一、不同的地方不同的代表美食，说说你知道的各个地方的代表美食？

美食文化博大精深，各个地方的饮食风格存在很多差异，但都有着显著的特征，特别是地方代表美食，吃完让人流连忘返。成都的代表美食有担担面，口水鸡和夫妻肺片等，其中担担面的推存指数最高，它属于传统小吃，吃完令人回味无穷。特别是那精心炒制的肉末，配上卤汁，辣椒，一起搅拌在细薄的手擀面中，再加上青菜，香气扑鼻，入味鲜美，堪称一绝。

北京的代表美食有炸酱面，驴打滚，北京烤鸭等，北京烤鸭曾是宫廷菜，被誉为“天下美味”，来到北京必须盘它，不然就是你一生的遗憾。陕西代表美食羊肉泡馍，臊子面，锅盔等，重点推荐臊子面，臊子其实就是肉丁的意思，再加上配菜，一口下去，酸爽可口，而且这道菜对于配色也有很高的要求，让人看了就有食欲。

南京代表美食鸭血粉丝汤，灌汤包，盐水鸭等，鸭血粉丝汤由鸭血，鸭肠，鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成，口感鲜香，而且很有营养价值，可利肠通便，促进血液凝固，达到止血的功效。天津代表美食狗不理包子，闻名中外的一道小吃，且是国家级非物质文化遗产名录，制作精细，口感鲜而不腻。

西藏代表美食有糌粑，风干牛羊肉，酥油茶等，风干牛羊肉口味独特，肉质松脆，吃了就停不下来。美食文化根深蒂固，一步步发展到今天，已经形成了风味多样，四季分别，注重美感，医食结合等特点，每个地方的美食都独具特色，有自己的风味流派。总之，美食文化是一种深层次，多角度，高品位的区域文化，需要我们进行不断的发掘，研究，这不仅仅是为了满足人们的味觉需求，更是为了美食文化的提升，国家的发展。

二、各地名小吃有哪些不为外人所知的真相？

新疆的馕：类似内地的馒头但是更耐放，保持干燥2,3个月没有问题，用水（汤）泡软吃。新疆称这个为“馕”而不是“馕饼”，上面的黑点儿是放的作料，葱，芝麻等，还有放其他的的，多种多样，口味多变。除了泡饭吃之外，可以和馒头一样蘸辣酱，蜂蜜，榨菜等吃，可以当主食。

封斋蛋糕：这是比较特殊的一个食物，目前不知道除了喀什之外的地方有没有同样的蛋糕。网上的照片也很少。封斋蛋糕是维吾尔族斋戒的时候才会制作，土鸡蛋加鲜牛奶加高级面粉制作，他的特殊之地就是除了斋戒之外，吃不到这个蛋糕，也没有人做。

兰州没有兰州拉面，只有兰州牛肉拉面。本地人和本地面馆一律叫牛肉面，当地方言叫牛大。兰州拉面是青海化隆的人们慢慢传到全国的，包括全国各地的分店都不是正宗的兰州牛肉拉面。面拉出来虽然差不多但是兰州牛肉拉面的精华就在浇汤上面，味道鲜美独特。

沙县拌面：沙县拌面的精华所在就是秘制的花生酱！面下锅以后在碗里加入酱油、醋、盐、味精等调味料和花生酱，等面熟后捞如碗中迅速拌好，热气带出花生酱的香味，撒上葱花，一碗沙县拌面就出炉啦。因为花生酱一凉就会结块，所以要趁热赶快吃完，这种急迫感可能也是吃面的一种快乐。现在要吃到拌面应该是很容易的，但是正宗的很少。

三、有哪些地方的有名小吃，实际上是当地没有的？

各种包装的这种粉末状糕点，叫什么桂花糕马蹄糕粉糕各种糕，包装倒是十分华丽，就像吃干面粉一样！真的各地都有！真的是全国各地，所有城市都会卖这种东西。有瓷瓶的，必须要站在那喝完的。有瓷瓶让你押金拿走喝的，还有强制你必须买瓷瓶的，多在2-5块钱一个瓶，对，这是光瓶子的价格，还没全国各地都会有一些名扬万里的美食或者小吃，但是有名的却不一定是最好吃的。我盘点了全国各地六种最“名不副实”的食物，这里的。

名不副实有两种：湖北省，只有武汉人觉得好吃，并且也不是所有武汉人爱吃这个东西。 不踩不黑，说句公道话。作为外地人去尝尝稀罕也就罢了，不要期望它多么美味。论搭配丰富，它不如北方炸酱所谓“肉夹馍”是说肉夹在馍里，强调‘肉’。来引人食欲。肉夹馍是陕西关中地区的特色小吃，虽然没有精细的标准化系数，但是有当地人有自己口诀。广西南宁出差，当地的朋友带我去吃那里的传统名吃——柠檬鸭，我尝了一口，感觉又酸又涩又苦，还咬不动，可人家吃得热火朝天；二是一些地方传统小吃，都是在当时物资匮乏、生。

活西吃一下吧，你会为山西人的面感到自卑的，更不要说中西合璧的新疆面食了，重庆小面，就北京打卤面和炸酱面，都要比你们山西好吃太多，山西没有大菜，但作为百面之祖在做不过他们。喊了好几遍也没应。自己找个菜单翻了翻，价格高的离谱，估计也是看我们穷学生吧。坐个一个小时左右还是没人管就出来了。一个同学估计是特别想吃吧，死皮赖脸的弄了一笼，八。

四、有哪些特色美食一出本地就不对味了？

北京豆汁，北京是很多人向往的一座历史文化厚重的城市，也是一座经济繁荣的城市，当然北京的美食也是令人向往的，比如说北京全聚德烤鸭，烤鸭的味道真的很好吃，但是另外一种北京美食豆汁就让很多人难以下咽，在北京人眼中，豆汁是他们的特色美食，是一种非常好喝的东西，但是豆汁也只能在北京存在，很难走出本地。

4种很难走出本地的美食，真的难吃，尤其第4种，多数人不敢下口

土笋冻，福建这个沿海省份，富有丰富的旅游资源，非常受游客的青睐，那边不仅种类繁多海鲜便宜，而且对于吃货来说，真的非常有诱惑力，不过福建却有一种特色美食土笋冻，虽然土笋冻是他们最喜爱的美食之一，他们觉得味道非常好吃，但是外地人却觉得土笋冻太恶心，不敢尝试，所以土笋冻很难走出本地。

4种很难走出本地的美食，真的难吃，尤其第4种，多数人不敢下口

鱼腥草，在川贵地区是众多美食的发源地，像辣子鸡、酸汤鱼、火锅等等都是非常受全国人民喜欢的美食，但是有一种川贵地区的特色美食鱼腥草却因气味太腥不被外地人接受，在川贵人民眼中，凉拌鱼腥草是一道非常可口的下酒菜。

4种很难走出本地的美食，真的难吃，尤其第4种，多数人不敢下口

牛瘪火锅，何谓牛瘪火锅，即用刚宰杀的牛胃里未完全消化的食物残渣和汁液来做火锅汤底，然后再加入一些牛的内脏煮一锅，就做成了牛瘪火锅，这样的火锅看上去就像牛粪便那种颜色，而且还带有浓浓的气味，除了本地人之外，恐怕没有其他人能够吃的下牛瘪火锅的。