一、民以食为天，生活在当地的你有什么特色美食推荐？

民以食为天，生活在当地的你有什么特色美食推荐？

民以食为天，在中国广袤的土地上，每个地方都有每个地方特色的民族地域文化，不论任何地方，都少不了一种文化，那就是吃文化位于西南地区的贵州，依靠自身的地域特点，也衍生出了自己当地特有的美食文化，今天我们就来盘点一下贵州的特色美食。

1、折耳根，本名蕺菜，别名鱼腥草根。

在贵州，它几乎早、中、晚每顿饭必不可少。尽管对折耳根的名字早就了解，所有人的描述都不到自身咬下的那一秒。嘴唇里仿佛忽然长出了很多又苦又腥的触须，爬向你牙科的每一个角落里，越攀爬快!折耳根的存有，大约等同于乐队里唢呐的影响力吧!无论你已经吃酸甜苦辣哪一种味儿，只需有折耳根，肯定击杀。

2、凯里酸汤鱼

酸汤鱼是以凯里市地区之名的一道菜肴，归属于贵州“黔系”菜，肉质地美味、香辣爽口，制作原材料关键有酸汤、鱼等，其鱼多采用本地生产的稻花鲤或鲢鱼，酸汤最好制作方法是以米汤当然发醇为高汤，配上木姜子、腌制西红柿酱、糟辣椒等多种多样佐料熬煮而成。

贵州吃酸古已有之，在从前，贵州人受限于所在位置、道路运输，长期性吃不上盐，为了更好地填补味觉和人体要求，贵州人便机敏的研制出一种“以酸代盐”的饮食搭配调料方式。

3、牛瘪

“牛瘪”的制作T序十分复杂，大家将牛屠宰后，把牛胃及结肠里未彻底消化吸收的信息物取出来，挤压在其中的液态，添加牛胆汁及调料放进锅内慢火惕熬，烧开后将液态表面的泡沫塑料过滤就可以服用。牛瘪在黔东南地域发生的频率相对性会高些，并且作为“接待客人佳品”的它，只要你不主动，一般是不容易碰到的。

4、丝娃娃

食物被切割成线状，用擀面皮包囊起来，由于看上去像刚出生的婴儿被裹在“强褓”中，得名“丝娃娃”。秉持着“万物皆可包”的核心理念，通常一个丝娃娃有十几种火锅配菜。胡萝卜丝、折耳根、海带、黄瓜丝、粉丝们、腌萝卜炸黄豆、油渣，炸花生、莴笋等。

5、锅巴红烧肉

你没有看错，贵阳市的红烧猪肉，是辣的!这也是香猪肉，香猪肉的口感很细致，胖瘦适度，比苏帮菜的红烧猪肉的个头要小一些。尽管放了朝天椒，辣促使生猪肉更为味鲜，另配上小脆的馍片，别有一番口味。

6、青岩卤猪蹄

这儿的猪脚、猪尾巴全是按斤来卖，并不是论只的。听说，清朝末年青岩人赵以炯上京赴考，启航时，妈妈就为他酱卤了一锅猪蹄道路上吃，结果赵以炯金榜题名，高中状元。青岩人又被称为卤猪脚为“状元郎蹄”。猪脚充足消化吸收了卤水的精粹，为淡褐色，表面传出诱惑的油亮，肯定是肉食者的超级大福利了!猪肉皮吃起来软软糯糯的，肉质地一点儿也青春不

作为贵州特色美食，青岩卤猪脚要蘸料吃，这类蘸料是用糊朝天椒、双花醋、姜末、葱段等做成的防狼喷雾，促使猪脚的口感更为丰富多彩。

7、息烽黄南武阳朗辣子鸡

息烽是一个县，黄南武是人名字，阳朗是息烽下边的一个地域，辣子鸡，便是辣子鸡了。这盘辣子鸡，听说有“天下第一鸡”的美誉，吃起来像这里的干锅鸡。鸡脯肉又香又糯，辛辣味恰好健脾开胃。

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二、老君山景区推出这个一元午餐的最初的目的是什么？

我觉得最初的目的就是减少垃圾量。

大家出门在外，首先要带足的就是食品，民以食为天嘛。而且有些人对吃也是非常讲究的。不仅要吃得好，还要到一个地方就要吃这个地方的特色食品，否则就是白来了。就跟“到此一游”的吃版“到此一吃”。

出门在外的人还特别喜欢吃热乎的东西。当然很多人都是喜欢吃热乎的，要趁热吃，热着吃才能吃出食物的香味儿来。以前最常见的热乎的美食就是方便面了，只要有开水就行。和它最好的搭档就是火腿肠了。现在有很多自热米饭，自热火锅等自热食品，都是大家出门在外喜欢带的东西。在风景优美的地方必须要有心仪的美食相伴，亲朋好友围坐一起野餐估计是外出游玩儿必备项目。

每次出门爬山，当累的呼哧带喘的爬到山顶时总能看到一群一群的人围坐一起有吃有喝的，这个时候就是羡慕嫉妒恨交加。不明白那么高的山路，那么的汗流浃背也阻挡不了运送美食到山顶大快朵颐的目的。这也只是平常周末爬爬山的游玩儿看到的美景伴美食，人流量很少，产生的垃圾量也少，大家基本都能把自己的垃圾带下山。而且有些山上还有防火道，车可以通行的，运送垃圾也不再困难。

长假期的时候，人流量很火爆的景区就不可比较了。毕竟高素质的人不是成片的。而且在很累的时候根本会顾不上什么不乱扔垃圾的文明行为。这时候的垃圾量是成倍增长的，景区的清洁人员根本忙不过来。

推出一元午餐就是告诉大家来景区不会饿肚子的，已经为大家准备好了美味低价的食品。不用人们带很多吃得东西阻碍游玩儿的兴致。毕竟轻装上阵才能玩儿的尽兴嘛。而且景区准备的肯定是当地的特色美食，满足大家对当地美食的猎奇心理。

记得有一年我跟老公去爬泰山。半夜爬的时候周围黑黑一片也看不到是什么样子的。等看完日出下山的时候，就看到长长陡陡的台阶上到处都是垃圾。食品包装袋和玉米棒子、空的塑料瓶最多，基本上没有一个台阶是干净的。有些地方还能看到方便面汤汁撒地上的痕迹。我都不明白爬的时候不管是上山还是下山，我一点想吃东西的欲望都没有，只想喝水。为什么有些人的胃口这么好，能边爬边吃。

大家都集中在一个地方吃东西，垃圾就会堆放在一个地方，这样便于景区打扫整理。大家带的食品少了，景区的垃圾量也会少很多。尤其是方便面、自热火锅这种带着汤汁的食品。固体的东西大家都可以吃完，但汤并不一定都能喝完。喝不完的汤怎么处理就是很大的难题。撒的到处都是既影响景区的环境，日晒后的味儿也会熏的人恶心呕吐。所以对于人流量大的景区想出这样的方法还是挺值得称赞的。垃圾少了景区的环境会更优美。

三、各地有什么特色的美食值得我们去品尝呢？

无可替代的著名美食。一起来看看，有没有你的家乡。高邮麻鸭咸鸭蛋著名文学家、江苏高邮人汪曾祺老先生，说一句又可爱又狂傲的话：“他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上”。狂傲的底气，来自于他故乡高邮的特色美食——咸鸭蛋。是什么样的味道，能让一生酷爱美食的老先生，产生“除却巫山不是云”之感呢？吃过才能知道答案。

邮星的咸鸭蛋，用的是高邮麻鸭，1000亩邮星麻鸭生态园中散养长大，所产鸭蛋钙质丰富，口感更醇厚。老师傅古法腌制，包泥淡盐腌制48天，慢功夫造就好口味，邮星咸鸭蛋出油率高达95%。吃之前摇一下，未敲开蛋壳，就能感觉到鸭蛋内部的油量在震荡。

蛋白部分入味，但不过分的咸，蛋黄油润绵密，超级浓香，又沙又糯。我常用这款咸鸭蛋就粥，浓香爽口，营养慢慢，吃起来特别有满足感，不得不承认，的确是我吃过的咸鸭蛋中最好吃的。不知道高邮人是不是现在仍爱吃它，反正我吃过之后觉得，的确不负盛名。

四川绵阳腊肉。给大家选的这款四川腊肉，来自“中国麦冬之乡”、“中国米枣之乡”的绵阳，这种川味腊肉，可是绵阳人引以为傲的特产。

过年之前，家家户户开始制腊肉，放眼望去，家家阳台都挂着腊肉，家家都飘着腊肉香。这款蜀腊人家腊肉，用的是肥瘦相间的猪五花和运动率高、瘦肉多的后腿肉，搭配在一起肥瘦比例均衡。选用当地醇麻爽口的花椒，假如多种调味料一起研磨成粉，腌制入味。

熏制是用有芬芳香味的柏树枝、橘皮和柚子皮，柴火慢熏，直至腊肉色泽金黄，沾染果木香气，绝不添加色素香精。蜀腊人家腊肉肥瘦相间、色泽油润，超级入味。口口浓香，肉多但不腻，趁着价格实惠，绵阳特色腊肉一定得尝尝。

老浦家云南宣威火腿

说起云南美食，可能很多朋友知道云南人爱吃菌菇和鲜花饼。殊不知，云南美食众多，宣威火腿更是赫赫有名。宣威火腿形如琵琶，肉质有玫瑰色泽，样子秀美品相好，是地道的云南代表火腿，人们称它为“云腿”。老浦家的云腿，是20世纪初就远销香港、新加坡等地的百年品牌。老浦家宣威火腿的制作技艺，是国家级非物质文化遗产保护项目，并且至今在选料和制作上仍延续百年技艺。

老浦家火腿只大骨小，皮薄肉厚，肥瘦相间，色泽艳丽，香味浓郁。切片后能看到乳白色的肥肉部分和玫瑰色的瘦肉，被金黄色的薄皮包裹，看着就想吃。一定要尝尝云南特产——老浦家宣威火腿。现在领券可省10元，券后135元一份2斤装无骨火腿块，买4件可省50元，券后每份折合132.5元。若不差钱，多买几份送人，是隆重又贴心的好礼。