭帮菜的经典菜式，主要包括：西湖醋鱼、龙井虾仁、宋嫂鱼羹、东坡肉等这几道必点菜肴。当然，也包括葱桧包、片儿川、炸响铃等杭州传统的小吃。当然，传统经典杭帮菜馆的价格，在三类餐厅中是最高的，一般人均在150以上。

以外婆家为代表的创新融合杭帮菜

要问近十年来，哪个店永远是人满为患，外婆家一定是其中的一个。外婆家在杭州，大约有十个店，在江浙沪包邮区，店的数量更多。外婆家的之所以这么受欢迎，是因为在它的主打菜品中，不断入上海、苏州、淮扬等菜系的烹饪方法，比如外婆红烧肉，和东坡肉的烧法就有很大不同，这是一个和咸鱼一起做的红烧肉，宁波人在这道菜里，能够吃出家乡的味道来，这也是外婆家被列为江浙融合菜的原因。

外婆家的主打菜肴，一看菜单，就知道是传统杭帮菜的升级版，除了传统杭帮菜特有的西湖醋鱼、龙井虾仁，这里又加入了传统杭帮菜所没有，但口味一脉相承的融合菜肴，最热门的包括叫花鸡、松鼠桂鱼、外婆红烧肉金花两头乌香肠、杭州小笼包等等，口味的适应性非常强，江浙一带的游客，大都既能吃出自己家乡特色菜的味道，又能够体验到杭帮菜的口味。

以外婆家为代表的这些融合菜肴餐厅，整体价格会比传统杭帮菜馆略低一点，大致在人均100-120元左右。

以弄堂里为代表的新晋网红餐厅

网红餐厅走本帮菜路线，是江浙这一代，网红餐厅的成功路线，但网红餐厅来源出生并不一样，总体的成功之道有两条路径，一条路径是选址特别有意味，据独一无二性，比如茅家埠的“南庐”，独占了茅家埠上香古道最幽静的地方，三面环水，有茅家埠湿地景观加持，就餐的心态不一样。第二条路径是走平价路线，选择杭州本帮家常菜、大灶菜以降低食材成本的基础上，基本上以70-80左右，不超过100元的人均价格，走了个实惠路线。

弄堂里这样的网红餐厅，也有独一无二的地理优势加持，这里是上茅家埠的起点，是去往灵隐寺的必经之路，因此成为客源的保证，在菜肴上，不走高端路线，在杭州家常菜、弄堂菜的基础上，做了一些创新的改良，比如弄堂里的卤鸡爪、酸菜比鱼好吃的酸菜鱼，奇妙油条虾等等，菜品和店堂的风格是杭州的特色，但做法不拘泥于传统，比较适合年轻人。

以上三类餐厅，大体能够涵盖了去杭州旅行，所需要感受到的杭帮菜的口味特色，当然，除了这三种之外，还有另外一个大类，就是梅家坞、龙井等地的农家乐，这里的菜肴，更接近杭州人本地的家常菜做法，以鱼头汤、本鸡煲等家常菜为主要特色，也是值得去感受一下的。

四、杭州吃货必去的地方 这些特色的美食地点吃货必去

杭州的美食有很多，关于杭州的美食也写过不少，对于吃货来说，并是不任何所谓的美食都会吃，下面就一起来看下关于杭州吃货必去的地方，带上你的胃，上路。

1、中山南路美食街

中山南路美食街是一个在杭州较为出名的地方，那里具有许多的烧烤、小吃以及小炒，汇集有各地的风味美食，不管是哪个国家亦或者哪个地区的人都可以在这里找到自己想吃的美食。杭州吃货必去的地方，有没有道理。

2、锅内锅外

这一家连锁餐馆，拥有众多海鲜自助餐、铁板烧、火锅等等国际美食，因此适宜大部分人去吃，作为吃货真的不去试试吗。

3、芭菲盛宴

作为吃货，是不是得各种美味都能来点呢?芭菲盛宴料理是一家带有各种地区风格的美食店铺，不管是料理、煨汤、铁板烧亦或者中式主食等等，都能找到相应的美食。

4、德明饭店

在杭州吃货必去的地方中，开业22年的德明饭店可以去体验一下，没有固定的菜单，每天都有很多人排队，想要吃的人得要提早去或者预订，不然就只能在外面看看了。其味道是能够保证的。

5、河坊街步行街

河坊街步行街是属于杭州老城区的一条美食街，拥有较多的美食可以选择，一般去到杭州吃美食小吃人们第一时间都会想到河坊街步行街，那里有许多的老字号商铺可以尝试，且一些古建筑保留也很完好。

6、保椒路美食街

保椒路美食街是在杭州著名景点西湖边上的一条美食街，拥有许多杭州当地的特色美食，种类之广，可以在里面吃上很久。

7、滨江垃圾街美食街

滨江垃圾街美食街同样也是杭州较为出名的美食街，当地拥有非常多的小吃摊，是很多学生出去吃小吃的头号选择，作为吃货，真的不去看看吗?

8、奎元馆

去到杭州，怎么能够不去奎元馆呢?作为经营了很多年的老字号，每天都会有很多人前往，馆内的片儿面、虾爆鳝面、红油八宝面都是具有口碑的。

9、咬不得生煎

咬不得生煎是很多杭州居民都会推荐的一家店，店铺中的生煎个头小巧且味道很好，不同的种类生煎都会有不同的味道，推荐虾肉生煎。

10、三姐妹

在杭州横长寿路29号的一家经营有20年的餐馆，饭菜比较家常，都是杭州较为地道的传统家常菜，每天都会有很多人在那排队，店铺比较小，想吃得要提早去排队。