一、求推荐!广东汕尾最有名的特色美食都有啥?
求推荐!广东汕尾最有名的特色美食都有啥?汕尾是一个风光旖旎、四季如春的宝藏城市,是国家生态文明建设示范区,是冬养汕尾全国生态旅游示范实验区,也是中国海鲜美食之都、理想的康养圣地今天小编分享广东汕尾最有名的7大特色美食,一起来看看吧。
一、擂茶
潮汕擂茶是一种用多种植物研磨成粉并用砂锅煮出来,再冲泡炒米、花生、蔬菜的广东当地小吃。在广东汕尾地区又称“迎客茶”,是绿色的,格外浓郁绵长,还有点苦涩,可以搭配各种各样的小食,据说擂茶有解毒的功效,既可作食用,又可作药用,既可解渴,又可充饥。
二、汕尾肠粉
肠粉,以米为浆,在汕尾,叫铜盘推,其实是研磨的米浆,以片状稍微炊熟后,弄上咸虾米,花生片,咸肉、(当然还可以有牛肉、贝类、鲜虾等),一起炊至完熟,这样蒸出来的粉更滑更嫩,料也很足,加上秘制的酱料,超好吃!
三、五果汤
五果汤是广东汕尾的传统小吃,配料丰富,吃起来不算很甜,凉凉的,汤像老冰棍,水甜汤里有蜜枣,白果,白木耳,莲子,薏米五种材料,因此名为五果汤。小时候,奶奶总会煮上一碗五果汤给我们当消夜,你吃过吗?
四、汕尾煎蚝烙
汕尾煎蚝烙,在生蚝肉中加入番薯浆,猪油、鸡蛋和鲜嫩的豆腐鱼,煎制而成的酥脆鲜香美食。蚝烙最重要的是控制水分,粉用得少控制水分就更难,腌制煎制都要抢速度,火要猛,瞬间锁住水分煎出焦香,特别好吃。
五、虾姑
在汕尾这样一个海边城市,有一种乐趣就是赶海寻找虾姑,虾姑个头不大,但是每个都有膏,仔细看尾巴里面都有呢,小编我最喜欢吃生腌虾姑,将剁成段的虾姑,浸泡在由料酒、酱油、香油、香菜粒、蒜末、辣椒末组成的酱料里,肉质清甜肥厚,口感滑腻鲜美,酱汁将虾本身的鲜甜带出来之余又不会夺走食材本身的味道,简直不要太满足。
六、冬节蛤
冬节蛤是流行于广东汕尾一带的汉族小吃,小编第一次听到这个名字你以为是什么鸟?哈哈哈,这只是因其形状像蛤蜊而得名,个头像个大型饺子,圆鼓鼓的肚子塞满了鱿鱼干、虾干、沙葛等6、7种馅料,吃起来鲜甜鲜甜的,馅料足,一口下去超满足!
七、汕尾薄饼
汕尾薄饼是一转一个圈的手工薄饼,薄饼皮的韧性很好,锤子砸碎里面硬糖,糖粉碎而脆爽,里面包了豆芽、包菜、洋葱、鱿鱼干、虾米、瘦肉等等,卷成一筒状,最后切成一段段,吃起来风味独特,十分可口。
以上就是小编分享广东汕尾最有名的7大特色美食,你还知道汕尾哪些特色美食,记得留言评论哦。
二、汕尾的特色小吃有哪些?
下面上汕尾美食,先来个海鲜!
上面两张是酸菜贝壳好好味,下面左边是鱼蛋和鱼皮饺,右边是杂鱼汤
我们那里叫九节虾
葱花蒸蟹
粉丝蒸扇贝
蚝仔烙
豉汁炒圣子
马胶鱼丸——这种长的是加了肉的,没有加肉的是圆的
咸菜苦瓜麻鱼汤——极品名菜,不可不尝,不过未必人人都喜欢。
蚝仔煲
炒钉螺——夏天夏夜的必备品,加上炒米粉,三五知己,坐在海边,吹着海风,人生一大快事。
下面介绍一下汕尾的小吃。很多外面没有见过的哦
1.菜茶
说到汕尾小吃,不得不提的就是菜茶啦!!先介绍一下:菜茶用猪骨熬的浓汤,而加在茶里的先是用多种蔬菜还有鱿鱼干、虾仁、虾干等东西炒汤料,加撒上炒米、花生,就成了一碗香香喷喷的菜茶了。
2.猪肠粉
类似于潮州肠粉的做法。不过加入了猪肉和花生等,其美味不言而喻.汕尾二马路西鱼市旁的一家,铺面挺小,做出来的东西却很正!
3.层糕粿 (用汕尾话才能明白其中含义,类似于千层糕)
层糕粿很多人吃过,汕尾地区很多地方都有,但由于种种原因,越来越少人做了,有失传的危险了,他的层糕粿最精华部分是在于他的配料,鱿鱼丝和猪肉加上一些秘方哇。
4.小米
有名的海丰小吃——小米。最喜欢打开锅盖的那一刻,热气腾腾,馨香扑鼻,一颗颗饱满而晶莹的小米如黑珍珠般,光是看就让人流口水了。小米加蚝油再加辣椒酱是我的最爱。
5.菜包\菜粿\菜包粿
没吃过菜粿就不要说去过汕尾了。菜粿:梅陇地区最出名的小吃之一,采用刚刚收成的新米磨成粉,在太阳底下晒干。制作时用温水拌搅,用手搓揉,成为很有弹性的垛皮。再以芹莱、蒜子、瘦肉鲸鱼丝、炒熟的芝麻和花生米为内馅,精制而成。一般来说,蒸熟便可吃,也有的人讲究一点,蒸后又煎。梅陇的 “ 菜稞 ” ,嫩滑喷香,十分可口。这种点心最早的时候叫做菜包,寓意把“财”包起来。从前,到了农历的大年三十,家家户户都做了招待客人,由此祝愿一年四季五谷丰登,现在已经成为海丰地区街头巷尾常见的一种小吃,通常用作午餐。据说梅陇的是最好吃的。有机会要试试。PS:不要误会这是饺子,是不同的一种食品!
6.咸茶
其制法是:将茶叶、花生米、薄荷等陆续擂好冲上开水后
三、汕尾特色美食是什么?
1、肠粉
用米浆蒸熟后形成的皮,再自主选择加入肉类,有牛肉、猪肉、海鲜,一般猪肉是最普遍的,配菜有白菜,笋丝,生菜,一般白菜最常搭配。再加入每家店都有着不同口味的酱汁,有蚝油、芝麻酱,一般芝麻酱居多。
2、卤味
卤味之中有卤鹅、卤鸭、卤猪脚、卤五花肉、卤鸡脚等等,卤味在汕尾也是不同店有着不同口味,但大体上都有一个卤汁的香味,另外有的偏甜,有的偏咸香。卤鹅的身体部位如鹅翅、鹅脚、鹅头,都是值得一试的。
3、鸭母捻
一种糖水,碗底用的是白木耳、莲子、番薯,再加上下面那一粒粒像汤圆的东西,也是有芝麻馅花生馅的。
4、牛肉、牛杂粿条
粿条是一种用米浆做成的粉条,通过煮熟后配上新鲜牛肉,或者特色熬制的牛杂,最后浇上鲜美汤汁,做成一碗汕尾人生活在必不可少的美味。
5、粿汁
用米浆做成的,一般配上卤味一起吃的,早餐午餐下午茶都可以,图片是卤猪大肠、苦瓜、鸡蛋,还有腊肠。
四、广东省汕尾市是一座悠久的城市,汕尾市有什么美食呢?
广东省汕尾市是一座悠久的城市,汕尾市有什么美食呢?菜头丸菜头丸是传统的小吃,所谓的菜头丸指的就是用白萝卜制作的丸子。采用的原料有白萝卜、地瓜粉和花生米。制作方法比较简单,但是过程很琐碎。蒸好的丸子晶莹剔透的而且QQ弹弹超级有弹性,吃在嘴里相当有嚼劲,味道也是超级好吃。
汕尾市位于广东省东南部,莲花山南麓,东与惠来县接壤,西与惠东县接壤,北与梅州、紫金县接壤,南与南海接壤。正宗的汕尾香肠粉必须从浸泡过的大米中磨碎,以确保米浆的新鲜度和粉皮的亮度、弹性和细滑度。汕尾人对卤水汤的调配有自己的天赋,但能做秘汤的人一定能让自己的店很多。
当然,腌菜和葱珠最能体现汕尾的特色,也能在蛋糕上起到调味糖衣的作用。汕尾市的传统美食和小吃种类繁多。海福峰地区的饮食习惯与闽南地区相近,并受广州地区的影响,逐渐将两者的优势结合起来,形成了自己独特的风格。它吸收了世界各地食物的精华,并获得了很高的声誉。它以海鲜、汤和甜菜为特色,已成为国内外著名的美食。
有烤鹅、保国莱、清汤蟹丸、油泡蜗牛丸、绉甜肉、太极芋头泥等。传统小吃如小米、牛肉饼、蔬菜饼(蔬菜袋饼)、韭菜饺子、冬鸽、猪肠粉、蛋饼饼、蔬菜茶、咸茶、扁食等。这些都是品尝山味的最佳方式,不计其数的食物,它必须尝试什么?让我们来看看:它曾经是一种只在冬至吃的食物,所以它被称为冬鸽,但现在它已经成为人们也可以吃的日常美食,无论是主食还是夜宵,它都同样美味。其实,冬鸽并不是太神秘的东西,只是用糯米粉裹着蔬菜和肉,美味的烹饪技巧在于皮和馅的技巧。