一、澳大利亚代表性食物
1，袋鼠肉
袋鼠肉的味道和牛肉很接近，但没有牛肉嫩，不过能有机会品尝一下澳大利亚国兽的味道，也是另一种文化上的体味
袋鼠肉在大部分州允许销售，一些肉店有鲜肉供应，一些餐馆有袋鼠肉的美餐，价格跟牛肉差不多。吃烤袋鼠肉的时候要使用椒盐、柠檬和胡椒等作料，最好再来点辣椒压住本来的酸味，吃起来味道不错。
2，皇帝蟹
龙虾、皇帝蟹、白牡蛎是澳洲的三宝。其中澳洲出产的巨蟹因为品种肥大，一般可以长到8-10公斤。澳洲巨蟹身躯庞大，相貌丑陋，属于蟹族中的巨无霸，一只大蟹所有的爪子张开得有一张书桌那么大，一个成年人吃起来也很吃力。据说，他们是吃龙虾长大的。巨蟹每磅要价24澳元，一只差不多要2000多元人民币。
巨蟹的吃法多种多样：XO蟹块、葱姜焗蟹、椒盐蟹腿、蟹黄面和蟹黄酸辣汤。把整只蟹子切开几大件，直接用清汤煮来吃，也足够让你垂涎三尺。
3，牡蛎
牡蛎又叫生蚝，澳大利亚的牡蛎又大又干净，价格便宜。生蚝可以生吃，也可以蒸着吃。有很多香港人会专门去澳洲品尝这种美食，并且认为这个美食值机票的价格。顾客可以看着营业员开盖后，放上鲜柠檬汁即可食用，非常美味。生蚝有细腻肌肤、美容颜和降血压和滋阴养血、健身状体等多种功效，因而被视为最美味的海珍和健美强身之物。
4，南澳龙虾
澳大利亚海鲜品种多，而且没有被而污染，味道鲜美无比，在所有海鲜中澳洲龙虾颇有名气。来到澳洲，除了可以享受刺激的探险之外，还可以选一个晴朗的好天气，去海边的精美的海鲜餐厅，享用一顿美味绝伦的龙虾大餐。品着当地最醇的葡萄酒，置身于澳洲美丽的风景线中，绝对会为你的旅行添加与众不同的内容和乐趣。
5，鲍鱼
虽然澳大利亚有时一个产鲍鱼的国家，但大多数人都不知道怎么吃好。鲍鱼除了用来出口之外，还可以在中国餐馆里品尝到。以前，鲍鱼非常便宜，自从许多中国人移民到这之后，逐渐涨到了接近40澳元。澳大利亚鲍鱼最有名的烹调方式就是连着外壳一起烧烤，然后撒上一些清爽的柠檬汁。有时候火候掌握不到位，吃起来总有点橡皮筋的感觉。相对于国内的烹饪方式，罐头鲍鱼也逐渐受到澳大利亚人的喜爱。现在，随着华人将国内饮食文化带到澳洲，在唐人街吃红烧鲍鱼和鲍鱼火锅的现象非常盛行。
6，澳洲肥牛
布里斯班发电站市场的用来售卖的美食就像一个缤纷的艺术show，周围有鲜花簇拥，用牡蛎、肥牛肉、野鸡、鸭胸脯、下午茶和其他丰富的美食装饰，“见见你的美食厨师”就是这个市场的广告语。这里不但会举行有名的花展，还有一些有名的街头艺人在这里表演，各种表演方式也为市场增添了气氛。不过来到这里，最不能错失的就是来一次美味的肥牛大餐，Cha Cha Char酒吧烤肉店的牛排相当不错。
7，澳洲海鲜
作为一个海边国家，天时地利的自然环境让澳洲成为一个美食国家。澳洲美食中最有名的要数海鲜了，不但有超级大的皇帝蟹，还有味美的澳洲龙虾，昆士兰醉蟹、西澳金枪鱼等。
8，名迪海滩的鳄鱼肉
如果你要去北领地地区，一定要去名迪海滩的特色夜市，在这里沙滩上能品尝到澳洲独特的野味。这里的美食汇集了世界各地饮食文化的精华，有亚洲辛辣口味、意大利、法国和印度的美食应有尽有。每年5月~到10月的时候，每周四和周日都会按时开放。如果你很想品尝一下鳄鱼肉，就一定要去爱丽斯泉的“陆上牛排屋”，在澳洲内地风景中来一份鳄鱼肉，非常鲜美。除此之外，你还可以在这里尽享鸸鹋肉、袋鼠肉和其他野味。
二、关于澳大利亚的饮食文化你清楚吗？有哪些特色呢？
关于澳大利亚的饮食文化你清楚吗？有哪些特色呢？
澳大利亚人注意饮食重视菜式的色调，菜肴要量减少质精;口感一般不喜欢咸了，爱甜怪味;正餐善于吃面食，特别爱吃中国风味清汤饺子;副食品爱吃鸡、鸭、鸽、鱼、海生鲜、牛肉、生猪肉、蛋类食品等;还喜欢豆芽、番茄、青瓜、油麦菜、花菜等新鲜水果;调味品喜欢番茄沙司、油、鸡精、盐、生抽、葱、姜、白胡椒粉等。
在烹制中对煎、炒、炸、烤等烹饪方法制做出菜式钟爱;水酒喜欢喝啤酒和白酒;对饮品中的咖啡特别感兴趣，也爱喝绿茶和香片花草茶。对食物中的荔技、苹果公司、枇杷果、红提、甜瓜、梨都那么喜欢吃;坚果喜爱花生仁等。
澳大利亚一些海岛上的人，把黏土视作人间美味，她们接待远方来客的食材便是各色各样黏土。也是你们尊重顾客的一种表明;澳大利亚土着人爱好嚼猪笼草;这些人也有食“蜜蚁”虫类的好习惯。吃时，拿手捏紧它头顶部，随后直接拿嘴把它腹中的“香嫩”吸吮而食。
澳大利亚人招待客人通常是在餐馆中酒宴，个人聚会则在家里接待。在饭店宣布酒宴时，除禁止在餐馆抽烟的大都市外，大部分餐馆分吸烟室及非吸烟室。餐馆收7%的货物及服务税，收支明细不用附加费，若给台费，一般给15%的附加费。
假如几人一同外出吃饭，一般是AA制。假如想要去庄重或受人欢迎餐厅吃饭，先订座。在饭店里，一般都会将剩下的食材塑料打包带回倘若聚会，可问明应不应带些手工制作的食品类。
用餐的时候要注意西方就餐礼仪。女主按照惯例带领逐渐就餐，先让顾客拿取主餐，然后用了。第二天，打一个电话或寄一张简短的感谢函，并强调对昨日晚饭的赏析，这会让主人家感到欣慰。以礼相待，假如礼仪知识周全，需要在几个星期以后回请一次。
澳大利亚人参加聚会也有一套约定俗成礼数：按时赴会，比合同约定的时长迟10。不要带没经邀请的好朋友。假如有哪些东西你不喜欢吃，应提前通知主人家。赴会时需带一些礼物，如花束、酒、艺术品等。若是在餐馆里请客吃饭，顾客就无需带礼。
澳大利亚的小吃有袋鼠肉、皇帝蟹、南澳小龙虾、澳洲杜蛎、肉派等
1、袋鼠肉：肉口味类似牛肉，脂肪率低、蛋白质高、肉质地较硬、有特殊的羊膻味。烹调到5分熟，上洒蒜头、胡椒粉、马郁兰等，香气诱惑。
2、皇帝蟹：容积极大、蟹柳牢固、可口极其。特别是螃蟹腿和螃蟹壳，蟹钳是皇帝蟹最美味的地方。
3、南澳小龙虾：到出产地澳洲一定不能错过澳洲小龙虾。做为顶级食材的典范，其体型巨大、肉质地美味、营养美味。生吃加芥末酱、清蒸的配无盐黄油加柠檬水，味儿十分美味。
4、澳洲杜蛎：又被称为生耗，澳大利亚生蚝肉质肥嫩，可生吃、也可以蒸食。澳洲人爱挤鲜柠檬汁至蚝肉上佐酱生吃，美味可口无限。
5、肉派：在以往派的前提下，将里边的苹果酱包馅改成了淳厚料汁泡浸完的肉粒，软嫩外壳，一口咬下，鲜嫩的肉粒和烫嘴的料汁十分可口。
三、澳大利亚的美食有哪些
1、袋鼠肉
袋鼠肉的味道和牛肉很接近，但没有牛肉嫩，不过能有机会品尝一下澳大利亚国兽的味道，也是另一种文化上的体味。
袋鼠肉在大部分州允许销售，一些肉店有鲜肉供应，一些餐馆有袋鼠肉的美餐，价格跟牛肉差不多。吃烤袋鼠肉的时候要使用椒盐、柠檬和胡椒等作料，最好再来点辣椒压住本来的酸味，吃起来味道不错。
2、皇帝蟹
龙虾、皇帝蟹、白牡蛎是澳洲的三宝。其中澳洲出产的巨蟹因为品种肥大，一般可以长到8-10公斤。
澳洲巨蟹身躯庞大，相貌丑陋，属于蟹族中的巨无霸，一只大蟹所有的爪子张开得有一张书桌那么大，一个成年人吃起来也很吃力。据说，他们是吃龙虾长大的。巨蟹每磅要价24澳元，一只差不多要2000多元人民币。
3、牡蛎
牡蛎又叫生蚝，澳大利亚的牡蛎又大又干净，价格便宜。生蚝可以生吃，也可以蒸着吃。有很多香港人会专门去澳洲品尝这种美食，并且认为这个美食值机票的价格。
顾客可以看着营业员开盖后，放上鲜柠檬汁即可食用，非常美味。生蚝有细腻肌肤、美容颜和降血压和滋阴养血、健身状体等多种功效，因而被视为最美味的海珍和健美强身之物。
4、南澳龙虾
澳大利亚海鲜品种多，而且没有被而污染，味道鲜美无比，在所有海鲜中澳洲龙虾颇有名气。来到澳洲，除了可以享受刺激的探险之外，还可以选一个晴朗的好天气，去海边的精美的海鲜餐厅，享用一顿美味绝伦的龙虾大餐。
5、鲍鱼
虽然澳大利亚有时一个产鲍鱼的国家，但大多数人都不知道怎么吃好。鲍鱼除了用来出口之外，还可以在中国餐馆里品尝到。以前，鲍鱼非常便宜，自从许多中国人移民到这之后，逐渐涨到了接近40澳元。
澳大利亚鲍鱼最有名的烹调方式就是连着外壳一起烧烤，然后撒上一些清爽的柠檬汁。有时候火候掌握不到位，吃起来总有点橡皮筋的感觉。
相对于国内的烹饪方式，罐头鲍鱼也逐渐受到澳大利亚人的喜爱。现在，随着华人将国内饮食文化带到澳洲，在唐人街吃红烧鲍鱼和鲍鱼火锅的现象非常盛行。
四、澳大利亚的美食
二十种澳大利亚本土美食，你吃过几种?
澳大利亚以多元文化著称，这里的美食也汇聚了全球的风味。
那么什么是澳大利亚的本土美食呢？澳洲除了这里特产的袋鼠肉和澳洲神酱Vegemite之外，还有一些其他的本土美食。有些食物是历史悠久的，有些食物是广受好评的，有些食物可能会吓你一跳~
1 Cherry Ripe
澳洲历史最悠久的巧克力糖果，也是至今最畅销的一款，由Cadbury的经典黑巧克力包裹着樱桃泥和椰丝。
2 Chicken parmigiana
这是一个意大利语的名字，但是它是澳大利亚酒吧的经典菜式。起初由一种意大利菜式演变过来，现在演变成了鸡胸肉配上番茄酱和芝士-绝对的完美组合。有时候也会配上一些火腿。
3 Pigs in a blanket
无肉不欢人士的最爱。在美.国，这个名字一般是指用面饼或者面包卷热狗，但是澳大利亚的特色则是肉卷肉~两种美味肉肉的完美结合。
4 Chiko roll
这款澳大利亚的标志性地道美食的灵感居然是来自于春卷。虽然它的名字是这样，但是这款美食的馅料里是没有鸡肉的~其实是牛肉，芹菜，卷心菜，胡萝卜，洋葱，和青豆等等。
5 Spag bol
说这个可能很多人要翻白眼了啊~当然意大利面确实是意大利风味美食。但是当意大利面碰上美味的澳洲牛肉和蘑菇，Spag bol就是地道的澳洲美食了。
6 Meat pies
不吃肉派不是澳洲人~不管是饥肠辘辘的早晨还是狂欢后的夜晚，来一个肉派才算实在。现在高档餐厅也有肉派，不过如果你喜欢简单点儿，配上番茄酱或者肉汁就可以开吃啦。
7 Fairy bread
还记得小时候你看见糖人时两眼放光吗？是的Fairy bread就是澳洲小朋友的小糖人~~
8 Seafood pizza
地球人都知道比萨来自于意大利。但是如果配上澳洲特有的新鲜海鲜就不一样了，最妙是再配上一杯啤酒。
9 Crocodile
大家都知道鳄鱼皮可以做成钱包，腰带。但是大家都没有吃过鳄鱼肉吧~
鳄鱼是一种低脂肪、低胆固醇的肉类，健康优质的鳄鱼肉好吃~
10 Vegemite on toast
怎么能少得了澳洲神酱Vegemite呢~~~不过据说除了澳洲本地人，其他人都很难接受这个味道~有点像中国人的”臭豆腐“那种感觉吧~
11 Vanilla slice
源于法国的蛋糕，上下两层起酥的饼皮，撒上糖粉。绝对赢家！
12 Cheese and bacon roll
奶酪培根卷，简单粗暴，就是好吃。澳洲人午饭的最佳选择。
13 Grilled kangaroo
袋鼠肉，恩，是滴~就是国徽上那个动物。
14 Barramundi
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Barramundi这个名字来源于土著人的描述，全澳的餐馆都有供应。应该是澳洲最具代表性的鱼类。肉质细腻鲜美。最适合油煎，通常都是做成鱼排。
15 Crab sticks
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名字是这么叫的，但是真的有蟹吗？？蟹棒是一种加工食品，将鱼肉打碎成浆加工而成，这真的不是中国火锅里那个蟹棒嘛····
16 Fantales
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澳大利亚风味的焦糖巧克力，嚼着吃更好吃~黄蓝色的包装纸上印有电影小常识，这是一款涨知识的糖果哦~
17 Chicken and corn soup
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这个玉米鸡汤是自然是来源于中餐美食喽~澳大利亚大街小巷都有中餐馆，其中玉米鸡汤可谓是招牌菜了，在澳洲深受当地人的喜爱，都把这道菜成为澳洲美食了~~
18 Green chicken curry pie
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绿咖喱鸡肉派 澳大利亚人爱吃泰国菜~特别是肉派~
19 Hamburger with beetroot
牛肉甜菜汉堡全球各地都有汉堡，但是澳洲的汉堡与众不同，一点甜菜，再配上澳洲牛肉，开吃吧~~
