新疆地区农业特色是

新疆地处欧亚腹地,系典型的大陆性气候,日照时间长,降雨量少,昼夜温差大,空气湿度小,形成一个独特的气候群发展特色农业具有得天独厚的条件和优势。新疆有许多拳头产品享誉海内外,如棉花、啤酒花、吐鲁番葡萄、库尔勒香梨、和田石榴、核桃、哈密瓜、红花、枸杞等。有部分产品已初具规模,在全国占有较大份额,具有一定的竞争力。但有很大一部分产品单位产量低,生产规模小,发展潜力大,有待于国内外的有识之士前来投资开发。

现将主要特色产品作简要介绍。

棉花:新疆的棉花生产具有四大优势,即自然条件好、纤维品质佳、经济效益优、生产水平高,是国内其他棉区无法比拟的,年产量在135万吨左右,占全国的40%以上,目前,总产、单产、调出量均居全国第一位。现在,新疆已经着手彩色棉花的研究、培育和种植工作,新疆棉花生产的前景极为看好。

甜菜:是新疆重要的优势经济作物,甜菜制糖业占全疆轻工业产值的四分之一以上,居全国第一位。年产量300万吨左右,在国内处于较高水平。据规划,“九五”以后,新疆甜菜总产量达600多万吨,年产糖90万吨,相当于目前全国的甜菜糖产量,届时新疆将成为全国最大的甜菜制糖基地。

葡萄:新疆是我国第一大葡萄产区,以其丰富的资源和优良的品种享誉海内外。我国葡萄总产量约200万吨左右,其中:新疆50万吨左右,占全国总产量的25%左右,居全国第1位。而新疆的葡萄又以吐鲁番的最为著名。新疆有50余个当地品种,从60年代起陆续引进了欧州、美州和欧美杂交葡萄品种约800余个。葡萄可鲜食、晾干,加工成果汁、罐头,又可用于酿酒等。新疆葡萄的贮藏保鲜、晾干、制果汁、酿酒等深加工业具有极大的开发前景。哈密瓜:新疆的哈密瓜以质地好、含糖量高、风味独特而享誉海内外。年产量在30万吨左右,年出口量15—20万吨左右。但由于科技力量薄弱,新技术推广跟不上,哈密瓜的质量受到影响,高档礼品和精品哈密瓜的种植和销售很少,基本上是空白。因此,在这方面的发展,具有广阔的空间。

香梨:库尔勒香梨是新疆名产,以肉质细嫩,香味浓郁,汁多味甜,酥脆爽口,享誉国内外,多次在全国果品评优会上获奖,被誉为“梨中佳品”。产品覆盖全国各大城市,并远销港澳、中亚、东亚和东欧国家,是新疆出口创汇的重要果品,在全疆果品生产中占有重要地位。库尔勒香梨年产量10万吨左右。已成为国际市场时兴的优质珍稀水果,年出口量仅1万多吨。目前,库尔勒香梨的生产规模和商品量远不能满足市场需要,发展潜力巨大。

核桃:新疆的核桃以个大、皮薄、质优闻名全国,尤其是推出的核桃新品种,更是高产、优质品种中的极品。新疆核桃资源量是非常丰富的,现有栽培面积约30万亩,年产量约7000吨。主要分布在和田、喀什、阿克苏三地区,伊犁、哈密、吐鲁番等地区也有少量分布。核桃与其它食品配伍可制作各种营养食品、糖果、饮料等,一些品种壳薄如纸,外形美观,核仁饱满,进行初加工后,设计精美小包装,作为礼品进入市场;核桃与其它中草药配伍,可制成多种保健食品和医治多种疾病;另外,核桃壳是制作抛光剂、活性炭的高级原料,其青果皮中含有大量单宁,是制作染料、制革的原料,核桃综合开发利用具有很大的潜力。目前,新疆核桃加工仅处于初始阶段,有待于深层次的开发利用。

杏:杏是新疆的主要果树之一,目前栽培面积约55万亩,年产量约为20万吨以上,占全疆果品总产量的近20%。杏果实营养丰富,含有多种有机成份和人体必需的维生素及无机盐类。杏仁的营养价值更高,含蛋白质23—27,粗脂肪50—60%,还含有铁、磷、钾、钙、锌等微量元素及多种维生素,是滋补佳品。杏果肉有良好的医疗作用,主治风寒、肺病,生津止渴、润肺化痰,清热解毒等。杏仁中含有的维生素e对人体抗衰老具有重要作用,而杏仁甙又是抑制肿瘤生长的良药。杏肉除了供人们鲜食外,还可加工成杏干、杏脯、罐头、杏汁、杏酱、杏酒、话梅、杏丹皮等。杏仁可制成杏仁霜、杏仁露、杏仁酱、杏仁油等。杏仁油不仅是优良的食用油,还是一种高级的润滑油和化工原料。杏壳是烧制优质活性炭的原料。新疆的杏糖分和维生素含量高,含酸低,风味好,在国内杏资源独领风骚。但开发利用却极为有限,大规模加工主要体现在晒制杏干这一初级产品加工阶段。新疆是我国唯一批量生产优质杏干的省区。杏作为珍稀果品,具有一定的发展前景。在国产杏中,新疆杏以其独有的外观品质和内在质量,开发利用前景更为广阔。

巴旦杏:巴旦杏是当今国际上重点发展的坚果经济树种之一,主产国有美国、伊朗、土耳其、意大利等20余个国家,世界年产量在60万吨以上,美国产量最多,约占世界总量的一半。巴旦杏在我国仅在新疆适宜栽培,主要集中在新疆喀什地区的英吉沙、莎车、疏勒、泽普等县和喀什市,另外和田、阿克苏、阿图什等地也有栽培。目前已确认的巴旦杏有10个品种。年产量约500—600吨。巴旦杏的食用药用价值很高。巴旦杏仁内含有脂肪油、蛋白质、淀粉、糖等营养成份,含少量维生素a1、b1、b2、杏仁素酶、杏仁甙、钙、镁、钠、钾,含微量铁、钡、矽等18种化学元素。巴旦杏的树干分泌树脂,果实分泌胶为樱桃胶,都是很好的工业原料。巴旦杏仁含油量比油料作物油菜籽、棉籽、黄豆等的含油量高,属优质食用油,人食用容易消化吸收,亚油酸可溶解胆固醇舒通血管,是治疗高血压、冠心病的药用成份之一,有利于防治心血管病。巴旦杏坚果世界市场需求量很大,年交易量约15万吨以上。据测算,2000年以后,我国市场巴旦杏需求量在10万吨以上。按照新疆目前巴旦杏的年产量水平,远远难以满足国内市场的需求。因此,大力发展巴旦杏优良品种,市场前景非常广阔。

枸杞:新疆是全国枸杞四大主要产区(宁夏、河北、内蒙古、新疆)之一。新疆的枸杞是1966年从宁夏引起的(大麻叶、小麻叶品种,主要在精河和83团栽培),经过多年的驯化,得益于精河县的干旱荒漠气候和水土等生态环境,已先后形成了十几个枸杞优良种类型。并推广到南北疆广大荒漠平原,除精河县外,伊犁、塔城、昌吉、哈密、阿勒泰等地区的部分县市也都大量种植。目前,全疆种植枸杞面积达12万亩左右,年产枸杞1万吨以上,占全国产量的一半左右。1998年,精河县被国家农业部正式命名为“中国枸杞之乡”。新疆枸杞品质优良,果实甘甜,营养丰富,即是名贵中药材,又是滋补佳品,经济价值很高,用途很广。新疆枸杞已显示了产业化的雏形,有了较稳定的市场占有率。新疆精河高科技现代化农业综合开发示范区于1995年2月正式启动,并为此项目取了一个充满生机的名字:中国枸杞城。依靠科技,已研制开发出枸杞健康食品、饮料、医药保健品三大类六个主导产品,均为国内领先水平,深受国内外消费者欢迎。新疆枸杞的发展前景十分诱人。

红花:红花是当今世界研究的“热点”植物之一,是一种集药材、染料、油料和饲料为一体的特种经济作物。新疆是中国红花最大产区,干花远销全国各省、市、自治区,并有部分出口外销,主要分布在昌吉、塔城、伊犁及巴音郭楞等地州。红花是新疆待开发的特种经济作物,新疆的红花籽、红花油、红花丝及花粉都是驰名中外的优质产品,是新疆重要的出口创汇产品。红花油及其系列产品的开发在全国尚属空白。红花油可以软化血管,防治心脑血管疾病。全球食品行业每年需要2000多吨红、黄色素。红花黄色素含量高达25—30%,是强身保健、安全无毒的天然色素。每年国内外药用花丝1500—1800吨,两者合计每年需红花丝1万吨左右。可见红花的需求潜力还是很大的。

此外,除上述农业特色产品外,新疆还有大量极具潜力、有待开发和发展的特色产品,如各族人民喜爱的肉羊、肉牛和渔业的开发生产。珍稀水果无花果、石榴以及红枣、沙棘等的开发生产。天然药物麻黄、甘草、贝母、鹿茸、雪莲、肉苁蓉、乌斯玛草等的开发利用。总之,新疆的特色资源是极为丰富的,极具开发潜力,我们热忱欢迎国内外的有识之士到新疆来考察、观光,共同来开发西部这块最大的宝地。

乌鲁木齐的生产特色气候类型特点

乌鲁木齐生产特色：乌鲁木齐已形成石化、冶金、纺织、机械制造、高新技术、建材、医药、食品、轻工业、电子信息等十大产业集群，产业门类齐全，产业结构日趋合理，特别是石化、冶金等产业的发展在同行业内处于领先地位，已成为第二产业的支柱。农业以畜牧业和种植业为主，种植业属于典型的灌溉农业。

乌鲁木齐气候类型是温带大陆性气候，气候特点全年气候干旱，降水稀少；冬冷夏热，温差很大。

乌鲁木齐是世界上离海洋最远的城市，属中温带大陆性干旱气候，最热的是7、8月，平均气温25.7℃；最冷的是1月，平均气温-15.2℃。

乌鲁木齐春天来得迟，北郊一带3月26日步入春天；市区要晚两个星期，到4月8日春天来临；南郊还要迟十几天，4月20日左右山前才见绿波。每年从6月上旬起，乌鲁木齐之春自北而南相继结束。春雨占全年降水的40%左右，对春播及旱地作物十分有利。夏季的乌鲁木齐城郊山区山花烂漫，市区林带茂盛；北郊的夏季，才62天；而南山牧场却没有真正的夏天，春秋相连。乌鲁木齐夏天热而不闷，昼夜温差大，城区夏季平均气温为23℃。　乌鲁木齐的秋天从每年8月24日开始。北部平原推迟10天，入秋后，天气环境比较稳定，天气不冷不热，温和宜人。9月下旬以后，冷空气频频袭来，气温下降迅速。10月份昼夜温差增大。当地民谣中有“早穿皮袄午穿纱，围着火炉吃西瓜”的说法。　乌鲁木齐城区的冬天，每年从11月3日到次年4月8日长达150天。乌鲁木齐市三面环山，北部好似一个朝向准噶尔盆地的喇叭口。由于天山屏障，冷空气往往滞留在盆地内。南郊山前丘陵却有一条“暖带”，一月份气温要比市区高4、5度。这种独特的冬季气候条件，适应进行大棚蔬菜生产，而且南郊积雪长达175天。

乌鲁木齐，有什么特产

1、米泉大米

米泉大米新疆乌鲁木齐市米东区农村合作经济组织联合会米东区长山子镇、羊毛工镇、三道坝镇3个镇的49个中心村。地理坐标为东经87°06′00″～88°08′00″，北纬43°44′00″～45°00′00″。

2、达坂城蚕豆

达坂城蚕豆新疆乌鲁木齐市达坂城区农产品质量安全检测中心达坂城区所辖的东沟乡、西沟乡、阿克苏乡、达坂城镇共20个村、1个农业大队、2个牧场。地理坐标为东经87°80′00″～88°94′00″，北纬43°24′00″～43°79′00″。

3、头屯河葡萄

地域范围头屯河葡萄产区位于新疆省乌鲁木齐市头屯河区，地处天山北麓准噶尔盆地南缘山前洪积冲积扇中部平原地带，东经87°15′00〞-87°28′7.5″北纬43°51′15″-44°03′10″。东以乌鲁木齐县安宁渠、小地窝堡、火车西站为界，南以八一钢铁厂，西以头屯河中心与昌吉为界，北以火星西干渠至康家槽子折向北与乌鲁木齐县六十户乡相邻，从南到北连成一片，南北长23.35公里，最宽13.5公里。有乌伊公路、乌钢公路贯通，交通方便距乌鲁木齐26公里。产区属于中温带大陆性半干旱气候，具有干旱少雨，蒸发量大，温差变化大，日照长、光热资源丰富等特点，适宜种植葡萄。头屯河葡萄地域保护范围为头屯河区西郊三个团场二十个连。有头屯河农场六个连队；三坪农场十个连队；五一农场四个连队。自然生态环境和人文历史因素（1）土壤地貌情况：头屯河葡萄生产地域地势较平坦，周围无工业“三废”污染，地净田洁。

4、极品松籽

极品松籽松子是红松树的果实，又称海松子。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿。明朝李时珍对松子的药用曾给予很高的评价，他在《本草纲目》中写道：“海松子，释名新罗松子，气味甘小无毒；主治骨节风，头眩、去死肌、变白、散水气、润五脏、逐风痹寒气，虚羸少气补不足，肥五脏，散诸风、湿肠胃，久服身轻，延年不老。”可食用，可做糖果、糕点辅料，还可代植物油食用。松子油，除可食用外，还是干漆、皮革工业的重要原料。松子皮可制造染料、活性炭等。总之，松子是林区经济价值很高的一宝。我国是出口松子仁的主要国家，伊春是红松子的主产区。性味：松子，性平，味甘。具有补肾益气、养血润肠、滑肠通便、润肺止咳等作用。营养：松子的营养价值很高，在每百克松子肉中，含蛋白质16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8克以及矿物质钙78毫克、磷236毫克、铁6.7毫克和不饱和脂肪酸等营养……

5、特级哈密大枣

特级哈密大枣哈密栽培大枣已有两千年的历史，清代曾作为皇宫的贡品，以其个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、含糖量高，干而不皱等优点，在国内外市场上驰名。哈密大枣既可鲜食、又可煮食、作枣泥、枣羹等，特别是做八宝饭、煮稀饭，味道更美。哈密日照长，幅射强，积温高，温差大，适合大枣等果树的生长。尤其是在哈密市五堡乡，大枣树根系发达，在沙地、荒地、一般盐碱地上都可以生长结果。它初夏开花，九月果熟，树上宛如挂红玛瑙，流芳溢香，光彩夺目。一个个红艳艳，光亮亮，大者如核桃，群众称它为“红宝石”。据清代文献记载“枣大疑仙种”。哈密大枣是一种营养丰富的滋补品，含有丰富的维生素c和较高的糖分。干枣、鲜枣含糖量分别为37%、70%，维生素c含量要比苹果含量高七八十倍。鲜枣中碳水化合物含量比各种蔬菜和其他水果都高。另外哈密大枣含有药用价值的月桂酸、豆冠稀酸和油酸、花生酸、亚麻酸等，具有补脾益气，润肺生津，养颜驻容，延年益……

6、乌鲁木齐之馕

乌鲁木齐之馕乌鲁木齐市的饮食很丰富，川菜、粤菜等菜系随处可见，具有浓厚民族特色的菜肴和风味小吃也都荟萃于此，维吾尔族式的、蒙古族式的、回族清真式的，让每一个来乌鲁木齐的人垂涎欲滴。乌鲁木齐的饮食可谓别具风味，从烤全羊到拉条子，从酸0到手抓饭，真是应有尽有，如果您到了这里，不尝一尝这些风味食品，那真的就是不算到了新疆了。新疆的饮食主要以肉食为主，馕作为普通的主食已在新疆流传了大约有二千年的历史了，现在的馕已成为各族人民喜爱的食品，现已根据制作方法不同逐渐演化成各种口味，有肉馕、芝麻馕、油馕等。乌鲁木齐市内的各大餐馆里，风味食品品种繁多，只羊肉一种就有数十种不同的做法，任您尽情品尝。具有当地特色的烤全羊做工精细，味道鲜美，羊肉无膻味，而且肉嫩皮脆。手抓饭曾是当地人款待宾客的上等美食，用新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米制成的手抓饭实为大补之饭，不仅味道独特，而且营养丰富，久食可增强体质。

7、新疆特级葡萄干

新疆特级葡萄干葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。做葡萄干的果实必须是成熟的果实，葡萄干内的含水量只有15-25%，其果糖的含量高达60%。因此它非常甜。葡萄干因此可以保存很久，时间长了后葡萄干里的果糖有可能结晶，但这并不影响其食用。葡萄干可以被作为点心直接食用或放在糕点中，一些地方的烹调食用葡萄干调料。在日光下晒干的葡萄干容易发酸，质量最好的是阴干。中国新疆吐鲁番的无核葡萄制成的葡萄干最有名，吐鲁番气候炎热而干燥，用砖搭成的阴干房四面墙上有许多墙洞，中间是木棍搭成的支架，将成熟的无核葡萄搭上，经过热风的吹，很快就能得到高质量的葡萄干。女性由于每月一次的生理期失血，极易患轻度贫血，脸色苍白、面颊缺少红色，看起来无精打采，而且怕冷，常年手脚冰凉。葡萄可以帮你恢复好气色———中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾益肝好脸色”的功效，平常多吃葡萄，可以……

8、新疆野西瓜

新疆野西瓜野西瓜这种植物的叶呈掌状裂，再羽状深裂，叶外形极像西瓜，而称为野西瓜苗。但它属于锦葵科的直立草本植物，与属于葫芦科攀缘草本的西瓜相去甚远。它的果实外形与西瓜外形极为相似，故称为野生西瓜。对风湿性关节炎、腰腿痛、关节肿大、四肢发麻等有特殊的疗效。用法：方法一：取外敷:野西瓜(适量以盖住患处即可),用白酒泡10-20分钟,泡软后,捣碎,用鸡蛋清调成糊状,摊平在一张白纱布上.用白纱布把野西瓜和蛋清的糊状物,裹起来.敷在患处.(切记不要把野西瓜和蛋清的糊状物直接敷在患处,那样会灼伤皮肤),敷15-25分钟后(最长不超过30分钟)方法二：每250克泡酒一斤，泡制一个星期后，将药酒涂抹于患处，坚持数日,以自己接受状况为易。温馨提示：本中药材，有些人可能会过敏，因此使用前请先局部试用，以免发生皮肤过敏的现象。特别提示：野西瓜千万不能食用，只能外敷！

9、乌鲁木齐油馓子

乌鲁木齐油馓子油馓子是信仰伊斯兰教少数民族的的风味名点之一。在古尔邦节和肉孜节，家家户户的餐桌上，都有一盘黄澄澄的多层的圆柱形的油馓子。当客人来到的时候，宾主互致节日问候。客人入座后，笑容可掬的主人首先掰下一束油馓子递到客人面前，然后斟上香喷喷的奶茶或茯茶，殷勤地给客人泡上主人喜欢食用的新疆石河子产的方块糖。客人吃着油馓子喝着茶，主人高兴地连声说：“热合买提，热合买提。”(汉语“谢谢”的意思)，感谢客人的光临。油馓子色泽黄亮，香脆味甘。现在过春节，有的汉族人家也请少数民族邻里巧手帮做油馓子，用以招待兄弟民族客人，可见油馓子亦成为各族人民共同喜爱的名点美食了。

10、新疆烤包子

新疆烤包子新疆的烤包子，还真有很长的历史了，以前这里的游牧民，出外放羊、打猎，都自带馕、水、刀、面粉等，很长时间不回家，自己在外面做吃的。相传最早的烤包子就是在野外诞生的，那些牧民打来野兔，把肉洗净切碎，用和好的面包上，放在木炭上烤熟了吃，味道的确不错，只是沾在外表的炭灰不好办，聪明的牧民就找来三块石头，两块当支架，另一块平整点的架在那两块石头上，然后用木炭把石头烤热，再把“兔肉包子”沾在石头架的内壁上，这样烤出的包子外表就没有粘着的炭灰了！以后烤包子都是炉膛里烤了，肉馅也多种多样。