一、卖蔬菜的技巧和策略 怎么能更好地卖好蔬菜
1、蔬菜是季节性变化很强的商品,随着季节的变化而经营应季的蔬菜既可获得高利润,又增加品种的多样性并借以领导潮流、吸引客源
2、大部分蔬菜都有淡旺季,尽管随着保鲜技术的发展和蔬菜的南北调运,许多品种可以实现全年供应,但处于旺季的蔬菜产量大、品质新鲜、价格低廉,成为顾客消费的主要热点,采购计划应借此类商品达到高营业额的目标。
3、有些品种在一段时间内,供货方给予特价,采购成本价低,可借此品项增加毛利或优惠顾客以建立“物美价廉”的形象。
4、蔬菜订货的原则: 以销订货:按每个品项的近两日销量及参照上周同期的销量进行订货,订货时将采购计划计算于内;以价订货:根据采购成本的变化进行订货,将因价格变化而引起的预估的销售增长量计算于内;以质订货:以最近时期的供货质量作为参考,根据质量的等级结合价格因素进行订货。
二、卖菜有什么技巧?
卖菜也是有技巧的,因为做什么事情都有技巧,把技巧掌握到位了,你才能够更好的去。达到自己的目的,比如就简单的卖菜这件事情来说,卖菜真的简单吗?它不简单地同样是这些菜,怎么能够把它卖出更多的钱,怎么能够卖的更快?这就是你要思考的问题。
在农贸市场或者自己摆个小摊儿,你要清楚这个时候你的市场定位是什么,你的定位是那些大爷大妈他们更关注于蔬菜本身的价格,他们买了一辈子菜了,菜的品质好不好,他们一眼就能看出来这个菜能不能买,基本上你的菜品品质还可以,价格上有那么一丢丢的优势,他就愿意买你的,因为同样是那些钱买菜买的,10块钱20块钱的,你可能比其他的摊位便宜了一块钱,那些大爷他妈就很愿意来你这,你就能够卖出更多的菜,薄利多销,赚的也不少。
在超市卖你就改变自己的市场,定位了,去超市经常买菜的,虽然也有一部分大爷大妈,但是年轻人也是不少的,年轻人买菜的时候他不会特别关注菜品的价格,他比较喜欢关注菜品的质量,你可以把菜品的价格稍微提高一点,但是品质一定要好,就是让人第一眼看起来这个蔬菜就特别的干净整齐,特别的品质高,哪怕比农贸市场上的贵一块钱,甚至说贵一倍,这些年轻人仍然愿意买,抓住了这个市场的关键,你才能挣到更多的钱。
价格优惠宣传策略,市场定位,这都是很常见的销售方法,用一句比较哲学的话来说,就是具体问题具体分析,因地制宜的采取适当的销售策略,你才能够赚到更多的钱,无论是通过提高销量的方式还是提高利润空间的方式,最终你的目的就是卖出更多的菜,赚到更多的钱。
三、我想去菜市场卖青菜,但不知道怎么定价?也没认识有卖菜的人,怎样才能定的价格和别人的一样?
可以先装做是顾客去考察下,这就是一个比较花时间的方法。选择同一家门市进货,然后按照上浮100%的价格进行出售定价。进货渠道货比三家之后,再按照上浮100%的价格进行出售定价,让其他人根据你的价格定价。
菜市场指一区域内用于销售蔬菜、瓜果、水产品、禽蛋、肉类及其制品、粮食及其制品、豆制品、熟食、调味品、土特产等各类农产品和食品的以零售经营为主的固定场所。
菜市场,即农贸市场,是指在城乡设立的可以进行自由买卖农副产品的市场。如今的农贸自由市场是中国20世纪80年代改革开放的产物。
改革开放初期,中国在农村和城市恢复了曾被视为“资本主义尾巴”的农贸自由市场。饱受短缺经济困扰和国营菜店冷落的老百姓,以一种欣喜的心情接受农贸自由市场的到来。在农贸自由市场上,可以买到新鲜的农副产品,允许顾客自己挑选偏好的农副产品,可以议价;在摊贩之间形成了竞争关系,价格可以随行就市。
随着农贸自由市场在全国的发展,很快就把国营的蔬菜店和副食店挤垮了。菜市场具有明显的经济属性,作为城乡居民“菜篮子”商品供应的主要场所,它也具有社会性和很强的公益性。
就其社会地位而言,菜市场与其他商业业态的功能相比,社会价值的取向更能体现政府形象,政府通常将其作为“民生工程”、“再就业工程”、“三农问题”等工作的平台,以此促进城市发展,展示城市形象,构建和谐社会。